资源简介

(共18张PPT)
课前活动
了解食盐
火眼金睛
猜一猜?
白白一片似雪花，
落下水中不见它，
单独吃它会皱眉，
不吃它时活不下。
(打一食品)
食盐
盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐。食盐（化学名称：氯化钠，化学式：Nac1）是我们日常生活和工农生产中不可缺少的重要物质，让我们进一步认识和探究它吧！
状
态
颜
色
气
味
味
道
溶解性
颗粒状
白
无
咸
很容易溶解
观察食盐
区别食盐与另一种物质
依据：味道、气味……
方法与现象：尝：盐很咸，糖很甜。闻：盐无味，糖微微有点甜味。
结论：可以用尝、闻等方式辨别。
依据：味道、气味、颜色、溶解性……
方法与现象：尝：盐很咸，沙无味。闻：盐无味，沙有土味。看：盐是白色，沙是深黄色。做：盐溶于水，而沙不溶解。
结论：可以用尝、闻、看、做等方式辨别。
白糖与食盐
沙与食盐
当需要鉴别的物质为未知物时，切勿用口尝！
区分食盐溶液和洁净水
1、尝味道。
食盐溶液咸，但洁净水无味。
结论：此方法可以使用。
2、把水煮干，然后观察。
食盐溶液煮干后有颗粒，但洁净水没有。
结论：此方法可以使用。
区分食盐溶液和洁净水
3.分别用食盐溶液、洁净水洗伤口。
用食盐溶液很不舒服，但洁净水没感觉。
结论：此方法可以使用。
4、放鸡蛋，通过沉浮来判断。
食盐溶液中的鸡蛋浮了起来，但洁净水中没有。
结论：此方法可以使用。
区分食盐溶液和洁净水
5.放冰块进去，观察溶解快慢。
用食盐溶液很快就融化了，但洁净水较慢
结论：此方法可以使用。
6、称重量，来判断。
食盐溶液比洁净水重。
结论：此方法可以使用。
学习设计验证实验
用鸡蛋能否浮起区别食盐溶液和洁净水
？
漂浮的鸡蛋
1、准备好一杯洁净水，一杯食盐溶液。
2、将鸡蛋分别放入水中。
实验现象
鸡蛋在一杯中不动，在另一杯中慢慢浮起来。
实验结论
鸡蛋浮起来的那一杯中盛的是食盐水溶液。
我们来动手做一做
各小组在大家找出的鉴别食盐溶液和洁净水的方法中，选择1—2种进行实验设计，并亲自验证所设计的方案是否正确。
要求：1、想好所设计实验的方案。
2、实验时小组同学要相互配合，注意安全。
3、写出实验报告。
————实验报告
实验目的
实验仪器
实验步骤
实验现象
实验结论
展示台
如何选购盐
1.看色泽。优质食盐应为白色，呈透明或半透明状；劣质食盐的色泽灰暗或呈黄褐色(硫酸钙或杂质过多)。
2.看结晶。纯净的食盐结晶很整齐，坚硬光滑，干燥、水分少，不易返卤吸潮；含杂质多的盐，结晶不规则，易返卤吸潮。
3.尝咸味。纯净的食盐应有正常的咸味，而含钙、镁等水溶性杂质过大时，盐的咸味会稍带苦、涩味。含有沙等杂质时会有牙碜的感觉。
4.做实验。可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，如显出蓝色，是真碘盐。
谢谢大家

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