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第一单元 常见的酸和碱
第一节生活中的酸和碱
学习目标：
1、通过"实验探究1"知道溶液分酸性、碱性、中性三类；学会用酸碱指示剂、酸碱试纸检验溶液的酸碱性。
2、从溶于水电离产生的离子的角度，掌握酸和碱的定义；能说出酸溶液与酸性溶液、碱溶液与碱性溶液的区别；知道一定量的水溶液中，H+越多，酸性越强，OH-越多，碱性越强。
3、记住pH与溶液酸碱性强弱的关系，通过"实验探究2"学会用pH试纸检验溶液酸碱性强弱的方法。学会分析加水稀释后酸碱性溶液pH的变化。
4、知道人和动植物对体内溶液的酸碱性有特定的要求，高于或低于这个水平，都不能正常生存。
知识梳理：
一、如何识别酸和碱
1、化学上一般用 来辨别物质或溶液的酸碱性。常用的有紫色的 试液和无色的 试液。它们是由英国化学家 发现的。
它们在遇到酸性或碱性溶液时会发生颜色变化。比如：
白醋 柠檬汁 石灰水 肥皂水 食盐水 蔗糖水
加入紫色石蕊后的颜色
白醋 柠檬汁 石灰水 肥皂水 食盐水 蔗糖水
加入无色酚酞后的颜色
对比分析可知：
紫色石蕊试液遇酸或酸性溶液时变成 色；遇到碱或碱性溶液时变成 色，
遇到水或中性溶液时呈现 色（或者不变色）
无色酚酞试液遇酸或酸性溶液时呈现 色（或者不变色）；遇到碱或碱性溶液时变成 色，遇到水或中性溶液时呈现 色（或者不变色）
【动动脑】：要一次区分白醋和食盐水两种无色溶液，可以选用 试液；
要一次区分澄清石灰水和食盐水两种无色溶液，最好选用 试液；
要一次区分白醋，澄清石灰水和食盐水三种无色溶液，可以选用 试液
【小结】要用一种试剂：一次区分酸性和中性溶液，一般选 试液；
一次区分碱性和中性溶液，最好选用 试液；
一次区分三种不同性的溶液，一般选用 试液。
2、用酸碱指示剂鉴别酸碱性溶液的方法：（以白醋，澄清石灰水和食盐水为例）
实验指导 实验现象及结论
取一块干净的点滴板，分别取 滴入点滴板的穴中，然后再分别 ，观察现象， 紫色石蕊试液变红色的是 ；紫色石蕊试液变蓝色的是 ；紫色石蕊试液不变色的是 ；
3、为了方便实验，化学上也可以用 试纸来辨别酸或碱。该试纸有两种颜色的，即蓝色的和红色的。 试纸遇到酸溶液变成 色， 试纸遇到碱溶液变成 色。
4、物质溶于水中，产生自由移动的离子的过程叫作电离。白醋和柠檬汁都有酸味且都能使石蕊试液变红色，是因为它们在水中都能电离出共同的离子—— ，
用符号 表示；石灰水和肥皂水等都有滑腻感，且都能使酚酞试液变红色，是因为它们在水中都能电离出共同的离子—— ，用符号 表示；
酸是电离时 全部是 的化合物；
碱是电离时 全部是 的化合物。
5、原子团：是多种原子结合而成的团体，在化学反应里通常作为一个整体参加反应。常见的有：氢氧根 碳酸根 硫酸根 硝酸根
铵根 高锰酸根 氯酸根
练一练：
（1）向某溶液中滴入无色酚酞试液后不变色，向该溶液中滴入紫色石蕊试液， 则：
A一定显红色 B 可能为紫也可能为红色 C 可能显蓝色D一定显无色
（2）日常生活中的下列物质的水溶液能使红色石蕊试纸变蓝的是：
A蒸馏水 B食盐 C石灰水 D食醋
（3）柠檬汁能使石蕊试液变红色，由此可知柠檬汁：
A.显酸性 B.显碱性 C.显中性 D.无法确定
（4）下列物质中，不能够直接证明稀硫酸是酸性溶液的是（ ）
A. pH试纸 B. 无色酚酞试液 C. 紫色石蕊试液 D. 蓝色的石蕊试纸
（5）小红学习酸碱指示剂与常见酸、碱溶液作用后，归纳总结出如下图所示的关系。图中A、B、C、D是两圆相交的部分，分别表示指示剂与酸、碱溶液作用时所显示出的颜色，其中颜色不正确的是（ ）
