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HS版七下§7.4细菌和真菌的繁殖课后练习
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1、下列生物的细胞中有细胞核的是（ ）
A．细菌 B.酵母菌 C.新冠病毒 D. 大肠杆菌
2、蘑菇的繁殖方式是（　　）
A．种子繁殖 B．孢子繁殖 C．出芽繁殖 D．分裂生殖
3、下列有关细菌的叙述中正确的是（　　）
A.细菌只能进行分裂生殖 B.分裂生殖时大型环状DNA平均分配
C.分裂生殖时细胞质是平均分配的 D.分裂生殖时所有DNA都是平均分配的
4、关于蘑菇的说法正确的是（　　 ）
A．蘑菇作为一种蔬菜，是植物的一种 B. 蘑菇是多细胞的真菌
C. 和青菜一样，越是鲜艳的蘑菇营养价值越大 D. 蘑菇是靠种子进行生殖的
5、培养细菌、真菌的过程中，正确的操作顺序是（　　）
①高温灭菌冷却 ②配制培养基 ③接种 ④恒温培养
A. ②①③④ B. ①②③④ C. ②③①④ D. ②④③①
6、金针菇和香菇都是人们喜爱的美味佳肴，属于真菌，以下不属于它们共同特征的是（ ）
A．细胞内没有成型的细胞核 B．都是多细胞生物
C．细胞有细胞壁 D．细胞内没有叶绿体
7、细胞结构最相似的是（　　）
A. 变形虫、水绵、香菇 B．烟草、草履虫、大肠杆菌
C．小麦、番茄、大豆 D．酵母菌、灵芝、豌豆
8、下列关于细菌和真菌的生殖方式叙述正确的是（ ）
A．细菌和真菌都进行孢子生殖 B．细菌和真菌都进行分裂生殖
C．细菌进行分裂生殖，真菌进行孢子生殖 D．细菌进行孢子生殖，真菌进行分裂生殖
9、下列生物中不属于真菌的是 （ ）
A．银耳 B．银杏 C．木耳 D．霉菌
10、在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图：
（1）实验步骤中，B是 过程，完成步骤C需要在适宜的 下进行；
（2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是 。
11、在“探究温度对霉菌生活的影响”的活动中，某小组同学们按照如下方案进行了实验，并依据实验结果作出了结论。
（1）全班同学们讨论后认为：按上述实验方案进行实验，并不能对“温度能影响霉菌的生活” 的
假设进行探究，因为该实验方案中变量有 个。
（2）请根据“温度能影响霉菌的生活“的假设写出你的实验方案：
①环境条件：甲为低温 ；乙为 潮湿。
②实验材料：甲乙两组均为一块 。
（3）实验结果预期：甲组材料 ，乙组材料 。
参考答案
1、B 2、B 3、B 4、B 5、A
6、A 7、C 8、 9、
10、（1）接种；温度 （2）菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥
11、（1）3 （2）①潮湿 温暖 ②馒头（或面包） （3）不发霉 发霉
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HS版七下§7.4细菌和真菌的繁殖预学案
姓名
请您以教材为蓝本，完成下列问题：
一、知识点预习：
1、地球上细菌数多的原因是因为 。
2、细菌通常进行 生殖，即通过简单的 法产生两个细菌。
3、细菌分裂时，细胞内的遗传物质DNA， ，并分裂为两份，移向细菌细胞两侧， 然后细菌中部内陷，形成两个细菌。
4、人体中的 细菌快速繁殖有利于人体的健康。如人的大肠中的有益细菌，每克粪便中可达到 1012个，它们能合成某些 等物质，且能被身体吸收利用。
5、服用含有有益肠道细菌的 等食品，有助于肠道中有益细菌恢复到原来的数量。
6、不能滥用抗生素，有研究表明，服用抗生素后的第2天起， 人体所需的某些维生素和蛋白质常出现 。
7、使用抗生素药物，其作用在于 ，因此必须严格 使用抗生素。
8、青霉菌、蘑菇、香菇、灵芝等多细胞真菌都可以用 繁殖。
9、酵母菌是 细胞生物，在营养丰富时， 酵母菌是用 的方式进行繁殖。
10、 可以用来发面、本应酿酒； 可用来生产青霉素；蘑菇、香菇、平菇、银耳都是很优良的 。
二、知识点运用：
1、下列各组生物，都属于真菌的一组是( )
A．大肠杆菌、银耳、猴头 B．酵母菌、灵芝、毛霉
