资源简介

10.吃饭有讲究
第一课时
一、教学目标
1．懂得饭前要把手洗干净的科学道理，学会正确洗手的方法，愿意在餐前正确洗手。
2．能在小组合作学习中，懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，辨别饮食习惯，提高行为选择能力。
3．乐于在餐前做力作能及的事情，讲究餐桌上的礼仪，养成良好的卫生、饮食习惯，增强自我保护意识。
二、教学重点：
能在小组合作学习中，懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，辨别饮食习惯，提高行为选择能力。
三、教学难点：
养成良好的卫生、饮食习惯，增强自我保护意识。
四、教学过程
活动一：创设情境，体会意义
1. 播放动画《小胖怎么了》故事引入，提问：小朋友，我们小胖小朋友怎么了？
2．小胖为什么肚子疼呢？我们一起来找一找原因。
3．你看看他的手，发现了什么？
4. 猜一猜脏手上有多少细菌，播放医学博士的介绍：
让我们走进医学实验室，了解一下我们手上的细菌。出示媒体介绍：同学们，你们知道吗？由于每天我们的双手都要做很多事情，接触很多东西，我们的手就成了细菌的温床，据统计我们每个人的手上都有4万——40万个细菌。美国最近一项研究发现，一双未洗过的手上最多有80万个细菌，一克指甲垢里藏有38亿个细菌。而且，细菌的种类也很多，研究者对51名学生的双手进行了详细检测，一共发现4742种细菌，平均每只手上有150种细菌。
提问：你找到答案了吗？
5.然而在日常生活中，没有手的帮忙，我们的生活就难以正常开展下去。用手的地方多了，这沾在手上的病菌就会随之增多，想一想，我们的小手什么情况下会脏？
6.小结：俗话说，病从口入，其实很多的病菌都是由不干净的小手把它们送进口里的。不良的卫生习惯会让自己容易得病，影响身体的健康，引发肚子疼、腹泻等疾病。
活动二：学学做做，学会洗手方法
1.我们来讨论一下，什么时候应该要洗手呢？ （板书：清洁小手）
2.看来平时吃东西前，我们一定要洗手，千万别忘掉。出示课题：干干净净吃饭好。（板贴，生齐读）
3.清洁小手很重要，你平时是怎么洗手的？请一个小朋友来给大家做一做。她洗得正确吗？
4.怎么的洗手方法是正确的呢？让我们一起学一学，读一读教材，同桌一起做一做。
5.派代表来示范，大家一起做一做。
6.演一演，评一评：请几个同学演示把手洗干净的方法。其他同学完成“我会把手洗干净”课堂评价表。
交流评价表：这几个同学做得怎样 如果有问题，我们该怎样帮他们纠正
7.同学们，吃饭时，除了要把手洗干净以外，还要注意哪些习惯呢
8.小结：吃饭时，除了洗干净手，还要注意个人的餐具、水杯要干净卫生;餐桌擦干净；饭后要擦嘴、漱口等。这样才能真正干干净净来吃饭。
活动三：小组讨论，知道餐桌上的礼仪
1.过渡：瞧，这里有一个跟我们一样已经把手洗干净的同学——晶晶。现在她要去吃饭了。请大家认真看，这个小朋友在餐桌上有什么表现
(出示教科书41页上四幅图：就餐礼仪——我在餐桌上)
2.分组讨论：餐桌上，晶晶做了什么 （生交流，师随机板贴）
①帮着摆碗筷,帮着擦桌子,搬椅子；帮助端菜、盛饭、端饭；
②让长辈先坐,扶老人先坐,并让长辈先吃,自己再动筷；座位也有讲究；
③咳嗽、打喷嚏要转头,不能向着饭桌（或者可以离开座位、离开饭桌，清理好再来吃饭）；
④长辈夹菜要说谢谢,也可以给长辈夹好吃的菜。
提问：你喜欢跟晶晶这样的小朋友一起吃饭嘛
学生回答，教师贴板：爱劳动、有礼貌、懂礼仪、会感恩
