资源简介

课 题 第二章人体的营养 第二节 消化和吸收
三 维 教 学 目 标 （一）知识目标 1、描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构与生理功能。 2、概述食物的消化和吸收过程。 (二)能力目标 1、通过观察消化系统的模型，培养学生对直观教具的观察能力。 2、通过对“口腔对淀粉的消化作用”实验的设计，培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力。 （三）情感目标 认同结构与功能相适应的生物学观点。
教 学 重 点 食物的消化过程；探究馒头在口腔中的变化。
教 学 难 点 探究馒头在口腔中的变化
解决方法 引导探究式教学
教 学 过 程 设 计
教学内容（教什么） 落实方式 （方法或手段） 设计意图 （为什么这样教）
激情导入 3min 你平时注意过没有，患有慢性肠胃病的人，大都比较消瘦，这是为什么？有人吃饭并不比别人多，身体却很胖，这又是怎么回事？这些问题往往与消化和吸收有关。今天，我们先来了解消化系统的组成。 设置悬念，吸引学生学习兴趣。
明确目标 2min 1、描述人体消化系统的组成。 2、根据消化系统图，概述食物消化的过程 3、通过探究馒头在口腔中的变化实验，得出食物在消化系统中初步变化的合理结论。 学生阅读学习目标，明确本节课的主要内容
自主学习（1） 小组合作12min 食物的消化 一、两个同学为一组，自学课本第26页，识记消化系统的各器官。然后请学生代表来展示学习成果。 二、通过自主学习、合作学习的方式了解各消化道和消化腺的功能： 第一步：以小组为单位，合作学习课本第28-29页消化系统各器官的功能。小组成员之间互相提问，加深记忆。 第二步：教师通过多媒体课件展示问题： 食物依次经历了消化系统的哪些器官？这些器官组成了消化系统的哪个部分？ 1.唾液腺、肝脏、胃腺、胰、肠腺分别有什么作用？它们所分泌的液体分别流入到哪个器官？ 2.哪个器官中含有消化液的种类最多？ 3.哪两种消化液中含有多种消化酶？哪两种消化液中仅含有一种消化酶？哪种消化液中没有消化酶？ 4.小结消化系统是由哪两部分组成？各部分又是由哪些器官组成？ 5.小结消化系统是由哪两部分组成？各部分又是由哪些器官组成？ 学生以小组为单位，讨论以上5个问题，并做好记录。 第三步：各小组派代表汇报讨论结果，并回答其他同学的质疑； 最后，由教师和学生共同总结消化系统的组成和功能。 通过设计这一学习环节，培养学生记忆能力，并熟悉消化系统的各器官。 改变原有单一、被动的学习方式，建立和形成发挥学生主体性的多样化的学习方式，促进学生在教师指导下主动地富有个性地学习。
自主学习 小组合作（2） 12min 馒头在口腔中的变化 小肠与吸收的关系 视频演示“馒头在口腔中的变化”。 学生观看后小组讨论3个试管中颜色变化，以及引起这种变化的原因。 引导学生总结：淀粉在口腔中被分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，遇碘不变蓝。食物在口腔中的消化有两种，一种是物理消化，一种是化学消化。 得出结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系。 学生分小组合作学习和讨论：书第30页资料分析。 分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 教师和学生共同小结：小肠是消化和吸收的主要场所，与吸收营养物质相适应的形态结构有：1、小肠长约5~6米，是消化道中最长的一段；2、小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛；3、小肠的绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成； 通过视频和图片使学 生直观地观察到食物 在口腔中的变化。 进一步使学生认识到 生物学上结构与功能 相适应的特点。
当堂测评 9min 1．下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（ ） A 无机盐和维生素 B 蛋白质和糖类 C 脂肪和糖类 D 脂肪和蛋白质 2．被胆汁促进消化的物质是（ ） A 淀粉 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素 3．饭后不能立即从事剧烈的体育运动，是因为（ ） A 对消化有抑制作用 B 会使平滑肌疲劳 C 影响小肠的吸收 D 会患肝炎 4．食物中的蛋白质经消化转变成（ ） A 脂肪酸 B 氨基酸 C 葡萄糖 D 甘油 检测学生本节课知识掌握情况
小组评价与反馈总结 3min 对在课堂中表现突出的小组进行表扬给出简单的鼓励性评语 增强学生的学习兴趣
课后作业 练习册“消化与吸收”
板书设计 第二节 化和吸收 （一）消化系统的组成 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 消化腺：胃腺、肠腺（小消化腺）唾液腺、肝脏、胰腺（大消化腺） （二）食物在口腔里的消化 淀粉→麦芽糖 （三）食物在胃里的消化 蛋白质→初步消化 （四）食物在小肠里的消化
课后反思

展开更多......

收起↑