资源简介

第二单元　多种多样的生物
第六讲　微生物和生物的分类
目录
CONTENTS
知识网络·建体系
考点梳理·夯基础
实验探究·提素养
突破训练·提能力
　
1. 菌落
（1）微生物：个体 、结构 的生物，主要包
括 、 和 等。
（2）菌落：由 个或 ?个细菌或真菌繁殖后形成的
肉眼可见的子细胞群体。
微小　
简单　
细菌　
真菌　
病毒　
一　
多　
考点一
细菌和真菌（教材P98～113）
（3）菌落的特征
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}菌
落
大小
形态
颜色
细
菌
比较
① ?
?
表面或② ? ，或粗糙干燥
白、黄、红等多种颜色
真
菌
较
③ ?
?
霉菌菌落常呈绒毛状、
絮状或蜘蛛网状
白、红、褐、绿、黑、
黄等不同的颜色
小
光滑黏稠
大
2. 培养细菌和真菌的一般方法
培养基
高温
冷却
接种　
3. 细菌和真菌的生存条件： 、适宜的 、 ?
等，有的还要求某些特定的条件，如有些细菌必须在无氧
条件下才能生存。
水　
温度　
有机
物　
4. 细菌
（1）细菌的形态
①大小：细菌的个体十分微小，需要用高倍显微镜或电子显微
镜才能观察到细菌的形态。
②类型：根据外部形态不同大致分为 、 ?
和 ?。
③特点：细菌是 的。
球菌　
杆菌　
螺旋菌　
单细胞　
（2）细菌的结构及其功能
细菌虽有DNA集中的区域，却 的细胞核，这
样的生物称为 生物。
DNA
鞭毛
荚膜　
没有成形　
原核　
（3）细菌的生活：大多数细菌不能进行光合作用，只能利用
现成的有机物生活，营养方式为异养。
（4）细菌的生殖： 生殖。
分裂　
（5）细菌的休眠体——芽孢
①特点：某些细菌在一定条件下会形成芽孢，芽孢具有细胞壁
厚、含水量少等特点。
②实质：芽孢是细菌的 ，对不良环境有很强的抵抗
能力。
休眠体　
（6）细菌分布广泛的原因
①个体微小，便于传播。
②分裂生殖，繁殖速度快。
③有些细菌可以形成芽孢，对不良环境有很强的抵抗能力。
④芽孢小而轻，可随风飘散到各处。

考点一
1. 少数细菌可以利用无机物制造有机物，其营养方式为自养，
如硫细菌、硝化细菌等。
2. 芽孢不是生殖细胞，一个细菌只能形成一个芽孢。
3. 细菌分裂n次后，细菌数量的计算
细菌数＝a×2n（a表示原来细菌的个数，n表示分裂次数）
5. 真菌
（1）多种多样的真菌
酵母菌
毛霉　
（2）真菌的结构和生殖
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}种
类
酵母菌
青霉
蘑菇
图
示

细胞核液泡
孢子

孢子丝　
细胞核
液泡
孢子
孢子
菌丝　
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}种
类
酵母菌
青霉
蘑菇
结
构
特
征
具有细胞壁、细
胞膜、细胞质、
液泡、线粒体、
细胞核等
菌体由⑥ ?构
成，气生菌丝上着生
孢子；营养菌丝深入
营养基质内部吸收
⑦ ?
菌体由菌丝构
成，地上部分是
子实体，地下部
分是⑧ ?
菌丝　
有机物　
菌丝　
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}种类
酵母菌
青霉
蘑菇
生殖
方式
出芽生殖（环境适宜）、孢子生殖（环境恶劣）
⑨ ?生殖
营养
方式
细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，营养方式为异养
孢子　
6. 思维训练：作出假设，验证假设（以巴斯德鹅颈瓶实验
为例）
（1）作出假设：导致肉汤腐败的微生物来自 ?。
（2）验证假设
①过程
空气　
②分析
a.鹅颈瓶里的肉汤始终澄清（不腐败）的原因是空气中的微生
物落在鹅颈瓶瓶颈的弯曲处， （填“能”或“不
能”）进入肉汤。
b.将鹅颈瓶瓶颈打断，微生物就 （填“能”或“不
能”）进入鹅颈瓶内的肉汤中，从而使肉汤腐败变质。
③实验结论：肉汤的腐败是由 中的微生物引起的。
不能　
能　
空气　

