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2.3 微生物的主要类群
● 中考考点清单解读
● 教材图片梳理
● 梳理教材实验·掌握实验常考要素
● 链接河北中考·突破重难题型
■考点 微生物（2025 年 5 题考查）［人教七上 P98-P119，冀少七上 P83-P95］
2.3 微生物的主要类群
[课标领航]
1. 病毒无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖。
2. 细菌是单细胞生物，无成形的细胞核。
3. 真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核。
4. 有些微生物会使人患病，有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用。
2.3 微生物的主要类群
细菌
和真
菌的
分布
微生物
菌落概念：由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群体。
菌落特征：细菌的菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥；真菌的菌落较大，形态和颜色多种多样。
细菌和真菌培养的一般方法：配制培养基→高温灭菌、冷却→①________→恒温培养。
细菌和真菌的生存条件：水、适宜的温度、有机物等。 有的还要求某些特定的条件，如有些细菌必须在无氧条件下才能生存。
接种
2.3 微生物的主要类群
细菌
微生物
形态:个体十分微小，用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到细菌的形态。
结构:根据外部形态分为球菌、杆菌和螺旋菌。
基本结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、②________ 集中的区域。
DNA
一堆细菌或真菌不能叫菌落，由多个细菌或真菌形成的集合体也不一定是菌落，因为这个集合体中细菌或真菌的种类不一定相同。
易错警示
2.3 微生物的主要类群
细菌
微生物
特殊结构:荚膜（起保护作用）、③________（有助于细菌在液体中游动）。
生物类型:原核生物。
营养方式:大多数为异养，是生态系统中的④________。
生活方式:大多数为腐生或寄生。
生殖方式:⑤________ 生殖。
休眠体:某些细菌在一定条件下能形成⑥________（不是生殖细胞），对不良环境有较强的抵抗能力。
鞭毛
分解者
分裂
芽孢
2.3 微生物的主要类群
真菌
微生物
分类:多细胞真菌（青霉、蘑菇等）、单细胞真菌（酵母菌等）。
基本结构:细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。
生物类型:真核生物。
营养方式:异养，是生态系统中的分解者。
生活方式:腐生或寄生。
生殖方式:出芽生殖或孢子生殖。
2.3 微生物的主要类群
病毒
微生物
结构：病毒无细胞结构，个体微小，需要用电子显微镜观察。
基本结构：由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。
增殖方式：在自身⑦________________ 的指导下，利用寄主细胞里的物质制造出新的病毒。
遗传物质
分类
根据遗传物质分类：DNA 病毒、RNA 病毒。
根据感染细胞分类：动物病毒、植物病毒、噬菌体。
2.3 微生物的主要类群
微生物与人类
生活的关系
微生物
作为⑧________ 参与物质循环：细菌和真菌把动植物遗体分解成能被植物吸收和利用的二氧化碳、水和无机盐。
引起动植物和人患病：常见疾病有手癣、足癣、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病等。
与动植物共生：地衣（真菌和藻类）、根瘤（豆科植物和根瘤菌）。
在自然界
中的作用
分解者
2.3 微生物的主要类群
微生物与人类
生活的关系
微生物
发酵技术：酵母菌———馒头、面包；乳酸菌———酸奶、泡菜；醋酸菌———醋；霉菌———酱。
人类对细菌和
真菌的利用
食品保存技术
食品腐败的原因：细菌和真菌的生长和繁殖。
食品保存的原理：把食品中的细菌和真菌杀死或⑨________ 它们的生长和繁殖。
抑制
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微生物与人类
生活的关系
微生物
食品保存的方法：干燥、腌制、加热、冷藏、冷冻和添加食品防腐剂等。
疾病防治：利用转基因技术生产抗生素和胰岛素等。
清洁能源和环境保护：利用甲烷菌生产甲烷，利用某些细菌净化生活污水或工业废水等。
农业应用：以菌治虫。
