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统编教材《道德与法治》一年级上册第三单元第10课《 吃饭有讲究》第1课时
授课老师 王小燕 单 位 安徽省芜湖市镜湖新城实验学校
课程标准 品德与生活课程标准： 1.初步养成良好的生活、卫生习惯。 2．养成良好的饮食和个人卫生习惯
教学目标 1．知道饭前要洗干净手的重要性，学会正确洗手方法和步骤，养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯。 2．理解和学会用餐的相关常识和礼仪习惯，自觉追求高品质的生活。
教材分析 本课是一年级上册第三单元《家中的安全与健康》中的一课，主要关注的是学生在家中的饮食生活。吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌，有教养，对于学生的良好习惯养成有着重要意义。第一课时教材聚焦餐桌上的安全与健康，吃饭讲究卫生，吃饭讲究礼仪。围绕卫生、文明、礼仪等诠释“讲究”。本课是《道德与法治》一年级上册第三单元中的主题二《吃饭有讲究》第一课时“干干净净吃饭好”“我在餐桌上”。
学情分析 对于小学生来说，习惯的养成对于他们成长很重要。洗手是件非常微小的生活习惯。很多人可能会想，洗手？哪个孩子不会呢？觉得是轻而易举的事情，谁都会。学情调查应该是摆清情况，而不是提出问题，也不是猜测。儿童可塑性大，是培养良好习惯的最佳时期。教给了他们正确的洗手方法后，他们会更好地养成习惯。准确地说，教会孩子如何生活与教他如何学习同样重要。通过学习后，他们又会知道，原来要想把手洗干干净净，也是有讲究的。文明的习惯是在日常生活中形成的，餐桌就是其中的重要途径。吃饭礼仪习惯决定着儿童适应社会规范、融入文明社会的顺利与否，因此需要引导孩子从小追求有文化品质的好生活。
教学重点 关注洗手的要领，同时也要关注其他方面的卫生习惯，培养餐桌文明礼仪意识。
教学难点 知道在这些讲究中卫生是健康保证，文明礼仪是良好的习惯素养。
教学准备 课件，调查表，图片卡，记录表。
教学过程
课件及序号 教学内容
1 课前小互动和老师交朋友，用喜欢方式认识老师打招呼。 活动一：认识小手 动一动：手指操 拍起我们的小手，跟我做： 小手小手搓一搓；搓一搓；小手小手插一插；插一插 小手小手揉一揉；揉一揉；小手小手勾一勾；勾一勾； 小手小手转一转；转一转；动一动你是我的好朋友。 2．指名学生说一说自己小手各个部位的名称。
2 3 4 5 活动二：干干净净讲卫生 1．小调查：你的手干净吗？现在请小朋友和同桌仔细观察自己的小手 。 2．听一听绘本故事《根本就不脏吗》 以绘本人物故事引发孩子回忆，自己生活中小手脏了，经常用什么擦一擦呢？每天接触到那么多东西，细菌可能藏在哪里？ 3．小验证：白毛巾擦手，让孩子观察。 4．显微镜下小发现：我们把这样的毛巾放到显微镜下观察，有什么小发现？ 5．听听医生的话：微视频播放洗手重要性。 6．现在你告诉绘本中的小朋友对付细菌最好的方法？——洗手
6 7 8 9 活动三：干干净净洗好手 1．指名说一说平时都会洗手，怎么洗手？（流水，打肥皂，擦一擦）。 2．怎样洗手才干净呢？这里有讲究的，教师出示微课，学一学正确的洗手方法。 3．刚才看到把手洗干净的过程有几步（六步洗手法），一起来学一学。 4．小朋友们四人一小组开始练习看看哪一个小朋友学会了正确干净的洗手的方法，互相看看纠正纠正。教师播放音乐。 5．趣味洗手：今天这六部洗手法还特别有趣，你发现了吗？教师出示趣味动物洗手图片帮助学生加强记忆。 6．跟着儿歌自主操练。 7．还有在哪些情况下我们也应该要洗手呢？相机引入洗手日的宣传。 8．吃饭时除了洗手，吃饭时我们还要注意哪些卫生习惯呢？拿出课前调查表来说一说。
10 11 12 13 14 活动四：餐桌上的礼仪不可少 辨一辨 1．我们的小手终于洗干净了，大家已经迫不及待地坐上餐桌，想尝尝拿手菜了！说到吃饭，有一样东西是少不了的，大家看，这是什么？（出示筷子）。 2．看视频辨析。仔细看，看他做得对不对？（播放视频） 不能用筷子敲碗边 不能把筷子竖着插到碗里 不能用筷子搅动、乱戳餐食 看来这小小的筷子有很多讲究，那在餐桌上礼仪和规矩可就更多了！（贴板贴） 3．开展餐桌礼仪之旅。（微课） 4．交流汇报：教材画面的再现，交流餐桌上有哪些礼仪呢？ 看一看出示“帮助大人摆碗筷”一图，就餐前我们可以做些什么呢？ 说一说出示“让老人先入座”一图，餐桌上怎样坐？ 演一演吃饭时如果大人帮你夹菜你会说什么？大人们把有营养好吃的都考虑到我们，你还会说什么？（拿起筷子,为学生假装夹菜,引导学生说“谢谢!”也可以为长辈夹好吃的菜！）当你们在餐桌上懂礼仪时得到谁的夸奖？什么感受？ 想一想如果在餐桌上发生打嚏喷的情况，你又会怎样做？爸爸妈妈其他人在餐桌上经常提醒我们注意些什么？在小组内说一说。 餐桌上还有哪些注意的礼仪呢？ 小结：真是不发现不知道，吃饭的餐桌上有这么多文明礼仪的讲究。
15 16 活动五：拓展延伸 1．读一读 餐桌上还有很多礼仪等着我们去学习和发现，老师推荐《餐桌的礼仪》绘本，请小朋友课后与家人分享阅读，你会知道更多礼仪小知识。 2．做一做 小朋友们知道吃饭时有讲究，小至洗手，大到礼仪，就让它从课本上走进我们的行为里，其实它就在我们生活中希望小朋友，从点点滴滴小事开始做，让我们在生活中懂礼仪，健康地、安全地生活。请将老师课前发给你们的宣传卡片拿出来，交流交流。 记录在表上，养成在心里。
板书设计： 吃饭有讲究 卫生 礼仪 （采用板贴的形式，拼成餐桌的形状）
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