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(共36张PPT)
4.2
探究汽化和液化的特点
沪粤版
八年级上
第一课时
新知导入
问题1：你知道水有几种状态吗？
自然界物质有固、液、气三种常见状态
冰
水
水蒸气
问题2：这些状态可以转化吗？
冰
水
水蒸气
高温下，铁锭变成铁水
火山爆发，岩石变成岩浆
固态
液态
湿衣服晾干了
液态
气态
冬天，从室外走进温暖的室内，眼镜上的会有小水珠
气态
液态
冬天的雪人会越来越小
固态
气态
寒冷的冬天，玻璃窗上常常会结出冰花
固态
气态
物态变化：物质由一种状态变成另一种状态的过程。
我们平时洗完衣服就把湿衣服拿出去晒，一会儿衣服就干了，那么那些水到底跑哪去了？又是怎么消失的呢？
新知讲解
在气球中滴入几滴酒精；将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧。
一、汽化和液化
气球膨胀
然后放入80℃以上的热水中
你会看到什么变化？
气球收缩
从热水中拿出气球
过一会儿又有什么变化？
气球膨胀
1、物质由液态变为气态叫汽化
气球收缩
2、物质由气态变为液态叫液化
在这两种情况下，水在物态变化上有什么相同点？有什么不同点？
湿衣服晾干了
水开了
都是水变成水蒸气。---汽化
两种方式：沸腾和蒸发。
二、沸腾
（一）设计实验：
1、在实验室中，要想使水沸腾，需要准备哪些器材？
2、要记录那些物理量
水的温度
A.烧杯中水的温度变化
B.烧杯中水的状态变化
C.水中气泡的变化
3、利用下图装置对水进行加热，仔细观察现象并绘制图表：
D.绘制温度随时间变化的图像
（二）进行实验
1、现象及图像：
A.烧杯中水的温度变化情况：
沸腾前，水的温度不断上升；
沸腾时，水的温度不变.
B.烧杯中水的状态的变化情况：
沸腾前，烧杯口有少量“白气”出现；
沸腾时，烧杯口有大量“白气”出现.
C.水中气泡的变化情况：
沸腾前，水中有少量的气泡产生，且在上升过程中逐渐变小；
沸腾时，水中有大量的气泡产生，且在上升过程中逐渐变大，升至水面后破裂消失.
沸腾前
沸腾时
2、绘制温度—时间图像
0
5
10
时间t/min
75
80
85
90
95
100
105
温度t/℃
（三）现象分析
现象分析1：水沸腾后，继续加热，水的温度不变，水沸腾时汽化发生在液体的表面和内部。
结论：条件：水沸腾需要达到一定的温度，且继续吸热．
沸点：液体沸腾时温度称做沸点．
沸腾：在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
0
5
10
时间t/min
75
80
85
90
95
100
105
温度t/℃
现象2：AB段表示水沸腾前的过程，水的温度升高
BC段表示沸腾过程，水的温度不变
结论：沸腾的特点：继续吸热，温度保持不变
现象3：在实验中测到水沸腾时的温度不是100℃的原因
水面气压不是1标准大气压
水中有杂质
温度计不准确
现象4：撤去酒精灯后，水还能继续沸腾一会，为什么？
石棉网和烧杯底的温度大于水的沸点，水能继续吸热。
现象5：如何缩短加热时间？
(1)加盖子，可以防止热量散失
(2)提高水的初温
(3)减少水量
（4）用酒精灯的外焰加热
液体
沸点t/℃
液体
沸点t/℃
液态氦
—268.9
酒精
78
液态氢
—253
水
100
液态氮
—196
液态萘
218
液态氧
—183
汞
357
液态氨
—33
液态铅
1740
乙醚
35
液态铁
2750
发现：（1）不同的液体沸点不同。
（2）液体的沸点与气压有关
请同学们阅读几种液体的沸点表，你们发现了什么？并讨论下面问题
（四）讨论：
（1）酒精的沸点是多少？能否用酒精温度计测沸水的温度？
（2）你实验所用的温度计里的工作物质是水银，为什么？
酒精的沸点是78℃，不能。因为沸水的温度大于酒精的沸点。100℃的酒精是气态，而温度计的原理是液体的热胀冷缩。
温度计的原理是液体的热胀冷缩。水银的沸点是357℃大于沸水的温度。100℃的水银是液体，
课堂练习
　
1、（2021湖北十堰）小红“探究水沸腾时温度
变化的特点”的实验装置如图所示：
（1）在如图实验装置中，存在的
错误是____________________________________
；
（2）她改正错误后继续实验，当水沸腾时，
水中产生大量的气泡，气泡内是
_______________（选
填“空气”或“水蒸气”）；
