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第2章 组成细胞的分子
第１节　　细胞中的元素和化合物
1．组成生物体的化学元素，在 中都可以找到，没有一种是细胞所特有的，这说明生物界与非生物界具有 性。但是细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又 ，这说明生物界与非生物界具有 性。
2．细胞中常见的化学元素有 种，其中大量元素主要有 等，微量元素主要有 等。
3．占人体细胞鲜重最多的元素是 ，占人体细胞干重最多的元素是 ，在细胞中含量最多的元素有 ，构成细胞的基本元素是 。
4．细胞中最多的无机化合物是 ，最多的有机化合物是 。
5．检测还原糖所使用的试剂是 ，该试剂使用时，应先 ，该试剂与还原糖作用形成 色沉淀。
6．检测脂肪所用的试剂是 ，该试剂与脂肪作用被染成 色。
7．检测蛋白质所用的试剂是 ，该试剂与蛋白质作用，产生 色，使用应 。
8．检测淀粉使用试剂是 ，作用的结果呈 色。
第2节　　生命活动的主要承担者――蛋白质
1．组成蛋白质的基本单位是 ，其结构通式是 ，分子结构的特点是至少都含 和 ，并且都有 连接在 上。
2．氨基酸分子之间通过 ，形成的化学键为 。
3．肽键数＝ ＝氨基酸总数－ 。
4．在细胞内，每种氨基酸的数目 ，形成肽链时，不同氨基酸的排列顺序 ，多肽链的 方式及其形成的空间结构 ，因此，蛋白质分子的结构是 的。
5．蛋白质的功能主要有：①许多蛋白质是构成 的重要物质，称为 ；②细胞内的化学反应离不开 的催化，绝大多数 都是蛋白质；③有些蛋白质具有 的功能；④有些蛋白质起 作用，能够 机体的生命活动；⑤有些蛋白质有 功能。
6．一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的 。
第3节　　遗传信息的携带者――核酸
1．核酸是细胞内 的物质，在生物体的 、 和
中具有极其重要的作用。
2．DNA主要分布在 内，RNA大部分存在于 中，利用 和
两种染色剂对DNA和RNA的 不同， 使DNA呈现 色， 使RNA呈现 色。
3．在《观察DNA和RNA在细胞中分布》实验中，使用盐酸的目的是盐酸能够改变 ，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的 分离，有利于 。
4．真核细胞中DNA主要分布在 中， 、 中也有少量DNA。
5．核酸的基本组成单位是 ，它是由 、 和 组成的。DNA的基本组成单位是 ，RNA的基本组成单位是 。
6．DNA与RNA在化学组成上的区别是：①五碳糖：DNA为 ，RNA为 ；②碱基：DNA为 ，RNA为 。
7．绝大多数生物的遗传信息贮存在 中，少数生物的遗传信息贮存在 中，如 。
第4节　　细胞中的糖类和脂质
1．细胞中的主要能源物质是 。2．糖类的元素组成是 。
3．将糖类分类填入下表：
种类
分子式
分布
主要功能
单糖
核糖
C5H10O5
动植物细胞中
的主要组成物质
脱氧核糖
葡萄糖
细胞内主要
二糖
蔗糖、麦芽糖
细胞
能水解成 供能
乳糖
细胞
多糖
淀粉
植物细胞
植物细胞中的
纤维素
构成 的原料
糖原
动物细胞
动物细胞中的
4．将脂质的分类及功能填入下表：
种类
功能
5．脂质的主要元素为 ，有些脂质含有 和 。脂质分子中 的含量远远少于糖类，而 的含量更多。
6．组成多糖的单体是 ，组成蛋白质的单体是 ，组成核酸的单体是 。每个单体都以若干个相连的 为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
第5节 细胞中的无机物
1．生物体内的含水量随着 不同有所差别，生物体在不同的 ，含水量也不同。
2．将生物体内水的存在形式及功能填入下表：
存在形式
功能
3．细胞中的无机盐大多数以 形式存在。其主要功能为：①一些无机盐是细胞内 的重要组成成分；②许多无机盐对于维持
有非常重要的作用。
【巩固练习】
1．生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素主要是
A.差异很大 B.有些差异 C.大体相同 D. 没有一定标准
2．非生物自然界中最丰富的元素是O、Si、Al、Fe，而生物体的细胞中含量最多的四种元素是C、H、O、N，这说明生物界和非生物界具有 （ ）
A.多样性 B.分割性 C.隔绝性 D.差异性
3．十几年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使施用了大量氮、磷、钾肥也无济于事。后来人们偶尔发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛。原来，这一小片“绿洲”的附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的鞋子上粘有钼矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方，牧草长得绿油油的。经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需150g钼就足够了。下列关于这一现象的解释，不正确的是 （ ）
A．钼是植物生长发育必需的一种化学元素B．钼是植物生长发育必需的一种微量元素
C．钼是一种高效肥料，只要有了钼，植物就能正常生长发育
D．植物虽然对钼的需要很少，但钼的作用不可用其他生物元素代替
4．土壤中缺少某种元素会引起雄性败育，缺少的元素及导致的结果是 （ ）
①Mg ②Ca ③B ④花柱萎缩 ⑤花丝和花药萎缩