4. 青霉呈青绿色是因为其气生菌丝顶端有成串的青绿色孢子，
而不是因为有叶绿体。
5. 蘑菇的可食用部分是子实体。
6. 动物、植物和真菌都是真核生物，细菌是原核生物。真
菌与细菌在细胞结构上最主要的区别是真菌细胞中有成形的
细胞核。
7. 不是只有真菌才能进行孢子生殖，藻类、苔藓植物和蕨类植
物也可进行孢子生殖。
　
1. 病毒的发现
　　 发现病毒 口蹄疫也是由 ?引
起的 20世纪30年代，科学家首次用 ?观察到
烟草花叶病毒是一种 状颗粒。
伊万诺夫斯基　
病毒　
电子显微镜　
杆　
考点二
病毒（教材P114～119）
2. 病毒的类型、形态和结构
（1）病毒的类型：病毒不能独立生活，必须 ?在其他
生物的细胞内。根据病毒感染细胞的不同，可以将病毒分为三
种类型。
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}类型
感染细胞
举例
① ?病毒
人和动物细胞
腺病毒、流感病毒、HIV
② ?病毒
植物细胞
烟草花叶病毒
③ ?
细菌
大肠杆菌噬菌体
寄生　
动物　
植物　
噬菌体　
（2）病毒的形态和结构
病毒结构简单，由[②] 外壳和内部的[①] ?
组成，没有 结构。
（3）病毒的大小：病毒比细胞小得多，只能用 （百
万分之一毫米）来表示它们的大小。
蛋白质　
遗传物
质　
细胞　
纳米　
3. 病毒的增殖
（1）增殖方式：病毒寄生在 内，依靠自己遗传
物质中的 ，利用 的物质，制造出
新的病毒。
（2）存在方式：病毒离开活细胞以 ?的形式存
在，一有机会侵入 ，生命活动又会重新开始。
活细胞　
遗传信息　
细胞内　
病毒颗粒　
活细胞　
4. 病毒、细菌和真菌的比较
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}项目
病毒
细菌
真菌
细胞
结构
① ?细胞结构
单细胞
单细胞或多细胞
主要
特点
由② ?外壳和
内部的③ ?
组成
④ ?成形的细胞核
有成形的细胞核
无　
蛋白质　
遗传物质　
没有　
续表
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}项目
病毒
细菌
真菌
生殖
方式
依靠自己遗传物质中的遗传信息，利用宿主细胞内的物质，制造出新的病毒
⑤ ?
生殖
出芽生殖或孢子生殖（要）
营养
方式
异养（寄生在活细胞内）
多数异养（寄生或腐生）
异养（寄生或腐生）
分裂　

