资源简介

中小学教育资源及组卷应用平台
第二单元 微生物
第二课 观察微生物
一、教学目标
1.科学知识
知道食物上的霉，是一种微小的生物，叫霉菌。食物等物品的发霉，就是霉菌在其上生长发育的结果。
知道在自然界中存在着像酵母菌、霉菌、细菌和病毒等体形微小、结构简单的生物，统称为微生物。
知道蘑菇、木耳是生活中可以直接看到的微生物。
2.科学探究
能利用显微镜分别观察霉、酵母菌的玻片标本，发现看似不同的霉具有相同的结构，明确霉是一种微生物、酵母菌也是一种微生物。
阅读资料，了解更多的微生物，了解精确度更高的电子显微镜可以观察到比细菌更小的病毒。
3.科学态度、STSE
乐于观察了解更多的微生物，认真观察与比较，积极分享与交流。
懂得人类在探索微小世界的过程中一直在不断努力，意识到科技进步与我们的生活密切相关。
二、教学准备
教师准备：显微镜，青霉菌、根霉菌、酵母菌永久玻片标本，配置酵母与温糖水混合液的材料（干酵母、温水、培养皿、白糖、搅拌棒），酵母菌临时装片材料（滴管、载玻片和盖玻片、吸水纸、镊子），显微投影设备（选用）；教学课件。
学生准备：记录笔、活动手册。
三、教学时间
1课时
四、教学过程
（一）教学导入
（1）复习：上节课我们探究了馒头发霉的条件，说一说你们的实验结果，得到了什么结论？
（2）学生汇报。
（3）小结：实验发现，馒头在温暖和潮湿的环境下容易发霉。
（4）引入：显微镜问世以来，人们对发霉等现象的原因有了更多的认识。现在让我们用显微镜来观察霉，看看能发现什么？
（二）新课学习
1. 观察霉的玻片标本
（1）观察：用显微镜观察霉的玻片标本（橘皮上的霉、馒头上的霉）
（2）交流：说一说，你有什么发现？
（3）再次观察：看似不同的霉，在显微镜下有什么相同的结构？将霉菌的样子记录在活动手册上。
（4）课件展示：教材P17下方霉菌的结构图。
（5）小结：食物上的霉，是一种微小的生物，叫霉菌。利用普通光学显微镜，可以看清它们的结构。食物等物品的发霉，就是霉菌在其上生长发育的结果。
2. 观察酵母　
（1）明确观察任务：
a. 用肉眼、放大镜观察少量酵母与温糖水的混合液，有什么发现？
b. 取一滴混合液，制成临时玻片标本，在显微镜下观察，有什么发现？
c. 用显微镜观察酵母菌永久玻片标本，有什么发现？将酵母菌的样子记录在活动手册上。
（2）学生实验观察，然后进行汇报交流。
（3）小结：将酵母与温糖水混合，静置一段时间，会出现少量气泡，这是酵母菌在大量繁殖，分解糖，产生了二氧化碳。将混合液放在显微镜下观察，如果看到有的酵母菌细胞上长出几个大小不同的突起，这是酵母在进行出芽生殖。
还记得猿猴造酒吗？那就是看不见的酵母菌对水果的发酵作用。
3. “与人共舞”的微生物
（1）讲述：在我们身体的里里外外，生活着不计其数的微小生物，当人类发明了几百倍甚至上千倍的光学显微镜后，才得以看清了它们的真面目。
（2）课件展示教材P18下方的两幅图。
（3）交流：说一说，从这两幅图中你看到了什么？
（4）自主阅读材料：1683年，荷兰人列文虎克用自制光学显微镜（可放大300倍）观察人的牙垢，发现人的口腔中竟然生活着许多“小动物”，他惊叹道：“在牙垢中生活的动物，比整个荷兰王国的居民还要多！”这是人类第一次观察到细菌时发出的惊叹。
（5）交流：看了这则材料，你有什么感受？