（3）实验结束，他取走酒精灯和石棉网，水将
__________（选填“能”或“不能”）继续沸腾。
温度计玻璃泡碰到了烧杯壁
水蒸气
不能
2、如图所示是同学小嘉探究水沸腾时的装置以及实验中不同时刻气泡的情形，下列有关分析正确的是（　　）
A．水沸腾时放出大量的热
B．图甲是水沸腾时的现象
C．沸腾时不断地冒出“白气”，是液化形成的
D．他可以选用量程为﹣80℃﹣60℃的酒精温度计
C
3、（2021北京）在探究水沸腾过程中温度随加热时间变化的特点时，小宇应通过观察______________________________判断水是否沸腾。待水沸腾后，小宇测量并记录的实验数据如下表所示，请你根据表中的数据归纳出实验结论：_______________________________________。
水面是否有大量的冒气泡产生
水沸腾时，继续吸热，温度不变
4、生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物．如图所示．当锅里的水沸腾以后，碗中的水
（　　）
A．同时沸腾
B．稍后也沸腾了
C．温度达到沸点，不会沸腾
D．温度低于沸点，不会沸腾
C
5、（2020辽宁朝阳）利用如图甲
所示的装置做“探究水沸腾时温度
变化的特点”的实验。
(1)装置图中有一处明显的错误，请
指出错误之处：_______________；
(2)在烧杯上放置一个纸板，其目的是________________；
温度计的玻璃泡接触了烧杯底部
减少热量散失，缩短加热时间
(3)乙图中a图像是实验小组根据记录绘制的水沸腾图像，根据图像可以得出水沸腾时的特点是___________________________________；当地大气压_________（填“高于”、“等于”或“低于”）一标准大气压；
(4)如果减少烧杯中水的质量，水沸腾时图像可能是图乙中的___________（填“b”、“c”或“d”）。
继续吸热，温度不变
低于
c
6、小彤看见妈妈在家煮粽子时，锅中水沸腾后改用“小火”继续煮而不用“大火”继续煮，为什么？
答：因为水沸腾后温度保持不变，仍要继续吸热，无论用大火还是小火，水的温度保持不变。如果火太大不仅浪费燃料，而且会把水烧干。
7、如图是“观察水的沸腾”实验，水正在沸腾，下列说法中错误的是（　　）
A．温度计的示数是99°C
B．水中的气泡内只有空气
C．水中上升的气泡体积由小变大
D．保持水沸腾需要继续加热
B
8、给一定质量的水加热，其温度随时间变化的关系如图中的a图线所示。若其它条件不变，仅将水的质量增加，则温度随时间变化的图线应该是（
）
A．a
B．b
C．c
D．d
C
课堂总结
汽化：
物质从液态变成气态的过程。
汽化的两种方式
蒸发
沸腾
作业布置
沪粤版八年级物理上册第86页动手动脑学物理1、2、3、4题
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php4.2
探究汽化和液化的特点（第一课时）
课堂练习
1．如图所示，在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中，下列说法正确的是（　　）
A．水的沸腾是一种缓慢的汽化现象
B．水沸腾时温度保持不变，却需要不断吸收热量
C．水的温度必须达到100°C时，水才会沸腾
D．水沸腾时出现大量的“白气”是水蒸气
2．如图所示，是“水沸腾实验”装置，下列相关说法中错误的是（　　）
A．该实验应该从下向上组装器材
B．该实验测得水的沸点总是100℃
C．水沸腾时温度不变，需要吸热
D．加盖子可以减少热量的散失
3．在一标准大气压下，酒精和水的沸点分别是78℃和100℃，把它们分别装在两只试管里，悬放在正在加热的沸水中，则（　　）
A．试管中的水和酒精都会沸腾
B．试管中的水会沸腾，酒精不会沸腾
C．试管中的酒精会沸腾，水不会沸腾
D．水和酒精都不会沸腾
4．如图是“探究水的沸腾”的实验图象，下列说法错误的是（　　）
A．在t时=4min时，水开始沸腾
B．在t时=4min到t时=6min的过程中，水不吸热
C．在t时=6min后继续加热，水温仍是100℃
D．在实验中，水的沸点是100℃
5．如图所示是“探究水沸腾时的规律”的实验装置，关于这个实验下列说法正确的是（　　）
A．实验中在烧杯口盖硬纸板，主要作用是减少热量损失
B．为了尽快观察到沸腾现象，烧杯中的水质量越多越好
