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ZJ版九上§4.2食物的消化与吸收（2）课后练习
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1、营养物质淀粉、蛋白质、脂肪分别在人体的哪个器官中初步被消化( )
A. 口腔、胃、小肠 B. 胃、小肠、大肠
C. 胃、口腔、小肠 D. 小肠、口腔、胃
2、小肠严重吸收不良的病人，可采用静脉注射输入全营养液的方法提供营养，但全营养液的成分中肯定没有( )
A. 蛋白质 B. 氨基酸 C. 无机盐和维生素 D. 葡萄糖
3、有些抗生素对胃有较大的刺激作用，这些药装在淀粉制成的胶囊中的原因主要是( )
A. 胃液对胶囊不起作用，可顺利地经胃入小肠
B. 为了服药方便，便于吞咽
C. 让药在胃里慢慢渗透出来，减轻突然的刺激
D. 以上几点都对
4、医生从人的消化道中取出一些液体，经化验含有蛋白质、多肽(蛋白质分解的中间产物)、维生素、无机盐、酶、水、麦芽糖、淀粉和脂肪，这些液体取出位置最可能是( )
A. 大肠上部 B. 小肠上部 C. 胃的入口处 D. 食道
5、有三种消化液甲、乙、丙，它们都不是唾液和肠液。其中，甲消化液能促进乙消化液消化脂肪，甲消化液和丙消化液均不能消化淀粉，而乙消化液和丙消化液都能消化蛋白质。那么，甲、乙、丙三种消化液分别是( )
A. 胆汁、胃液、胰液 B. 胆汁、胰液、胃液
C. 胰液、胆汁、胃液 D. 胃液、胆汁、胰液
6、某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解，最终得到的一组消化终产物是( )
A. 蛋白质、淀粉、脂肪 B. 氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸
C. 二氧化碳、水、尿素 D. 氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸
7、淀粉、蛋白质、脂肪依次被分解的终产物是( )
A. 氨基酸、葡糖糖、甘油和脂肪酸
B. 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
C. 甘油和脂肪酸、葡糖糖、氨基酸
D. 甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖
8、特色美食肉粽主要原料是糯米、猪肉等。关于肉粽在消化系统的变化，下列说法正确的是( )
猪肉中的脂肪从①处开始消化
糯米中的淀粉从③处开始消化
猪肉中的蛋白质在④处被消化为氨基酸
肉粽消化后的营养物质主要在②处吸收
（第8题图） （第9题图）
9、如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述正确的是( )
A. ②是胃，能将蛋白质初步分解成氨基酸
B. ①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶
C. ④是小肠，内有胰液、肠液和胆汁三种消化液，利于消化
D. ⑤是大肠，只有消化功能，没有吸收功能
参考答案
1、 A 2、A 3、D 4、B 5、B
6、D 7、B 8、C 9、C
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ZJ版九上§4.2食物的消化与吸收（2）预学案
姓名
请您以教材为蓝本，完成下列问题：
一、知识点预习：
1、消化分为________和________。________主要是牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动；________主要是利用消化酶，使食物中的营养成分通过化学变化变成可吸收的物质。
2、食物中各种成分的消化：水、无机盐和维生素不经消化就能直接被吸收；纤维不能被消化；蛋白质最终被分解成________；糖类最终被分解成________；脂肪最终被分解成________和________。
3、经消化后的营养物质和一些不需消化的营养物质通过消化道管壁进入________的过程叫________，消化与吸收的主要场所是________。
4、人的消化系统三大功能：_________________、________、________。
二、知识点运用：
1、人体内消化与吸收的主要器官是( )
A.胃 B.肝脏 C.小肠 D.食道
2、食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是( )
A.淀粉—蛋白质—脂肪 B.淀粉—脂肪—蛋白质
C.脂肪—蛋白质—淀粉 D.蛋白质—淀粉—脂肪
3、鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化道内完全消化后的产物是( )
A.葡萄糖 B.二氧化碳和水
C.氨基酸 D.脂肪酸和甘油
4、在试管内加入2mL的食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL，充分振荡后，置于37℃的温水中5min，发现食用油消失了。则“X消化液”成分最可能是( )
