资源简介

(共20张PPT)
港
式
复
古
专属你的港式记忆
Exclusive Hong Kong style memory for you
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
港
香
-
HONG
KONG
香港文化
港式早点
香港景点
香港简介
教师： XXXX
时间： 2024
港
式
复
古
目
录
CONTENT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
港
香
-
HONG
KONG
第一篇 香港
第二篇 景点
第三篇 美食
第四篇 文化
Chapter 1 Hong Kong
Chapter 2 Scenic Spots
Chapter 3 delicacy
Chapter 4 culture
港
式
复
古
PART 01 香港
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
港
香
-
HONG
KONG
香港特别行政区，简称“港”，全称中华人民共和国香港特别行政区，位于中国南部、珠江口以东，西与澳门隔海相望，北与深圳相邻，南临珠海万山群岛
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
香 港
香港特别行政区，简称“港”，全称中华人民共和国香港特别行政区，位于中国南部、珠江口以东，西与澳门隔海相望，北与深圳相邻，南临珠海万山群岛，区域范围包括香港岛、九龙、新界和周围262个岛屿，陆地面积1113.76平方千米，海域面积1641.21平方千米，总面积2754.97平方千米。截至2023年年中，总人口749.81万人 ，是世界上人口密度最高的地区之一，人均寿命全球第一，人类发展指数全球第四。
香港自古以来就是中国的领土，1842~1997年曾受英国殖民统治。二战以后，香港经济和社会迅速发展，跻身“亚洲四小龙”行列，成为全球最富裕、经济最发达和生活水准最高的地区之一。1997年7月1日，中国政府对香港恢复行使主权，香港特别行政区成立。中央政府对香港拥有全面管治权，香港保持原有的资本主义制度长期不变，并享受外交及国防以外所有事务的高度自治权，以“中国香港”的名义参加国际组织和国际会议。“一国两制”、“港人治港”、高度自治是中国政府的基本国策。
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
香 港
香港是一座高度繁荣的自由港和国际大都市，与纽约、伦敦并称为“纽伦港”，是全球第三大金融中心，重要的国际贸易、航运中心和国际创新科技中心，被GaWC评为世界一线城市第三位。
香港是中西方文化交融之地，把华人智慧与西方社会管理经验合二为一，以廉洁的政府、良好的治安、自由的经济体系及完善的法治，有东方之珠、美食天堂和购物天堂等美誉。2022年，香港特别行政区实现地区生产总值28270亿港元，约24280亿元人民币。
简介一
简介二
港
式
复
古
PART 02 景点
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
港
香
-
HONG
KONG
中环（又称中区）位于中国香港的中西区，是中国香港的政治及商业中心，是很多银行、跨国金融机构及外国领事馆的所在地
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
景 点
中环的景观是殖民时期的建筑与现代高科技大厦的混合体，大型的购物商场内则满是国际闻名的时装店。这里大厦如林，酒楼栉比，超级市场和摊贩市场并存，东、西文化兼蓄，被称为购物的天堂，旅游者的乐园。
中环是香港的政经中心及高级购物商业区，在中环有数不尽的金融中心、各种各样的餐饮食肆和品牌时装专卖店，是游客和香港当地人最喜欢逛街的地方。此外中环有很多的新旧建筑，成为标志性的建筑，如中银大厦等。曾为亚洲最高的建筑的怡和大厦（Jardine House）也坐落在中环，这些建筑构成香港岛美丽和壮观的城市风景线。香港新地标之一的中银大厦也坐落于此。
中环（又称中区）位于中国香港的中西区，是中国香港的政治及商业中心，是很多银行、跨国金融机构及外国领事馆的所在地。香港的政府总部，立法会大楼，以及前港督府（现称礼宾府）都在中环。中环和上环一样是通往赤鱲角、元朗、屯门和边界的要区。
港岛区
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
