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1.6有机物的存在和变化
学习指要
一、知识要点
1．有机物
(1)含义：含碳化合物(除碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等以外)，大多含有C、H、O、N等元素。如甲烷(CH4)、丁烷(C4H10)、尿素[CO(NH2)2]等。21世纪教育网
(2)性质：大部分有机物易挥发，易燃烧，难溶于水，但却能溶于汽油、酒精等常见的有机溶剂中。
2．常见有机物的组成、性质和用途
甲烷(CH4)
丁烷(C4 H10)
乙炔(C2H2)
性
质
无色无味的气体，密度比空气小，难溶于水，具有可燃性。CH4+2O2CO2+2H2O
现象：火焰呈淡蓝色。燃烧产物能使澄清石灰水变浑浊。
具有可燃性。21世纪教育网
2C4H10+13O28CO2+10H2O
现象：燃烧产物能使澄清石灰水变
浑浊。
具有可燃性。
2C2H2+5O2CO2+2H2O
现象：燃烧产物能使澄清石灰水变
浑浊。
用
途
甲烷是沼气、天然气、瓦斯的主要成分，可用作燃料供热。
打火机内液体、家用液化气的主要
成分，主要用于燃烧供热或点燃其
他物质。
在氧气中燃烧可产生3000℃的高
温，生产中可利用这个反应进行金
属的焊接和切割。
3．对生命活动具有重大意义的有机物
(1)糖类：人体主要供能物质，是合成人体中许多重要化合物的原料，常见的糖类物质有淀粉、冰糖、白砂糖等。
(2)蛋白质：构成生物体的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。
(3)脂肪：人体内主要贮能物质，随时供人体代谢的需要。
4．自然界物质循环的基本途径
植物光合作用
自然界无机物生物体内有机物
生物呼吸作用
光
植物光合作用的表达式：二氧化碳+水 有机物+氧气(贮存能量)
叶绿体
活细胞
生物呼吸作用的表达式：有机物+氧气 二氧化碳+水(释放能量)
酶
二、重要提示
1．在学习自然界物质循环时，可通过分析一些自然界中碳、氧、氮等循环的实例，来理解无机物和有机物之间的相互转化。
2．认识到自然界中的有机物对我们生活的重要意义。
科学广场
揭开百慕大之谜
百慕大三角区被称为死亡禁区。千百年来进入这神秘三角区的飞机会突然消失，轮船会瞬间沉没……原因何在?这始终是谜。直到l990年6000余名科学家经过全美科学促进协会第156届年会的研讨，才使真相大白于天下，原来是天然气在作怪。
数百万年来沉积在这里的海底淤泥层中的动植物腐烂、发酵形成了大量的天然气。在该地区特有的高压、极冷的条件下，甲烷分子与水分子受压结合成固态水合物，存在于海面、水中、海底。水合物稳定性很差，当环境稍有变化，便迅速熔化分解，瞬间释放出大量甲烷，巨大的水泡像沸水般不停地翻滚，云雾状的气体遮天盖地。海水的比重突然变小，无
法承受按常规设计的船体的重量，船只很快就沉人海底，海面留不下任何漂浮物。飞机进入这布满海天的天然气中，发动机熄火，机体被燃烧，后果就可想而知了。
“百慕大真相”的第一篇论文是加拿大国际研究学会研究员唐纳德·戴维森于1984年发表的。这一结论刚刚问世，就淹没在一片嘘声和嘲笑声中。他于1985年逝世，l990年文章才终于被承认。21世纪教育网
解题指导
【例1】2004年国际粮农组织将中国独有的山苍油列为重点推广的健康型食用油。山茶油的主要成分是柠檬醛。现从山茶油中提取15.2克柠檬醛，使其在空气中完全燃烧，结果生成4.4克二氧化碳和14.4克水。下列关于柠檬醛成分的分析正确的是( ) 21世纪教育网
A．只含碳、氢元素21世纪教育网
B．一定含碳、氧元素，可能含氢元素
C．一定含碳、氢、氧元素21世纪教育网
D．一定含碳、氢元素，可能含氧元素
【解析】解答此类题目需运用的是“根据化学式计算”的知识。根据质量守恒定律，燃烧生成的二氧化碳和水中的碳元素和氢元素均来自15.2克柠檬醛中，而氧元素则可能全部或部分 来自氧气。具体为，C元素：4.4克×=l.2克，H元素：14.4克×=1.6克。由于l.2克+1.6克=2.8克<15.2克，因此，柠檬醛中除了含碳、氢元素外，一定还含有氧元素。
【答案】C
【例2】乙醇(C2H5OH)俗称酒精，具有可燃性。甲、乙两组学生为了确定乙醇在氧气中燃烧的产物，分别先将乙醇在氧气中点燃，再将燃烧后的混合气体进行如下实验(实验中所用的新鲜鸭血是指先加入抗凝剂，再用水稀释后的鸭血。它遇O2呈鲜红色，遇CO2呈暗红色，遇CO呈胭脂红)。甲、乙两组的实验顺序及观察到的现象如图l—7所示。
根据以上实验，回答下列问题：
(1)甲组确定乙醇燃烧的产物可能是 ；乙组确定乙醇燃烧的产物可能是 。
(2)分析甲、乙两组确定的产物为什么不同？
。
(3)把A、B两个装置顺序对调，行吗?为什么?
