综合实践活动六年级：包水饺（课件共21张PPT）全国通用

资源简介

(共21张PPT)
包水饺
教学目标：
知识目标：
通过操作，学会调馅
通过实践，学会做面剂
通过体验，学会擀皮
反复练习，掌握包饺子的方法和技巧
情感目标：
传播中国民俗文化
准备材料：
面盆、面粉、水、油、
面板、刀、肉馅、篦、
擀面杖、调料、筷子
包水饺步骤：
1、和面
2、拌馅
3、做面剂
4、擀皮
5、包水饺
调馅小窍门：
1.调馅按一个方向搅拌，这样调出的馅味道鲜美。
2.先加油再拌盐，这样的馅不容易脱水。
少油低盐
调馅小窍门：
1.调馅按一个方向搅拌，这样调出的馅味道鲜美。
2.先加油再拌盐，这样的馅不容易脱水。
做面剂方法：
1、搓成长条
2、做面剂
3、团圆轻轻按一下
擀面皮顺口溜：
右手擀左手转，一擀一转一个圆，
边沿薄中间厚，小小饺皮圆又圆。
花样水饺
荷包水饺
美人扇水饺
西班牙舞裙饺子
古奇手袋水饺
作业：
尝试做包子
饺子
an
d
“医圣”—一张仲景
H
个怎
多蔬果多高纖
(各式水果與疏菜)
(糙米丶大麥、燕麥、堅果)
低油脂
少加工食品
少吃火B·燥鳇
(少用動物油·如猪油
油:適量使用
物油·如芥籽油
模油)
少糖·少鹽·少味素·少胡
少調味品
小小饺皮手中放,
不多不少馅中央,
对折先捏中后两边,
双子对折紧捏就成功
Pang
包细

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