景 点
香港文化中心是一个现代化的表演艺术中心，为本地市民及海外游客提供各类多彩多姿的文娱艺术节目。香港文化中心的落成和启用揭开了香港文化艺术新的一页。香港文化中心由建筑署负责设计，于1979年奠基，1984年动工兴建，于1989年启用香港文化中心位处尖沙咀海傍的优越位置，设备先进，吸引各种一流的艺术表演，包括各式音乐会、歌剧、音乐剧、大型舞蹈及戏剧、实验剧场等演出，亦是举行电影欣赏、会议及展览等活动的理想场地。
九龙区
新界及离岛区
香港迪士尼乐园（Hong Kong Disneyland）位于中华人民共和国香港特别行政区新界大屿山，占地126公顷，在2005年9月12日正式开幕，由香港特别行政区政府以及华特迪士尼集体联合经营的香港国际主题乐园有限集体建设及营运，是全球第五座、亚洲第二座、中国第一座迪士尼乐园。乐园分为9个主题园区，分别为美国小镇大街、探险世界、幻想世界、明日世界、灰熊山谷、铁甲奇侠总部、反斗奇兵大本营、迷离庄园、魔雪奇缘世界，其中灰熊山谷和迷离庄园为全球独有。园区内设有主题游乐设施、娱乐表演、互动体验、餐饮服务、商品店铺及小食亭。此外，乐园每天晚上会呈献巡游表演节目及烟花汇演。
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
景 点
宗教文化景点
香港岛上的文武庙、铜锣湾天后庙、圣约翰大教堂；九龙的黄大仙祠墓、侯王庙、慈云山观音庙、九龙清真寺；沙田的万佛寺、车公庙、蓬瀛仙馆、半园春、道风山基督教堂；荃湾的竹林禅院、东普陀、荃湾天后庙；龙门的青山寺、青松观、妙法寺；元朗的灵渡寺、云浮仙观；西贡的佛堂天后庙、蚝涌车公庙以及大屿山宝莲寺、长洲北帝庙、坪州天后庙等。
民俗文化景点
九龙的九龙城寨、宋城、宋王台、李郑屋古墓；屯门的宋帝岩、红楼、沙田的曾大屋、五国六村；荃湾的三栋屋村、海坎村屋；元朗新田大夫第、锦田吉庆围、水头村古迹、聚星楼、厦村邓氏宗祠；西贡上窑民俗博物馆等；港岛炮台及大屿山东涌炮台、东龙岛佛堂等旧炮台。
港
式
复
古
PART 03 美食
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
港
香
-
HONG
KONG
是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。在世界各地粤菜与法国大餐齐名
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
美 食
是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。在世界各地粤菜与法国大餐齐名。2020年年初粤菜潮汕卤味鹅肝迎战世界级专业美食赛事法国“马士杯鹅肝大赛，并成功挑战法国国菜头牌，一举斩获亚洲首奖。主打粤菜的澳门、顺德和潮州三市是联合国评定的“世界美食之都”。粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格[1]，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出广式点心。广府菜范围包括珠江三角洲和韶关等地，广府菜是粤菜的代表，自古有“食在广州，厨出凤城(顺德)”、“食在广州，味在西关”的美誉
粤菜即广东菜
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
美 食
是粤菜的代表，源自中原，取百家之长，烹调技艺多样善变，是中国传统饮食文化最重要的流派之一，狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），此处广州府含顺德 、南海、番禺，通行于以广州为中心的珠江三角洲、香港、澳门等地。广府菜集南海菜、番禺菜、东莞菜、顺德菜、中山菜、五邑菜、深圳宝安等地方风味的特色，兼京、苏、扬、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之说，讲究菜的气势、档次。具有选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点。广府菜是粤菜的代表，自古有“食在广州，厨出凤城(顺德)”、“食在广州，味在西关”的美誉
广州菜又称广府菜