。
(4)请你谈谈合理使用燃料的一种方法： 。
【解析】解答该题的关键是弄清楚实验过程中所产生的各种现象的原因，然后根据现象推断物质种类。如无水硫酸铜(CuSO4 )变蓝说明产物中有水蒸气(H2O)，澄清石灰水变浑浊说明产物中含有二氧化碳(CO2)气体。遇到新鲜的鸭血，甲呈鲜红色，说明气体中含有过量的氧气(O2)，进一步说明乙醇(C2H5OH)已完全燃烧。遇到新鲜的鸭血，乙呈胭脂红，说明气体中含有一氧化碳，也可以进一步推测乙操作中乙醇(C2H5OH)是在氧气(O2)不足的情况下不完全燃烧。
【答案】(1) CO2和H2O CO、CO2和H2O (2)甲、乙两组都有水(H2O)产生，不同的是甲组的另一产物是二氧化碳(CO2)，而乙组的产物除二氧化碳(CO2)外，还有一氧化碳(CO)。原因是甲组操作中氧气充足，乙醇燃烧完全，而乙组操作中氧气不足，乙醇燃烧不完全 (3)A、B两装置顺序不能对调，因为对调后虽然也会产生上述现象，但使无水硫酸铜变蓝的水蒸气是乙醇燃烧产生的还是从澄清石灰水中带来的就无法判断了 (4)燃料燃烧一定要完全，否则会造成浪费，另外不完全燃烧产生的一氧化碳气体有毒，对身体健康有害
同步训练 A组
1．我们经常看到池塘底部会冒出小气泡，这些小气泡俗称 ，其主要成分就是有机物甲烷，天然气的主要成分也是 (填化学式)。甲烷及氢气、一氧化碳等均具有可燃性，与空气混合点燃易发生爆炸，因此点燃时应先进行 。甲烷燃烧的化学方程式是
。
2．下列物质属于有机物的是 ( )
A．H2CO3 B．CaCO2
C．CO2 D．CH4
3．下列有关有机物性质的叙述，错误的是 ( )
A．有机物大多难溶于水
B．有机物大多熔点低
C．有机物大多易燃烧
D．有机物大多易导电
4．一种新型绿色电池——燃料电池，是把H2、CO、CH4等燃料和空气不断输入，直接氧化，使化学能转变为电能，被称为21世纪的“绿色”发电站。这三种气体可以作为燃料的原因是 ( )
A．都是无毒、无害气体
B．都可燃烧并放出大量的热
C．燃烧产物均为二氧化碳和水
D．均在自然界中大量存在
5．下列说法正确的是 ( )
A．植物的光合作用是无机物转化为有机物的唯一途径
B．结构最简单的有机物是甲烷
C．沼气、天然气、甲烷属于同一种物质，化学式都是CH4
D．有机物的组成中，一定含有C、H、O三种元素，可能含有N元素
6．乙烯(化学式是C2H4)是最简单的烯烃。根据所学知识推测，下列说法错误的是 ( )
A．乙烯易溶于水
B．乙烯是有机物
C．乙烯具有可燃性
D．在相同条件下，乙烯比氢气重
21世纪教育网
同步训练 B组21世纪教育网
7．检验某可燃性化合物是否含有碳、氢、氧三种元素，将该物质在氧气中或空气中燃烧后还必须进行的实验有 (21世纪教育网)
①用带火星的木条检验；②用无水硫酸铜检验；③用澄清石灰水检验；④对反应物、生成物进行称量
A．①②③④ B．②③④ C．①②③ D．②③
8．天然气、液化石油气燃烧的反应方程式分别是：CH4+2O2 CO2+2H2O、C3H8+5O23CO2+4H2O。现有一套以天然气为燃料的灶具，要改用液化石油气作燃料，应采取的措施是 ( ) 21世纪教育网
A．减少空气的进入量或增加液化气的进入量
B．增加二者的进入量
C．增加空气的进入量或减少液化气的进入量
D．减少二者的进入量
9．如图所示装置是用燃烧法来确定有机物组成的常用装置，这种方法是在电炉加热时用纯氧氧化管内样品，根据产物的质量确定有机物的组成(已知：C中的氧化铜是确保有机物中
MnO2
的碳元素完全转化为二氧化碳；A中的反应为2H2O2 2H2O+O2↑)。
请回答下列问题：
(1)A装置中a仪器的名称是 ，b中盛放的物质是 。
(2)若去掉B装置会对什么元素的测量结果有影响? ，会使测量结果 (填“偏大”或“偏小”)。
(3)E装置中所盛放物质最好选用 (填序号)。①氢氧化钙溶液；②氢氧化钠溶液；③水
(4)若准确称取1.12克样品(样品只含C、H、O三种元素中的两种或三种)。经充分燃烧，D装置增重1.44克，E装置增重3.52克，则该有机物样品中所含的元素为 。

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