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餐 饮 礼 仪
礼仪之邦
中国是文明古国，也是有着悠久饮食文化的境地。早在周代就拥有了一套完整的饮食制度。中华美食风味多样、注重美感、四季有别、食医结合等。
饮德食和
万邦同乐
古代宴饮礼仪
在古代，主人折柬相邀，临时迎客已于门外，宾客到时互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点，客齐后，导客入座，坐定后，有主人敬酒让菜，客人以礼相谢。
餐桌上的文明礼仪，你知道多少呢？
当今餐饮礼仪文化
餐饮礼仪我知道
就餐前
一
就餐时
二
就餐后
三
就餐前
入座礼仪：
1、从椅子左侧进入
2、入座后姿势端正，脚踩在自己座位下，不可以任意将腿伸直
3、手肘不可以靠桌子边缘或者放在邻桌椅子上。
情景小剧场
今天是小明的生日，小明家五口人去餐厅吃饭，分别是爷爷、奶奶、爸爸、妈妈和小明，他们会发生什么样的故事呢？
请同学们模拟完成整个就餐过程
通关秘诀：
入座时，长辈先入座，晚辈再入座。
离席时，有女士在场，应该让女士先离席。
在饭店用餐应该由服务员引领入座。
餐桌原则：以右为尊，以远为上
圆桌：正对大门为首席，宾客离主人越近越尊贵。
八仙桌
1.如果有正对大门的座位，则正对大门右侧为主座。
2.请长辈先入座，长辈或者主人没有动筷之前，不能动筷。
3、用餐时必须从容安静，不可急躁，不可以只夹自己喜欢的菜吃，长辈给自己夹菜要说谢谢。
4、如果想打嗝、打喷嚏、咳嗽，要示意长辈，然后背身，用手捂住口鼻，声音尽量小，并且要说：对不起
5、吃菜、喝汤尽量不要发出声音
成果检测
判断对错：
40分
筷子的正确使用
用餐后
1、离席要请示长辈，将餐具摆放整齐
2、不可以浪费粮食，光盘行动
你浪费的粮食可能是别人的生命
小学生就餐礼仪童谣
长 辈 饭 前 先 动 筷
小 孩 挑 食 不 应 该
入 座 谨 记 在 左 侧
就 餐 安 静 讲 文 明
好 菜 不 能 独 自 享
小 小 筷 子 学 问 大
咳 嗽 喷 嚏 捂 口 鼻
擅 用 餐 桌 礼 貌 语
文 明 礼 貌 我 来 做
餐 桌 礼 仪 真 正 好
成果检测
课后，请以小组为单位，为学校食堂想一句宣传语，内容是提醒同学们不要浪费粮食，注意就餐礼仪。
40分
文明餐桌 从我做起

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