资源简介

米饭、淀粉和碘酒的变化
【教学目标】
1．让学生亲历找淀粉的探究过程， 培养学生勤于探究乐于合作， 于交流的科学态度以及用科学的眼光看待周围的事物的科学习惯。
2．让学生通过对淀粉踪迹的探究，培养学生的实验能力， 科学记录是能力。
3．让学生通过本课的学习进一步了解淀粉与碘酒能发生变色反应， 粉与唾液一起会变新的东西等科学知识，培养了学生探索新事物的兴趣。
【教学重点】
知道米饭和淀粉与碘酒发生了反应。
【教学难点】
分析米饭和淀粉与碘酒反应产生了新的物质。
【教学方法】
发现法、谈话法、讨论、预测、实验等。
【教学准备】
每组一些米饭， 一些淀粉， 一些碘酒， 一支滴管， 几种常见的食物。
【教学过程】 ：
一、激趣引入
1．谈话 ： 老师给大家玩一个魔术， 看谁能最快猜出其中的秘密。
2．演示实验 ： 把碘酒溶液迅速喷射在用淀粉溶液写的字的纸上。
3．引入新课 ： 对了。 这个秘密一个喷壶里一个在纸条上， 字条上涂有淀粉溶液， 当碘酒溶液喷射在淀粉上， 他们就会发生反应变成蓝色， “淀粉”2个字就显现出来了。板书 ： 淀粉+碘酒--------变蓝那么这节课我们就来探究米饭、淀粉和碘酒的变化。
二、 学习新课
1．会变味的米饭
（1） 出示预习题 ： 老师来检查预习题完成的情况。
（2） 交流汇报 预习中的发现。
板书 ：米饭+唾液--------变甜
2．米饭、淀粉和碘酒。
过渡 ： 下面我们把米饭上滴一滴， 你们猜它会出现什么现象呢？
（1）实验验证 ： 每组一套实验材料(米饭、碘酒、记录单)
（2）交流汇报。
（3）提问 ： 它们发生了什么变化。为什么？
3．寻找淀粉的踪迹。
（1）先来猜测一下同学们自带的食物是否含有淀粉。
（2）实验验证。
（3）汇报交流。
小结 ： 大米、小麦、玉米等主要成分都是淀粉， 淀粉可以给我们提供人体活动所需的能量。
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