考点二
8. 病毒不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞内。因
此，不能用培养细菌和真菌的培养基培养病毒。
　
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}关系
细菌
真菌
病毒
有些微生物
① ? ?在生物体内，引起生物患病
结核分枝杆菌使人和家畜患结核病，链球菌使人患猩红热
棉花枯萎病、水稻稻瘟病；人患手癣和足癣
流感、艾滋病、禽流感
寄
生　
考点三
微生物与人类的关系（教材P105～106、P112、P116～117）
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}关系
细菌
真菌
病毒
利用微
生物造
福人类
利用② 制作酸奶、泡
菜；利用③
?制作醋；将人的胰岛素基因转入大肠杆菌，生产胰岛素；净化污水；利用甲烷菌生产沼气
利用④ ?制作面包和馒头、酿酒；利用⑤ ?制作酱油、腐乳；有些真菌产生的⑥ ? ?可以用来治疗细菌感染引起的疾病
利用⑦ ?治疗超级细菌引起的感染；利用某些病毒防治有害生物；让某些病毒携带动植物或微生物的基因进入体细胞，达到转基因或基因治疗的目的
将动植物遗体分解为二氧
化碳、水和无机盐
乳酸菌
醋酸菌
酵母菌
曲霉　
抗生素　
噬菌体　
?
　
1. 分类依据
（1）植物分类的依据：主要是植物的形态结构。被子植物分
类的重要依据是 、 和 ?。
（2）动物分类的依据：除了要比较 ，往往还要
比较 以及生殖方式等。
花　
果实　
种子　
形态结构　
生理功能　
考点四
生物的分类 （教材P122～132）
2. 分类等级
（1）生物分类的等级：由高到低依次为界、 ?、
纲、 、 、 、种。
（2）分类等级的特点：分类单位等级越高，其中生物的共同
特征 ，亲缘关系 ，包含的物种 ?。
（3） 是最基本的分类单位。一种生物就是一个物种，
同种生物的亲缘关系是最近的。
门　
目　
科　
属　
越少　
越远　
越多　
种　
3. 生物分类的意义：弄清生物之间的 关系，更好地研
究、利用和保护生物；对生物进行科学的命名；是认识和保护
生物多样性的基础。
亲缘　
4. 常见生物的分类
（1）植物的分类
单子叶
双子叶
裸子
蕨类
苔藓　
（2）动物的分类
环节
节肢
棘皮
鱼
鸟　
（3）微生物的分类
病毒
球菌、杆菌和螺旋菌
真菌

考点四
9. 品种≠物种。“种”是最基本的分类单位，一种生物就是一
个物种；“品种”不属于分类单位。同一物种中可能有不同的
品种。
常考实验4
检测环境中的细菌和真菌
1. 实验过程
准备——将装有培养基、经过 的培养皿分成若干组，每
组培养皿底部贴上相应的标签
灭菌　
&①在选定的环境中打开培养皿，将培养皿暴露在空气中5～ &10分钟，盖好 &②间接接种：用无菌棉棒蘸取池塘水、土壤或擦拭口腔内部 、&手心等处，在培养基上轻轻涂抹 &③直接接种：如接种硬币上的细菌和真菌，可将硬币放在培 &养基上轻轻按一下 &④对照组不作处理
?
接种—
培养——将各组培养皿放入30 ℃的 中培养，一段时间后观察结果
观察——用肉眼和放大镜观察并记录各培养皿中细菌的 ? ?
恒温箱　
菌落数
2. 注意事项
（1）接种前，培养基和培养皿要进行高温灭菌，以免杂菌
污染。
（2）实验过程中不要盲目打开培养皿盖，以免空气中的微生
物进入培养皿而影响实验结果。
（3）使用无菌棉棒进行接种，目的是防止杂菌污染培养基。
（4）培养皿要放在适宜的环境或恒温箱中培养，各组培养皿
要在同一条件下培养。

