资源简介

(共13张PPT)
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学习目标
3.掌握淀粉在口腔中的消化过程
1.运用实验法探究唾液对淀粉的消化作用
2.根据探究变量设计对照实验
口腔
咽
食道
胃
十二指肠
小肠
大肠
肛门
盲肠
阑尾
唾液腺
肝脏
胰
放在嘴里不咀嚼，馒头有甜味吗？
细细咀嚼馒头，有甜味吗？
淀粉在口腔中的消化与哪些因素有关？
馒头或米饭主要成分是淀粉，淀粉没有甜味。
淀粉分解形成的麦芽糖有甜味
探究唾液对淀粉的消化作用
提出问题
唾液能将淀粉消化吗？
作出假设
唾液可以将淀粉消化
制订计划
探究问题：唾液能将淀粉消化吗？
1.如何判断淀粉被消化了呢？
碘 液
人体口腔温度大约是37℃，如何模拟口腔温度呢？
37℃温水
双手手掌紧握试管
保温7分钟
2.淀粉的消化在口腔中进行，实验在口腔中进行科学吗？
制订计划
探究问题：唾液能将淀粉消化吗？
探究的变量是：
实验组 对照组
淀粉溶液
唾液或清水
37℃保温
检验淀粉是否被消化
控制单一变量
2毫升
2毫升
2毫升
2毫升
淀粉液
淀粉液
唾液
清水
唾 液
手掌紧握试管7分钟
各滴加2滴碘液后，摇匀观察现象
探究问题：唾液能将淀粉消化吗？
探究的变量是：
实验组(1号) 对照组(2号)
淀粉溶液
唾液或清水
37℃保温
检验淀粉是否被消化
控制单一变量
2毫升
2毫升
2毫升
2毫升
淀粉液
淀粉液
唾液
清水
唾 液
手掌紧握试管7分钟
各滴加2滴碘液后，摇匀观察现象
实施计划
得出结论和表达交流
根据探究实验的现象，我们可以得出:
淀粉在口腔中转化成了什么物质呢？什么物质使淀粉发生了转化？
淀粉
麦芽糖
淀粉酶
口腔
唾液可以消化淀粉
牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉在口腔中的消化有影响吗？
2.如果要模拟牙齿的咀嚼，馒头要如何处理？
3.如何来模拟舌的搅拌作用呢？
馒头碎屑
玻璃棒搅拌
1.我们探究的变量是什么？
牙齿的咀嚼和舌的搅拌
探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有影响吗？
实验组 对照组
馒头类型
是否搅拌
唾液或清水
37℃保温
检验淀粉是否被消化
馒头碎屑
搅拌
馒头块
不搅拌
唾液
唾液
手掌紧握试管7分钟
各滴加2滴碘液
对照组
实验组
不变蓝
部分变蓝
预测实验现象
不变蓝
部分变蓝
学习完本堂课，你的收获是什么呢？
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