资源简介

《营养不良与肥胖》（教案）
四年级
一、指导思想与理论依据
最新一期“中国居民营养与健康状况调查”结果显示，在中国青少年中，营养不良与超重肥胖同时存在。营养不良与肥胖成为儿童健康的两大威胁。为了学生身体健康，我们应正确教导学生良好的生活和饮食习惯。
二、教材分析
本节课，由《中国居民膳食指南》、《中国居民平衡膳食宝塔》、本校学生身体数据、营养不良与肥胖产生原因资料等素材组成了本节课的教学内容。使学生从不知道到会运用，并关注平衡膳食、关注健康、关注营养知识，促进学生健康、幸福的成长。
三、学情分析
四年级大多数学生对健康教育课产生了浓厚的兴趣，已经具备了初步的探究、合作学习能力，他们可以围绕一个主题通过交流讨论，自主归纳知识要点。学生已具备一定的审美观，对营养不良与肥胖的美感、原因、预防方法已有了初步的认识。
四、教学目标及重难点：
（一）知识目标：（重点）
使学生知道营养不良与肥胖产生的原因及其危害。
（二）技能目标：（难点）
学生知道如何预防肥胖与营养不良，能够逐步养成合理饮食的好习惯。
（三）态度目标：
学生懂得身体健康的重要性，愿意养成健康的生活方式。
五、教学过程：
（一）导入新课
1、课始，教师出示图片---体重秤，让学生讨论：我们为什么要关注体重？
2、学生自由讨论，积极举手发言。
3、教师引导进入新课：体重偏轻或超重都会影响我们的身体健康。今天，我们一起来说一说当今困扰人们健康生活的两大热点问题---营养不良与肥胖。
（二）寻找病因，知道危害
1、首先出示图片---身体消瘦的儿童（明明）。请同学们看看明明，猜想一下他为何这么瘦？(学生自由回答)
2、讲述明明的故事。
明明吃饭特别挑食，不喜欢持青菜，不喜欢吃鸡蛋，有时吃饭之前还常常吃许多零食。早晨，明明常常起得很晚，醒来一看上学来不及了，常常饿着肚子赶到学校。久而久之，明明感到头晕，妈妈带他去医院检查，医生说是因为营养不良造成的。
3、再出示身体肥胖的儿童（小强）图片，像这样的小胖墩在生活中越来越多，同学们也猜想一下，他为何这么胖？(学生自由回答)
4、给学生们讲小强的故事
小强的父母因为工作紧张，常常给他准备一大堆快餐食品。他平时还特别喜欢喝可乐、罐装饮料等，最讨厌吃青菜、水果。小强又特别不喜欢运动，就爱玩电脑和看电视，睡前还要吃一大堆零食，体重一天天在增加，大家都叫他“小胖”，而且，无论做什么事他都感到力不从心。
5、学生分组讨论明明营养不良和小强肥胖的原因，营养不良与肥胖给我们的身体健康带来了哪些危害？选出代表发表看法。
6、小结：同学们，看来营养不良和肥胖问题不能小视，不仅会影响我们身体的正常发育，还会造成许多疾病，给我们的生活、学习等带来不便。而造成这一切的原因与我们的生活、饮食、运动习惯有密切的关系，我们要向拥有健康的身体就得养成健康的饮食习惯。
（二）增进健康，拥有妙招
1、学生观看视频，了解如何预防营养不良与肥胖。
2、出示预防营养不良与肥胖的文字：一周备忘录。
学生齐读几遍，老师作简单的讲解。
每天一杯牛奶，有利于补钙。
少吃零食和甜点，多吃水果和蔬菜。
饭前要喝汤，苗条又健康；饭后再喝汤，越喝你越胖。
荤素要搭配，既要吃细粮，也要吃粗粮。
粗茶淡饭七分饱，才能保障你健康。
3、开展争创“小小营养师”的活动
（1）出示食物图片或食物名称：牛奶、豆浆、果汁、稀饭、可乐、雪碧、面包、蛋糕、红烧肉、鸡汤等等 （分析哪些食物适合早餐，哪些适合中餐和晚餐）
（2）教师举例配置一日三餐，并分析配餐的搭配理由。
（板书：营养均衡、搭配合理）
（3）请大家分组讨论，以组为单位写一份配餐单，要注意食物的搭配和营养均衡。
（4）学生分组选择配餐，老师巡视指导。
（5）学生代表发言。要求讲清搭配方案和理由，师生共同评议其合理性和均衡性。
4、检查一下大家掌握了多少这方面的知识：给学生准备了一些判断题目，小组讨论后派代表回答正确与否并说明理由。老师宣布方法与规则，看哪个小组知道的最多，评出“小小营养师”。
（1）多吃大鱼、大肉营养丰富。
（2）保健品就是营养。
（3）早餐马虎，中餐对付，晚餐重视。
（4）洋快餐营养好。
（5）胖人不缺营养。
5、教师小结：同学生，要想拥有健康的身体，我们就要做到平时的饮食要营养均衡，搭配合理。
本课小结：
同学们，我们今天一起了解了营养不良与肥胖的原因和危害；知道了要均衡饮食、合理搭配，良好的生活习惯和饮食习惯是身体健康的基础；明白了加强运动能有效防止营养不良与肥胖，保证我们身体健康成长；同时，也知道了科学合理地参与体育锻炼，能够增强我们的体质，增进我们的健康。希望你们能把今天在课堂上学的知识，运用到日常生活中去，祝你们健康快乐地成长！
六、板书设计：
营养不良与肥胖
营养均衡
合理搭配

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