资源简介

物技立实践
第一讲微生物的培养与利用
重点难点突破
破
分离微生物
分析
A.从物理性质看该培养基属于液体培养基,从用途看该培养
择培养基的设计原理和功能
基属于选择培养基
根据某种微生物
朱营养要求或其对某些物理、化学因
该培养
碳源的物质主要是葡萄糖,属于氮源的物
素(如温度、p
性而设计的培养基为选择培养
类
是蛋白胨
培养基能使混合菌株
株变为优势菌,从而提高该
C.该培养基缺少提供生长
筛选效
该培养基调节合适
突破
两种微生物纯化方法的比较
混合样品中获得某种微生物的方法通常有两种:①利
分离对象对某一营养物质有“嗜好”的原理
在培养基中加
稀释涂布平板
该营养物
种加
分离对象
稀释操作时:每
接种环的灼
∫某种抑菌物质的抗性,在混合培养物中加入该抑菌物质
①第一次划线前:杀死接种
养后,原来占优势的微生物的
制,而分离对象却
菌;操
养基的应用实例
划线前:杀死残留菌种
素可以分离出酵母
涂布平板时
度的食盐可分离出金黄色葡萄球菌
体积分数为
养基中缺乏氮源
以分离固氮微生物,因为
酒精消毒,取
③划线结束后:杀死残留菌种
氤微生物不能在此培养基
多余酒精在烧杯中滴尽,然
污染环境和感染操
养基的某种化学成分为特定营养成分时,也具有分
离效
是
以抑制不能利用石
器在酒精灯火焰上引燃
进行取种,以免温度太高杀死
的微生物生存,达到
②不要将过热的涂布器放
除石油污染的微生物
燃其中的酒精
〈例1[黑龙江省实验中学周练
涪养基是根据某一种或
线用力大小要适当
某一类微生物的特殊营养要求或对一些物理、化学抗性而设计的培
用力过大将
养基。利用这种培养基可以将所需要的微生物从混杂的微生物
离出来。为选择酵母菌和硝化细菌,应选用的培养基分别为
养基上形成由单个菌
来的子细
桊平板冷凝后倒置培养,使培养基表
更好地挥发,防止
含青霉素培养基、含氨的无机培养基
珠落入培养基造成污染
的无机培养基、含青霉素培养
霉素培养基、伊红美蓝培养
解析酵
基进行
列2
是稀释涂布平板法中的部分
择培养
霉素抑制细菌生
操作,乙是平板划线法
细菌为自养型生物,能够利用
和硝酸所释放的
物转变为有机物以维持自身生命活动,和
氨的
无杋培养基可进行选择培养
答案B
表为某
方,下列叙述正确的是
蛋白胨葡萄
美
蒸
[含量108
考总
典型例
3>无菌技术包招
方面的叙
确的是
紫外线照射前
喷洒石碳酸
母
效果
灭菌加热结東时,打开放气阀使压力表指
A,甲图中,涂布前要将涂布器灼烧,冷却后才能取
后,开启锅盖
对于浓度较高的菌液,如果
稀释倍数
为了防止污染,接种环经火焰
应趁热快速挑取菌
所得的菌落不是
细胞或孢子綮殖而成
生物接种的实
精对实验者的双手和
养皿中所得的菌落都符合要
台进行消毒
连续划线的起点是上一次划线的末
用紫外线照射30
杀死物体表面
的接种环如果没有冷却就接
物,在照射
量噴洒石碳
效
正确。稀释倍數
致多个茵体聚集在一起繁
压力表指针回到零后,才
殖形成菌落,B
平板划线
后一次划线的末端处形成
开
盖
开放气阀使压力表指针回到零,B错误;为了防
细胞或
柒,接种环经火焰灭菌
時误。连续划线
划线外,每
线的走
吴;在微生物接种的实验
酉精对实验者的
进
使得菌体密度
毒,用紫外线照射
对超净工作台进行灭菌,D错误
落是由单一的鈿胞或
答
时训练
东模
冠疫情期间,我
教室每天都要进行消毒处
列有关说法错误的
2,下图
答相关问
果后可采用紫外灯照射消
外灯消毒前,适量喷洒消毒液,可加强消毒效果
消毒可杀死所有的病原
以减少病原体的传
突破四
壤中分解尿素的细菌的分离
利
法进行微生物接种,图乙
方法使用以尿素为唯一氮源
择培养基进行培养
进行微生物接种。这两种方
这两种接
能分解尿素的微生物
脲酶而不能
菌和消毒的方法依次
长,能够分解尿素的微生物能利用尿素为氮源正常生长
选择作
要在火焰
)接种后,在固
基上培养细菌时为什么进行倒置培养
〈例4下列
壤中分解尿素的细菌的分离与计数实
4)如图是采用上述接种方法接种后培养的效果图解,其接
叙述
方法是
素为唯一氮源、加有酚红指示剂的培养基培养尿素
分解菌
