资源简介

(共23张PPT)
夏日自制饮品
夏日自制饮品
芒果西米露
材料介绍
1
看一看
纯牛奶
西米
白凉粉
熟芒果
看一看
制作过程
2
看一看
STEP 1 煮西米
看一看
Q1: 为什么西米露放进去后需要不断搅拌呢？
Q2: 西米是否煮至透明再关火呢？
- 不断搅拌可以防止黏锅。
- 煮至半透明后关火焖10-15分钟。
想一想
STEP 2 切芒果
看一看
Q3: 切芒果时应当注意什么？
说一说
- 需注意用刀安全。
STEP3 过凉水
看一看
Q4: 为什么西米煮熟后需要放到凉水中呢？
A: 使西米露快速变冰凉
B：防止西米露黏在一起
C: 使西米露更加Q弹，更有口感。
选一选
煮西米露的口诀:
一煮、二焖、三过凉水
结一结
中途注意搅拌，防止黏锅
注意用火安全。
STEP4 煮凉粉
看一看
Q5: 可以将热腾腾的食品直接放入冰箱吗？（ ）
热的东西放入冰箱会使冰箱内的温度升高，增加耗能。
判一判
×
看一看
凝固后切块
STEP4 芒果凉粉西米露
看一看
成品展示
说一说
Q6: 如果甜度不够怎么办？
加白糖
加炼奶
加椰汁
Q7: 还可以加其它材料吗？
美食展示
3
看一看
看一看
原创视频
安全教育
制作美食过程中应该注意什么？
原材料要新鲜、健康
未成年人使用厨具需在监护人的陪伴下
注意用火安全
注意用刀安全
注意食品健康
家庭作业
火龙果西米露
西瓜西米露
…...
作业：选择一样自己感兴趣的水果制作水果西米露，注意各项安全，期待同学们的作品哦。
谢谢

展开更多......

收起↑