资源简介

(共38张PPT)
主题班会
光盘行动
“光盘行动”，指就餐时倡导人们不浪费粮食，
吃光盘子里的东西，吃不完的饭菜打包带走。
首先由腾讯微博认证用户徐侠客（国土资源报
副社长）在腾讯微博发起“光盘行动”，倡导
网友珍惜粮食，加入行动。微博一经发布得到
蔡奇、王郁松等名人和人民日报、国土资源报
等媒体的支持。《新闻联播》报道该活动，号
召大家“节约粮食，从我做起”。
"有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘，有一
种习惯叫光盘！"所谓光盘，就是吃“光”你
“盘”子里的东西。网友自发发起不剩饭菜、晒
吃光后餐具的“光盘行动”，厉行节约，反对浪
费，引起众多媒体和网友的热烈反响!吃饭时间
到，一起参与#光盘行动#吧！拒绝浪费，从我做
起，晒出自己吃光的盘子，一起向浪费说不，争
做节约达人，向舌尖上的浪费说再见！
2012年的世界粮食日里，国家粮食局首次
向全国粮食干部职工发起倡议，倡导自愿
参加24小时饥饿体验活动，以更好地警醒
世人“丰年不忘灾年，增产不忘节约，消
费不能浪费”。每个人当然不必都去重新
体验饥饿，但人们的确要找回一种对于粮
食的温暖与敬意。诗人海子曾经说，“从
明天起，关心粮食和蔬菜”
。所以，人们
也不妨这样赶紧行动起来，接力成为“光
盘”一族。
政府支持
总书记的重要批示在各地各
部门引起强烈反响，广大党员
干部表示，厉行勤俭节约、反
对铺张浪费要从基层抓起，从
“两会”和春节抓起，务求取
得实实在在的效果。
国家旅游局号召餐饮行业建立“节俭
消费提醒制度”，今后餐馆将会提供
半份餐服务。
最新统计数据显示：中国仅餐饮浪费
的食物蛋白质就达800万吨，相当于
2.6亿人一年的所需；浪费脂肪300万
吨，相当于1.3亿人一年所需。
为减少“舌尖上的浪费”，北京众多
餐厅开启了行业内的“光盘行动”，
为顾客提供“半份菜”、“小份菜”、
“热菜拼盘”、免费打包等服务，鼓
励把没吃完的剩菜打包带走。价格按
照“半份半价，小份适价”原则确定。
另外有些餐馆在打包时会收取餐盒或
塑料袋费用的，此次提出可提供免费
打包服务，不再收费，而且还要使用
环保包装，不提供一次性木筷和超薄
塑料袋。
民间支持
“光盘行动”的发起团队并非一个公益组织，
成员来自金融、广告、保险等不同的行业。
他们用IN_33来称呼这个团队。
IN_33中的三个成员生发出号召“从我做起，
今天不剩饭”的想法，得到多人响应。大
家凑在一起讨论：既然每年都过光棍节，
不如提议也设个“光盘节”吧。“光盘”
二字出炉，这个行动有了既清晰明了又朗
朗上口的代号。
1月14日，成员们在一起开了一整天会，商量怎么
具体操作。除了发布微博，他们决定亲自把宣传页
和海报送到大街小巷的各个餐厅去。会议结束已是
夜里10点，宣传单连夜被送到印刷厂，先期印制宣
传页1万份，海报5000张。
15日一大早，近30人的队伍出发，把北京城分成12
个区域，2—3人负责其中一个区域。单页送到饭店
的收银台处，由服务员发放到就餐者手中，海报张
贴在饭店大厅的玻璃上、走廊间。当天下午，又追
印5万份宣传页，晚上送到一些加油站点。这些宣
传页第二天会跟随加油站的物流车分发到各个小的
站点。
16日，在某餐厅召开“光盘节”启动仪式。设置展
板，感召路人；与就餐者进行沟通与互动，很多客
人特别是中老年人，给予热烈响应。
标哥改名
陈光标在其官方微博上发布了一条消息，
称其申请改名"陈光盘"，目的在于号召大家
节约粮食，春节、婚礼等不放鞭炮，以及
节约用水，节约用电。派出所民警表示有
一定难度，需要15个工作日之内给他答复
陈光标响应光盘行动
率40员工吃酒店剩饭号
召节约粮食
江苏黄埔再生资源利用有限公司董事长
陈光标率领其公司40名员工来到南京街头一
饭店吃剩饭...
