资源简介

活动主题：浓浓果蔬意
活动时间：2012年1月——2012年5月
学校：义乌市雪峰中学
班级：8年级6班
组长：王艽露
组员：陈洁 方逍妍 徐乐乐 桑林秀
第一执笔人：陈洁
指导老师：毛剑华 胡俊政
综合实践调查报告
【摘要】
农作物与我们的生活息息相关，但现在我们初中生对家乡的一些农作物知识却越来越陌生。因此我们组就以家乡一些常见的农作物作为调查研究对象，希望通过此次的综合实践活动，让我们更加深入地了解这些农作物，同时掌握一些必备的实践调查能力。
【关键词】 家乡农作物 综合实践
活动的缘由和目标：
活动的缘由
现代的中学生缺乏对家乡农作物的了解，造成对各种农作物混淆，导致不能正确地区分各种农作物。为此，我们组织了这次综合实践活动，让现代中学生深入地了解自己的家乡农作物。
（二）预期达成的目标
提高我们的活动能力,增强团队合作精神，了解农作物的丰富多彩，知道农作物的重要性，同时也对家乡的农作物有所认识，有所收获！锻炼我们的观察能力、分析能力、合作能力，增加我们对农作物的深入认识。
活动的过程与改进
第一次集体实地调查
地点：农田
时间：周末
活动过程：
我们先向一些菜农了解一些农作物的种植时间、适合种植的环境等一系列信息，并对一些农作物进行拍照记录，还询问当地菜农一些有关农作物的种类。本次活动结束后，我们对所收集到的资料进行整理并分工合作，进一步地完善。
获得信息：
芹菜是人们比较熟悉的一种药食两宜的家常蔬菜。市场供应的芹菜分水芹和旱芹两种；
都是伞形科植物，两者性能有相似之处。旱芹播种子大田，全国各地都有栽培，有浓烈的香气，所以又名“药芹”或“香芹”。上海地区春、秋、冬均有鲜芹供应，产量丰富，民间普遍食用。
活动收获：
水芹相传由中欧、南亚巴基斯坦、印度等国传入我国南方地区，喜生长在低湿洼地或水沟中，所以名“水芹”。主要产于江苏、浙江、安徽、河南、四川、广东、广西、台湾等地。每年9～11月初有鲜菜供应，产量不及旱芹，食之带有泥土味。
青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500
克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。提供营养，强身健体 。保持血管弹性。润泽皮肤，延缓衰老 。防癌抗癌。
土豆（马铃薯）是茄科茄属植物。在中国各地，马铃薯的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、鲁西南一带称地豆子、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。
大白菜“性味甘，平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。大白菜营养丰富，所含的钙和维生素C比梨和苹果还高，并含有核黄素。
西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫，但是没有蓝色。有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。
第二次集体实地调查，进行补充
地点：佛堂综合市场
时间：周末
活动过程：
我们来到综合市场，对一些卖菜者进一步询问并做记录，还与卖菜者合影，对多种蔬菜进行了拍照。完善了第一次所调查的内容。并且在回去之后每个组员都写了自己的感想并合作完成了PPT的制作。
活动收获：水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助
消化。是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。供食用的含水分较多的植物果实的统称。为家庭或待客常用的果品。如梨、桃、苹果等。
猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。
三、实践成果与感想
（一）实践成果；我们了解到农作物的丰富多彩，我们不仅知道了农作物的重要性，同时也对家乡的农作物有所认识，有所收获！
（二）感想：
陈洁：本次的综合实践活动让我认识到农作物的丰富多彩性和功能性。中学生不仅要努力学习，还要对自己家乡的农作物要深入了解和认识，通过这次活动，丰富了我的课余生活，还提高了我们的团队合作精神，让我在课堂外有了独特的认识和收获。作为农作物的使用者，我相信今后我会对家乡的农作物多一份热爱，多一份关注，多一份了解。
徐乐乐：通过这次的综合实践活动让我开阔了视野，锻炼了我的观察能力、分析能力，对家乡农作物有了进一步地了解与认识。让我更清楚地了解农作物的重要性。我还了解到了许多有关农作物的知识，这次综合实践活动让我收获了很多，也认识到了团队的重要性，也认识到家乡的农作物原来是这么地丰富，这样的精彩，作为90后的我们应该多去体会我们前辈的辛苦与勤劳。
王艽露：在本次活动之前我对农作物的了解极少，但经过这次活动丰富了我对农作物的见闻，同时也开阔了眼界，知道了更多有关农作物的知识。同时也提高了我与同学的团结合作能力，互助能力，也提高了我对探究知识的积极性。也使我和家乡的农作物亲密接触，更全面地认识。更主要的是让我们在学习之余，有趣事可做。这一次实践活动的精彩过程令我回味无穷。
方逍妍：在这次集体活动中我不但对家乡的蔬菜有了更多的认识，而且充分了解到不同的农作物有不同的用途和不同的营养价值，在这次活动中，我们互帮互助，提高了我们的团队精神，作为一个地道的义乌人又怎能不对自己家乡农作物做一番了解呢？我相信我们大家在这次活动中对蔬菜一定会更加了解，更加热爱。总而言之，在这次活动中我受益匪浅。我们还应该让更多的人对农作物有更多、更全面的了解。
桑林秀：在这次综合实践中，我了解到了农作物的份丰富多彩，也认识到了农作物的重要性。这次综合实践活动还锻炼了我的观察能力、分析能力及团队合作能力。我认为作为中学生的我们应该多对家乡的农作物进行了解，对家乡的农作物也有所认识,有所收获!