C．青霉菌、口蘑、紫菜 D．香菇、葫芦藓、乳酸菌
2、在显微镜下能看到某种霉菌的直立菌丝顶端呈扫帚状结构，其分支上排列着成串的孢子，这种霉菌是（ ）
A．酵母菌 B．曲霉 C．青霉 D．蘑菇
3、下列属于单细胞真菌的是（ ）
A．木耳 B．酵母菌 C．青霉菌 D．曲霉
4、夏天，受潮的粮食、衣物上会出现许多长毛，这些长毛是( )
A．细菌 B．酵母菌 C．霉菌 D．蘑菇
5、用放大镜观察青霉，其青绿色的结构是( )
A．叶 B．菌丝 C．种子 D．孢子
6、蘑菇属于大型真菌，它的地下菌丝的主要作用是( )
A．吸收营养物质 B．吸收水分
C．吸收无机盐 D．固定地上部分
7、蘑菇不属于植物，主要是因为蘑菇没有( )
A．细胞壁　 　 B．成形的细胞核
C．叶绿体　 　 D．液泡
8、下列叙述中，不是真菌共有的特征的是（ ）
A. 都是多细胞生物 B．都有真正的细胞核
C．都能进行孢子生殖 D．营养方式都是异养
参考答案：
一、知识点部分：
1、细菌的繁殖方式简单，繁殖速度极快
2、无性 二分裂
3、增殖一倍
4、有益 维生素、蛋白质
5、酸奶
6、缺乏
7、抑制有害细菌的繁殖 按时、按量
8、孢子
9、单 出芽
10、酵母菌 青霉菌 营养食品
二、知识运用部分：
1、B 2、C 3、B 4、C 5、D
6、A 7、C 8、 A
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华师大版 七下
§7. 4 细菌和真菌的繁殖
细菌和真菌繁殖方式简单，繁殖速度快，它们中的绝大多数对人类有益。
20世纪初科学家估计，地球上人均拥有的鸟类约50羽，树木500株，而人均细菌数竟高达1021个。地球上细菌数为什么能达到如此惊人，是因为细菌的繁殖方式简单，繁殖速度极快。
一、细菌和真菌的生活基本条件
生存基本条件
水分
适宜的温度
有机物质
有的还需要特殊条件
1、细菌的繁殖：
细菌通常进行无性生殖，即通过简单的二分裂法产生两个细菌：
分裂时，细胞内的遗传物质DNA，即拟核增殖一倍，并分裂为两份，移向细菌细胞两侧，然后细菌中部内陷，形成两个细菌。
二、细菌繁殖：
2、细菌的生长速度
细菌不仅分裂方式简单，而且分裂速度极快。大多数细菌繁殖一代所需时间约为20～30 min；少数细菌，如结核杆菌约需18 h。
假如一个细菌在适合条件下每隔20 min分裂一次，几小时后分裂所产生的细菌总数十分惊人。
视频：细菌二分裂法繁殖
（点击图片播放）
讨论与交流：
制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还有用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？
泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛内缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机物分解生成乳酸。
3、细菌与人类关系：
细菌进行繁殖与人类的生活和生产活动有着十分密切的关系。
在我们人体上生活着许多有益的细菌，它们的快速繁殖有利于人体的健康。
例如，人的皮肤上有许多细菌，它们的繁殖速度快得惊人，刚用肥皂洗过的手，几个小时后即可达到原来的数量。皮肤上的有益细菌可以限制有害细菌的生长和繁殖。
人的大肠中的有益细菌，每克粪便中可达到1012个，它们能合成某些维生素、蛋白质等物质，且能被身体吸收利用。
研究发现，服用抗生素后的第2天起，人体所需的某些维生素和蛋白质常出现缺乏。
服用含有有益肠道细菌的酸奶等食品，有助于肠道中有益细菌恢复到原来的数量。
人体肠道感染有害细菌往往会使人致病。使用抗生素药物，其作用在于抑制细菌的繁殖，因此必须严格按时、按量使用抗生素。
有的细菌对人类是有益的。人类常利用它们能快速繁殖的特点，用于某些食品、药品的生产和加工，用于对环境中有害物质的净化。醋、酸奶、奶酪、泡菜等的生产都离不开细菌，环境中枯枝残叶的分解也离不开细菌。
在农业生产上，农民利用豆科植物根瘤
菌固氮，增加土壤的肥力。
视频：细菌与人类关系
（点击图片播放）
三、真菌的繁殖
1、真菌：
