资源简介

(共39张PPT)
三晋瑰宝，魅力面食
三晋瑰宝，面食魅力
活动背景
设计理念
活动目标
活动过程
4
1
2
3
现代文化与传统文化的碰撞，开发地方特色课程。
活动反思
4
5
活动背景
文化民族遗产
活动背景
地方特色：山西面食
设计理念
面食，与你的初次邂逅
认识生活中面食的
品种和特色，能为大家介绍五到十种。
阶段一
面食，懂你的细水长流
了解山西面食的发展史，能用手机录制一个介绍“家乡面食”的视频。
阶段二
阶段三
阶段四
面食，为你的美名远扬
传播面食文化，能
策划一次精彩的宣传活动。
面食，与你的亲密接触
感受山西面食魅力，通过多种方式学习、掌握制作方法，大胆创新。
地域特色下的本土资源，是孩子们最宝贵的财富。在如此得天独厚的氛围中，去实践、去体验、去传承、去创新、去提升。
阶段二活动主题：面食，与你的亲密接触
活动目标：
1、能
掌握收集和整理资料的多种方法，能学
会保存并使用过程性资料。
2、能
通过视频学习，厘清制作过程与方法，并运用简单的工具进行制作。
3、能
与同学分工协作，共同完成面塑制作任务，尝试创新。
4、能
依据图纸进行制作，及时反思与调整，并能将技能运用于日常生活中。
5、能
增强传承地方特色文化的意识。
活动过程
三晋瑰宝，魅力面食
阶段一：面食，与你的初次邂逅
阶段二：面食，与你的亲密接触
阶段三：面食，懂你的细水长流
阶段四：面食，为你的美名远扬
活动准备
活动实施
总结交流
活动过程
准备阶段：乐于探究
勇于实践
“哇塞，精美至极！”“你瞧，仿佛活了一样！”“这些真的是用我们平时的面粉做出来的吗?太不可思议了！我知道，一种叫做兴趣的情愫在学生心中悄然萌生了。
活动过程
准备阶段：乐于探究
勇于实践
学习方式
图文
学习
观察
学习
拜师
学艺
准备阶段：乐于探究
勇于实践
活动过程
增强探究和创新意识
强调学生通过
发展综合运用知识的能力
学习科学研究的方法
社会责任感。
培养学生
创新精神
社会责任感
实践能力
核心素养
实施阶段：人人参与
乐在实践
——《关于全面深化课程改革
落实立德树人根本任务的意见》
活动过程
一学习一动手
观察学习
二学习二动手
拜师学艺
三学习三动手
图文结合
活动过程
实施阶段：人人参与
乐在实践
学
方
法，重
体
验
一学习
一动手
观察学习
观察目的
观察内容
制作材料
制作工具
制作步骤
？
？
？
？
实施阶段：人人参与
乐在实践
活动过程
柳暗花明又一村的欣喜，妙哉！
一学习
一动手
观察学习
实施阶段：人人参与
乐在实践
活动过程
柳暗花明又一村的欣喜，妙哉！
一学习
一动手
观察学习
咦？用筷子夹面时，总夹断。
这是为什么呢？
实施阶段：人人参与
乐在实践
活动过程
柳暗花明又一村的欣喜，妙哉！
一学习
一动手
观察学习
当花馍成功的一瞬间，孩子们高兴地把作品捧在手心，收获的不仅仅是花馍的制作方法，更收获着主动探究解决问题的成就感，收获着浓浓的学习兴趣和热情。
实施阶段：人人参与
乐在实践
活动过程
柳暗花明又一村的欣喜，妙哉！
一学习
一动手
观察学习
实施阶段：人人参与
乐在实践
活动过程
柳暗花明又一村的欣喜，妙哉！
二学习
二动手
拜师学艺
高山流水遇知音的幸运，乐哉！
1、拜亲人为师
实施阶段：人人参与
乐在实践
活动过程
二学习
二动手
拜师学艺
高山流水遇知音的幸运，乐哉！