人类对细菌和
真菌的利用
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微生物与人类
生活的关系
微生物
益处:用于制作疫苗，在基因工程中达到转基因或基因治疗的目的等。
害处:使动植物患病，危害人体健康等。
病毒与人类生活的关系
2.3 微生物的主要类群
一、细菌结构示意图
DNA
鞭毛
细胞壁
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考点速记
（1）细菌是 _______ 细胞生物，没有 ________________，属于 _______ 生物。
（2）细菌靠 ________ 生殖，_________ 是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。
成形的细胞核
单
原核
分裂
芽孢
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1.［25·邢台信都区一模改编］如图是细菌结构示意图，下列说法不正确的是 （ ）
A． 细菌都是单细胞生物
B． ④为 DNA 集中区域
C． ⑤和运动有关
D． ⑥中含有叶绿体
D
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二、真菌结构示意图
孢子
气生菌丝
营养菌丝
孢子
子实体
2.3 微生物的主要类群
考点速记
（1）真菌靠 ______ 繁殖后代，酵母菌还可进行 __________。
（2）与真菌相比，细菌最主要的区别是 _________________。
（3）不同霉菌呈现不同的颜色，是因为 __________的颜色不同。
（4）可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳的是 ____________。
（5）青霉的细胞结构中没有叶绿体，只能利用 ____________ 从营养物质内吸收有机物，供自身利用。
孢子
出芽生殖
营养菌丝
没有成形的细胞核
孢子
酵母菌
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1.［25·沧州模拟改编］竹荪是一种食用和药用价值非常高的真菌，有抗癌作用。 如图为竹荪的结构图，竹荪基部菌索与枯死的竹根相连。 下列说法正确的是（ ）
A． 竹荪细胞内有细胞核，其生活方式为腐生
B． 菌索主要吸收枯死竹根中的水和无机盐
C． 竹荪除了能用孢子繁殖外，还能进行出芽生殖
D． 霉菌和竹荪都由菌丝构成，但霉菌对人类的生
活是有害的
A
2.3 微生物的主要类群
三、病毒结构示意图
2.3 微生物的主要类群
考点速记
（1）病毒只能寄生在 __________ 内，依靠自己的遗传物质中的 ____________，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。
（2）病毒离开 _________ 后，通常以 __________ 的形式存在。
（3）病毒虽然不具有 _________ 结构，但是能繁殖，属于生物。
（4）病毒往往通过 __________、空气、飞沫、气溶胶、水、血液和生物媒介等途径进行传播。
活细胞
遗传信息
直接接触
活细胞
病毒颗粒
细胞
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1.［25·邢台模拟改编］下列关于甲、乙、丙、丁四种微生物的叙述错误的是（ ）
A． 甲由蛋白质和遗传物质组成，必须寄
生在活细胞内
B． 乙都是单细胞生物，通过分裂繁殖，
芽孢是其休眠体
C． 丙能产生杀死或抑制某些乙的抗生素
D． 甲、乙属于原核生物，丙、丁属于真核生物
D
■实验一 检测环境中的细菌和真菌
提出问题 洗手前手上的细菌和真菌数量比洗手后多吗？
作出假设 洗手前手上的细菌和真菌数量比洗手后多。
材料用具 牛肉汁培养基、培养皿、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、放大镜等。
制订并实 施计划 1. 高温灭菌：将 9 个装有牛肉汁培养基的培养皿高温灭菌处理，在没有接种前不能打开培养皿。
2. 将 9 个高温灭菌处理后的培养皿平均分成三组，每组的培养皿底部分别贴上写有“洗手前”“洗手后”和“空白对照”的标签纸。
2.3 微生物的主要类群
续表
制订并实 施计划 3. 把培养皿盖打开，请三位同学将手指的 5 个指尖分别在贴有“洗手前”标签纸的 3 个培养基上按一下。
4. 再请刚才的三位同学用肥皂将手洗干净，然后在贴有“洗手后”的 3 个培养基上分别按一下相同的指尖；标有“空白对照”的培养基不做处理。
