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主题15　化学与生活
基础题
命题点1 六大营养素与化学元素　
1. (2021眉山)青少年的健康问题日益引起人们重视。某同学某天中午的食谱：米饭、回锅肉、炸鸡块、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是(　　)
A. 蒸蛋 B. 清蒸鱼
C. 炒青菜 D. 包子
2. (2021广东)牛奶中能促进骨骼生长和牙齿坚固的化学元素是(　　)
A. 钠 B. 铁 C. 钙 D. 锌
3. (2021江西)摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕，出现该症状后最宜摄入的是(　　)
A. 矿泉水 B. 蔗糖水
C. 牛肉干 D. 黄瓜汁
4. (2020重庆B)甲状腺肿大的患者，特别要注意合理食用的食物是(　　)
A. 加碘食盐 B. 富硒鸡蛋
C. 葡萄糖酸锌口服液 D. 高铁酱油
5. (2021安徽)5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。下列有关说法正确的是(　　)
A. 微量元素氟能防治龋齿，补充越多越好
B. 奶茶具有良好的口感，可取代水长期饮用
C. 油脂是提供能量的重要物质，可大量食用
D. 糖类是人体所需营养成分之一，每天应适量摄入
命题点2 有损人体健康的物质　
6. (2021金昌)5月31日是“世界无烟日”。吸烟有害身体健康，因为香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中易与人体血红蛋白相结合的有毒气体是(　　)
A.氮气 B.氧气
C.一氧化碳 D.二氧化碳
7. (2021抚顺、铁岭)化学与生活密切相关。下列做法对人体健康无害的是(　　)
A. 食用铁强化酱油
B. 用甲醛浸泡海产品
C. 用霉变的花生榨油
D. 用亚硝酸钠腌渍蔬菜
8. (2021常德)近日，《写真地理》杂志上一篇“熟鸡蛋返生孵小鸡”的论文在网上引发热议。下列说法不正确的是(　　)
A. 鸡蛋中蛋清的主要成分是蛋白质
B. 人体摄入的蛋白质在胃肠道里与水反应生成氨基酸，氨基酸全部被氧化放出能量供人体活动所需
C. 鸡蛋煮熟后，因加热破坏了蛋白质的结构，导致蛋白质的性质发生了改变
D.“熟鸡蛋返生孵小鸡”明显违背科学常识，是伪科学
命题点3 有机合成材料　
9. (2021河南)日常生活中，用得最多的材料是有机合成材料。下列不属于有机合成材料的是(　　)
A. 合金 B. 塑料
C. 合成橡胶 D. 合成纤维
10. (2021苏州)保鲜膜的主要成分是聚乙烯(化学式为CH2—CH2)。聚乙烯属于(　　)
A. 金属材料 B. 合成材料
C. 无机非金属材料 D. 复合材料
情境素材题
11. (生产生活情境，2021太原三模)新版《中华人民共和国未成年人保护法》于2021年6月1日起施行，其中规定“禁止向未成年人销售烟、酒……”香烟燃烧时产生的有害物质有________(写一种)，会严重损害人体。而酒中含有的________(填化学式)会伤害中枢神经系统，使注意力下降，并引发多种疾病。所以我们要远离烟酒。
12. (万唯原创) (生产生活情境)自脱贫攻坚战打响以来，我省吕梁市根据当地特点，瞄准沙棘产业化，走出一条绿色致富路。沙棘作为药食同源植物，具有祛痰止咳、利肺、化湿等功效。沙棘果中含有多种维生素、脂肪酸等活性物质和各种氨基酸，其中维生素C含量极高，素有维生素C之王的美称。沙棘叶中铁、镁、钙等含量较高，
第12题图
且镁、铁含量高于日常果蔬含量。
(1)患有坏血病的人群，可选用上述的________进行食补。
(2)沙棘叶中富含的铁可预防的疾病是________。
(传统文化，2021百校联考四改编)山西省右玉县右玉羊肉已有2000多年的历史，是全国农产品地理标志。羊毛柔软而富有弹性，羊肉肉质鲜嫩，羊奶富含钙、锌、钾和锰等，所以羊的浑身都是宝。分析13～15题，表达自己的观点。
13. 羊毛可以制作的产品是______________(填一种)，鉴别羊毛和棉花的方法是______________。
14. 羊肉富含的一种营养素是________。炖羊肉时，水烧开前有气泡冒出的原因是_____________________
