资源简介

第四单元
物质变化
第二课
小苏打与白醋的反应
一、教学目标
1.科学知识
知道小苏打和白醋混合会产生新物质，是化学变化。
知道紫甘蓝汁遇酸性物质变为红色，遇到碱性物质变为绿色。利用这个特性可以检验物体的酸碱性。
2.科学探究
针对“小苏打与白醋混合会发生什么变化”的问题，能认真进行混合前后的对比观察，根据实验现象推测产生了新物质并进行求证。
能利用紫甘蓝汁的特性检验物体的酸碱性。
3.科学态度、STSE
对事物的变化有探究兴趣，乐于合作与分享。
能仔细观察实验现象，合理推测并求证，尊重证据，懂得得出科学结论需要保持严谨，需要严密的逻辑思维。
二、教学准备
教师准备：小苏打、白醋、烧杯、量筒、天平、玻璃片、小木棒、火柴、紫甘蓝汁、滴管、教学课件。
学生准备：记录笔、活动手册。
三、教学时间
1课时
四、教学过程
（一）教学导入
（1）教师展示小苏打和白醋两种实物。
（2）提问引入：将小苏打与白醋混合后，会发生什么变化？
（二）新课学习
1.
当小苏打遇到白醋
（1）观察小苏打和白醋，描述并记录。
（2）明确任务：将小苏打加入白醋中，观察并将所看到的现象记录在活动手册中。
（3）交待实验步骤（教师现场演示或播放微课）：
a.将大约60毫升白醋倒入500毫升容量的烧杯中。
b.用天平称量5克小苏打。
c.将小苏打加入装有白醋的烧杯中。
d.盖上玻璃片，观察烧杯中的现象。
（4）学生分组实验，教师巡视指导。
（5）交流：说一说你看到的现象。
（6）小结：小苏打和白醋混合冒出了大量的气泡，并有咄咄的响声，说明产生了大量的气体。用手触摸玻璃杯的外壁，能够感觉到稍微比原来凉一些。
（7）讨论并猜想：现在，烧杯里面的物质还是小苏打和白醋吗？是否产生了新物质？哪些证据可以支持你的观点？
（8）实验验证：打开玻璃片，将燃烧的小木棒分别伸进小苏打与白醋反应后的烧杯里和充满空气的空烧杯里，观察到什么现象？这说明了什么？
（9）小结：将燃烧的小木棒伸进小苏打与白醋反应后的烧杯里，小木棒的火焰会熄灭。放入充满空气中的空烧杯则不会。这说明小苏打和白醋混合产生的气体是不支持燃烧的。
2.
与紫甘蓝汁的反应
（1）教师展示紫甘蓝汁，并讲解其特性：紫甘蓝汁遇酸性物质变为红色，遇到碱性物质变为绿色。利用这个特性可以检验物体的酸碱性。
（2）实验：用滴管将紫甘蓝汁分别滴入白醋、小苏打溶液和二者混合后的液体中，有什么现象？
（3）交流：以上现象说明了什么？
（4）小结：紫甘蓝汁滴入白醋中会变红，滴入小苏打溶液中会变为绿色，滴入二者混合后的液体中既不是红色也不是绿色，这再次证明小苏打和白醋混合产生了新物质。
（三）整理，下课(共12张PPT)
2.小苏打与白醋的反应
将小苏打与白醋混合后，会发生什么变化？
小苏打
当小苏打遇到白醋
观察并描述小苏打和白醋的样子。
听说小苏打是一种碱！
白醋闻起来酸酸的！
实
验
将小苏打加入白醋中，观察并将所看到的现象记录在活动手册中。
实验任务
实验步骤
说一说你看到的现象。
小苏打和白醋混合冒出了大量的气泡，并有咄咄的响声，说明产生了大量的气体。
交
流
现在，烧杯里面的物质还是小苏打和白醋吗？是否产生了新物质？哪些证据可以支持你的观点？
讨
论
实验验证
打开玻璃片，将燃烧的小木棒分别伸进小苏打与白醋反应后的烧杯里和充满空气的空烧杯里，观察到什么现象？这说明了什么？
小
结
将燃烧的小木棒伸进小苏打与白醋反应后的烧杯里，小木棒的火焰会熄灭。放入充满空气中的空烧杯则不会。这说明小苏打和白醋混合产生的气体是不支持燃烧的。
小苏打和白醋混合产生了新物质。
与紫甘蓝汁的反应
紫甘蓝汁遇酸性物质变为红色，遇到碱性物质变为绿色。利用这个特性可以检验物体的酸碱性。
实验并交流
用滴(dī)管将紫甘蓝汁分别滴入白醋、小苏打溶液和二者混合后的液体中，有什么现象？
这说明了什么？
小
结
紫甘蓝汁滴入白醋中会变红，滴入小苏打溶液中会变为绿色，滴入二者混合后的液体中既不是红色也不是绿色，这再次证明小苏打和白醋混合产生了新物质。

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