B.分解尿素的细菌能产生脲酶,将尿素分解产生氨和二氧
化碳
统计尿素分解菌的数
破
辨
进行计数
D.将实验组和对照组平板
养24
仅杀死物体煮沸消
较为温
尿素为
氪源、加有酚红指示剂的培养
高温的液
尿素分解菌,尿素分解菌将尿素分解为氯和二氧化碳,氨使培养
方法体有害的微化学药剂消用酒精擦拭双
氯基碱性增强,指示剂变红,A项错误,B项
气消毒水
的数
落数在
的平板进行计数
死物
释倍数太
液浓度分布不均,各平板之间菌落数差异会很大
造成误差
落的生长受
为排除培养基制备过程
括芽孢高压蒸
养基及容器
染,应设
接种菌液的
平板,将实
对照组平板
倒置,目的是
盖
凝水珠滴落在培养基考总
变,可能产生能合成各自所缺乏的氨基酸,分
基上
长
筛选淀粉分解菌的培养基中,除淀粉提供碳源
外,还需要源、水、无机盐等营养物质
粉
要将菌
稀释才能涂布培养
析可知,两个菌落均产生了透明圈,说明两种
匀能将淀粉酶分泌至细
值越大,分解淀粉能力越强,该值的大小反映了两种細菌分
题九生物技术实践
将酒曲浸到活
的微生物
代谢
象是
的气泡,是
酵母菌等
作用产生的C
放形成的
第一讲微生物
利用
消除杂质,传统的酿
发酵液缺氧、呈现酸性
难点突破
除杂菌对
错误
析】B
析表中成
养基中没有凝
蒸熟的米温度过
致酒曲中的微生物死亡
成分齐全,但存在伊红、美蓝等
4.【解析】B乳酸菌
在时
鉴别物质
鉴别培养基,A项错误;该培养基
蛋白胨
发酵会受到抑制,因此利
酸菌
既是唯
氮源,也是碳源
糖是绝大多数生物最常利
处于
状态,否则会导致发酵失败
用的碳源
的无机盐和蛋白
杲酷与腐
所用的菌种均来
某些物
看作是生长因子,C
误;培养基调节
生物参与发酵过程
纯种发酵
确;果酷制作过
能使用,D项错误
酸菌有氧呼吸产
和
化碳溶于水形
)平板划线稀释涂布平板接种环涂布
成碳酸
氧化碳浓度的增加,溶液
渐降
灼烧灭菌(2)火焰附近存在着
避免培养过
制作过程中,酵
无氧呼吸产生二氧化碳与酒
水分影响微生物的生长(4)图乙
溶于水形成碳酸,随着二氧化碳浓度的增加,溶
解析
图乙分别是平板划线法和稀释
都是
接
要通过产
肪酶、蛋白酶参与腐乳发酵,D
肖毒的方法依次是灼烧
酒精灯火焰附近存在着无菌区域,因此接
用尿素体培养基,由于不能利用尿素做氮源
种常在火焰
在微生物培养过程中会产生水,对
的微生物不能生长繁殖,而保留利用尿素的微生物,并非杀
微生物的生长造成
培养
生物所
所以配置培养基时
种方法是稀释涂布平板
消毒处理,常采用紫外灯照射的
淀粉,应用酒曲中的根霉和米曲霉等微生
采用紫
射消毒
灯消毒
糖化,再用酵母菌发酵得到糯米酒,C正
液,可加
毒是指使用较为
温和的物理、化学和生物等方法仅杀死物体表
误;勤洗
减少病原体
番
析】B
平板
没有出现
择尿素
素分解的
红
区挑取单菌落
稀释涂
解
物的培养基
染料
象纤维素这样的多糖物质形成红色复合物,但
能利用尿素中的
氪源,所以甲从用途上属于选
蒸汽灭菌琼脂选择(2)
养基
尿素分解
在对分离的能分解尿素
度超过某一值时会抑制菌株
取淤泥加人无
基中加入酚红指示剂,若指
菌水,涂布(或稀释涂布)到乙培养基
数(5)水
变红,说明有目的菌株存在
用稀释涂
碳源、氮源和无
布平板法和平板
去,其中稀释涂布平板法能
微生物
压蒸汽灭菌法处理盛有水或培养基的摇
原土壤样液中上述微生物
养基,故需要
平板法
降解S的菌株,故
行微生物的计数,但统计的数量比实际数量会偏
每个平板上涂布
稀释液后
连在一起时,平板上观察到
菌落数不超过2
摇瓶M中
液稀释的倍数
培养基中的
操作过程中出现杂菌污染,可能会岀現能在
超
会抑制菌株
本培养基中单独
微生物
菌株互为对
的降解量
能降解S的细
失的氨基酸,混合培
制成菌悬液,稀
则培养基上不会出现菌落,与题意不符合,B错误
养后进行计数
养基均含有水、无机
养过程中,菌株获得
的遺传物质,导致其能合
养基上,能够长
菌落,C正确
基因再次
变脂肪(或
4)B该菌株增殖速

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