资源简介

《迎端午包粽子》教学设计
活动目标
：
1、在端午文化的徜徉中，让学生感受文化的魅力和民族的情怀，进行访问和网络搜索技能的学习与实践。
2、让学生亲手实践，掌握包粽子的基本方法：“成形”
、“装米”
、“包裹”
、“捆扎”。能熟练地包一只普通的粽子，培养学生的动手操作能力，掌握一种劳动技能，体验劳动的快乐。
活动重点：
1、知道包粽子所要准备的原料以及包粽子前要做的准备工作。
2、包粽子的步骤。
活动准备：
学生调查收集端午节的相关资料，教师准备粽叶、糯米、棉线、蜜枣、面盆、碗勺、桌布、湿巾纸等。
活动过程：
（一）谈话导入。
１、师：我们刚过了五一劳动节，再过不到一个月，我们将迎来一个我们中华民族的传统节日，你知道是什么吗？（端午节）
２、师：对，端午节。课前老师已经让大家搜集了关于“端午节”的一些资料，哪位同学起来说一说，你对端午节的了解。（生说）
（二）介绍端午节的起源、习俗。
端午节的起源：关于端午节的起源，史籍资料有很多不同的说法，其中比较有影响的四种是：一、起于三代夏至节说。认为端午节源自夏商周时期的夏至习俗；二、吴越民族图腾祭说。认为其源于古时候吴越民族对龙图腾的崇拜；三、恶月恶日驱避说。四、纪念屈原说。
最为接受的看法，认为端午节是为了纪念战国时期的屈原。
屈原的故事：屈原，战国时期楚国人，我国最早的浪漫主义诗人，也是我国已知最早的著名诗人。屈原一生中写过许多著名的爱国诗篇，后来由于楚王不接受他的爱国主张，致使国土沦丧，他的政治理想破灭，对前途感到绝望，虽有心报国，却无力回天。在农历的五月初五，他满怀忧愤之情跃身投入汨罗江。屈原死后，人们为他建庙筑坟，长久地敬仰他、怀念他。端午节便由此而来。
端午节的习俗：悬挂菖蒲、艾草、饮药酒、洗药澡、端午配饰、食五黄、赛龙舟、吃粽子……
（三）认识粽子。
1、了解不同地区的粽子。
北京粽子、广东粽子、嘉兴粽子、江西粽子、福建粽子……
２、了解包粽子需要哪些材料呢？需要准备的工作是什么？
学生交流：粽叶、糯米、枣……
需要准备的工作是：糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般30分钟到一个小时就行了。根据个人口味将各种辅料备好。
（四）课件学习包粽子：
1、播放课件（生观看）
2、师：包粽子的步骤是怎样的？学生交流包粽子的步骤。
①选两张大小接近的粽叶，把两片粽叶光滑面朝外，剪掉叶柄。
②在靠近叶尾的1/3处折叠成漏斗形状,
大拇指压着粽叶的接头处（不能有漏洞哟）。往漏斗里装入少量米。
③依据自己口味放进辅料。
④继续放米，米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包不住。用大拇指把米压实。
⑤将上端叶子折过来盖上，手不能松。?
⑥左右两边的粽叶向内折叠，使粽叶把米全部裹住，要包的密不透风，不要让里面的米漏出来。
⑦折转合上。
⑧握紧粽子，用绳子缠紧，粽子就包好了。
（五）小组合作包粽子：
1、师：在包之前，老师有一个温馨小提示，相信一定会对你有所帮助。我们找同学来读一读：
漏斗不能有缝隙；粽子装馅要正好；封口粽叶要盖紧；捆扎粽子要牢固；剪刀使用要安全；爱惜粮食不浪费；桌上垃圾收拾好。
（注：可以根据老师教的包三角棕，不过老师更期待你们的创意粽子哦！）
2、师：那下面，我们就进行包粽子活动。
学生小组内开始包粽子。（教师巡视指导）
（六）全班交流、小结。
１、评出最佳创意奖、最佳传承奖，最佳造型奖、最佳质量奖
２、粽子是中国的传统美食，它“有棱有角，有心有肝，一身洁白，半世煎熬。”一颗粽子寓意深刻：青色的粽叶寓意屈原文化万古长青；雪白的糯米表示屈原纯洁如玉的精神；棱角分明的形状象征屈原刚正不阿的品质；包在其中的红枣寓含屈原爱国忧民的一片丹心。

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