结婚晚宴。
只见近百桌
上的菜大部
分都没有吃
完，其中不
乏大龙虾等
高档食物。
其中一桌客
人已离开，
但整桌的菜
几乎没有动
过，乍一看
好像上好了
菜在等客。
武汉餐饮浪费惊人
10人一桌点21个菜
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晚上8点左右，在汉口西北湖一家颇具口碑的知名饭店一
楼宴会厅，一位上菜员员告诉记者，一家武汉本地企业举
办年会，共包下37桌，每桌饭菜（不含酒水）的标准为
1188元。记者在宴会厅的前台发现了宴会的菜单，青椒馋
嘴蛙、东山羊、基围虾、元贝……一桌10人，每桌21个菜。
“在外面请吃饭点少了觉得没面子，点菜的时候就大
手大脚，最后干脆就只能多不能少，哪怕最后剩下”。在
前台结账的某消费者直言不讳。
餐桌上的“剩”宴该怎么处理？“很少一部分客人会
要求打包，很多没吃完的饭菜只能白白倒掉”。服务员一
边收拾桌子，一边皱着眉头把近乎没动过的卤水拼盘倒进
垃圾桶中。
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晚8时许，记者在武汉香港路某高档酒店二楼宴
会大厅看到的情况更令人惊心。
此时，宴会已接近尾声，工作人员正清理餐
桌，从厅内布置看，是个结婚晚宴。只见近百桌
上的菜大部分都没有吃完，其中不乏大龙虾等高
档食物。其中一桌客人已离开，但整桌的菜几乎
没有动过，乍一看好像上好了菜在等客。
记者对一位正穿衣服准备离开的宾客说：
“这么好的菜没吃完都浪费了。”该宾客叹了口
气：“现在请客都喜欢讲排场，不多点点菜好像
招呼不周一样，其实我们又能吃多少。”
这时，一旁正收拾着的工作人员也过来搭腔：
“是啊，我在这里快做一年了，几乎每天都接待
这宴那宴的，就没有不剩菜的。”
原
封
未
动
的
大
龙
虾
每个盘子有35%-50%剩余
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下午6时许，记者在汉口亢龙太子酒店西北湖店看到，
4家单位的年会在该店同时进行。一楼大厅内，20多张餐
桌上围满了聚餐的人们，还有唱歌、跳舞等节目演出，主
持人在演出间隙举行抽奖活动。
晚8时05分，某单位聚餐结束后，记者看到每个盘子
里至少还有35%-50%的剩余，有的餐桌狮子头、清蒸鲈
鱼等菜肴几乎未动过。记者问一位服务员：“这些没吃的
菜怎么处理？”他一边收拾一边说：“倒掉呗！”记者问
他心不心疼，他说：“刚开始挺心疼，现在已经习惯了。”
服务员告诉记者，这次的聚餐是按太子最低标准算，
不包括酒水，1300元一桌。记者算了笔帐，20多桌需要
花去三四万元，加上酒水钱估计会更多。一位不愿透露姓
名的酒店经理告诉记者，今年大厅的预订比往年要差，很
多行政机关的年会都取消了，但企业的年会还在搞。
图为：青岛市市南区某酒店，服务
员在一宴会结束后收拾餐桌
浪费严重“剩宴”惊人
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记者近期在多个城市了解到，餐饮业每天“剩宴”惊
人。21日14时，记者来到济南英雄山路的一家高档酒店沁
芳园包间，此时顾客刚走，服务员正在收拾餐桌。餐桌上
三文鱼刺身、御膳房烤鸭、多宝鱼基本是原样未动，还有
鸡肉、青菜、炖汤等剩菜，小票上显示上述三种菜品价格
分别是158元、198元和212.4元。