（6）思考：当人类发明了几百倍甚至上千倍的光学显微镜后，人们发现了细菌。如果发明了上万倍的显微镜，猜一猜，我们会发现什么？
（7）学生自由猜测。
（8）小结：当可放大上万倍的电子显微镜问世后，人们发现了比细菌还要小很多的生物——病毒。
（9）课件展示教材P19下方的四幅图。
（10）交流：说一说，从这四幅图中，你发现了什么？
（11）总结：随着显微镜的问世，人们探索微小生物的步伐从未停歇，先是发现了酵母菌、霉菌等，随后是细菌，然后是更微小的病毒。在自然界中存在着像酵母菌、霉菌、细菌和病毒等体形微小、结构简单的生物，统称为微生物。
4. 认识微生物中的“巨人”
（1）讲述：在“微生物王国”中也有特殊的“公民”，如蘑菇和木耳，它们是“微生物王国中的巨人”，用肉眼就可以清晰看到。
（2）课件展示教材P20上方的三幅图。
（3）交流：根据这三幅图，谈谈你的看法。
（4）教师提醒：在野外不要随意采摘、食用蘑菇，有些蘑菇含有剧毒！
（5）讲解种蘑菇的方法：作为课后任务布置。
a. 打开菌包的袋口，留出一个小口。
b. 3—15天，菌包上面会长出菇蕾。勤喷少量水，保持表面潮湿。
c. 欣赏我们的劳动成果！
（三）整理，下课。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
HYPERLINK "http://21世纪教育网(www.21cnjy.com)
" 21世纪教育网(www.21cnjy.com)《观察微生物》学习评价表
班级： 姓名：
项目 评价内容 自我评价
科学知识 知道食物上的霉，是一种微小的生物，叫霉菌。食物等物品的发霉，就是霉菌在其上生长发育的结果。
知道在自然界中存在着像酵母菌、霉菌、细菌和病毒等体形微小、结构简单的生物，统称为微生物。
知道蘑菇、木耳是生活中可以直接看到的微生物。
科学探究 能利用显微镜分别观察霉、酵母菌的玻片标本，发现看似不同的霉具有相同的结构，明确霉是一种微生物、酵母菌也是一种微生物。
阅读资料，了解更多的微生物，了解精确度更高的电子显微镜可以观察到比细菌更小的病毒。
科学态度、STSE 乐于观察了解更多的微生物，认真观察与比较，积极分享与交流。
懂得人类在探索微小世界的过程中一直在不断努力，意识到科技进步与我们的生活密切相关。
老师给我的评价：
注：请小朋友们根据自己的学习情况在相应的栏目内画“√”，教师在最下面的一行中给出评价，用、、的符号表示。(共18张PPT)
2.观察微生物
上节课我们探究了馒头发霉的条件，说一说你们的实验结果，得到了什么结论？
馒头在温暖和潮湿的环境下容易发霉。
显微镜问世以来，人们对发霉等现象的原因有了更多的认识。
观察霉的玻片标本
说一说，你有什么发现？
用显微镜观察霉的玻片标本（橘皮上的霉、馒头上的霉）
看似不同的霉，在显微镜下有什么相同的结构？将霉菌的样子记录在活动手册上。
橘皮上的霉
馒头上的霉
小微粒
（小微粒在食物上长出的“根”“茎”）
（落在食物上会生长发育）
菌丝
小微粒的家
霉菌结构图
食物上的霉，是一种微小的生物，叫霉菌。利用普通光学显微镜，可以看清它们的结构。食物等物品的发霉，就是霉菌在其上生长发育的结果。
观察酵(jiào)母
用肉眼、放大镜观察少量酵母与温糖水的混合液，有什么发现？
取一滴混合液，制成临时玻片标本，在显微镜下观察，有什么发现？
用显微镜观察酵母菌永久玻片标本，有什么发现？将酵母菌的样子记录在活动手册上。