总而言之，农作物是我们生活的重要一部分，我们应该好好地去了解它们，好好地去保护它们。 ，(共16张PPT)
指导老师： 毛剑华 胡俊政
芹菜
青菜
土豆
大白菜
西红柿
莴笋
莲藕
橄榄菜
水果
桑林秀
徐乐乐
王艽露
陈洁
方逍妍
活动目标：1.对常见的农作物进行深入了解
2.提高我们对家乡农作物了解的积极性
活动地点：佛堂综合市场、户外农田
活动时间：2012年1月——2012年5月
被访人群：菜市场菜农
活动方式:实地采访、网络书籍等搜索
芹菜是人们比较熟悉的一种药食两宜的家常蔬菜。市场供应的芹菜分水芹和旱芹两种；都是伞形科植物，两者性能有相似之处。旱芹播种子大田，全国各地都有栽培，有浓烈的香气，所以又名“药芹”或“香芹”。上海地区春、秋、冬均有鲜芹供应，产量丰富，民间普遍食用。 水芹相传由中欧、南亚巴基斯坦、印度等国传入我国南方地区，喜生长在低湿洼地或水沟中，所以名“水芹”。主要产于江苏、浙江、安徽、河南、四川、广东、广西、台湾等地。每年9～11月初有鲜菜供应，产量不及旱芹，食之带有泥土味。
1、提供营养，强身健体 。 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、
胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 2、保持血管弹性。 青菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3、润泽皮肤，延缓衰老 。 青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。 4、防癌抗癌。 青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
土豆（马铃薯）是茄科茄属植物，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆形等，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。浆果球形，绿或紫褐色。种子肾形，黄色。多用块茎繁殖。性喜冷凉高燥，对土壤适应性较强，但以疏松肥沃的砂质土为佳。在中国各地，马铃薯的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、鲁西南一带称地豆子、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。
1、大白菜“性味甘，平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。 2、由于大白菜含热量低，还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。 3、大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。 4、大白菜除烦，可调节紧张的神经，考试前多吃一些大白菜，能以平静的心态进入考前准备。其大量的粗纤维可以促进肠壁蠕动，防止大便干燥。 5、大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果。6、大白菜含有的微量元素铜，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品，因此大白菜被世界卫生组织推荐为最佳蔬菜之一。
大白菜营养丰富，所含的钙和维生素C比梨和苹果还高，并含有核黄素，其微量元素——锌的含量不但在蔬菜中屈指可数，甚至高于肉类和蛋类。
虽然西红柿是再普通不过的食物，但它身上还藏着很多有趣的小知识。
　　1.多吃西红柿能减少伤口感染，因为它富含抗氧化剂。
　　2.西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌的作用最明显。
　　3.有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。
　　4.西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效，因为西红柿是膳食纤维的重要来源。
　　5.西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫，但是没有蓝色。
　　6. 罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下，而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。
营养价值： 含丰富叶绿素及人体必需的钙、碘。 乌橄榄菜漂洋过海 澄海乌橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。闻名遐迩。 明代《澄海县志》中载：“物产，果类有橄榄，实小而尖者为佳”。“蔬菜有芥菜，其中可用盐渍。”澄海侨乡手巧艺精的妇女充分利用本地物产橄榄与盐渍芥菜叶（俗称酸咸菜叶），精工煮制成为乌橄榄菜，食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。 乌橄榄菜的传统制作工艺是：将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分；再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花仁等辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成。
水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。供食用的含水分较多的植物果实的统称。为家庭或待客常用的果品。如梨、桃、苹果等。
　　《隋遗录》：“有郎将自 瓜州宣事回，进合欢水果一器。” 清 百一居士 《壶天录》卷下：“巷有王姓名永者……初卖水果，继为茶社担水。” 峻青《秋色赋》：“ 胶东，这个不愧为水果之乡的半岛上，今年的水果特别丰收。”
　
浆果：多心皮，外果皮是一层薄表皮，而果肉柔软多汁且内无核。
　　如：葡萄、莲雾、芭蕉、茄苳、杨桃、木瓜等。
　　柑果：多心皮，果壁富含油胞，果实里面瓤瓣含丰富汁液。
　　如：柑橘类果实，沙糖桔、柚子、葡萄柚、柠檬、橘子、金桔等。
猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。
在我们的身边，农作物可谓是应有尽有，经过我们组员的实地调查，我们了解到一些常见的农作物的种植时间、适合种植的环境等一系列信息。
本次综合实践活动提高了我们的活动能力,增强了团队合作精神，我们了解到农作物的丰富多彩，我们不仅知道了农作物的重要性，同时也对家乡的农作物有所认识，有所收获！这次的实践还锻炼了我们的观察能力、分析能力、合作能力，增加了我们对农作物的深入认识。

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