人教版高一化学必修Ⅱ3.3.1乙醇课件(共25张ppt)

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人教版高一化学必修Ⅱ3.3.1乙醇课件(共25张ppt)

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(共25张PPT)
第三节 生活中两种常见的有机物
(第一课时)
下列应用体现了乙醇的哪些性质或用途
(1).“中国汽车要喝酒”
(2).高烧病人擦拭酒精或白酒降温
(3).碘酒
(4).酒精灯和固体酒精
(5).“李白斗酒诗百篇”
让我
看一看?
想一想?
气 味:
无色透明
特殊香味
液体
比水小 20℃时,密度是0.7893g/ml
跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物
易挥发,沸点78.5℃
一、乙醇(俗称 酒精)
颜 色:
溶解性:
密 度:
挥发性:
状 态:
1、乙醇的物理性质
名称 乙醇含量%(体积分数) 名称 乙醇含量%(体积分数)
啤酒 3%--5% 白酒 50%--70%
葡萄酒 10%--20% 工业酒精 约96%
黄酒 8%--15% 无水酒精 99.5%
常见的各种酒中乙醇的含量
[思考]
无水乙醇真的不含水吗?如何检验无水乙醇中是否含有水分?
☆★加入白色的无水CuSO4,无水CuSO4变蓝,说明其中含有水。
C—C—O—H
H
H
H

H
H
结构式:
CH3CH2OH或C2H5OH
醇的官能团
---羟基
写作-OH
分子式:
2、乙醇的结构
C2H6O
结构简式:
乙基
烃的衍生物: 烃分子中的氢原子被
其他原子或原子团所取代而生成的一系
列化合物称为烃的衍生物。
下列几种物质是否属于烃的衍生物?
A. B. C.CH3CH3 D.CH3CH2OH

—NO2 G. CH2COOH
E. F. NH2

[练习1]




×
×
×
C—C—O—H
H
H
H

H
H
结构式:
醇的官能团--羟基,写作-OH,它决定乙醇的性质。
官能团:决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。
常见的官能团有:卤素原子(-X)、羟基(-OH)、
醛基(-CHO)、 羧基(-COOH)、 硝基(-NO2)、
氨基(-NH2)等 ( -C=C- )和 (-C≡C- )也分别是烯烃和炔烃的官能团
实验促学
探究一 观察实验用品中的金属钠是怎样保存的;在一支试管中加入无水乙醇,再加入米粒大小的金属钠,观察并记录实验现象。
现象: 金属钠沉入试管底部,反应缓慢,钠块表面有气泡产生
思考: 钠与水反应的现象?
[交流讨论]
1、乙醇与水都能与钠反应并放出气体,说明O—H键上的H原子能被钠原子取代。
2、由于CH3CH2 -和H原子对-OH的影响不同,乙醇和水与钠反应的速率和剧烈程度明显不同。
3、 乙醇的化学性质
(1)乙醇与钠的反应——
CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑
2 2 2
H—C —C—O—H ,
H H
H H

①处O—H
键断开

☆★含有-OH的物质一般都能与活泼金属反应放出H2 。
(取代反应)
2 mol -OH→1mol H2。
乙醇与钠反应的速率
水与钠反应的速率

[练习]其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生H2 ,请写出镁与乙醇反应的化学方程式。
2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2↑
乙醇镁
2CH3CH2OH +2K →2CH3CH2OK +H2↑
(2)乙醇的氧化反应
①燃烧:优质燃料(清洁,可再生,放出热量多)
C2H5OH + 3 O2 2CO2 + 3H2O
点燃
酒精完全燃烧后,生成的产物可用一种物质完全吸收,这种物质是 ( )
A、浓硫酸 B、NaOH溶液
C、碱石灰 D、无水氯化钙
C
[练习]
②与强氧化剂反应
乙醇还可以与酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液反应,被直接氧化成:乙酸
C2H5OH K2Cr2O7(H+)
CH3COOH
世界卫生组织的事故调查显示,大约50%--60%的交通事故与酒后驾车有关。
【探究二】
1、将铜丝放在酒精灯外焰灼烧,慢慢移向内焰,上下几次。观察铜丝的变化。
铜丝
外焰
内焰
变黑
变红
2、在试管中加入3-5mL无水乙醇,将铜丝烧热,迅速插入乙醇中,反复多次,观察铜丝颜色和乙醇气味的变化。
实 验 现 象
将铜丝在火焰上烧热 铜丝由红色变成黑色
将烧热的铜丝插入无水乙醇中 铜丝由黑色变成红色,反复多次后闻到刺激性气味
[交流讨论]
2Cu + O2 2CuO
CH3CH2OH + CuO CH3CHO +Cu +H2O
总式:
2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O
Cu
红色变为黑色
黑色变为红色




Cu



乙醇
乙醛
氧原子

动画演示:
H—C—C—O
H
H
H
H
H
H—C—C—O

H
H
H
氢原子
碳原子
[结论]
③醇的催化氧化
2CH3CH2OH + O2 Cu 2CH3CHO + 2H2O
课堂反馈
1、乙醇分子中不同的化学键如图:
化学反应中乙醇的断键位置
(1)与活泼金属反应键 断裂
(2) CH3CH2OH 燃烧键 断裂
(3)在Cu或Ag催化下和O2反应键 断裂
C—C—O—H
H
H
H

H
H






① ③
全部
2.下列有关乙醇的物理性质应用中不正确的是( )
A. 由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B. 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中草药的有效成分
C. 由于乙醇能够以任意比溶解于水,所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒
D. 由于乙醇容易挥发,所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法
A
羟基 氢氧根
化学式
电性
电子式

来源
羟基 氢氧根
化学式 -OH OH --

电性 电中性 带一个单位的负电荷
电子式

来源 水分子失去氢原子的余下部分,不能独立存在 水分子失去氢离子的余部分,能独立存在
迁移博学
★节省石油资源
★汽油掺入酒精能让燃料“变绿”
小结
乙醇的分子结构
乙醇的物理性质
乙醇的化学性质
作业 课后习题

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