是香港十大经典名菜之一，是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系。姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹块香辣，味道浓郁，湿口的蟹沙比干身的更香口，令人越食越开胃。避风塘炒蟹是2018年9月10日发布的“中国菜”之一。流行于民间的传统食品一直扎根香港，如年糕、粽子、鱼蛋、蛋挞、小桃酥、杏仁饼、盲公饼、鸡仔饼、小椰堆、花生饼、芝麻饼、相思酥、棋子饼、炒米饼、格子饼、花生糖、袋仔面、鸡蛋仔、花生豆、南乳香酥角等等。
避风塘炒蟹
港
式
复
古
PART 04 文化
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
港
香
-
HONG
KONG
香港的得名与香料有关。宋元时期，香港在行政上隶属广东东莞。从明朝开始，香港岛南部的一个小港湾，为转运南粤香料的集散港，因转运产在广东东莞的香料而出了名，被人们称为“香港”
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
文 化
说法一：香港的得名与香料有关。宋元时期，香港在行政上隶属广东东莞。从明朝开始，香港岛南部的一个小港湾，为转运南粤香料的集散港，因转运产在广东东莞的香料而出了名，被人们称为“香港”。据说那时香港转运的香料，质量上乘，被称为“海南珍奇”，香港当地许多人也以种香料为业，香港与其种植的香料一起，名声大噪，也就逐渐为远近所认可。不久这种香料被列为进贡皇帝的贡品，并造就了当时鼎盛的制香、运香业。可后来，村里人不肯种植了，香料的种植和转运也就逐渐消失，但香港这名称却保留了下来。说法二：香港是一个天然的港湾，附近有溪水甘香可口，海上往来的水手，经常到这里来取水饮用，久而久之，甘香的溪水出了名，这条小溪，也就被称为“香江”，而香江入海冲积成的小港湾，也就开始被称为“香港”。有一批英国人登上香港岛时就是从这个港湾上岸的，所以他们也就用“香港”这个词来命名整个岛屿。直到今天，“香江”仍然是香港的别称。尽管有不同的说法，但可以大致肯定的是，香港这地名最早出现在明朝，它最初是指今天香港岛上的一个小港湾、小村落，后来才扩大为对整个岛屿（香港岛）的称呼，最后，到了19世纪初，才成了被英国殖民主义者占领的整个地区的统称。 香港的英文名称，是照广州语音，原译作Heung Kong，香港有很多水上居民读“香”为“康”，所以英文名称也就随着改拼为Hong Kong。
名称来历
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
文 化
香港通行“两文三语”（即中文、英文，普通话、粤语和英语），中英文同属香港的法定语文。根据2016年统计数据，香港居住人口中，日常习惯用粤语的占88.9%，用英语的占4.3%，用普通话的占1.9%，用中国其他方言的占3.1%，用其他语言的占1.9%。由于中国内地推行简化字的时候，香港还处于英国殖民统治，因此香港最普遍使用的汉字书体是繁体中文。香港虽然是国际金融城市，但英语的使用其实很有限。大部分的居民都以汉语为日常语言，而且以粤语为主流。香港的电子传媒、学校、广播等，均以粤语为主要语言。根据1991年的人口统计，香港近百分之九十的人口使用粤语。使用客家话、潮州话、闽南话、上海话等的人口则在几万到几十万之间，这些人占总人口的百分之七左右。使用普通话和英语为母语的人数也不多，分别是1.1%和2.2%。
语言文字
粤剧是香港颇具代表性的传统表演艺术，已成为香港本地文化的重要印记。粤剧是香港民众喜爱的娱乐方式，从前如此，今天依然如此。香港粤剧演出史有两次高潮。一是在20世纪上半叶，那时的香港虽然由港英当局统治，在文化上、至少在戏剧上与广东并无分界。粤剧最有影响的戏班被通称为“省港xxx”，几乎所有粤剧著名演员，他们习惯称之为“大佬倌”，都游走于香港和广州两地，创造了粤剧在省港两地共同的繁荣景象。而第二次高潮就是正在进行时的当下，多少是由于受到粤剧被联合国教科文组织认定为“非物质文化遗产代表作”的刺激，香港的粤剧演出形成新的热潮。香港特区政府很重视粤剧艺术的发展，为支持粤剧的研究、推广和持续发展，设立了粤剧发展咨询委员会和粤剧发展基金。
戏曲
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
文 化
香港天后诞和中式长衫制作技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。此前，香港已有10个非遗项目被列入国家级非遗名录，包括粤剧、凉茶、长洲太平清醮、大澳端午龙舟游涌、香港潮人盂兰胜会、大坑舞火龙、古琴艺术、全真道堂科仪音乐、西贡坑口客家舞麒麟和黄大仙信俗。
