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(共20张PPT)
3.发霉与防霉
第1单元 显微镜下的生命世界
新苏教版科学五年级下册
新知导入
在生活中，你见过下列现象吗？
食物变质发霉的现象。
新知讲解
发霉是一种因霉菌生长而使食品、衣物等变质、变色的自然现象。
新知讲解
显微镜下的霉菌
不同物品上的霉菌种类不同，形态也有差异。
新知讲解
提出问题
馒头在什么情况下最容易发霉？
猜想假设
、
馒头在什么情况下最容易发霉？
猜想假设：馒头放置在温暖、潮湿的环境中容易发霉。
实验探究
1.选取四个一样的袋子、大小一样的四块干馒头。
2.取两块干馒头，一块滴少许水，另一块不滴水，分别用袋子将两块馒头密封好，放在暖气片周围。
3.另外两块干馒头，一块滴少许水，另一块不滴水，分别用袋子将两块馒头密封好，放在冰箱中。
4.每天按时观察，在记录表中记录观察到的现象。
实验探究
序号 条件 实验方法 实验现象
1 温暖、潮湿 将潮湿的馒头放在温暖的地方
2 温暖、干燥 将干燥的馒头放在温暖的地方
3 寒冷、潮湿 将潮湿的馒头放在寒冷的地方
4 寒冷、干燥 将干燥的馒头放在温暖的地方
实验现象
三天后……
第二块 第四块
得出结论
实验小结:
馒头在温暖、潮湿的环境中最容易发霉。
新知讲解
怎样防止发霉呢？
新知讲解
1.真空包装
食品真空包装袋的主要作用是除氧,以有利于防止食品霉烂变质。
新知讲解
2.防干燥剂
通常的干燥剂可以跟水反应，也就是吸取食品中的水分。
新知讲解
3.烈日暴晒
4.空调除湿
新知讲解
5.低温保存
6.消毒杀菌
得出结论
保持干燥、降低温度、隔绝空气等可以防止食品衣物等发霉。因此，防止发霉可以采用加干燥剂、低温深存、真空包装等技术。
防霉方法
得出结论
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php

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