C．不管哈尔滨还是西藏的同学，测出的水的沸点是相同的
D．水沸腾时冒出的大量“白气”，是水汽化成的水蒸气
6．如图所示，是“水沸腾实验”装置，下列相关说法中错误的是（　　）
A．该实验应该从下向上组装器材
B．该实验测得水的沸点总是100℃
C．水沸腾时温度不变，需要吸热
D．加盖子可以减少热量的散失
7．（多选）如图所示是某同学探究水沸腾时的装置以及实验中不同时刻气泡的情形，下列有关分析正确的是（　　）
A．水沸腾时放出大量的热
B．图乙是水沸腾时的现象
C．图甲气泡变小和沸腾时不断地冒出“白气”，都是液化现象
D．他可以选用量程为-80℃~60℃的酒精温度计
8、（2021湖南常德）小芳用如图所示的装置“探究水沸腾时温度变化特点”的实验。
（1）甲图装置错误的地方是
。
（2）沸腾时水中气泡的情形如图乙中
（选“A”或“B”）。
（3）当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度，并绘制了如图丙所示水温随时间变化的图像，由图像可知，水沸腾时的特点是
。
（4）通过这个实验，小芳终于明白妈妈用炉火炖老母鸡时，在沸腾后总是
（选填“保持
大火”、“调为小火”）的道理。
9、（2021黑龙江龙东）在探究水沸腾时温度变化的特点实验中：
（1）如图甲所示，实验装置的组装顺序应为______（选填“自下而上”、“自上而下”），要求温度计的玻璃泡不能碰到容器底和容器______，且要完全______在被测液体中；
（2）根据表格中实验数据，在图乙中画出水的温度随时间变化的图线______：
加热时间
0
1
2
3
4
5
6
7
8
水的温度
90
92
94
95
96
97
97
97
97
（3）根据以上实验数据可知，水的沸点为_______，可知当地大气压应______1标准大气压（选填“大于”、“等于”、“小于”）。
10、在“探究水的沸腾特点”的实验中。
（1）组装如图甲所示的实验装置时，应先调节_________（选填“A”或“B”）固定夹的位置。
（2）水银和酒精是液体温度计常用的测温物质，由表格乙中的数据可知，本实验应选用___________制作的温度计。
测温物质
凝固点/℃
沸点/℃
水银
-39
357
酒精
-117
78
注：在1个标准大气压下
乙
（3）实验过程中，某时刻温度计的示数如图甲所示，此时水的温度为________℃。
（4）实验结束后撤去酒精灯，水还会继续沸腾一小会儿，这是因为_____________。
（5）图丙是a、b两个实验小组根据实验数据描绘出的水的沸腾图像，两图线不同的原因可能是__________（选填序号）
A．酒精灯的火焰相同，a组水的质量大B．水的质量相同，b组酒精灯的火焰小
11、（2021山东临沂）．在“探究水的沸腾特点”的实验中。
（1）组装如图甲所示的实验装置时，应先调节_________（选填“A”或“B”）固定夹的位置。
测温物质
凝固点/℃
沸点/℃
水银
-39
357
酒精
-117
78
注：在1个标准大气压下
乙
（2）水银和酒精是液体温度计常用的测温物质，由表格乙中的数据可知，本实验应选用___________制作的温度计。
（3）实验过程中，某时刻温度计的示数如图甲所示，此时水的温度为________℃。
（4）实验结束后撤去酒精灯，水还会继续沸腾一小会儿，这是因为_____________。
（5）图丙是a、b两个实验小组根据实验数据描绘出的水的沸腾图像，两图线不同的原因可能是__________（选填序号）
A．酒精灯的火焰相同，a组水的质量大B．水的质量相同，b组酒精灯的火焰小
参考答案
1．B
解析：
A．蒸发和沸腾时汽化的两种方式，水的沸腾是一种剧烈的汽化现象，故A错误；
B．水沸腾时的特点是温度保持不变，但需要不断吸收热量，故B正确；
C．水沸腾的条件是到达沸点，并持续吸热。而沸点与当地的气压有关，气压越高，沸点越高；反之气压越低，沸点越低。所以水不一定达到100°C才会沸腾。故C错误；
D．水沸腾时出现大量的“白气”是水蒸气遇冷液化形成的，故D错误。
故选B。
2．B
解析：
A．为了使酒精灯的外焰加热，组装时自下而上，故A正确，不符合题意；
B．水的沸点不一定是100℃，因为沸点与大气压有关，故B错误，符合题意；
C．水沸腾时，温度不再变化，但是需要继续吸热，故C正确，不符合题意；
D．加盖子可以减少热量散失，能缩短把水加热到沸腾的时间，故D正确，不符合题意。
故选B。
3．C
解析：