通过学习、观察、思考，制作，自觉地运用课上所学的方法，在制作花馍中去分析和解决实际操作中的问题，制作技能在一次次反复尝试中得到锻炼，得到提升。
1、拜亲人为师
实施阶段：人人参与
乐在实践
活动过程
二学习
二动手
拜师学艺
高山流水遇知音的幸运，乐哉！
拜高手为师
2
实施阶段：人人参与
乐在实践
活动过程
二学习
二动手
拜师学艺
高山流水遇知音的幸运，乐哉！
2
拜高手为师
实施阶段：人人参与
乐在实践
活动过程
二学习
二动手
拜师学艺
高山流水遇知音的幸运，乐哉！
拜高手为师
2
实施阶段：人人参与
乐在实践
活动过程
二学习
二动手
拜师学艺
高山流水遇知音的幸运，乐哉！
拜高手为师
2
实施阶段：人人参与
乐在实践
活动过程
二学习
二动手
拜师学艺
高山流水遇知音的幸运，乐哉！
邀请面塑老人来到课堂，为孩子们现场指导花馍的制作方法。每组组长和老人围坐桌前，其他孩子们也个个摩拳擦掌，专注而用心。此刻，学生收获的是一种技术。
2
拜高手为师
实施阶段：人人参与
乐在实践
活动过程
二学习
二动手
拜师学艺
——
花馍技艺大比拼
以学艺的小组组长为中心，各组各团队间展开“花馍技艺大比拼”的活动。组员间相互指点，团结配合。当一个个栩栩如生的花馍成型，孩子们满足的笑了。此刻，学生收获的是一种团结。
3
拜同学为师
实施阶段：人人参与
乐在实践
活动过程
二学习
二动手
拜师学艺
高山流水遇知音的幸运，乐哉！
活动中，孩子们不仅感受到了面塑大师的魅力、学会了面塑制作的方法，更重要的是提高了感知、欣赏、评价美的意识和能力，激发了其创造欲望。
实施阶段：人人参与
乐在实践
活动过程
二学习
二动手
拜师学艺
高山流水遇知音的幸运，乐哉！
实施阶段：人人参与
乐在实践
活动过程
三学习
三动手
图文学习
一文一字总关情的魅力，快哉！
实施阶段：人人参与
乐在实践
活动过程
三学习
三动手
图文学习
一文一字总关情的魅力，快哉！
实施阶段：人人参与
乐在实践
活动过程
总结阶段：成果展示
显我风采
孩子们收获的是陪伴他们终身发展的一种学习能力。
活动过程
拓展活动：感受艺术
品味传承
插入图片
高7.39米，直径10米“巨型面塑鹳雀楼”是原建筑物的十分之一，总重7300斤。
活动过程
百名厨师在直径为6.18米的世界第一锅内削面。
活动过程
拓展活动：感受艺术
品味传承
吉尼斯记录的吹气“大面包”
活动过程
拓展活动：感受艺术
品味传承
形
态
各
异
的
花
馍
活动过程
拓展活动：感受艺术
品味传承
（一）作业单形式的过程性指导
作业单是孩子们在
学习过程中必要的学习
记录，具有跟进指导的
功能。
评价反思
（二）作品结果的呈现性指导
活动目的是学会学习、学会欣赏、学会创新的能力。
评价反思
（三）教师、学生的体验性成长
学生：经历了观察学习——体验感受——问题解决——合
作探究——作品展示，提高了自主探究，合作创新的能力，提高了传承地方特色的意识。
评价反思
（三）教师、学生的体验性成长
教师：对教材的把握，对过程性方法的指导，对过程性跟踪，对活动结果的评价，对教学的分析反馈和评价能力都得到了提升。
评价反思
敬请指导
谢
谢
生活即教育，未来之路，我愿用我的每一份温情，去经营综合实践的每一滴魅力。坦然在漫漫教育之路上，做一份充满温度的事业。

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