资源简介

《吃饭有讲究》教学设计
教学对象：一年级学生
课时：2课时
课型：新授课
一、教学内容分析
本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的第2课，包括“干干净净吃饭好”、“我在餐桌上”、“食物的诉说”、“这样吃好吗”四个环节。“干干净净吃饭好”这一环节包括洗手的方法和步骤的一组图，一首洗手儿歌和主持人的问话。这一环节聚焦于吃饭要讲究卫生。“我在餐桌上”这一环节是四个就餐场景，主要引导学生吃饭时要讲究礼仪。“食物的诉说”是用卡通的方式、拟人化的语言让各种食物自述，目的是为了让学生知道各种食物的营养都不一样，营养均衡很重要。“这样吃好吗”是这一课的一个总结，通过几个场景的辨析，让学生反思自己的饮食习惯，调整和提升自己的饮食生活。
《吃饭有讲究》这一课主要关注的是学生在家中的饮食生活。吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要的意义。
二、学习者特征分析
根据调查显示，现在的孩子普遍存在挑食、营养不均衡等现象。现在的家庭通常都很重视孩子的成长，但是大部分孩子都不喜欢吃主食、蔬菜，偏爱薯条、炸鸡等油炸食品，导致有些孩子身体抵抗力弱等后果。
一年级孩子身体正处于快速成长的阶段，并且也是孩子知识系统形成的初始阶段，这就决定在这个时候给孩子星城城阙的饮食生活习惯是非常重要的。
一年级孩子活泼好动，在课堂上乐于表现自己，但一年级孩子自制力较差，注意力难以长时间的集中，需要老师通过精妙的课堂设计不断吸引孩子的注意力。
三、课时学习目标
通过选择菜品、就餐活动，大概了解学生平时爱吃的食物，带领学生探究不同的食物含有不同的营养，让学生理解平时吃饭要有营养、讲卫生、懂礼仪。
四、教学重点及难点
教学重点：让学生知道并了解不同的食物含有不同的营养成分，只有这样学生才会明白为什么要吃各种各样的食物。
教学难点：知道食物的分类，哪些食物要多吃，哪些食物要少吃，并且明白吃饭要讲卫生、懂礼仪。
五、教学策略选择与设计
情境-陶冶教学策略有时也称暗示教学策略，主要通过创设某种与现实生活类似的情境，让学生在思想高度集中但精神完全放松的情境下进行学习。通过与他人充分交流和合作，提高学生的合作精神和自主能力，以达到陶冶修改和培养人格的目的。该教学策略主要有以下几个步骤组成:
创设情境
教师通过语言描绘、图片演示和音乐渲染等方式创设出外出就餐、挑选美食的场景，激发学生的参与兴趣。
自主活动
教师安排学生两次小组讨论，选取本组的菜单和修改后的菜单，帮助老师了解学生的喜好，并促进教学目标的达成。
总结转化
通过教师启发，总结，使学生领悟到吃饭要卫生、吃饭要科学的道理，达到情感与教学的统一，并使这些认识和经验转化为指导其思想、行为的准则，并运用到平时生活中。
六、课前准备
学生的学习准备：成立讨论小组，推选出一名发言代表。
教师的教学准备：美食卡片、课件
七、教学过程
教学环节
教师活动预设
预期学生活动
设计意图
创设情境
师：同学们，今天的天气真不错，王老师想邀请你们去青青草原郊游，你们想去吗？
跟着老师一起伴随音乐完成简单的动作。
放松学生紧张的心情，拉进师生之间的距离。
初入羊村
师：同学们，快看是谁来了？喜羊羊要请我们一起去羊村玩呢？大家想不想去啊？
跟随喜羊羊一起进入羊村。
利用孩子们熟知的卡通人物，创设今天的教学情境，激发学生的学习兴趣。
初次选菜品
师：喜羊羊非常的热情，看到来了这么多的小朋友，他要邀请我们同学们吃大餐。可是，他不知道小朋友们爱吃哪些食物，所以他就准备了好多美食让大家挑选，看看这里面有没有你最喜欢吃的食物？
小组讨论，从篮子里选择自己喜欢吃的食物放在餐盘上。
利用简单的活动，了解学生的饮食爱好。
食物的分类
师：看到同学挑选的这些食物啊，我们最有知识的村长爷爷可不是很满意，他有些话想对小朋友们说。仔细听，听听村长爷爷对我们说了些什么？
原来啊食物里有这么多学问啊！咱们就一起来看看食物到底能分成几类啊！
认真倾听村长爷爷的话，了解食物可以分成水果蔬菜类，肉、蛋类，奶、豆类，谷类食物这四种食物。再结合学生已有知识什么食物要多吃，什么食物要少吃。
通过村长的话告诉学生新的知识，再调取学生已有的知识，将已有的知识和将要给学生建立的新知识结合起来，了解吃饭要有营养的道理。
重制新菜单
师：原来吃饭还藏有这么多的秘密，真是太神奇了！小朋友们，你们听懂村长爷爷告诉你的新知识了吗？赶紧将自己的菜单再改一改，看看村长爷爷满不满意？
学生根据食物的分类重新制定合理、营养的菜单。
对学生所学新知识的运用，老师也可以立刻了解学生对食物分类这一新知识的掌握情况。
饭前要洗手
师：咦，同学们最熟悉的懒羊羊我们今天怎么没有看见呀？大家快帮我叫一叫它，是不是躲起来了？我们来看看，它在干什么？
懒羊羊意识到自己的错误了，他也特别后悔，我们一起来听听它是怎么说的。
认识到饭前要洗手，并且上台表演如何将自己的小手洗干净。
通过懒羊羊的教训让小朋友认识到饭前洗手的重要性，并通过上台演示如何洗手教会学生正确的洗手方式。
吃饭讲礼仪
师：终于我们可以吃到这营养、美味的大餐了，同学们都饿坏了吧？咦，美羊羊好像有点不高兴，快问问，她这是怎么了？
中国是一个博大精深的礼仪之邦，早在《弟子规》当中就要这样一句话：或行走，或饮食。长者先，幼者后。
知道吃饭要讲礼仪，“长者先、幼者后”的道理要随时记在心中。
通过懂礼貌的美羊羊告诉小朋友们吃饭要讲礼仪，
老师总结
师：原来我们吃饭有这么多的讲究，（指板书：有营养
讲卫生
懂礼仪
）
齐读课题、板书，对这一课有整体的把握。
通过简单又可爱的板书设计，让孩子对这一课的内容进行一个简单的复习，促进新知识的掌握。
八、板书设计
九、评价任务
十、教学反思

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