“培养并观察细菌的菌落”实验中，配制好的培养基在采集细
菌前必须高温处理，原因是（　B　）
A. 增加培养基的营养
B. 杀灭培养基中的杂菌
C. 加热里面的空气
D. 除去培养基中的水分
B
　　　　
1. 实验原理：在无氧条件下，酵母菌可以将葡萄糖转化为酒精
和二氧化碳。
常考实验5
制作米酒
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}浸泡
将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，把米淘洗干净
蒸熟
用蒸锅蒸熟糯米
冷却
将蒸熟的糯米饭用① 冲淋一次，冷却到30
℃，装入清洁的容器中
加酒
曲
将酒曲粉末（含② ）与糯米饭迅速拌匀，
将糯米饭压实，中间挖一个凹坑，并淋上③ ?
?
酿制
把容器盖好，放置在温暖的地方
凉开水　
酵母菌　
凉开
水　
2. 实验过程
3. 注意事项
（1）制作米酒的工具及整个操作过程要保持清洁、切忌油
腻。
（2）要按照一定比例加入酒曲。
（3）在制作过程中，尽量少打开容器，以防止其他细菌和真
菌的污染。
4. 实验操作及其目的
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}实验操作
目的
浸泡、淘洗
使糯米充分吸水，除去杂质
把糯米蒸熟
有利于微生物发酵，同时也有灭菌的作用
冷却
防止温度过高而杀死酵母菌
使用凉开水
凉开水经过了高温灭菌，可以防止杂菌污染
将酒曲与糯米
饭拌匀
让菌种与糯米饭充分混匀，有利于微生物充分
发酵
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}实验操作
目的
器皿密封、
糯米饭压实
形成无氧环境，使酵母菌分解葡萄糖产生酒精
中间挖一个坑
增加糯米饭与空气的接触面积，使酵母菌进行
有氧呼吸，有利于发酵初期酵母菌的生长繁殖