A．紫色 B．蓝色 C．红色 D．无色
6、酸溶液能使紫色石蕊试液变红，是因为酸溶液中都含有（ ）
A. 氢离子 B. 氢分子 C. 酸根离子 D. 酸分子
7、下列说法中不正确的是( )
A.石蕊试液是一种酸碱指示剂 B.酸溶液能使红色石蕊试纸变蓝
C.酸溶液中都含有氢离子（H+） D.碱溶液中都含有氢氧根离子（OH-）
8、下列物质属于碱的是 （ ）
A、Cu(OH)2CO3 B、K2O C、Ca(OH)2 D、H2SO3
9、从下列元素：O S H Na中选择适当的元素写出符合要求的物质的化学式
金属氧化物 ；酸 ；碱 ；造成酸雨的气体 。
二、酸碱性强弱与PH的关系
1、请从离子的角度，借助酸碱的定义思考：
酸溶液一定呈酸性吗？酸性溶液一定是酸吗？为什么？
碱溶液一定呈碱性吗？碱性溶液一定是碱吗？为什么？
【小结】 酸溶液 呈酸性，而酸性溶液 是酸；
碱溶液 呈碱性，而碱性溶液 是碱；（填“一定”或“不一定” ）
2、溶液酸碱性有强弱之分，溶液酸碱性的强弱程度通常用 表示，它的取值范围通常是在 之间。当pH 7时，溶液呈中性；当pH 7时，溶液显酸性，且pH越小，酸性越 ；当pH 7时，溶液显碱性，且pH越大，碱性越 ；
pH=0时，溶液显 性，纯水的pH= ；
请对照课本“生活中常见物质的pH”图，比较一下各物质的酸碱性强弱关系。
【动动脑】
溶液的酸性越强，pH越小。向酸性溶液中加水，酸性变强还是变弱？pH变大还是变小？
溶液的碱性越强，pH越大。向碱性溶液中加水，碱性变强还是变弱？pH变变大还是变小？
你能表示出酸性溶液、碱性溶液加水时，pH随加水量的变化图像吗？
【小结】酸性溶液加水，酸性变 ，pH变 ，但仍然 7.
碱性溶液加水，碱性变 ，pH变 ，但仍然 7.
中性溶液加水，仍显中性，pH仍然 7.
3、溶液pH的测定方法：用 滴在pH试纸上，把
与 比较，读出pH值。
4、胃液中能帮助消化食物的酸是 ；剧烈运动后会产生 酸，使肌肉感到酸痛。大多数植物适宜在接近中性，即在 ≤pH≤ 的土壤中生长。
课堂检测：
1、月季花适宜在酸性土壤中生长。某同学给月季花施肥前，对下列氮肥溶液的pH进行了测定，结果如下表：
化肥名称 尿素 碳酸氢铵 硫酸铵 氨水
溶液的pH 7 8 6 11
该同学最好选用 ( )
　A、尿素 B、碳酸氢铵 C、硫酸铵 D、氨水
2、实验测得人体内的一些液体的近似pH，其中酸性最强的是 （ ）
A、血浆7.35---7.45 B、唾液6.6---7.1
C、胃液：0.9----1.5 D、胆汁7.1---7.3
3、下列物质属于酸的是 （ ）
A、NaHSO4 B、KCl C、Ca(OH)2 D、H2CO3
4、下列图示能表示向醋酸溶液中不断加水的过程的是 （ ）
5、下列生活中常用的物质，能使紫色石蕊试液变红的是 （ ）
A、食盐水 B、雪碧 C、肥皂水 D、石灰水
6、下列关于酸和碱的说法正确的是 （ ）
A、能使无色酚酞试液变红的物质是碱性物质。
B、氢氧化钠遇到紫色石蕊试液变成蓝色。
C、不能使无色酚酞变色的物质一定是酸性物质。
D、酸和碱的组成中都一定含有氢氧两种元素。
7、下列说法正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　　）
A、指示剂是能使酸或碱溶液变色的物质
B、pH越大溶液酸性越强
C、酸性溶液可以使蓝色石蕊试纸变红
D、酸性溶液可以用酚酞检验出来
8、“雪碧”等碳酸型饮料饮用前晃动后打开，其pH将 （ ）