5. 培养、观察:将三组标有“洗手前”“洗手后”和“空白对照”的培养皿均置于温暖的环境或恒温箱中，每隔 10 小时观察一次，共观察 3 次。
2.3 微生物的主要类群
续表
实验现象 标有“洗手前”的培养基中出现许多菌落，标有“洗手后”的培养基中出现个别菌落，标有“空白对照”的培养基中没有菌落出现。
实验结论 洗手前手上细菌和真菌的数量比洗手后多，说明洗手能减少手上细菌和真菌的数量。
2.3 微生物的主要类群
一题串练实验考点
1. 流行病学调查表明，人们通过加强手部卫生可减少细菌感染概率。 根据日常洗手习惯的不同，康康进行了实验探究与资料查阅。
【实验探究】为研究清水洗手是否能减少手部细菌，康康对洗手前后右手的微生物情况进行了检测，结果如下表所示。
备注：“-”代表未检出，“+”的数量越多，说明检出的细菌越多
2.3 微生物的主要类群
常规 基础设问
（1）从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌。 菌落比较小，表面光滑黏稠，一般是 _______ 菌落。
（2）实验分组中，第三组的作用是 _______。 使用同一只手进行实验更严谨，原因是 _____________________。
【资料查阅】康康想知道：洗手液洗手与清水洗手相比，哪一个效果好？经查阅资料，找到一组实验数据如下表。
细菌
对照
2.3 微生物的主要类群
控制单一变量
备注：*代表计算细菌或真菌数量使用的标准计数单位
（3）综合实验探究结果与上表数据，并不能说明洗手液与清水洗手哪一个效果更好，请你从实验数据统计的准确性角度来分析可能的原因：______________________________________。
两组实验结果过于接近
2.3 微生物的主要类群
拓展 创新设问
经过多次实验，康康证明了用洗手液洗手的效果明显强于用清水洗手。 恰逢“全球洗手日”，康康所在的生物学兴趣小组为宣传科学洗手方法，选取 X、Y、Z 三种市售抗菌洗手液，设计实验比较其抗菌效果。 实验步骤如下：
步骤一：配制 4 组相同的牛肉汁培养基，标记为①~④；步骤二：4 组培养基均经高温灭菌并冷却后用移液枪吸取等量细菌培养液，均匀涂布在 4 组培养基表面；步骤三：用移液枪分别吸取等量无菌水、X 洗手液、Y 洗手液、Z 洗手液，均匀涂布在对应培养基表面（①无菌水、②X洗手液、③Y 洗手液、④Z 洗手液）；步骤四：将 4 组培养皿置于 37 ℃恒温箱中培养 48小时，统计菌落数。
2.3 微生物的主要类群
下面是实验 48 小时后各组培养基表面菌落数据表，请据此回答问题。
备注：“+”表示细菌菌落的相对数量
（4）步骤二中，高温灭菌的目的是 ______________________________。将细菌培养液均匀涂布在培养基表面相当于细菌和真菌培养的一般方法中的 _______。 实验中的 4 组培养基均放在 37 ℃恒温箱中培养，这说明细菌的生存需要 ______________。
杀死培养基中的微生物
接种
适宜的温度
2.3 微生物的主要类群
（5）该实验的变量为 __________________，除该变量外，其他条件均相同。
（6）比较①~④组的实验结果，可得出结论：________ 洗手液的抗菌效果最好。
不同种类的洗手液
2.3 微生物的主要类群
Z
■实验二 观察酵母菌和霉菌
实验目的 认识酵母菌、霉菌的形态结构。
材料用具 酵母菌培养液、培养皿中培养好的青霉、滴管、镊子、显微镜、解剖针、载玻片、盖玻片、放大镜、碘液、吸水纸等。
实验步骤 观察酵母菌：①取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察；②在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，随后用显微镜观察。
观察霉菌：①从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察；②用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。
2.3 微生物的主要类群
续表
观察结果 酵母菌细胞呈椭圆形，内有液泡；在显微镜下能看到细胞中被碘液染上颜色的细胞核；有的细胞上长出突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。用放大镜可以观察到橘子皮上直立生长的白色绒毛———气生菌丝；用显微镜可以观察到气生菌丝顶端长有呈扫帚状的成串的孢子。
2.3 微生物的主要类群
一题串练实验考点
1. 王明用显微镜观察酵母菌和青霉，观察到它们的结构如图。 据图回答下列问题。
2.3 微生物的主要类群
常规 基础设问
（１）取一滴酵母菌培养液滴在载玻片上，盖上盖玻片用显微镜观察，能看到有的酵母菌细胞上长出大小不同的突起，这是酵母菌的___＿。 用碘液对酵母菌进行染色，能看到被染成深色的结构是 ＿＿＿＿＿＿______＿＿。
