资源简介

(共20张PPT)
饺
子
文化
一、教学目标
1、在参加实践活动的过程中，通过自主探究，了解饺子的相关知识。
2、尝试制定完成综实问题研究方案。
3、通过搜集、实践、体验等活动，提高搜集信息的能力、归类总结的能力与社会实践和与人交往的能力。
4、通过探究饺子文化的过程，产生对祖国的热爱，对传统民族文化的喜爱之情。
二、教法与学法
教法：1、激发兴趣和鼓励相结合。
2、组内讨论和班级展示评价相结合。
3、交流合作和教师点拨相结合
学法：1、自主、合作、探究式学习
2、亲身体验实践过程，归类总结收获成果
3、互相交流学习、自由展示
三、时间安排
整个活动开展共计时间为四周。第一、准备阶段——主题分解
方案制定（一周完成）第二、实践活动阶段（两周完成）第三、展示交流阶段（一周完成）
四、活动过程
（一）准备阶段
主题分解
1、以图片导入的形式走进活动主题。
师：同学们看到这些图片你最想说什么？
生：学生回答关于饺子的话题。
饺子美食
饺子美食
2、接着带领学生初步交流，课上学生提出相关问题，并由学生写在黑板上。
（意图：这一环节老师鼓励和调动学生积极思考，提出和“饺子”相关的一些有研究价值的问题）
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3、师生在课上对所有问题进行梳理，运用删并改的方式提炼出子课题，以便后面学生进行探究。
4、师生共同整理提炼的问题如下（部分问题）
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①中国人为什么爱吃饺子？
②春节过年为什么要吃饺子？
③饺子的种类有哪些？
④饺子的起源是怎样的？
⑤怎样制作饺子？
⑥为什么说饺子是中国传统饮食文化的代表？
⑦外国有饺子饮食吗？外国人喜欢吃饺子吗？
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5、学生根据自己想要探究的问题，自由结组，成为一个探究研究小组，确立本组研究的子课题。选出组长，确定组名。
（全班共分四个问题研究小组，即：啄木鸟小组、雄鹰小组、闪电小组、巨人小组)
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方案制定
1、出示已经完成好的问题方案制定表（样板）以便学生在自己制定填写前能更好的学习。
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2、课上通过学习孩子们初步学会了填写本组的问题研究方案表。
3、课上展示一组制定的方案表，师生一起共同完成修改完善。
4、各小组成员，再次补充修改本组的问题研究制定方案，比便后面的分工合作完成调研。
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（二）实践活动
这一阶段主要让学生利用已有的只是和经验走向社会，通过探究、学习、实践完成研究问题。
1、各小组进行阶段性问题研究汇总
2、各小组提出在实践过程中的困难和问题。商讨解决或请教老师给予帮助。
3、走进图书馆、上网搜集，向家长和长辈请教，完成小组子课题的探究。
4、走进社会进行采访搜集、汇总完成小组子课题的探究任务。
5、课上进行一次包饺子的实践活动，学会包饺子，体验劳动的快乐。
6、课上煮饺子，师生品尝不同口味的饺子，感受中华美食的魅力。
1、各小组进行阶段性问题研究汇总
2、各小组提出在实践过程中的困难和问题。商讨解决或请教老师给予帮助。
3、走进图书馆、上网搜集，向家长和长辈请教，完成小组子课题的探究。
4、走进社会进行采访搜集、汇总完成小组子课题的探究任务。
5、课上进行一次包饺子的实践活动，学会包饺子，体验劳动的快乐。
6、课上煮饺子，师生品尝不同口味的饺子，感受中华美食的魅力。
（三）展示交流阶段
1、展示各小组汇总的调查资料表
2、展示精美的手抄报。主题即：饺子飘香、饺子文化、中国饺子。
3、班里开展一次“探究饺子文化”习作汇报比赛。
4、将同学们的手抄报，习作文稿在校园和班级宣传栏展示。
五、评价
（意图：我们采用多元式的评价是注重学生参与实践活动的过程和情感，肯定学生参与活动的积极性、创造性。鼓励学生在社会中学习探究并学会充分的认识自己，公平地评价他人）
在准备阶段由老师给学生做出评价，在实践阶段，由学生自我评价及家长评价两种方式。在展示交流阶段，由小组之间相互评价。
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