变胖的馒头（课件）综合实践活动六年级下册全国通用 (共23张PPT)

资源简介

(共23张PPT)
变胖的馒头
和面
揉面
醒面
蒸馒头
和
面
第一步：在盆中放入所需的面粉
第二步：
将少许酵母粉加水用筷子搅拌融化，然后倒入面粉中
第三步：
慢慢加温水，要求一边倒水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状
第四步：
用手揉搓成团，要求盆光/面光/手光
和面
第一步：在盆中放入所需的面粉。
第二步：把少许酵母粉加水用筷子融化，然后倒入面粉中。
第三步：慢慢加入温水，要求一边倒水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状。
第四步：用手揉搓成团，要求盆光、手光、面光。
醒面
醒面的过程就是为了能把酵母粉充分的发酵。而在酵母粉里有一种特殊的微生物酵母菌，酵母菌在面团里可以分解产生二氧化碳和水，使我们的面团膨胀、发大，面团里有空隙，空隙就是产生的二氧化碳，所以面粉变大是因为酵母菌分解出来的二氧化碳把面团吹大了.......
揉面
把我们醒好的面放在桌面上，一边洒面粉，一边揉面
把揉好的面团，搓成长条形状
捏成小块，做出自己喜欢的形状
蒸馒头
说一说
制作馒头
的感受？
品尝美食
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