“他们主要以喝酒、聊天为主，吃菜少。‘老板’一
般不会打包，觉得丢面子。虽然我也觉得浪费，但也只能
倒掉。”服务员告诉记者。
在酒店地下一层的洗碗间，剩菜被倒在一个泔水桶里，
一米多深、直径60厘米的泔水桶已经快满了，有整条的鱼、
虾，还有肉块、蔬菜。
“剩宴”源于好“面子”
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“请别人吃饭，宁愿剩下也不能不够啊，不
好看啊。”济南市民黄先生说起餐桌上的浪费，
也颇有感慨，“如果是自己的朋友或者相熟的人，
打包就打包了，但要是单位或者宴请重要客人，
打包多丢人啊。”
黄先生的话代表了多数人的观点，很多人因
为讲面子、讲排场，应酬时会点很多菜。北京大
学社会学系副教授于长江认为，中国人大吃大喝
的问题在上个世纪80年代就遭到过热议，明知道
是浪费却因为“面子”思想一直未杜绝，“奢华
的吃饭方式起源于物质贫乏的历史阶段，多点菜
成为体现热情的方式。”
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@反正潘子卉：加入“光盘族”吧。让我们
都不要浪费，尊重农民的劳动。
@txznisnota：父辈很喜欢把吃不完的留下次
吃，最后剩菜越来越多，很多吃不完的东西都扔
掉了。其实应该一开始就不要买这么多。最好的
节约，就是不浪费。
@鳗鱼小卷：这个活动好。不少人有种陋习，
外面吃饭，特别是请吃饭，必须都吃到有剩下的
为止，不然就好像没好好招待别人吃饱的样子，
而且打包也觉得蛮丢脸的。
餐厅门口摆放着节约公约
镜头一：两人四盘菜
吃剩都打包
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“老板，还有冇位子？”“有，里面请，5号
桌可以坐。”中午12时5分，记者在武昌区中南
医院附近的双湖园看到，餐厅内几乎座无虚席，
来此就餐的主要是在附近工作的上班族和陪同就
医的病人家属等。
没多久，有一桌顾客大快朵颐后准备付账走
人，记者也赶紧将目光投向这些餐桌。“老板，
给我两个饭盒，红烧排骨和炝生菜我要打包。”2
号桌的陈先生和妻子两人点了四盘菜，吃剩的都
准备打包。陈先生告诉记者，一家人平均每月会
在餐厅消费个7、8次，一般都会将吃剩的饭菜打
包带走。“节约并不是吝啬的代名词，不能为了
面子而失去做人最根本的‘里子'。”陈先生称。
“打包族”
“光盘族”
镜头二：餐厅主动提醒客人节约
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25日中午1时左右，记者来到位于汉街的香港稻香餐
厅武汉分店，只见偌大的餐厅坐满了客人，还有不少客人
在排队等号。不时有客人拎着打包盒离开，没打包的客人
餐桌也剩余不多，“打包族”、“光盘族”成为这家餐厅
的主流。
餐厅经理李琴介绍，该店主营港式点心，一般两人用
餐，服务员会建议点3、4盘点心。如果超出分量，服务员
会提醒客人，买单时也会提示客人将没吃完的食物打包。
曾经在香港稻香餐厅深圳分店工作多年的李琴表示，
“武汉人要比深圳人节俭。”他解释道：“深圳分店的客
人多是商务聚餐，多半顾客不会打包。但武汉分店的客人
一般是朋友聚会和家庭聚餐，80%的客人都会将剩余食物
打包。”
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