将酒精和水分别装入试管，悬放在正在加热的沸水中，由于水的沸点是100℃，水沸腾后温度不再升高，保持水的沸点温度不变；试管中的水从沸水中吸热，温度达到水的沸点后，就和沸水的温度一样，就不能从沸水继续吸热，这时虽然达到了沸点，但不能吸收热量，所以不会沸腾；当试管中装有酒精时，水沸腾后温度保持不变．但由于酒精的沸点78℃，低于水的沸点，当水沸腾时，酒精仍能从烧杯中吸热，达到酒精的沸点，所以会沸腾，故C符合题意，ABD不符合题意。
故选C。
4．B
解析：
AB．如图，水的初温是90℃，水吸收热量，温度不断升高，在第4min和第6min之间，水不断吸收热量，温度保持100℃不变，所以水从第4min开始沸腾，故A正确，不符合题意，B错误，符合题意；
CD．实验时水的沸点是100℃，在第6min之后继续给水加热，水还是处于沸腾阶段，不断吸收热量，温度保持100℃不变，故C、D正确，不符合题意。
5．A
解析：
A．实验中在烧杯口盖硬纸板的主要作用是减少热量损失，节约时间，故A正确；
B．为了尽快观察到沸腾现象，烧杯中的水的质量应放合适的量，水越多温度上升的越慢，越不能尽快观察到沸腾现象，故B错误；
C．水的沸点受大气压强的影响，而大气压随海拔的升高而减小，在西藏水的沸点比哈尔滨要低，故C错误；
D．水中冒出的白气是水蒸气液化成的小水滴，故D错误。
故选A。
6．B
解析：
A．为了使酒精灯的外焰加热，组装时自下而上，故A正确，不符合题意；
B．水的沸点不一定是100℃，因为沸点与大气压有关，故B错误，符合题意；
C．水沸腾时，温度不再变化，但是需要继续吸热，故C正确，不符合题意；
D．加盖子可以减少热量散失，能缩短把水加热到沸腾的时间，故D正确，不符合题意。
故选B。
7．BC
解析：
A．水沸腾时吸收热量，故A错误；
B．沸腾时形成的大量气泡不断上升、变大，故B正确；
C．图甲气泡变小是因为上方液体温度低，水蒸气液化，沸腾时不断地冒出“白气”是水蒸气液化形成的小水滴，故C正确；
D．酒精温度计的量程为-80℃~60℃，而标准大气压下水的沸点是100℃，超过温度计的量程，故D错误。
故选BC。
8、（1）温度计的玻璃泡接触到了烧杯底部；（2）A；（3）持续吸热，但温度保持不变；（4）调为小火。
解析：（1）图甲中温度计的玻璃泡接触到了烧杯底部，这将使得温度计的液柱上升较快，温度计的示数高于水的温度。若不及时调整，会损坏温度计。
（2）水沸腾前，从底部产生的气泡会逐渐上升。气泡内的水蒸气在上升过程中，因接触到温度较低的水会发生液化现象，所以会越来越小。水沸腾后，整杯水的温度保持一致，所以气泡内的水蒸气不再发生液化。因受到的液体压强越来越小，气泡会逐渐变大，直至达到水面破裂。
（3）由图丙可知，水沸腾前（0～7min），水的温度持续上升；水沸腾后（7min后），虽然持续给水加热，但是水的温度保持不变。
（4）在汤沸腾前用大火，可以减少将汤加热至沸腾的时间；汤沸腾后，即使调为小火，汤仍能保持沸腾。而水沸腾时的温度是保持不变的，所以不论保持大火还是调为小火，老母鸡从汤中吸收的热量是相同的，即使用大火和使用小火，将老母鸡煮熟的时间是基本一致的。而调为小火可以节省燃料，所以调为小火更为合理。
9、
①.
自下而上
②.
壁
③.
浸
④.
⑤.
97
⑥.
小于
10、
A
水银
93
见详解
B
解析：
（1）[1]在实验中需要用酒精灯的外焰加热，所以应先确定A的位置。
（2）[2]水的沸点在100℃左右，高于酒精的沸点，所以不能选择酒精温度计，应选择水银温度计。
（3）[3]温度计分度值1℃，示数为93℃。
（4）[4]撤去酒精灯后，烧杯底部石棉网有余热，温度高于烧杯温度，水可以继续吸热，故水可以继续沸腾。
（5）[5]a升温较快，可能是酒精灯的火焰相同，a组水的质量小，或者水的质量相同，b组酒精灯的火焰小，故选B。
11、A
水银
93
见详解
B
解析：
（1）在实验中需要用酒精灯的外焰加热，所以应先确定A的位置。
（2）水的沸点在100℃左右，高于酒精的沸点，所以不能选择酒精温度计，应选择水银温度计。
（3）温度计分度值1℃，示数为93℃。
（4）撤去酒精灯后，烧杯底部石棉网有余热，温度高于烧杯温度，水可以继续吸热，故水可以继续沸腾。
（5）a升温较快，可能是酒精灯的火焰相同，a组水的质量小，或者水的质量相同，b组酒精灯的火焰小。
试卷第2页，总2页
试卷第5页，总5页

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