___________________________________________________。
15. 羊奶中富含的锌元素在人体中的作用是__________________，羊奶富含的元素中属于人体必需的微量元素的是________________(写一种)。
16. (生产生活情境)化学与我们的生活息息相关，请一起来破解日常生活中的一些谣言。
(1)“可燃面条是问题食品”是谣言。面条由面粉制得。面粉不仅能燃烧，而且分散在空气中遇明火还可能发生爆炸。
①根据面粉能燃烧的事实，推知面粉具有________；
②面粉厂应采取的安全措施是________(写一条即可)。
(2)科研人员模拟人体内部环境，使用西红柿和蟹肉进行实验，发现蟹肉中微量的有机砷(C3H11AsO2)没有转化为有毒的砒霜(As2O3)，证实“食物相克：西红柿和螃蟹一起吃会产生砒霜”是谣言。
①在西红柿和蟹肉中，富含蛋白质的是________；
②若有机砷转化为砒霜，该转化属于________(填“物理变化”或“化学变化”)；砒霜(As2O3)中As的化合价为________。
17. (教学情境)6月26日是国际禁毒日，冰毒、麻古、K粉、海洛因等都是常见的毒品，为了探究毒品对人体的危害，某学校邀请禁毒人员对同学们进行宣讲，并让学生观看了在实验室中利用小白鼠进行的实验，强化同学们对毒品危害性的认识。
【进行实验】①取大小相同、健康状况良好的A、B两只小白鼠；②将少量毒品制成60 mg/mL的溶液，向小白鼠A体内注入0.3 mL此溶液，向小白鼠B体内注入等量的清水。
【实验现象】小白鼠A 1分钟后局促不安，10分钟不到，小白鼠死亡；10分钟内，小白鼠B表现正常。
【实验结论】毒品严重影响小白鼠的健康。
【实验反思与交流】
(1)步骤②中为形成对照实验，其中的变量是______________。
(2)对此同学们纷纷发表自己的看法，其中不合理的是________________(填序号)。
①吸毒是富有、时尚、刺激的象征
②毒品对人体危害极大，我们要拒绝毒品
③毒品会导致异常兴奋，甚至犯罪
④共用针头注射毒品时可能会得传染病
18. (生产生活情境，2021适应性训练)阅读下面的短文。
小苏打牙膏的主要功能组分有：食品级小苏打、生物活性材料(羧甲基壳聚糖、羟基磷灰石)、单氟磷酸钠、柠檬酸锌等。
口腔中的一些细菌发酵会产生酸性物质，从而腐蚀牙釉质，严重者会造成龋齿，小苏打可以中和口腔pH，以维持口腔良好的酸碱度环境，进而增强牙膏的清洁效果。
氟离子和羟基磷灰石针对牙釉质的再矿化保护，可以延缓牙釉质遭受的酸蚀，并填补由于早期酸蚀造成的一些微小的孔隙。
柠檬酸锌是一种安全抑菌组分，羧甲基壳聚糖和柠檬酸锌的协同作用能提高抑菌性及香精的持久性。小苏打牙膏有抑制真菌的作用，对于由真菌引起的疾病有一定的预防作用。
小苏打牙膏中还含有水合硅石等高效摩擦剂，可以提高牙膏的清洁能力，并为使用者提供舒适的使用口感。
请回答下列问题：
(1)小苏打的化学式是____________，其水溶液呈________性(填“酸”“碱”或“中”)。
(2)小苏打牙膏中对预防龋齿起重要作用的物质是________和羟基磷灰石。
(3)儿童误食了小苏打牙膏也不必惊慌，小苏打与胃酸发生反应的化学方程式是_______________________。
(4)水合硅石的一条性质是________，推测能用于代替牙膏中水合硅石的一种物质是________。
山西6年真题及拓展
命题点1　六大营养素与化学元素(6年6考)
1. (2021山西4题2分)袁隆平院士为我国杂交水稻高产稳产做出了突出贡献。水稻是我国主要的粮食作物，脱壳后产出的大米是餐桌上不可或缺的主食，其富含的营养素是(　　)
水稻
第1题图
A. 水
B. 糖类
C. 油脂
D. 维生素
2. (2017山西5题2分)蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。下列物质富含蛋白质的是(　　)
3. (2021晋中3题3分)人体健康与体内化学元素含量的多少息息相关。对于14～18岁人群，因摄入不足而引起食欲不振，发育不良的元素是(　　)
A. 硒 B. 锌
C. 钾 D. 氟
4. [2018山西26(4)题1分]海洋鱼类、海参、龙虾富含的营养素是________________。
5. (2020山西24题2分)“一棵忘忧草”万户脱贫计。2020年5月，习近平总书记来到我省大同云州区考察，鼓励农民种植富含蛋白质、维生素A和钙元素等营养成分的忘忧草，希望大家提前脱贫致富。食用忘忧草可改善的眼部疾病是________，骨质疏松病人食用后可补充的是________。