宗 教
非 遗
迎春花市，在春节期间逛花市是香港民众最重要的春节习俗之一，特别是在除夕这一天，几乎每家每户都要到花市来，挑选鲜花或者是盆栽。祝愿来年身体健康、学业进步、事业顺利。 舞狮在香港又称醒狮，逢年过节或是店铺开业都有醒狮表演的传统。香港地少人多，建筑物密集，所以春节期间不允许燃放爆竹。但香港人新年图个热闹喜庆，舞龙舞狮从上世纪起就成了春节的固定节目。每年到香港观看舞龙舞狮的表演，也成为不少游客的必游项目。香港保留着不少端午节的传统民俗，如举行龙舟竞渡、“放纸龙”仪式、用龙舟进行祭祀、游龙舟水及吃粽子等。香港人将划龙舟称为“扒龙舟”，这个习俗由来已久，最早有记录的端午龙舟竞赛是1919年在港岛东区北角举行的，随后演变成了一年一度的竞渡大赛，近些年还会举办国际性的龙舟赛事。
世界各大宗教在香港几乎都有人信奉。华人主要信仰佛教、道教。香港寺院共有360多间，公共庙宇有40座，天后庙宇24座，1841年已设罗马天主教香港特别行政区主教传教区。1991年，香港天主教徒约有25.8万人。天主教会在香港办有学校、医院和社会服务中心。基督教1841年传入香港，现已有50多个宗派，信徒28.5万人。它在香港也兴办学校、医院和社会服务中心等机构。其他宗教还有：伊斯兰教教徒约5万人，其中半数以上是华人，印度教教徒约1.2万人；还有少数锡克教和犹太教徒。宗教自由是香港居民享有的基本权利之一，受《基本法》和有关法例保障。香港人信奉不同的宗教。佛教、道教、孔教、基督教、天主教、回教、印度教、锡克教和犹太教，都拥有不少信众。很多主要宗教团体除了弘扬教义之外，还兴办学校和提供卫生福利服务。
习 俗
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
文 化
公众假日
三栋屋古建筑在香港新界荃湾地铁站附近，至今已有200多年的历史。它是香港历史最为悠久的客家围村之一。面积约2000平方米，布局有如棋盘，左右对称，中轴线上建有前厅、中厅及祠堂，位于左右及后排的横屋将整个村庄围拢起来。它曾于1981年被列为法定古迹。
曾大屋位于香港新界沙田，是开村始祖曾贯万为曾氏族人所建的围村，始建于 清道光二十七年（1847年），前后耗时20年建成，是目前香港最具代表性的客家传统围村之一。曾大屋集家宅、祠堂、城堡于一体，2009年，曾大屋被评为香港一级历史建筑。
香港是历史悠久的移民城市，港人的先辈大部分在不同的历史时期从中国内地遥徙而来。有文字记载的较大规模移民始于宋代。清初迁海复界以后，客家人不断移入，直至清末为止。开埠以后从1850年代开始，大量移民徙广东分阶段前来避难。他们参与香港的城市建设和商贸活动。二战以后，大批合法与非移民涌进香港，带来资金、技术和劳动力。大约在7000年前的新石器时代中期，香港的先民已经在这片土地上劳动生息。香港有文献可考而规模较大的移民活动始于宋朝。清代香港的居民主要有本地、客家、疍家、鹤佬四大群体。
移民文化
香港是历史悠久的移民城市，港人的先辈大部分在不同的历史时期从中国内地遥徙而来。有文字记载的较大规模移民始于宋代。清初迁海复界以后，客家人不断移入，直至清末为止。开埠以后从1850年代开始，大量移民徙广东分阶段前来避难。他们参与香港的城市建设和商贸活动。二战以后，大批合法与非移民涌进香港，带来资金、技术和劳动力。大约在7000年前的新石器时代中期，香港的先民已经在这片土地上劳动生息。香港有文献可考而规模较大的移民活动始于宋朝。清代香港的居民主要有本地、客家、疍家、鹤佬四大群体。
文物古迹
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
文 化
博彩娱乐
清朝同治六年（1867年）至清同治十年（1871年）的四年，香港曾经容许合法赌场，当时有合法赌场12家，清同治十年（1871年），基于内外压力和社会问题，香港禁止赌场赌博，用四年之间收取的赌饷和赌场公益慈善金创建了香港首家华人医院，即东华医院。赛马与赛马博彩（赌马）是很多香港市民参与的娱乐。每年由9月开始至翌年6月为止的一个马季内，共六十多天的赛马。日赛多于星期六及日在沙田举行，夜赛则多于星期三晚在跑马地进行，观众可购票入场观看及投注。赛马日有火车直达沙田马场。香港赛马会在各区设有一百多间投注站，除赌马外，六合彩和2004年开始的足球博彩也由香港赛马会经营。
盛事之都