观察任务
将酵母与温糖水混合，静置一段时间，会出现少量气泡，这是酵母菌在大量繁殖，分解糖，产生了二氧化碳。将混合液放在显微镜下观察，如果看到有的酵母菌细胞上长出几个大小不同的突
起，这是酵母在进行
出芽生殖。
小结
还记得猿猴造酒吗？那就是看不见的酵母菌对水果的发酵作用。
“与人共舞”的微生物
在我们身体的里里外外，生活着不计其数的微小生物，当人类发明了几百倍甚至上千倍的光学显微镜后，才得以看清了它们的真面目。
肠道内的乳杆菌
皮肤上的葡萄球菌
说一说，从这两幅图中你看到了什么？
1683年，荷兰人列文虎克用自制光学显微镜（可放大300倍）观察人的牙垢(gòu)，发现人的口腔中竟然生活着许多“小动物”，他惊叹道：“在牙垢中生活的动物，比整个荷兰王国的居民还要多！”这是人类第一次观察到细菌时发出的惊叹。
看了这则材料，你有什么感受？
当人类发明了几百倍甚至上千倍的光学显微镜后，人们发现了细菌。如果发明了上万倍的显微镜，猜一猜，我们会发现什么？
当可放大上万倍的电子显微镜问世后，人们发现了比细菌还要小很多的生物——病毒。
流感病毒
腮腺(xiàn)炎病毒
新型冠状病毒
大肠杆菌噬(shì)菌体
说一说，从这四幅图中，你发现了什么？
在自然界中存在着像酵母菌、霉菌、细菌和病毒等体形微小、结构简单的生物，统称为微生物。
认识微生物中的“巨人”
在“微生物王国”中也有特殊的“公民”，如蘑菇和木耳，它们是“微生物王国中的巨人”，用肉眼就可以清晰看到。
牛肝菌
榛(zhēn)蘑
木耳
在野外不要随意采摘、食用蘑菇，有些蘑菇含有剧毒！
课后任务
种蘑菇
1
打开菌包的袋口，留出一个小口。
2
3—15天，菌包上面会长出菇蕾(lěi)。勤喷少量水，保持表面潮湿。
3
欣赏我们的劳动成果！无处不在的微生物
虽然大部分的微生物我们用肉眼看不见，可是它在地球上无处不在，就连我们人体的皮肤上、口腔里，甚至肠胃道里，都有许多微生物。85千米的高空、11千米深的海底、2000米深的地层、近100℃的温泉、零下250℃的极端环境下，均有微生物存在。至于人们正常生产生活的地方，也正是微生物生长生活的适宜条件。因此，人类生活在微生物的汪洋大海之中，但常常是“深在菌中不知菌”。微生物聚集最多的地方是土壤，土壤是各种微生物生长繁殖的大本营，任意取一把土或一粒土，就是一个微生物世界，不论数量还是种类均很多。在肥沃的土壤中，每克土中含有约20亿个微生物，即使是贫瘠的土壤，每克土中也含有3亿～5亿个微生物。
空气里悬浮着无数细小的尘埃和水滴，它们是微生物在空气中的藏身之地。哪里的尘埃多，哪里的微生物就多。一般来说，陆地上空比海洋上空的微生物多，城市上空比农村上空的微生物多，杂乱肮脏地方的空气里比整洁卫生地方的空气里的微生物多，人烟稠密、家畜家禽聚居地方的空气里的微生物最多。
各种水域中也有无数的微生物。居民区附近的河水和浅井水容易受到各种污染，水中的微生物比较多。
从人和动植物的表皮到人和动物的内脏，也都经常生活着大量的微生物，如大肠杆菌在大肠中清理消化不完的食物残渣。所以，在正常情况下，大肠杆菌还是人肠道缺少不了的帮手呢！把手放到显微镜下观察，一双普通的手上带有细菌4万～40万个，即使是一双刚刚用清水洗过的手，上面也有近三百个细菌。人们在握手时，会把许多细菌传播给对方，所以握手也可能传播疾病。

展开更多......

收起↑