6. (2019山西24题2分)莲是多年生水生草本，水下的莲藕富含维生素C、铁、淀粉和膳食纤维，有除烦解渴、补心生血和健脾开胃等功效。莲子中钙、磷、钾含量很高。荷叶有减肥瘦身的作用。
第6题图
(1)莲藕中富含的维生素C可预防________病。
(2)患有骨质疏松症的人群，可选用上述的________进行食补。
命题点2 有损人体健康的物质(6年2考)　
7. (2019山西29题节选1分)活动三：查阅资料，霾中含有Al、Na、Zn、Pb、Hg、Cd等金属元素，其中的有害元素除Cd外，还有____________。
第8题图
8. [2018山西24(1)题1分]观察如图所示图片，集体就餐时，为避免疾病传播应该注意的是________(写一条)。
命题点3　有机高分子材料(6年5考)　
9. (2021山西2题2分)“天丝”被誉为21世纪的绿色纤维，兼具天然纤维和合成纤维的优势，在高新科技方面应用广泛。以下领域一般不使用“天丝”的是(　　)
A. 航空航天 B. 新型材料
C. 纯棉制造 D. 轨道交通
10. [2019山西23(1)题2分]国家宝藏“绢衣彩绘木俑”是“一带一路”沿线的历史遗存。她们妆容考究、彩绘飘飘、锦衣罗衫，再现了唐代的繁荣、开放和包容。
第10题图
(1)以蚕丝为原料可织成绢和绫，再用它们可做成襦裙和间裙。这些服饰的原材料属于________________纤维，这种纤维的优点是______________(写一点)。
11. (山西真题组合)请结合所学过的化学知识回答问题。
(1)目前金属耗速过快，替代材料越来越多。列举生活中常用的一种合成材料________。[2018.23(3)]
(2)掺入氦气微泡的泡沫塑料属于________材料；区分羊毛和制作“太空服”的合成纤维的方法是____________________。[2017.25(2)]
命题点4　生活中常见的消毒用品(6年1考)
2020年，新冠肺炎疫情肆虐，许多场所均采用消毒液进行消杀，阻断了病毒传播，请结合图片及文本信息，分析12～14题，表达自己的观点。
第12～14题图
12. (2020山西21题3分)医用双氧水主要成分过氧化氢的化学式为________，消毒时，产生的无色气泡是________，使用这种消毒液的优点是__________________。
13. (2020山西22题2分)含氯消毒液是一种高效消毒剂，pH≈11，呈______性，常用于家庭、宾馆、______等公共场所消毒。
14. (2020山西23题3分)可随身携带或随时喷洒的小剂量皮肤消毒液是________。喷洒该消毒液进行消毒的过程中发生的变化有__________________。不能通过饮用或注射消毒液来预防新冠肺炎。厨房中，我们对食品通常采用的消毒方法是________。
参考答案
1. C　2. C　3. B　4. A　5. D　6. C　7. A　8. B　9. A　10. B
11. 尼古丁(合理即可)　C2H5OH
12. (1)沙棘果　(2)贫血
13. 羊毛衫(或毛笔等，合理即可)　灼烧，闻气味　
14. 蛋白质(或油脂)　温度升高，气体溶解度减小，水中溶解的气体逸出
15. 促进生长发育　锰(或锌)
16. (1)①可燃性　②严禁烟火(合理即可)　(2)①蟹肉　②化学变化　＋3
17. (1)毒品的量(合理即可)　(2)①
19. (1)NaHCO3　碱　(2)单氟磷酸钠　(3)NaHCO3＋HCl=== NaCl ＋ H2O＋CO2↑　(4)坚硬(或难溶于水等，合理即可)　碳酸钙(合理即可)
山西6年真题及拓展
1. B　2. D　3. B
4. 蛋白质(1分)
5. 夜盲症(1分)　钙元素(1分)
6. (1)坏血(1分)　(2)莲子(1分)
7. Hg、Pb(1分)
8. 用公筷(或分餐制)(1分)
9. C
10. (1)天然有机高分子(或天然)(1分)　透气性好(或吸水性好)(1分)
11. (1)塑料(或合成纤维或合成橡胶或聚乙烯)(合理即可)　(2)合成(或有机合成或有机合成高分子)　灼烧闻气味
12. H2O2(1分)　氧气(或O2)(1分)　无污染、安全(合理即可)(1分)
13. 碱(1分)　学校(或图书馆等合理即可)(1分)
14. 医用酒精(1分)　化学变化和物理变化(1分)
加热(或蒸煮，合理即可)(1分)

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