香港特别行政区每年都主办各种类型文化、康乐、体育活动，较大型的活动包括香港艺术节、香港巴塞尔艺术展、香港国际电影节、法国五月艺术节、中国戏曲节、国际综艺合家欢、香港国际七人榄球赛、六人木球赛和国际赛马。香港运动员也参与过多个大型国际运动会，如亚运会、东亚运动会等。香港在2009年12月主办了第五届东亚运动会。 西九文化区是包括艺术、教育设施及公共空间的综合文化场地，香港故宫文化博物馆也已于2022年7月3日向公众开放。香港特别行政区中环兰桂坊、“苏豪”区、湾仔骆克道一带、铜锣湾和尖沙咀（弥敦道、亚士厘道、诺士佛台、北京道），都有很多酒吧、卡拉OK场所、夜总会和酒廊，都是居民和游客游览光顾的场所。
城市建筑
香港特别行政区城市以现代建筑为主，大量摩天大楼分布维多利亚港两岸，高度逾90米的建筑超过3000座。全球最高100栋住宅大楼中，最少一半位于香港。香港摩天大楼数目居世界首位。香港的建筑中包括有由美籍华裔建筑师贝聿铭设计的中银大厦，以及由建筑师诺曼·福斯特设计的汇丰银行总行大厦，香港国际机场的建筑设计也出自其手笔。
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
重大事件
1997年9月，世界银行和国际货币基金组织年会在香港特别行政区举行。这次年会是香港回归祖国后承办的首个大型国际会议，也是世界银行和国际货币基金组织第一次在中国举行年会。1998年，受亚洲金融危机影响，香港股市经历极大波动。在中央政府坚定支持下，香港特别行政区政府决定对国际炒家予以反击，香港金融管理局在股票和期货市场投入庞大资金，成功击退炒家 。2003年初春，香港特别行政区暴发“非典”疫情。特区政府带领社会各界全力投入抗疫行动，持续数月的疫情终被控制。6月23日，世界卫生组织宣布，正式将香港从“非典”疫区中除名 。同年6月，《内地与香港关于建立更紧密经贸关系的安排》（CEPA）签署，中央政府随后推出内地居民赴港“个人游”计划。11月，中国人民银行宣布同意为在香港办理4类个人人民币业务（即存款、兑换、汇款及人民币银行卡）的香港银行提供清算安排。2004年2月，香港银行正式开办人民币业务 [19]。同年6月初，首届“泛珠三角区域合作与发展论坛”在香港特别行政区举行，内地9省区和港澳特区“9+2”区域经济合作正式登场 。2005年9月，香港迪士尼乐园开业迎客，这是全球第5个迪士尼乐园 。2008年8月，北京奥运会马术比赛在香港特别行政区成功举办。2009年12月，第五届东亚运动会在香港特别行政区举行，这是香港回归祖国后首次承办国际性综合赛事 。2011年3月，中央公布“十二五”规划纲要，港澳部分首次单独成章。纲要指出巩固和提升香港国际金融、贸易、航运中心的地位，支持香港成为国际资产管理中心和离岸人民币业务中心 。2019年2月，《粤港澳大湾区发展规划纲要》正式印发，明确指出巩固和提升香港国际金融、航运、贸易中心和国际航空枢纽地位，强化全球离岸人民币业务枢纽地位、国际资产管理中心及风险管理中心功能，推动金融、商贸、物流、专业服务等向高端高增值方向发展，大力发展创新及科技事业，培育新兴产业，建设亚太区国际法律及争议解决服务中心，打造更具竞争力的国际。2020年5月28日，第十三届全国人民代表大会第三次会议通过《全国人民代表大会关于建立健全香港特别行政区维护国家安全的法律制度和执行机制的决定》。2021年3月11日，第十三届全国人民代表大会第四次会议通过《全国人民代表大会关于完善香港特别行政区选举制度的决定》 [89]。同月，《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》明确提出，支持香港提升国际金融、航运、贸易中心和国际航空枢纽地位，强化全球离岸人民币业务枢纽、国际资产管理中心及风险管理中心功能。支持香港建设国际创新科技中心、亚太区国际法律及解决争议服务中心、区域知识产权贸易中心，支持香港服务业向高端高增值方向发展，支持香港发展中外文化艺术交流中心 。2022年7月1日上午，庆祝香港回归祖国25周年大会暨香港特别行政区第六届政府就职典礼在香港会展中心隆重举行。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平出席。
港
式
复
古
专属你的港式记忆
Exclusive Hong Kong style memory for you
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
HONG KONG STYLE
TEA RESTAURANT
港
香
-
HONG
KONG
香港文化
港式早点
香港景点
香港简介
教师： XXXX
时间： 2024

展开更多......

收起↑