A.①④ B.②④ C.③④ D.③⑤
5．下列组成生物体的化学元素中属于微量元素的一组是 （ ）
A．C、H、N、P、Mn 　　 　 B．C1、Fe、S、N、Mg
C．B、Cu、Zn、Mn、Mo 　　 D．N、P、K、Cu、Fe、I
6．下列各项可作为鉴定生物组织中还原糖的理想材料的是 （ ）
A．韭菜 B．鸢尾 C．菠菜 D．梨
7．在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是 （ ）
A．产生气泡 B．溶液呈蓝色 C．溶液呈紫色 D．产生砖红色沉淀
8．下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验的操作步骤的叙述中，正确的是
A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质鉴定
B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加乙液
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用
9．玉米从大气中获得并且用于代谢活动的元素是
A．H B．O C．P D．N
10．在“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是（ ）
A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
11．生物体生命活动的物质基础是指
A．各种化合物 B．各种化学元素
C. 大量元素和微量元素 D．组成生物体的各种元素和化合物
12．下列氨基酸中，不是组成蛋白质的氨基酸是 （ ）
13．有人分析了一种小分子有机物样品，发现它含有C、H、O、N四种化学元素，该样品很可能是 （ ）
A．氨基酸 B．蛋白质 C．核糖 D．核苷酸
14．某氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位应是 ( )A．在羧基上 B．和羧基连在同一个碳原子上 C.在R基上 D．在氨基上
15．两个氨基酸分子缩合脱水生成二肽,脱去的水分子中的氧来自于 （ ）
A．羧基 B．氨基 　 C．R基 D．羧基和氨基
16．谷氨酸的R基为C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是 （ ）
A．5、9、4、1 B．4、8、5、1 　C．5、8、4、1 D．4、9、4、1
17．下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能 （ ）
A．调节作用 B．运输作用 　C．免疫作用 　 D．遗传信息的载体
18． 蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质分子 （ ）
A．包含的氨基酸多 B．能水解成氨基酸 C．空间结构更复杂 D．相对分子质量大
19．在同一草场，牛吃了草长成牛，羊吃了草长成羊，造成牛、羊形状不同的直接原因是（ ）
A．组成牛和羊的核酸种类不同 B．蛋白质的分子结构不同
C．构成蛋白质的氨基酸种类不同 D．同化方式和消化能力各异
20．下列物质中都属于蛋白质的是
A．胰岛素、抗体 B．胰岛素、雄性激素
C．维生素、甲状腺激素 D．生长素、抗原
21．苏云金芽孢杆菌是一种对昆虫有致病作用的细菌，其杀虫活性物质是一类伴孢晶体蛋白。某一种苏云金芽孢杆菌所产生的伴孢晶体蛋白含2条多肽链，共有126个氨基酸组成。经昆虫肠液消化成毒性肽。该伴孢晶体蛋白中含有的肽键数是 ( )
A．123 B．124 C．125 D．126
22．通常情况下，分子式C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有肽键 ( )
A．63个 B．62个 C．17个 D．16个
23．一个蛋白质分子有二条肽链构成，共有266个氨基酸组成，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是 ( )
A．264和266 B．265和264
C．264和3 D．2和2
24．一个由n条肽链构成，共含有m个氨基酸的蛋白质分子，彻底水解后至少要 ( )
A．产生（m-n）个水分子 B．产生（m+n）个水分子
C．消耗（m-n）个水分子 D．消耗（m+n）个水分子
25．氨基酸平均分子量为128，测得某蛋白质分子量约为5628，由此推断该蛋白质含有的肽链数和氨基酸个数依次为 （ ）
A．1和44 B．1和55 C．2和44 D．1和51
26．某蛋白质的相对分子量为12392，在合成这个蛋白质分子过程中，脱水量为1944，假设氨基酸的平均相对分子量为128，则该蛋白质分子含有几条肽链（ ）
A.2条 B.3条 C.4条 D.5条
27．由两个氨基酸分子失去一个水分子而形成的含有一个—CO—NH—结构的化合物叫二肽。丙氨酸与苯丙氨酸混合后，在一定条件下生成的二肽最多可能有
A．1种 B．2种 C．3 种 D．4种
28．性激素、胃蛋白酶、纤维素和DNA中都含有的元素是 （ ）
A．C、H、O　 　 B．C、H、O、N C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、P、S
29．组成蛋白质的20种氨基酸之间的主要区别在于 （ ）
A．含氨基的数量不同 　　 B．含羧基的数量不同
C．含碳原子的数量不同 　　 D．R基结构不同

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