（２）用放大镜观察长有霉菌的橘子皮，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，该结构是图乙中的［ ］＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（３）用解剖针挑取少量白色绒毛制成临时装片，在显微镜下能观察到菌丝的顶端为青绿色，该结构内 ＿＿＿＿＿＿＿（选填“含有”或“不含”）叶绿体。 因此，霉菌只能利用现成的 ＿＿＿＿＿_____＿生活。
芽体
2.3 微生物的主要类群
细胞核
①
气生菌丝
不含
有机物
拓展 创新设问
“葡”香金秋，“萄”醉大地。 临沂市是享誉海内外的国际葡萄酒城，引起了同学们对葡萄酒酿造的浓厚兴趣。 王明和社团的同学们到酒庄探究实践学习后，尝试酿造葡萄酒。
2.3 微生物的主要类群
（４）榨汁装瓶：同学们将清洗干净的葡萄榨汁装瓶。 新鲜葡萄果皮表面附有大量的酵母菌，可以自然发酵。 玻璃瓶需提前高温处理的目的是 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_________＿＿＿＿。
（５）通气培养：用几层纱布封住瓶口放置一段时间，让酵母菌在有氧气的情况下，快速进行＿＿＿＿＿＿＿ 生殖。
（６）密封发酵：将装置封口放在温暖的地方，定期拧松瓶盖一次，以此排出葡萄发酵过程中产生的 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 气体。
高温杀死原有的杂菌
出芽
二氧化碳
2.3 微生物的主要类群
（７）探究原理：同学们在探究学习中发现，发酵过程中酵母菌数量、酒精和葡萄糖的浓度不断发生如图丙所示的变化。 分析曲线可知，在发酵前期的 ０～９６ 小时内，酵母菌数量的变化趋势是 ＿＿＿＿＿＿＿；发酵后期的酵母菌数量逐渐减少乃至衰亡，分析其原因：一是酒精浓度的升高抑制了酵母菌的生长繁殖；二是 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
增多
2.3 微生物的主要类群
葡萄糖浓度减少抑制了酵母菌的生长繁殖
2.3 微生物的主要类群
例1 ［25·河北 5 题］ 生物学实践小组到食用菌种植场调查，观察到该种植场用枯木干培养滑子蘑。 下列关于滑子蘑的说法，错误的是（ ）
A. 能进行光合作用
B． 由许多菌丝构成
C. 可通过孢子繁殖
D． 能吸收枯木干中的有机物
A
■题型一 细菌和真菌的特点
2.3 微生物的主要类群
衍生一 冬虫夏草的形成离不开真菌，真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”；到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。 下列说法错误的是 （ ）
A． 真菌和蝙蝠蛾的细胞中都有细胞核
B．“夏草”细胞中有叶绿体
C． 真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活
D． 真菌能产生孢子，孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫
B
2.3 微生物的主要类群
衍生二 ［25·石家庄一模］ 酵母菌、青霉菌都属于真菌，它们共有的特征是 （ ）
A． 身体只有一个细胞
B． 没有成形的细胞核
C． 能够进行出芽生殖
D． 利用现成的有机物生活
D
2.3 微生物的主要类群
例2［25·保定定州市模拟］ 宫颈癌是由人乳头状瘤病毒（HPV）引起的，有关宫颈癌及 HPV 的叙述错误的是 （ ）
A． HPV 必须寄生在活细胞内
B． HPV 可通过分裂进行繁殖
C． 该病可以通过接种疫苗进行预防
D． HPV 没有细胞结构，是由蛋白质和核酸组成的
B
■题型二 病毒的特点
2.3 微生物的主要类群
衍生一 ［25·石家庄模拟］ 医学家余贺利用噬菌体成功地防治了绿脓杆菌对烧伤病人的感染。 下列说法正确的是 （ ）
A． 用光学显微镜可以观察到噬菌体
B． 绿脓杆菌通过芽孢进行生殖
C． 绿脓杆菌无成形的细胞核，属于原核生物
D． 噬菌体、绿脓杆菌对人类有害无利
C
2.3 微生物的主要类群
衍生二 人们常常谈“毒”色变，但是在研究和利用病毒的过程中，也取得了可喜的成果。 下列有关病毒的叙述，错误的是 （ ）
A． 结构简单，遗传物质都在细胞核中
B． 病毒侵入人体，不一定会使人患病
C． 不能独立生活和制造有机物
D． 根据感染细胞的不同，分为动物病毒、植物病毒、噬菌体
A

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