我国的“酒文化”源远流长，酿酒原理家喻户晓。小明在老师
的指导下学习制作米酒，制作工序如下：
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；
②将糯米饭压实后，在中间挖凹坑，淋上一些凉开水；
③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30 ℃左右，装入清洁的
容器中；
④用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净；
⑤将容器盖好，用毛巾包裹起来置于温暖的地方；
⑥将糯米倒入蒸锅中蒸熟。
注：以上容器、毛巾等均要求消毒。
（1）写出制作工序的先后顺序： （用序号表示）。
④⑥③①②⑤　
（2）将糯米饭冷却到30 ℃左右的目的是 ?
?。
（3）在酿酒的过程中，发酵罐中氧气、二氧化碳和酒精三种
物质的浓度变化如图所示，其中表示氧气浓度的曲线是 ?
（填字母），表示酒精浓度的曲线是 （填字母），判断
表示酒精浓度的曲线的依据是 ?
?。
防止温度过高将酵
母菌杀死　
R　
Q　
酵母菌无氧呼吸产生酒精，故
在酿制开始一段时间后才有酒精产生　
（4）小明按工序制作米酒，几天后，却发现糯米饭发霉了，
米酒没制作成功，原因可能是 ?
（写出一条即可）。
经常打开容器，有杂菌污染　
考点一
1. 下列培养细菌和真菌的步骤，正确的是（　C　）
A. 配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→冰箱
B. 配制培养基→接种→高温灭菌→冷却→冰箱
C. 配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→30 ℃恒温箱
D. 配制培养基→接种→30 ℃恒温箱
C
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
2. 在培养细菌的过程中，小强发现培养基上出现了几种不同类
型的菌落。请你帮他判断哪个是细菌的菌落。（　B　）
A. 菌落小，呈绒毛状的
B. 菌落小，表面光滑黏稠的
C. 菌落大，表面粗糙干燥的
D. 菌落大，呈絮状或蜘蛛网状的
B
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
3. 在和面的过程中，放入干酵母（或上次做馒头时留下的“老
面”）相当于培养细菌和真菌一般方法中的哪个步骤？
（　C　）
A. 配制培养基
B. 高温灭菌
C. 接种
D. 恒温培养
C
1
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5
6
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8
9
10
4. [生活情境][2025·安阳市区]被钉子扎伤后容易感染破伤风杆
菌，电镜下破伤风杆菌呈现杆状，最外层有细胞壁，DNA裸露
在细胞质中，由此判断这种微生物属于（　A　）
A. 细菌
B. 真菌
C. 病毒
D. 支原体
A
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5. [2025·无锡]破伤风是破伤风杆菌侵入伤口内繁殖、分泌毒素
引起的急性特异性感染。当身体的伤口较深且有坏死组织时，
破伤风杆菌就会大量繁殖并致病。由此可推测破伤风杆菌的营
养方式、生活条件分别是（　C　）
A. 自养、厌氧
B. 自养、需氧
C. 异养、厌氧
D. 异养、需氧
C
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2
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5
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7
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10
6. [生活情境][2025·烟台]下列哪项生活实例是为了抑制细菌和
真菌的繁殖？（　A　）
A. 夏天馒头、肉类等熟食要冷藏
B. 制作泡菜要密封坛口
C. 酿果酒时瓶内留1/3的空间
D. 发面时用温水和面
A
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2
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4
5
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7
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7. [2023·绵阳]绵阳市某乡镇大力发展蘑菇种植产业，助力乡村
振兴。下列关于蘑菇的叙述正确的是（　A　）
A. 可通过产生孢子来繁殖
B. 能进行光合作用制造有机物
C. 在有光的条件下才能生长
D. 细胞中无成形的细胞核
A
1
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5
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9
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8. [2025·聊城]真菌与人类的关系非常密切。下列现象与真菌无
关的是（　D　）
A. 水果腐烂了会散发出酒味
B. 夏季皮鞋放在潮湿的地方会长霉
C. 雨后的草地中长出各种蘑菇
D. 与豆类植物共生的根瘤菌可提高土壤肥力
D
1
2
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5
6
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10
9. [数学模型]青霉产生的青霉素对多种葡萄球菌具有良好的抑
制作用。利用同一个培养基同时培养青霉菌和葡萄球菌，若用
曲线表示数量变化，最符合实际情况的是（　B　）
A.
B.
C.
D.
B
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4
5
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10
10. [探究实践][2025·广西]生物学项目组在家制作酸奶，结果
制作出的酸奶有的酸味不够，有的酸味过重。初步推测，主要
原因是控温不佳、发酵时长把握不准。项目组在老师的指导下
改进了发酵设备，明确了发酵标准，进一步开展了实践活动，
并撰写了活动报告。请你帮助项目组完善以下活动报告。
1
2
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5
6
7
8
9
10
{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}活动名称
探究制作酸奶的最短发酵时长
主要原料
纯牛奶、酸奶发酵剂（该发酵剂适宜的发酵温度为
40～42 ℃）
主要菌种
（1） ?
所属类群
细菌
设备改进
使用可控温的酸奶机发酵；使用pH传感器全程监测pH变化（pH表示酸碱度，其范围在0～14之间，pH＝7为中性，pH＜7为酸性，pH＞7为碱性）
发酵标准
酸奶的最佳pH范围为4.2～4.5
乳酸菌
1
2
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5
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{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}活动名称
探究制作酸奶的最短发酵时长
实验步骤
步骤1：将1 L纯牛奶煮沸，倒入洁净的酸奶机内，立即加入1小包酸奶发酵剂并充分搅匀；
步骤2：连接pH传感器，并将酸奶机温度设定为40
℃；
步骤3：盖上盖子，密闭发酵12 h
实验结果
pH无明显变化，牛奶不凝固，实验失败
1
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{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}活动名称
探究制作酸奶的最短发酵时长
原因
分析
（2） ?
（实验步骤中有一处错误导致失败，请指出并解释原因）
改进后的实验
结果