A.唾液、胃液、胆汁 B.胃液、胆汁、胰岛素
C.胆汁、胰液、肠液 D.胰液、唾液、胃液
5、根据消化系统模式图回答问题：
(1)能产生不含消化酶的消化液的器官是[4] ________。
(2)消化道中只有消化而基本无吸收功能的是[2] ________；只有吸收而无消化功能的是[9]
________；既有消化又有吸收功能的是[5] ________和[8] ________。
(3)请依次写出食物进出消化道各结构的顺序(只写序号): _____________。
(4)位于消化道内的腺体有胃腺和_________。
参考答案：
一、知识点部分：
1、物理消化 化学消化 物理消化 化学消化
2、氨基酸 葡萄糖 甘油 脂肪酸
3、循环系统 吸收 小肠
4、将食物中的大分子物质分解成能够吸收的小分子物质 将这些小分子物质吸收进入血液中 将消化后产生的食物残渣排出体外
二、知识运用部分：
1、C 2、A 3、C 4、C
5、 (1)肝脏 (2)口腔 大肠 胃 小肠 (3) 2→7→3→5→8→9→10 (4)肠腺
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浙教版 九上
§ 4.2食物的消化与吸收（2）
-----消化和吸收
一、消化与吸收
（一）消化
1、消化：
人体将食物中的大分子物质分解成能被身体利用的小分子物质的过程叫做消化。
食物中的大分子物质如淀粉、蛋白质、脂肪等，必须经过消化，才能被人体吸收，并加以利用。
消化有两种类型：物理消化和化学消化。
A、物理消化
B、化学消化。
物理消化过程中，食物会逐渐被软化和细化。
如食物在口腔中被牙切割、研磨成小碎块，胃肠的蠕动等，都属于物理性消化。
化学消化过程中，食物中的大分子物质经各种消化液的作用被分解成能被机体利用的小分子物质（即营养物质）
如，淀粉在淀粉酶的作用下被消化成葡萄糖，这个过程属于化学消化。
最大的区别是有无消化酶的参与。
分泌的消化液通过开口于消化道的导管流入消化道
大消化腺
胰腺
小消化腺
存在于消化道以外的消化腺
分布在消化道内壁
数量众多，都直接开口于消化道
肠腺
胃腺
唾液腺
肝脏
2、消化腺：
人体的消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺等，它们都能分泌出消化液，消化食物。
3、消化液与消化酶：
唾液：唾液淀粉酶能消化淀粉
胃液：胃蛋白酶能消化蛋白质
胰液：
肠液：
胆汁：不含酶，但能帮助脂肪的消化
都有淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶；
淀粉酶消化淀粉、脂肪酶消化脂肪、蛋白酶消化蛋白质
分泌唾液
(1) 唾液腺
湿润口腔和食物，便于吞咽
唾液淀粉酶能使一部分淀粉分解成麦芽糖
溶菌酶有一定的杀菌作用
(2) 肝脏
最大的消化腺
具有解毒功能
分泌的胆汁，流入胆囊浓缩和贮存
胆汁中没有消化酶，但能对脂肪起乳化作用
(4) 胰腺
含有多种消化酶
分泌胰液
(3)胃腺
胃壁内黏膜上皮凹陷而形成
分泌胃液
胃蛋白酶、胃酸和黏液
(5) 肠腺
肠液中含有多种消化酶
小肠壁内黏膜上皮凹陷而形成
这样，食物中大分子的有机物在口腔、胃、小肠等场所及胰腺、肝脏的帮助下消化成小分子的有机物，才能被消化道吸收。
（二）吸收：
1、吸收:
当食物消化后，营养物质通过消化道管壁进入循环系统的过程叫做吸收。
2、食物中能被吸收的物质:
食物中的水、无机盐、维生素可直接吸收；淀粉、脂肪、蛋白质彻底消化后才能吸收；膳食纤维不消化、不吸收。
1、食物中的淀粉、蛋白质和脂肪消化
后的最终产物是什么？它们被初步消
化的场所分别是什么？
淀粉消化场所： ；
终产物： ；
蛋白质消化场所： ；
终产物： ；
脂肪消化场所： ；
终产物： ；
葡萄糖
氨基酸
甘油、脂肪酸
口腔、小肠
胃、小肠
小肠
2、胃壁中，与食物消化有关的消化
腺及分泌的消化液有哪些？主要消化
的营养物质是什么？
消化腺： ；
消化液： ；
消化的营养物质： ；
胃腺
初步消化蛋白质
胃液中含胃蛋白酶
3、除肠壁上肠腺分泌的消化液进入小肠
外，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小
肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有
关？
流入小肠的消化液：
；
消化的营养物质： ；
肠腺分泌的肠液（含淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等）、肝脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液（含淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等）
淀粉、脂肪、蛋白质等
二、淀粉、蛋白质、脂肪的消化与吸收
*食物在口腔内经牙的咀嚼、舌的搅拌，并与唾液腺分泌的唾液混合形成食团，可进行对淀粉的初步分解。
