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(共42张PPT)
第一单元水
教科版
三年级上
新知导入
说一说或画一画我们对这个问题的看法
新知讲解
新知讲解
A.温度计下端碰到容器底部
B.温度计碰到容器壁
D.视线与温度计液面未持平
C.正确
√
新知讲解
工具与材料：三脚架、酒精灯、石棉网、、温度计、烧杯和水、漏斗、秒表、塑料袋、试管夹、火柴
新知讲解
依次按照三脚架、石棉网、酒精灯、烧杯、温度计的顺序安装好实验装置
新知讲解
温度计：测量温度
烧
杯：装水
石棉网：均匀受热
三脚架：支撑
酒精灯：加热
新知讲解
酒精
灯帽
灯芯
灯体
常见酒精灯一般由灯体、灯芯、灯帽和酒精四部分所组成
新知讲解
内焰
外焰
焰心
酒精灯的火焰分为外焰、内焰、焰心三部分，其中外焰温度最高，所以常使用外焰加热物体。
新知讲解
一、在蒸发的过程中，边加热边用玻璃棒搅拌
二、在盐水还未完全蒸发完之前熄灭酒精灯。
三、加热后的蒸发皿、三脚架、石棉网很烫，不要触摸。
四、万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布或沙土扑灭。
浓盐水加热蒸发实验注意事项
新知讲解
①检查酒精灯是否能正常使用
新知讲解
②点燃酒精灯
新知讲解
③酒精灯的加热
◆因为酒精灯外焰温度最高，
所以常使用外焰进行加热。
◆用试管加热固体物质是应注
意预热，防止试管受热不均
而炸裂。
◆预热方法是将试管在灯焰上
缓慢来回移动，使试管受热
均匀。
新知讲解
④酒精灯的熄灭
新知讲解
仔细观察，对酒精灯的使用正确的是哪些？为什么？
使用正确的是①③，②错在用酒精灯点燃酒精灯，④错在用嘴吹灭酒精灯
?
?
新知讲解
新知讲解
①观察加热过程中水的变化和温度的变化，记录水沸腾时的温度，测量温度时温度计位置不能动，不要碰到烧杯壁
②观察水沸腾时，水中、水面和水面之上的各种现象。听水沸腾前后的声音变化
③将套有塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下（塑料袋被挤压过），观察袋子的变化
新知讲解
时间（分）
1
2
3
4
5
6
7
温度（℃）
90
水的
变化
水中、水面、水面之上水的现象
水沸腾时
的温度（℃）
水沸腾时
水中的现象
水沸腾时
水面的现象
水沸腾时
水面之上的现象
新知讲解
一听：水沸腾前后的声音变化
二看：水沸腾前后温度和气泡的变化
三记：当水温升高到90℃时，每隔1秒记录一次温度计的示数直至水沸腾后3-5秒
四画：画出水沸腾前后温度随时间的变化图象
此实验主要观察水沸腾前后发生的变化
合作探究
100℃是水的沸点
时间（分）
1
2
3
4
5
6
7
温度（℃）
90
水的
变化
95
100
99.5
98.5
100
100
水底有气泡产生，气泡上升并且不断变大，到水面时气泡破裂，水面看见热气产生。
合作探究
温度/℃
画出水沸腾前后温度随时间的变化图象
时间/min
90
95
100
0
5
15
10
合作探究
水沸腾时
的温度（℃）
水沸腾时
水中的现象
水沸腾时
水面的现象
水沸腾时
水面之上的现象
水沸腾时的活动记录表
100
大量气泡上升，由小变大
水面翻滚气泡溢出
有大量热气产生
合作探究
水在沸腾前
水在沸腾时
温度
水中
水面
水面之上
声音
大
大量气泡上升，由小变大
逐渐升高
100℃，保持不变
气泡上升，由大变小
小
有热气
大量热气产生
气泡溢出水面（平静）
水面翻滚，大量气泡溢出（剧烈）
水沸腾前后水的变化
合作探究
沸腾前
沸腾时
猜猜气泡出现时间
水沸腾前水的上层水温低，容器底层受热温度稍高一点，水中的气泡上升时，气泡中的水蒸气遇冷液化成小水珠，气泡减小。水沸腾时，整个容器中的水温度都达到沸点，整个容器中的水都在汽化，汽化成的水蒸气都进入气泡，气泡不断变大。
合作探究
沸腾是在一定温度下才能发生的在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。
实验结论
各种液体在沸腾时温度不变，这个温度叫做沸点。
温度计100℃就是以水沸腾时的温度为基础规定的
合作探究
如果停止对水加热，会出现什么现象？
水会停止沸腾
水的沸腾要继续吸热
合作探究
液体沸腾必须具备哪两个条件？
a、达到沸点
b、继续吸热
二者同时具备，缺一不可
合作探究
水在沸腾时，烧杯底部形成大量气泡，上升，变大到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。
塑料袋会膨胀起来
将套有塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下（塑料袋被挤压过），塑料袋发生怎样变化
合作探究
水变成水蒸气后，体积会发生怎样的变化？
体积变大
合作探究
蒸发
沸腾
相同点
不同点
发生部位
温度条件
剧烈程度
液温变化
都是汽化现象，都是液态变为气态
都需要吸收热量
液面
内部、液面同时
任何温度
一定温度[沸点]
缓慢
剧烈
液体温度降低
液体温度不变
探索3：比较蒸发和沸腾异同
合作探究
判断下列说法正误
1、将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。（
）
2、水的沸点是100℃。（
）
3、蒸发和沸腾都是汽化现象，都是液态变为气态，都吸热。（
）
4、水变成水蒸气后，体积会变小。（
）
5、水在加热过程中产生的水泡就是水蒸气。（
）
6、水沸腾时温度保持不变。（
）
√
√
√
√
√
?
课堂练习
当大试管中的水沸腾后，温度不再升高，小试管中的水虽能达到沸点，却不能继续通过大试管中的水吸热，所以不能沸腾。
想一想：
小试管中的水能沸腾吗?
课堂练习
几种液体的沸点
拓展延伸
通过这节课学习，我们掌握了正确测量水温的方法和怎样正确使用酒精灯，知道沸腾和蒸发一样都是水的汽化现象，了解沸腾必须具备的两个条件。通过给水加热的活动体验，知道实验器材的组装和使用，比较沸腾与蒸发的异同点，培养了我们严谨的科学态度。
课堂总结
魔术大揭秘
我们常常在一些魔术表演或是街头巷尾的江湖艺人中看到“油锅取物”这个表演。锅里的油冒着热气沸腾着，这么烫的油，手不会烫伤吗?请查阅相关资料结合本课有关知识解释原因。
课后作业
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php

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