4.小结：晶晶懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，所以大家都喜欢和她一起用餐。
活动四：评评议议，养成饮食好习惯
1. 过渡：下面这些同学在学校食堂的餐桌上都有什么样的表现呢？你们喜欢和他们一起吃饭吗？老师请大家来当当小评委评，评一评：谁是餐桌小卫士，你最爱和谁一起吃饭。
（1）出示图片：
刚刚：插队盛汤 明明：吃饭时候大声说话
红红：咳嗽捂住嘴巴转过头 壮壮：饭前不洗手
乐乐：在别人的盘子里挑挑拣拣
玲玲：吃完饭后，餐盘和勺子扔在桌上就跑了
（2）宣布评价标准：你认为做的正确，为他送上大拇指；认为行为不合适的，请你说说怎么改正才能获得大拇指。
2.组织大家观看图片并进行小组评议，完成学习单。
(饭前要洗手,取饭盛汤要排队；吃饭时候不讲话；打喷嚏不对着旁边和对面的同学；不能随意到别人的餐盘里挑挑拣拣，如果想吃别人不爱吃的菜，需要征求对方的同意；吃饭垃圾放在餐盘中指定位置；剩饭剩菜统一倾倒指定地方；饭后放好餐盘和勺子。)
3.全班交流：对于不适当的做法，你认为应该怎样做才是对的
4.在吃饭时，你都要做什么事情 打算怎样做
5.小结：在家里的餐桌上，应该做力所能及的事情，减轻家人的辛劳;尊老爱幼；要注意公共卫生；用餐时要文明礼让。不仅如此，在学校的餐桌上，也同样要注意公共卫生，用餐时要文明礼让。
活动五：总结课文，布置作业
1.老师把今天学习的内容变成一首儿歌，大家一起念念。
2.课后作业：回家吃饭时，按照今天学的礼仪回家学着做，请爸爸妈妈为你做出评价。
板书：
吃饭有讲究
吃饭之前要洗手，桌子椅子擦干净，
帮助准备摆碗筷，端菜盛饭我都行，
扶着长辈桌前坐，你们先吃再动筷，
吃饭时侯不讲话，喷嚏咳嗽转过头，
谢谢长辈帮夹菜，举筷夹菜不挑拣，
碗中饭菜都吃光，座位地面都干净。
干干净净吃饭好，餐桌礼仪我做到。
课堂评价表：
我会把手洗干净
按照正确的洗手步骤，你获得了几张笑脸呢？让同学给你评一评！
正确的洗手步骤 我做到了吗？
1、五指并拢，手心搓手心
2、手指交错，手心搓手心
3、手指交错，手背搓手背
4、两手互握，手指搓一搓
5、手腕转圈，来回搓一搓
6、手心握拇指，来回旋转
7、流动的水，认真揉搓30秒
我获得了 个。
我获得了7个，我的小手洗得干干净净，我能开始吃饭咯！
我获得了6个，我的小手洗得比较干净，我下次一定洗得更干净！
我获得了5个，看来我的小手洗得还不是太干净，我还是再去洗洗吧！
“谁是餐桌小卫士”
这些同学在学校食堂的餐桌上都有什么样的表现呢？请你来当当小评委，评一评：你认为这样做好吗 认为做的正确，为他送上大拇指；认为行为不合适的，请你说说怎么改正才能获得大拇指。
课后评价表：
吃饭有讲究
你是否点亮了所有的棒棒星，能否让你的爸爸妈妈或者家里的其他长辈为你点亮属于你的那颗星，成为家里吃饭讲究的小明星？快数一数你一共获得了几颗星吧！
干干净净吃饭好 自评 家长评 餐桌礼仪我做到 自评 家长评
我会在餐前洗手用清水洗手 我乐于在餐前做力作能及的事情（摆碗筷、端饭菜等）
我会在洗手时涂些肥皂或者洗手液 我礼让长辈，让长辈先入主座。（我经常扶着爷爷奶奶去饭桌上吃饭）
我能正确按照六个步骤洗手 我在餐桌上讲卫生。（我吃饭时候不讲话、咳嗽喷嚏时会转过头）
我洗手的时间超过30秒 我在餐桌上讲礼仪。（长辈给我夹菜，我会说谢谢；我也会为长辈们夹些他们喜欢吃的菜）
我一共获得了 颗。
1明明
2
3
4
5
6

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