一粒“灰尘”落在一只湿润的橘子上。但是，它不是一粒普通的灰尘，它是活的！用放大镜观察，可见一根细长而闪亮的“丝线”从这粒“灰尘”中伸出，开始进入橘子内部。几天后，这些“丝线”布满了大半个橘子，而且其表面慢慢地变成了青绿色，散发出很多很多青色的“灰尘”，
风将带着它们再去寻找新的繁殖地。
2、真菌的繁殖：
除青霉菌外，蘑菇、香菇、灵芝等多细胞真菌，都可以用孢子繁殖。
大多数真菌是多细胞生物，也有单细胞的真菌，例如酵母菌。
在营养丰富时，酵母菌是用出芽的方式
进行繁殖 ： 在酵母菌细胞的一侧，细胞
壁、细胞膜和细胞质向外突出，形成小
芽体，同时细胞核分裂一次，其中一个
子核进入芽体。芽体长大后，基部的细
胞壁和细胞膜内陷，脱离母体发育成酵
母菌的新个体。
视频：青霉的生殖
（点击图片播放）
3、酵母菌的出芽繁殖：
酵母菌在营养丰富时，进行出芽繁殖。
在酵母菌细胞的一侧，细胞壁、细胞膜和细胞 质向外突出，形成小芽体，同时细胞核分裂一次，其中一个子核进入芽体。芽体长大后，基部的细胞壁和细胞膜 内陷，脱离母体发育成酵母菌的新个体。
视频：酵母菌的出芽繁殖
（点击图片播放）
4、真菌与人类关系：
真菌的繁殖在日常生活中有广泛的应用。
当你吃着香甜的面包或松软的馒头时，你就在享用酵母菌快速繁殖的劳动成果。面包师把面包酵母拌在生面中用来发面，酵母菌细胞以生面团中的糖类为原料，产生酵母菌生命活动所需的能量，释放出二氧化碳，并在生面团中形成许多小洞，使面包烤制后松软可口。
酒精酵母可以用来酿制葡萄酒。
还有一些真菌是重要的食品来源，蘑菇、香菇、平菇、银耳都是很优良的营养食品。
有些真菌的大量繁殖产生抗生素，例如用某些青霉菌工业生产青霉素 ；有些真菌菌丝能长到植物的根系中，能使植物更好地生长。例如，兰花根系缺少真菌
时就不能正常生长。
真菌应用举例：
1、 将适量的鲜酵母、面粉、清水混合后，充分揉捏。
2、根据提供的器材，探究酵母菌发酵的最佳条件。例如 ：适于酵母菌发酵的温度是多少？面粉发酵的最适时间是多少？鲜酵母的含量多少是否会影响面粉发酵？根据你的探究内容，设计实验方案，并实施。
3、 用手拉一下经过发酵的面团，看一看 ：里面有无小孔？思考一下 ：这些小孔是怎么产生的？小孔与体积的增大有无关系？用手摸一下，有无温热的感觉？用手指按一下，有无弹性？用鼻嗅一下，有无香味？
（课后完成）
课堂小结
1、细菌和真菌繁殖方式简单，繁殖速度快，它们中的绝大多数对人类有益。
2、细菌通常进行无性生殖，即通过简单的二分裂法产生两个细菌。
3、多细胞真菌用孢子繁殖，酵母菌在营养丰富出芽繁殖。
4、酵母菌可以发面，青霉菌要提取青霉素，大型真菌如蘑菇等可食用。
课堂小练
1、下列生物中能进行出芽生殖的是 (　 )
　 A. 酵母菌　　　 B. 细菌　　　
C. 青霉菌　　　　　　 D. 曲霉
A
课堂小练
2、在温暖湿润的环境中，馒头放久了，表面生出的青灰色“斑”是（ ）
A．叶绿体 B．芽孢
C．荚膜 D．菌落
D
课堂小练
3、下列依靠孢子繁殖的生物是（ ）
A．木耳 B．醋酸杆菌
C．乳酸菌 D．蝗虫
A
课堂小练
4、蘑菇经常出现在森林中，但它却不是植物，原因是（ ）
A．蘑菇细胞中没有细胞壁
B．蘑菇细胞中没有细胞核
C．蘑菇细胞中没有细胞膜
D．蘑菇细胞中没有叶绿体
D
课堂小练
5、下列对微生物的认识正确的是( )
A．病毒没有细胞结构，繁殖方式是分裂生殖
B．真菌都是单细胞生物
C．细菌的繁殖方式是孢子生殖
D．细菌的主要结构特点是没有成形的细胞核
D
课堂小练
6、下列最适合霉菌生长的环境是( )
A．干燥的衣物
B．潮湿的粮食堆
C．煮沸但密封的牛肉汁
D．煮沸的开水
B
课堂小练
7、下列各组生物，都属于真菌的一组是( )
A．大肠杆菌、银耳、猴头
B．酵母菌、灵芝、毛霉
C．青霉菌、口蘑、紫菜
D．香菇、葫芦藓、乳酸菌
B
课堂小练
8、下述对青霉菌和酵母菌的描述中，正确的是（ ）
A. 青霉菌是单细胞生物，酵母菌是多细胞生物
B. 青霉菌有细胞壁，酵母菌没有细胞壁
C. 青霉菌有细胞核，酵母菌有拟核
D. 青霉菌可用于制药，酵母菌可用于制面包
D
课堂小练
9、真菌的生殖方式是( )
A．菌落生殖 B．分裂生殖
C．孢子生殖 D．种子生殖
C
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