*食团经咽、食管的蠕动进入胃。当食物由食管进入胃，可在胃里进行暂时贮藏。胃壁可进行有节律地收缩，并使食物与胃液充分混合，形成食糜。胃腺分泌的胃液能初步消化蛋白质。胃对营养物质的吸收很少，只吸收少量水分和酒精。
平时吃饭要做到细嚼慢咽，可减轻胃、肠的消化负担。
*食糜进入小肠后进行更充分的消化和吸收。小肠的长度长，用于消化和吸收的内表面积大，流入小肠的消化液种类多，淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质可在小肠内得到充分的消化，分别形成葡萄糖、氨基酸及甘油和脂肪酸等小分子营养物质。
*未被小肠消化和吸收的食物残渣最后进入大肠，人类的大肠没有重要的消化功能，主要是吸收少量的水分、无机盐和维生素，最后形成粪便经肛门排出体外。
人体可吸收的大多数营养物质也是通过小肠壁被吸收的。小肠是食物消化和吸收的主要场所。
在口腔内经牙的咀嚼、舌的搅拌，并与唾液腺分泌的唾液混合形成食团，可进行对淀粉的初步分解。
(1) 口腔内的消化
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
细嚼慢咽可以减轻胃、肠的消化负担。
口腔是淀粉最初开始消化的场所。
(2) 胃内的消化
胃可以暂时贮藏食物，使食物与胃液充分混合，形成食糜；同时分泌的胃液能初步消化蛋白质。
胃是蛋白质最初开始消化的场所。
胃是为食物在小肠中消化和吸收做准备的。
胃还能吸收少量水分、酒精和无机盐等。
(3) 小肠内的消化、吸收
淀粉
葡萄糖
口腔
唾液淀粉酶
麦芽糖
小肠
肠液、胰液中的酶
氨基酸
蛋白质
初步消化
胃
蛋白酶
小肠
肠液、胰液中的酶
脂肪酸+甘油
脂肪
脂肪微粒
小肠
肠液、胰液中的酶
小肠
胆汁
葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸属于小分子物质，可以被吸收。
人体可吸收的大多数营养物质（水、无机盐、维生素等）也是通过小肠壁被吸收的。小肠是消化和吸收的主要场所。
(4) 大肠内的吸收
大肠不消化食物，但可以吸收一部分水、无机盐、维生素等物质。
大肠是形成粪便（未消化的食物残渣）的场所。
粪便从肛门排出体外。
注意：
粪便在大肠内积聚到一定的量，对肠壁产生刺激后才会使人产生便意。大肠对水分的吸收能力时很强的，粪便存的时间越久，水分吸收的越多，使粪便干结，难以排出。久而久之形成了便秘。
预防便秘的方法
1、增加膳食纤维的摄入：膳食纤维有吸收水分增大粪便体积的作用。刺激肠道的运动，有助于粪便的排出。含膳食纤维丰富的食物比如：水果、蔬菜、粗粮等等；
2、增加饮水量：保证每天1200ml的饮水量。
3、可以适量增加一些脂肪类食物：含脂肪的食物有润肠通便的作用，比如坚果类，核桃、松子、芝麻等等。
4、培养按时排便：每日定时排便，即便没有便意也要进行训练，逐渐形成排便的习惯。
5、禁食辛辣刺激的食物。
6、增加运动：适量运动可以起到促进肠道运动的作用。
阅 读：
（三）人的消化系统主要具有三大功能：
*消化：将食物中的大分子物质分解成能被机体利用的小分子化合物；
*吸收：将这些小分子化合物吸收到血液中；
*排遗：将未消化的食物残渣排出体外。
课堂小结
食物的消化
营养物质的吸收
淀粉→麦芽糖→葡萄糖
蛋白质→氨基酸
脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸
胃：吸收少量水、无机盐和酒精
小肠：葡萄糖、无机盐、维生素、水、甘油、脂肪酸、氨基酸
大肠：少量水、无机盐、部分维生素
食物的消化和营养物质的吸收
课堂小练
1、淀粉、脂肪和蛋白质在人体内被消化的先后顺序是( )
A．淀粉、脂肪、蛋白质
B．脂肪、淀粉、蛋白质
C．淀粉、蛋白质、脂肪
D．蛋白质、淀粉、脂肪
C
课堂小练
2、人的消化系统中，既有消化又有吸收功能的器官是( )
A．食道和大肠
B．胃和小肠
C．口腔
D．大肠和小肠
B
课堂小练
3、消化蛋白质的消化液来自于下列腺体中的（ ）
①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺
A. ②④⑤ B.①④⑤
C．③④⑤ D.①③⑤
A
课堂小练
4、馒头中的淀粉等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收。人体内参与淀粉消化的消化液有（　　）
A. 胃液、胆汁、胰液
B. 唾液、肠液、胰液
C. 胆汁、肠液、胰液
D. 唾液、胃液、肠液
B
课堂小练
5、下列关于“消化和吸收”的叙述正确的是( )
A. 馒头中的淀粉在口腔中被分解为麦芽糖主要依靠的是牙齿和舌的作用
B. 小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成有利于小肠消化食物
C. 肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能促进脂肪的分解
D. 蛋白质经胃液消化后的产物可直接被胃壁吸收
C
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