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(共10张PPT)
第一单元 显微镜下的生命世界
3.发霉与防霉
依次用放大镜和显微镜仔细观察物品上的霉。说说不同物品上的霉有什么相同和不同之处。
显微镜下的霉菌
肉眼和放大镜下的发霉的水果
探究：物品发霉的条件
问题：馒头在什么情况下容易发霉 ？
假设：馒头放置在温暖、潮湿的环境中容易发霉。
实验方法：为了证明我们的猜测，可以找出与之相反的环境条件（寒冷、干燥）， 并对这四种环境条件进行组合，通过对比实验，每天观察馒头的变化 。
探究：物品发霉的条件
实验结果：馒头在温暖潮湿的环境中最容易发霉
分析：霉菌在水分和温度适宜的条件下，会迅速生长繁殖，因此物品在温暖潮湿的条件下容易发霉，在寒冷干燥的条件下不容易发霉 。
序号 条件 实验方法 实验结果
1 寒冷潮湿 把装有湿馒头片的塑料袋放在冰箱冷藏室里 发霉少
2 温暖潮湿 把装有丝馒头片的塑料袋放在暖气片上 发霉多
3 寒冷干燥 把装有干馒头片的塑料袋放在冰箱冷藏室里 发霉少
4 温暖干燥 把装有干馒头片的塑料袋放在暖气片上 发霉少
注意观察时不要打开塑料袋
防霉的方法与依据
防霉方法 依据
真空包装 隔绝空气，防止食物被污染
放干燥剂、空调除湿 保持干燥，抑制霉菌生长、繁殖
烈日暴晒、消毒柜杀菌 可以灭杀部分霉菌，并抑制霉菌生长、繁殖
低温保存 温度低，抑制霉菌生长、繁殖
课堂回顾
1.用放大镜观察不同物品上的霉：霉菌 ，呈现红黄绿白等 ，能看到许多丝状物。
2.我们平时看到的霉块是由 聚集在一起形成的，霉菌从物品中获得营养并生长和繁殖，导致物品的腐败。
3.馒头在 的环境中最容易发霉
4.霉菌在 和 适宜的条件下，会迅速生长繁殖，因此物品在温暖潮湿的条件下容易发霉，在寒冷干燥的条件下不容易发霉 。
形状各异
多种颜色
无数的霉菌
温暖、潮湿
水分
温度
随堂训练
一、判断题
二、选择题
二、选择题
三、实验探究题
萌小牛同学买了一个面包正要吃,发现上面有几个霉点,他觉得无所谓,准备把未发霉的部分吃掉,路过的科学老师连忙阻止萌小牛说:“发霉的食物不能吃!因为霉菌产生的毒素，可能也污染了暂时没发霉的地方,吃了对人体有害。”萌小牛决定将发霉的面包带回家做实验。他切下两块相同大小的面包,并都滴了20滴水后将两块面包分别装入两个相同的干净塑料袋,系紧袋口,然后将其中一块放入冰箱的冷藏室，另一块放在常温环境中。两天后，萌小牛发现放在常温环境中的面包发霉比较严重。

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