A.变大 B.变小 C.不变 D.无法确定
9、某同学用pH试纸测定未知溶液的pH时，他先用蒸馏水将pH试纸湿润，然后再测定，则他所测得的未知溶液pH将 （ ）
A、变大 B、变小 C、不变 D、无法确定
10、“雪碧”是一种无色的碳酸饮料，将少量的“雪碧”滴入紫色石蕊试液中，然后再加热，溶液颜色的变化是 （ ）
先变蓝后变紫 B、变红后不再改变 C、先变无色后变红 D、先变红后变
11、用一种试剂就能一次性把石灰水、稀盐酸、食盐水三种物质区分开，这种试剂是（ ）
A酚酞试液 B．紫色石蕊试液 C．水 D．蓝色石蕊试纸
12、一些食物的近似pH如下：葡萄汁3.5—4.5；苹果汁2.9—3.3；牛奶6.3—6.6；鸡蛋清7.6—8.0。则下列说法中，不正确的是( )
A.胃酸过多的人应少饮葡萄汁 B.苹果汁能使石蕊试液变红色
C.鸡蛋清为碱性食品 D.牛奶比苹果汁的酸性强
13、下面是某学生的一些实验记录，其中正确的是( )
A.用托盘天平称取12.05 g NaCl固体
B.用量筒量取5.28 mL稀硫酸
C.用pH试纸测得某种稀氢氧化钠溶液的pH为8.8
D.向酒精灯中添加酒精至约占酒精灯容积的2/3处
14、有A、B、C三种溶液，A能使紫色石蕊试液变红，B能使无色酚酞试液变红，C遇紫色石蕊试液和无色酚酞试液均无变化，则三种溶液的pH由大到小的顺序是 （ ）
A.A＞C＞B B.C＞B＞A C.B＞A＞C D.B＞C＞A
15、小红通过查阅资料得知：红色、蓝色、紫色的花里含有的色素叫花青素。花青素遇酸性溶液就变红，遇碱性溶液就变蓝，于是她选做了如下实验：用一朵紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里，喇叭花很快变蓝，她又将另一朵喇叭花浸泡在家庭厨房里的某种调味品中，喇叭花变成了红色，根据上述现象回答：
（1）肥皂水的pH____7（填“>”“=”“<” ），测定溶液的pH最简便的方法是使用___________，请描述测定肥皂水酸碱度的具体方法：
（2）小红选用的调味品可能是________________。
（3）如果小红将纯碱溶液（呈碱性）滴在喇叭花上则喇叭花应显_________色。
（4）喇叭花汁液的性质与化学实验室中常用的___________性质相似。
16、某些植物的花汁可作酸碱指示剂。取三种花汁用稀酸溶液或稀碱溶液检验，颜色如下：
花种类 花汁在酒精(中性)中颜色 花汁在稀酸中颜色 花汁在稀碱中颜色
玫瑰花 粉红 粉红 ． 绿
万寿菊花 黄 黄 黄
大红花 粉红 橙 绿
试回答下列问题：
(1)为试验生活中的食盐水、肥皂水、汽水、石灰水四种物质的酸碱性，我选择 花汁，不选用其他花汁的原因是 。
(2)取所选花汁少许分别滴人上述四种物质，请将所显颜色填入下表中：
试验物质 食盐水 肥皂水 汽水 石灰水
所显颜色
17、通过实验，我们测得了石灰水、碳酸饮料、食醋及食盐水的pH，则在下图（溶液pH逐渐增大）中表示石灰水的是 ，表示食盐水的是 。
18、已知盐酸溶液中含有水分子（H2O）、氯离子（Cl--）、氢离子（H+）。该溶液能使紫色石蕊试液变红。请你猜想在盐酸溶液中可能是哪一种微粒使紫色石蕊试液变红？并设计实验验证你的猜想。写出简要的实验步骤、观察到的现象以及由此得出的结论。
你的猜想： 。
实验步骤 实验现象 实验结论
上述实验进一步证明了：酸溶液呈酸性是因为溶液中存在 离子。
A B C D

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