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(共23张PPT)
第三节 合理膳食与食品安全
苏教版 八年级 上册
“民以食天。”想要吃得健康，我们就需要关注食品包装上的营养信息，如营养成分表。表中既有国象强制要求标示的项目，如能量、蛋白质、脂肪、碳不化合物、钠，又有生产厂家自愿标示的项目，如维生素C
知道 不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖
说出食品安全对人体健康非常重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响
01
02
学习目标
01
合理膳食
中国居民平衡膳食宝塔
少盐少油，控糖限酒；
规律进餐，足量饮水；
多吃蔬果、奶类，全谷、
大豆；
适量吃鱼、腐、蛋、瘦肉；
添会烹会选，会看标签：
公筷分餐，杜绝浪费。
《中国居民膳食指南（2022）》提出了八条平衡膳食准则
食物多样，合理搭配；
吃动平衡，健康体重；
青少年正处于生长发育旺盛时期，需要摄入适量的糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水，满足生长发育和各项生命活动的需要。
青少年的饮食要注意什么呢？
养成良好的饮食习惯非常重要。我们要合理安排自己的一日三餐，定时定量，不漏餐。
25%~30%
35%~40%
30%~35%
早餐
晚餐
午餐
一日三餐所占的比例
近年来，青少年肥胖作为世界性的健康问题之一，引发了社会的
普遍关注。
肥胖会影响患者身心健康，包括降低生活质量、缩短预期寿命等。
严重肥胖还会影响呼吸，甚至造成呼吸困难。
贫血和消瘦是青少年常见的
营养不良问题
贫血的类型很多。其中，映铁性贫血的原因是人体对铁的摄人不足、吸收障碍或丢失过多，引起血红蛋白合成异常。缺铁性贫血的青少年患者常常表现乏力、头昏、心悸、气促、耳鸣等
消瘦的原因很多。在未患特殊疾病的情况下，消瘦通常与营养不良有关，同时也受到生活习惯和心理因素的影响。例如，一些青少年会因食物摄入不足、偏食、生活不规律、缺乏锻炼而消瘦。消瘦不仅影响青少年的正常生长发育，还会引发低血糖等疾病。
针对青少年肥胖，应该减少摄入甜食和高脂食品，形成良好的饮食习惯和饮食结构，同时还要积极参加体育活动。
拒绝暴饮暴食
养成良好的饮食习惯
针对青少年敏铁性贫血，应该合理膳食，不偏食，适量增加富铁食品，还可以在医生的指导下服用铁剂等药物；针对青少年消瘦，应该增加进食量，保证充足的睡眠。
02
食品安全
03
什么是食品安全？
食品安全是指食品无毒、无害，符合卫生和营养要求，对人体健康不造成任何危害。食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全。
我国制定了《中华人民共和国食品安全法》。该法规定：预包装食品必须在包装的标签、说明书上，按照规定标出名称、规格、生产日期、成分或者配料表、保质期、产品标准代号、储藏条件、生产许可证编号等。
生食的蔬菜、水果
一定要清洗干净
生熟食物要分开处理
餐前要洗手，应该分餐
用公筷
餐具要及时清洗和消毒
培养饮食卫生好习惯
大部分同学坚持每天吃早餐，说明这些同学关注（）。
A.饮食结构
B.饮食习惯
C.饮食卫生
D.饮食安全
每天的午餐很重要，午餐力青少年提供的能量和营养成分应占全天总量的（）。
A. 25% ~30%
B. 35% ~ 40%
C. 45% ~ 50%
D. 55% ~ 60%
谢谢聆听

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