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第九单元　溶液
课题1　溶液的形成
情景导入
海水是纯净物还是混合物？为什么将少量蔗糖固体放入一杯水中，搅拌后固体消失？
自学互研
知识一
溶 液
在 20 mL 水中加入一块蔗糖，用玻璃棒搅拌，观察现象。
实验9-1
实验1：蔗糖的溶解
探究实验
实验现象
蔗糖逐渐溶解，固体消失了。
混合物的特点
各部分组成相同。
微观解释
蔗糖分子均一地扩散到水分子中间，形成一种混合物。
实验结论
探究实验
实验9-3
实验2：乙醇溶解在水中
溶剂 水
溶质 乙醇
振荡前的现象
振荡后的现象
静置后现象
结论
液体分层
液体不分层，融为一体
液体仍不分层，融为一体
溶质可以为液体
新知探究
溶液是___________________________________________
__________________。溶液的特点是________________；
溶液是由_____和_____组成的。溶质是______________。
溶质可以是___________________；两种液体互溶，一般把________叫做溶剂，________叫做溶质；如果其中一种是水，一般把_____叫做溶剂。
溶剂是______________________。最常用的溶剂是____；碘酒中_______是溶剂，_____是溶质。
一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一
均一性、稳定性
的、稳定的混合物
溶质
溶剂
被溶解的物质
固体、液体、气体
量多的
量少的
水
能溶解其他物质的物质
水
酒精
碘
课堂讨论
下列溶液中，溶质和溶剂是什么？
溶液 溶质 溶剂
硫酸铜溶液
蔗糖溶液
食盐溶液
水能溶解很多物质，是一种最常用的溶剂。
硫酸铜
水
蔗糖
水
食盐
水
探究实验
实验9-2
实验3：不同的溶质在不同的溶剂中的溶解性
在两支试管中各加入1~2小粒碘，然后分别加入5 mL水或5 mL汽油；另取两支试管各加入1~2小粒高锰酸钾，然后分别加入5 mL水或5mL汽油。振荡,观察现象。
溶质 溶剂 现象
碘 水
碘 汽油
高锰酸钾 水
高锰酸钾 汽油
几乎不溶于水
同一种物质在不同溶剂中的溶解性是不同的，
不同的物质在同一溶剂中的溶解性也是不同的。
根据实验9－2，填表：
溶解，溶液棕色
溶解，溶液紫色
不溶于汽油
归纳总结
固体、气体溶于液体时：固体、气体为溶质，液体为溶剂。
1
液体溶于液体时：无水，量多的为溶剂，量少的为溶质。
有水，则水是溶剂，其他为溶质。
2
通常不指明溶剂的溶液，水是溶剂。
3
根据名称：一般溶质在前，溶剂在后，如碘酒。
4
当物质溶解发生化学反应时，生成的新物质是溶质。
5
探究实验
知识二
溶解时的吸热或放热现象
实验4：溶解时的吸热或放热现象
氯化钠
溶液
硝酸铵
溶液
氢氧化钠
溶液
水中加入的溶质 NaCl NH4NO3 NaOH
加入溶质前水的温度/℃
溶解现象
溶质溶解后溶液的温度/℃
结论
溶解
无变化
溶解时温度不变
溶解
温度下降
溶解时温度下降
溶解
温度上升
溶解时温度上升
归纳总结
吸热＞放热：温度下降；
吸热＜放热：温度升高；
吸热＝放热：温度不变。
探究实验
知识三
乳化现象
在两支试管中分别加入5 mL水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分层。
向其中一支试管中滴入4~5滴洗涤剂，用胶塞分别塞紧试管，振荡，观察现象。静置几分钟，再观察现象。
把两支试管内的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两支试管的内壁是否干净。
实验9-4
水和油 (没有加洗涤剂)
水和油 (加了洗涤剂)—乳化
试管内加入的物质 现象 振荡前 振荡后 静置后 用水冲洗后的试管是否干净
水和植物油
水和植物油及洗涤剂
水和植物油分层
水和植物油分层
乳状浑浊液体
乳状浑浊液体
水和植物油分层
水和植物油不再分层
不干净
干净
乳浊液
液体里分散着不溶于水的、由许多分子集合而成的小液滴。这种小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。
归纳总结
乳化
像洗涤剂这样能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这种现象叫乳化。
课堂讨论
1.洗涤剂有什么功能？它的去污原理是什么？
洗涤剂有乳化功能；洗涤剂的去污原理是将油污分散成无数小液滴，然后随水流走。
2.修汽车的工人常用汽油洗去手上的油污，其去油污的原理是什么？
汽油去油污的原理是将油污溶解在汽油中，形成溶液，从而除去油污。
随堂练习
1 ．下列日常饮食中常见的物质，其中属于溶液的是（ ）
A．豆浆 B．沙茶面 C．高粱酒 D．元宵汤
2．下列有关溶液的叙述错误的是（　　）
A．长期放置后不会分层的液体一定是溶液
B．衣服上的油污用汽油或用加了洗涤剂的水可除去
C．一瓶合格的生理盐水密封一段时间，不会出现浑浊
D．实验室常将固体药品配制成溶液进行化学反应，以提高
反应速率
C
A
3．下列关于溶液、悬浊液、乳浊液的说法，其中正确的个数有（　　）
①溶液一定是无色、均一、稳定、透明的液体；
②溶液中溶质可以有多种，但溶剂只有一种；
③溶液是纯净物，而浊液是混合物；
④植物油与水形成乳浊液，泥水是悬浊液
A．1 B．2 C．3 D．4
B
4．物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变。现将①浓硫酸；②生石灰；③硝酸铵；④氢氧化钠；⑤氯化钠五种物质分别溶解于水，会使溶液温度升高的是（ ）
A ． ①③④ B ． ②④⑤ C ． ①②④ D ． ①③⑤
5．洗涤在生活生产中不可缺少。下列洗涤方法中利用了乳化原理的是（　　）
A．用洗洁精洗去餐具上的油污 B．用酒精洗去试管中的碘
C．用汽油洗去手上的油污 D．用稀盐酸洗去铁制品的铁锈
C
A
课堂小结
溶液
概 念
特征：均一性、稳定性
溶液的形成
溶解时的吸热或放热现象
乳化现象
组成：溶质、溶剂
溶解性
乳浊液
乳化

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