资源简介

课题
早餐的学问
活动背景
早餐与我们的生活密切相关，但是生活中，许多人对早餐不够重视，或者不吃，或者凑合。其实，吃早餐有许许多多的学问呢？于是，我们根据《综合实践》教材的内容，确立了“早餐的学问”这一活动主题。
活动目标
认知目标：
1、培养孩子们一般认识事物的能力，包括观察能力比较分析能力和思维能力等。
2、让学生经历收集资料和整理资料的a过程，培养学生调查搜索整理的综合能力。
3、了解早餐的学问及早餐有关的小常识，并对自我学习研究的内容有一定认识。
技能目标：
1、在小组合作中形成共同意识，勇于在自己组内的研究中充当主要角色。
2、加强交流，在跨组交流中实现资源共享，使双方达到“双赢”。
情意目标：
1、 激励学生在集体中进行创新学习，学会探究、与他人合作。
2、 通过参与此次社会实践的调查活动，激发学生探究事物的兴趣。
活动重点
体验科学研究的方式和方法
活动难点
科学、营养的早餐方案设计
活动准备
早餐的学问相关知识
第1节
课型
启动课
授
课
时
间
5.1
5.2
总第12节
备课时间
9.21
5.3
5.4
活动过程
安全教育：
一、谈话导入
师： 同学们，今天老师想现场做个小调查，采访一下大家，你们愿意接受采访吗？（生：愿意）
师：这位同学你好！请问你吃早饭了吗？吃的什么饭？在哪儿吃的？几点吃的？（两位）
师：我还想了解一下在我们班里有多少同学没吃早饭呢？
如果有，请问：你为什么没吃早饭？
小结：刚才，老师对大家吃早饭的情况做了个小调查看来人们在吃早餐方面还存在着很多问题，要想吃好早餐可是一门大学问，从这节课开始我们就一起来研究研究早餐的这门大学问，好吗？《板书：早餐的学问》
二、学习新课
师：关于《早餐的学问》这一主题活动，大家想研究哪些问题，想了解哪些内容，想做哪些有意义的事情呢？下面我们可以4个同学结成一个小组进行研究讨论，把你们想研究的问题，想做的事情写到纸上，一会儿，各小组选派一名代表来说说你们的想法。咱们比一比，看哪个小组提出的问题最有价值，想做的事情最有意义。开始讨论吧！
学生讨论，教师指导。
师：好了，同学们！讨论就到这，请赶快坐好。谁先说说你们小组的想法？
学生汇报，教师板书。（估计两组）
师：这两个小组的想法都很好，哪个小组还有不同的想法吗？
师：看来大家都想一块去了，都是对这些问题比较感兴趣，为了便于我们更好的研究，我们先来把它们分分类吧！
师：比如象吃什么有营养、食物如何搭配、不吃早饭有什么危害等等这些科学知识问题归成一类，我们就把它们叫做早餐中的科学吧。
师：象同学们提出的……，我们把它们称做……
小结：看同学们设计了这么多丰富多彩的活动，既有对科学知识的探究、吃早餐情况的采访调查、营养早餐的精心设计，又有制作早餐、种植蔬菜的亲身体验，最后还有擂台赛，同学们有信心完成它们吗？
要完成它们，就要求我们做好计划，一步一步的来实施。下次课我们就要开始制定《早餐中的科学》的研究方案了，课下同学们可以选择自己喜欢的问题，通过不同的方式去调查研究，兴趣相同的同学可以结成小组合作研究，希望大家积极的行动起来！
三：
板书设计
早餐的学问
吃什么有营养？
食物如何搭配？
几点吃好？
不吃饭有什么危害？
如何注意饮食卫生？
第2节
课型
汇报实践
授
课
时
间
5.1
5.2
总第13节
备课时间
9.21
5.3
5.4
活动过程
安全教育：
一、交流报告
1、汇报成果。 （可选）
每组根据自己上节课的计划表，在班上进行汇报。
2、学生答辩。
每组汇报后，全班学生对每组的研究课题，可进行提问，小组派代表进行答辩。
二、操作室：
做一名小小的营养师：根据前面的学习活动，使学生对早餐的重要性有一定认识，经常不吃早餐对生长发育、学习工作、营养摄入、身体耐力有一定影响。另外还知道理想早餐的条件依次为营养均衡、口味口感好、卫生和方便。因此，让学生来做一名“小营养师”，根据自己的家庭情况配置一套科学、合理、有营养的早餐菜谱，在班上进行交流。
例如：
主食：馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、泡饭、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭。
　　富含蛋白质的食物：咸鸡蛋、火腿肠、豆腐丝、小葱拌豆腐、炒花生米、煮黄豆、豆腐干、酱豆腐。
　　稀的食物：牛奶、米粥、鸡蛋汤、麦片粥、面条。
　　小菜：泡菜、拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌雪里红、拌西红柿、拌白菜丝、拌海带丝等。
三、实践活动
通过学习使学生知道长期不食早餐对身体的危害较大，应该养成正常的饮食规律。今后不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”，说的就是早餐在一日三餐中的重要地位。因此，要求学生在家做些实践活动，为自己或爸妈做一次早餐，把学到的知识运用到生活实践中去。
板书设计
早餐的学问

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