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(共17张PPT)
The life world under the microscope, the achievements and mistakes of microorganisms
“功”与“过”
显微镜下的生命世界
4.微生物的
五年级下册 一单元
广泛存在于自然界中的一群肉眼看不见的，
借助显微镜才能看见的微小生物的总称。
01
微生物
微生物的“功”与“过”
它们具有体形微小，结构简单，繁殖迅速，
容易变异及适应环境能力强等优点。
广泛存在于自然界中的一群肉眼看不见的，
借助显微镜才能看见的微小生物的总称。
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微生物
微生物的“功”与“过”
它们具有体形微小，结构简单，繁殖迅速，
容易变异及适应环境能力强等优点。
包括无细胞结构、不能独立生活的病毒；
原核细胞结构的细菌；真核细胞结构的真
菌；还包括原生动物和某些藻类。
广泛存在于自然界中的一群肉眼看不见的，
借助显微镜才能看见的微小生物的总称。
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微生物
微生物的“功”与“过”
它们具有体形微小，结构简单，繁殖迅速，
容易变异及适应环境能力强等优点。
包括无细胞结构、不能独立生活的病毒；
原核细胞结构的细菌；真核细胞结构的真
菌；还包括原生动物和某些藻类。
广泛存在于自然界中的一群肉眼看不见的，
借助显微镜才能看见的微小生物的总称。
在大自然中分布及广，空气，土壤，江河，
湖泊，海洋等都有数量不等，种类不一的
微生物存在。
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微生物
微生物的“功”与“过”
微生物的“功”与“过”
微生物对人类既有“功”，也有“过”。它的“功”体现在哪里，“过”又体现在哪里
制作馒头，面包
导致食物变质
微生物的“功”与“过”
微生物对人类既有“功”，也有“过”。它的“功”体现在哪里，“过”又体现在哪里
导致感冒
生产调味品
弗莱明从青霉菌中发现青霉素，使千万人免于受肺炎等疾病的侵染致死。
医药方面
酿酒,制作酱油、醋、霉豆腐、泡菜、奶品、面包、馒头、腊肉等都要依靠微生物。
食品工业
污水和污物的处理既需要微生物分解和除掉各种有害物质,还要依靠微生物除臭。
污水和垃圾处理
土壤中有许许多多的微生物,主要有细菌、真菌、放线菌、藻类和原生动物,它们与土壤的肥力有关。
土地改良和净化
微生物的“功”与“过”
微生物的“功”与“过”
如果没有微生物，世界会怎么样？
微生物学家曾认真地开展过“如果没有微生物，地球会怎样”的思维实验，他们得出如下结论:
“我们预计，只需1年左右的时间， 食物供应链就会彻底瘫痪，人类社会将完全崩溃。地球上的大多数物种会灭绝，而幸存下来的物种，其数量也将大大减少。
牛、羊、羚羊、鹿等食草哺乳动物都会纷纷饿死，因为它们完全依赖于体内的微生物来分解所食植物中的坚韧纤维。
白蚁也同样依赖于微生物提供的消化功能，所以它们也将消失。而以白蚁为食的大型动物，以及寄住在白蚁堆里的其他动物也会不复存在。
1
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微生物的“功”与“过”
如果没有微生物,好处是不再有传染病，但……
深海蠕虫、贝类等都依赖于细菌提供维持生命的能量，如果没有微生物，它们也会死去，黝黯深海世界中的整张食物网都会崩溃。
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微生物的“功”与“过”
如果没有微生物,好处是不再有传染病，但……
微生物的“功”与“过”
细菌和病毒的克星
英国细菌学家弗莱明首先发现青霉素能杀死一些细菌。之后，人们又利用其他微生物生产出多种治疗细菌性疾病的抗生素。
将疫苗注射到人体内，使人体产生免疫力，是预防病毒性疾病的有效手段。
目前，我国新冠病毒疫苗研发处于世界领先水平，为全球抗疫提供强大助力。
微生物的“功”与“过”
许多传染病由细菌或病毒引起，如新冠肺炎。
传染病会造成哪些危害？
微生物的“功”与“过”
疾病 致病微生物 症状 传播途径 预防
水痘 病毒 发烧，有红疹 接触患者，吸入飞沫 注射疫苗
流感 病毒 高烧，喉咙痛头痛，咳嗽 接触带病毒的物体，吸入飞沫 通风，洗手，体育锻炼，保暖，接种疫苗
麻疹 病毒 高烧，喉咙痛，咳嗽，眼皮肿胀 吸入飞沫 注射疫苗
狂犬病 病毒 恐水，怕风，咽肌痉挛，呼吸困难 被动物咬伤 避免被患病动物咬伤，接种疫苗
食物中毒 各种细菌 腹泻，腹痛，呕吐，昏迷 吃了带细菌食物 不吃不洁的、过期的食物
流行性腮腺炎 病毒 腮腺肿胀 接触患者，吸入飞沫 注射疫苗
破伤风 细菌 下巴和颈部肌肉强直，痉挛，吞咽困难 破损的皮肤 注射疫苗
结核病 细菌 全身乏力，发低烧，消瘦，流汗，咳嗽 呼吸道和消化道 注射疫苗
微生物的“功”与“过”
消灭细菌和病毒的方法。
高温煮沸
喷洒消毒液
紫外线照射
涂碘液
腌制食物,阳光暴晒,涂抹酒精,醋熏焚烧,用消毒液浸泡和擦拭……
做酸奶
倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。保温8~10小时后，酸奶就做成了。
待温度降到37℃左右，往鲜牛奶中加入2勺酸奶，并搅拌均匀。
在鲜牛奶里加入1~2勺白糖，加热至60℃左右。
做酸奶
倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。保温8~10小时后，酸奶就做成了。
待温度降到37℃左右，往鲜牛奶中加入2勺酸奶，并搅拌均匀。
在鲜牛奶里加入1~2勺白糖，加热至60℃左右。
为什么要用消毒过的容器装加热过的鲜牛奶？
为什么要往鲜牛奶中加酸奶并保温？
自然界中到处有微生物的身影,其他致病菌一直在伺机而动,如盛装酸奶或者牛奶的容器没消毒或者我们在做酸奶前手没清洗干净,都可能让酸奶混入其他杂菌。这样做成的“自制酸奶”不仅不会更健康,反而还对健康造成威胁。
酸奶制作原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌，让它在适宜的温度下大量繁殖，把乳糖变成乳酸，达到一定酸度之后，牛奶中的酪蛋白就会发生絮凝，并将牛奶中的水包围起来，形成稳定的结构。

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