牛奶煮沸后立即加入酸奶发酵剂，温度过高
将乳酸菌烫死　

1
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{5940675A-B579-460E-94D1-54222C63F5DA}活动名称
探究制作酸奶的最短发酵时长
结果
分析
（3）据图分析，在40 ℃条件下，本实验使用该发酵
剂制作酸奶，最短发酵时长是 小时。为防止酸
奶过酸，制成后的酸奶可放入冰箱冷藏，其原理是低
温可 ?菌种的发酵
深入
探究
（4）我们还可以进一步探究 ?
?对酸奶发酵时长的影响
8　
抑制　
乳酸菌种类（纯牛奶
品牌）（合理即可）　
1
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5
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考点二～四
1. [2025·重庆]据重庆市疾控中心介绍，重庆市狂犬病发病数从
2007年的197例降至2024年的1例，防治工作取得显著成效。下
列关于狂犬病毒的叙述，正确的是（　C　）
A. 没有遗传物质
B. 在低倍显微镜下可见
C. 没有细胞结构
D. 离开细胞能独立生活
C
1
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7
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10
2. [科学思维][2025·枣庄]归纳和比较是科学思维方法。某同学
对微生物的结构、繁殖方式等特征进行归纳和比较，下列叙述
正确的是（　C　）
A. 病毒能独立生活，通过自我复制进行繁殖
B. 细菌是单细胞生物，利用芽孢进行繁殖
C. 真菌大多由菌丝构成，大多进行孢子生殖
D. 细菌和真菌都营腐生生活
C
1
2
3
4
5
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9
10
3. 如图是几种微生物的示意图，下列相关叙述错误的是
（　C　）
A. ①所示生物寄生在活细胞中
B. ②和③最主要的区别是②没有成形的细胞核
C. ④产生的抗生素能治疗病毒性感冒
D. ⑤进行孢子生殖，属于生态系统中的分解者
C
1
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10
4. [概念模型][2025·苏州]小苏同学绘制了下图所示的生物分类
图解，其中1、2、3可代表的生物分别是（　C　）
A. 小麦、酵母菌、乙肝病毒
B. 草履虫、乳酸菌、艾滋病病毒
C. 水稻、大肠杆菌、甲流病毒
D. 红豆杉、青霉、大肠杆菌噬菌体
C
1
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5. [2025·新疆]银杉由我国科学家陈焕镛和匡可任命名，下列相
关叙述正确的是（　A　）
银杉
Cathaya argyrophylla Chun et Kuang
裸子植物门，松科，银杉属
A. Chun et Kuang表示命名者
B. 利用果实繁殖后代
C. 门是它的最基本分类单位
D. 松科比银杉属包含的物种少
A
1
2
3
4
5
6
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9
10
6. [生命观念]微生物的分布极其广泛，与人类的生产和生活密
切相关，我们要客观地认识微生物与人类的关系。图甲为部分
微生物的形态结构图，图乙为细菌和真菌在物质循环中的作用
示意图，请据图回答问题：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
（1）有些细菌可以在液体中游动，这与细菌的[6] ?有
关。细菌在自然界中分布广泛、数量极多，这与细菌的 ?
生殖有关。细菌与人类的生产和生活密切相关，如医疗器
械的杀菌要以杀死 为标准。
鞭毛　
分
裂　
芽孢　
1
2
3
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5
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10
（2）烧伤病人容易被绿脓杆菌感染引起伤口化脓，绿脓杆菌
噬菌体能有效控制绿脓杆菌感染。图甲中与绿脓杆菌噬菌体结
构最相似的生物是[　B　] 。这类生物结构简单，不能
独立生活，只能 在活细胞内，依靠自己[　①　] ?
中的遗传信息，利用细胞内的物质，进行增殖。
B　
病毒　
寄生　
①　
遗
传物质　
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
（3）水果“长绿毛”是由图甲中的[　C　] 引起的，
呈现青绿色的是其[　①　] ，该结构是可以直接发育
成新个体的细胞。水果“长绿毛”后没有腐败的部分也不能食
用，因为有可能该微生物的[　③　] ?已经蔓延到
“完好”的区域，而肉眼是看不到的。
C　
青霉　
①　
孢子　
③　
营养菌丝　
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
（4）腐生微生物对于自然界的物质循环起着非常重要的作
用：图乙中的细菌和真菌能促使生物遗体、粪便逐渐腐烂分
解，分解形成的[①] 和水、无机盐又能被植物吸
收利用，为光合作用合成有机物提供原料。
二氧化碳　
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
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