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(共24张PPT)
细胞中的糖类和脂质
糖类是主要的
能源物质
机器运转需要能量，
细胞的生命活动也需要能量维持
所有的糖都甜吗？
冰糖，白糖，红糖，果糖，麦芽糖，乳糖都是甜的糖
淀粉，纤维素，糖原，几丁质，核糖，脱氧核糖不甜
糖类分为单糖、二糖和多糖
单糖
二糖
多糖
葡萄糖（C6H12O6）
果 糖（C6H12O6）
半乳糖（C6H12O6）
核 糖（C5H10O5）
脱氧核糖糖（C5H10O4）
蔗 糖（C12H22O11）
乳 糖（C12H22O11）
麦芽糖（C12H22O11）
淀粉(CH2O)n
糖原(CH2O)n
纤维素(CH2O)n
几丁质(C6H11O4N)n
可直接被细胞吸收
两个单糖脱水缩合
体内糖类多是多糖
单糖：不能被水解的糖类
葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被称为“生命的燃料”
种类 分布 功能
单糖 五碳糖
六碳糖
核糖
脱氧核糖
葡萄糖
果糖
半乳糖
动植物细胞中
动植物细胞中
动植物细胞中
植物细胞中
动物细胞中
组成RNA的成分
组成DNA的成分
细胞生命活动的主要能源物质
提供能量
提供能量
二糖：一般要水解成单糖才能被细胞吸收
麦芽糖
蔗糖
乳糖
种类 分布 功能
二糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物细胞中)
蔗糖、甜菜中含量丰富(植物细胞中)
人和动物乳汁中含量丰富(动物细胞中)
都能提供能量
糖类分为单糖、二糖和多糖
单糖
二糖
多糖
葡萄糖（C6H12O6）
果 糖（C6H12O6）
半乳糖（C6H12O6）
核 糖（C5H10O5）
脱氧核糖糖（C5H10O4）
蔗 糖（C12H22O11）
乳 糖（C12H22O11）
麦芽糖（C12H22O11）
淀粉(CH2O)n
糖原(CH2O)n
纤维素(CH2O)n
几丁质(C6H11O4N)n
可直接被细胞吸收
两个单糖脱水缩合
体内糖类多是多糖
构成它们的基本单位都是_______。
淀粉
糖原
纤维素
葡萄糖
(C6H10O5)n
多糖：由许多的单糖连接而成。
几丁质：一种多糖，又称壳多糖
几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。
几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，用于废水处理。
制作食品的包装纸和食品添加剂
制作人造皮肤
几丁质的组成单位是乙酰葡萄糖胺
糖类分为单糖、二糖和多糖
单糖
二糖
多糖
葡萄糖（C6H12O6）
果 糖（C6H12O6）
半乳糖（C6H12O6）
核 糖（C5H10O5）
脱氧核糖糖（C5H10O4）
蔗 糖（C12H22O11）
乳 糖（C12H22O11）
麦芽糖（C12H22O11）
淀粉(CH2O)n
糖原(CH2O)n
纤维素(CH2O)n
几丁质(C6H11O4N)n
可直接被细胞吸收
两个单糖脱水缩合
体内糖类多是多糖
种类 分布 功能
多糖
淀粉
纤维素
肝糖原
肌糖原
植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中
植物细胞中
动物的肝脏中
动物的肌肉中
植物细胞内的储能物质
植物细胞壁的主要成分
人和动物细胞内的储能物质
糖原
脂肪：细胞内良好的储能物质(c h o)
脂肪：细胞内良好的储能物质
(CH2O)n
CO2
H2O
脂肪：细胞内良好的储能物质
脂肪的作用
1、储存能量
2、保温作用
3、缓冲和减压，保护内脏器官
磷脂：构成细胞膜的重要成分（c h o n p）
也是构成细胞器膜的重要成分。人和动物的脑，卵，肝脏，大豆种子种含量丰富。
固醇：包括胆固醇、性激素、维生素d
胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与脂质的运输。
性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。
维生素D促进肠道对钙和磷的吸收。
种类 作 用 分 布
脂 肪 （C、H、O)
磷 脂
固醇 胆固醇
性激素
维生素 D
①脂肪是细胞内良好的储能物质②保温作用
③缓冲和减压作用
构成细胞膜的重要成分，构成多种细胞器膜的重要成分
构成细胞膜的重要成分，
参与血液中脂质的运输
促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成
有效的促进人和动物肠道对Ca 和 P的吸收
动物皮下、植物种子
脑、卵细胞、肝脏、大豆种子
动物内脏、蛋黄
动物细胞
动物细胞
细胞中的糖类和脂质可以相互转化
糖类和脂肪的转化程度是有明显的差异的

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