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第四章：物质的特性基础知识
1、分子是构成物质的一种 微粒 。（注意：构成物质的微粒还有原子和离子）
2、分子的基本性质有：（1）分子体积和质量都极小。（用光学显微镜不能看到分子）
（2）分子之间有空隙。（注意：证明有空隙的实验）
（3）分子之间有吸引力和排斥力。（举例证明）
（4）分子在不停的运动，运动的快慢与温度有关。
3、由于分子的运动而使物质从一处进入另一处的现象叫： 扩散 。固态、液态、气态物质都能发生该现象，只不过快慢不同，气体最快固体最慢。
4、物质状态变化的微观解释：
（1）对于同一物质的不同状态，只是构成物质的微粒之间的间距发生了变化。
（2）一般物质不同状态时微粒之间的空隙关系：固体小于液体小于气体。
5、质量表示物体所含物质的多少，质量的国际单位是千克(Kg)，常用单位有吨、千克、克、毫克，它的质量标准物叫国际千克原器，质量是物体的一种属性，它不随物体形状、状态、温度、位置的改变而改变。质量的大小由物体所含物质的多少决定的，一个铁块压扁之后，形状改变，体积和质量都不变，一杯水结成冰，或变成水蒸气，状态改变，质量都不变
6、物体和物质是不同的，物体是由物质组成的，在实验室，称量质量工具是托盘天平，常用的有案秤、磅秤、电子秤。
7、天平的调节和使用方法：1、把天平放在水平桌面上，将游码移到横梁标尺左端的“0”刻度线处。2、调节天平两端的平衡螺母使指针指在分度盘的中央3、按左物右码的原则，将物体放在左盘上4、估计物体的大致质量，将适量的砝码用镊子夹取，轻放在右盘上。砝码应按从大到小的顺序取放。5、算出右盘中砝码的总质量，再加上游码所对的刻度值就是左盘被测物体的质量。6、称量完毕后，用镊子将砝码放回砝码盒内，游码移回到“0”刻度线。
8、物体的质量不应超过天平的量程，不能用手摸天平托盘或砝码，取放砝码时 要用镊子，不可把潮湿的物品或化学品直接放在天平托盘上，加减砝码时要轻拿轻放。
9、在用天平测量时，
造成测量值偏大的原因有：砝码磨损、砝码比标准量小，读数是指针偏右。
造成测量值偏小的原因有：砝码生锈、沾上灰尘或水、 读数时指针偏左。
在用天平测量时，如果开始没有调平，指针偏右，会造成测量值偏小；
指针偏左，会造成测量值偏大，
10、在用天平测量时，如果物体和砝码放反了，则物体的质量等于砝码的总质量减去游码的刻度值。
11、怎样测量1滴水的质量。写出实验过程和计算结果，并设计记录测量数据的表格。
答：用天平测出一个空烧杯的质量m1，然后在烧杯中滴入100滴水，称出总质量记为m2 ，总质量减去空烧杯的质量，除以100就是一滴水的质量，（m2 — m1）／100
12、如果在实验中需要50克的水，想一想，应当怎样用天平测量？
答：先用天平测出一个空烧杯的质量，然后在天平的右盘中用镊子夹入50克砝码，在烧杯中加入略少于50克的水，用胶头滴管逐滴滴入，直至天平平衡，即得50克水。
13、有一大盒的牙签，想知道总共有多少根。如何能快速地知道牙签的数量，写出实验过程和计算结果。
答：先用天平测出所有牙签的质量，记为m1，然后数出100根牙签用天平测出质量，记为 m2；用100根牙签的质量除以100得出一根牙签的质量， 最后用所有牙签的质量除以一根牙签的质量，即为所有牙签的个数。
公式：100 m1／m2
14、同种物质的质量和体积有什么关系？（同种物质的质量和体积成正比）
15、什么叫密度？（单位体积的某种物质的质量叫做这种物质的密度）
16、水的密度是多少？（1.0×103千克/米3） 它表示什么意思？ （每立方米水的质量是1.0×103千克）
17、密度的国际单位是什么？（千克/米3）读作什么？（千克每立方米）
18、要测量物体的密度，必须测出哪些量？实验的原理是什么？ （必须测出质量、体积。实验的原理是ρ＝m/v）
19、、怎样测量小石块的密度？ （①将天平放在水平桌面上，调节天平平衡 ②用天平测出小石块的质量m ③向量筒中注入适量的清水，记下水的体积V1④把石块用细线栓好，全部
m
浸入水中，记下石块和水的总体积体积V2；石块的密度的计算ρ＝ V1-V2
20、怎样测量盐水的密度？（①将天平放在水平桌面上，调节天平平衡②用天平称出烧杯和盐水的总质量m1；③把烧杯中的盐水倒入量筒中一部分，测出它的体积测出其体积V；
m1-m
④用天平称出烧杯和剩余盐水的质量m2　⑤计算盐水密度ρ＝ V
21、熔化：物质从固态变为液态的过程 凝固：物质从液态变为固态的过程。
22、观察硫代硫酸钠（俗称大苏打或海波）的熔化过程：
开始加热时并没有熔化，只是温度不断上升，体现在图象上是一段倾斜上升的直线。达到一定温度（熔点）时才开始熔化，在熔化时温度保持不变，表现在图象上是一段水平直线。当全部熔化完成液体后继续加热，温度又开始上升，表现在图象上是一条倾斜上升的直线。（见图1）
说明：所有的晶体熔化的过程和图象都和上述类似，只是熔点不同罢了。
23、观察松香的熔化过程：
开始加热时，物质是先变软，再变稀，最后变成液体。从开始加热直到全部熔化成为液体，其温度不断上升。
说明：所有非晶体的熔化过程和图象与松香类似。（见图2）
24、晶体：具有一定熔化温度的物体。 非晶体：没有一定的熔化温度的物体。
25、几点说明：①晶体熔化时的温度叫熔点，不同的晶体的熔点不同，根据熔点的不同可以来鉴别物质，故熔点是物质的一种特性。非晶体没有熔点。②凝固是熔化的逆过程，晶体凝固时温度不变，这个温度叫凝固点，同一物质的凝固点和熔点相同。非晶体没有凝固点。③晶体熔化吸热，凝固要放热。
26、汽化：物质由液态变成气态的过程。 液化：物质从气态变为液态的过程
27、汽化分为两种方式：蒸发和沸腾
28、蒸发：在任何温度下都能进行的汽化现象。蒸发只在液体的表面进行的，并且不剧烈。
29、影响蒸发快慢的因素：
①液体温度的高低 ②液体的表面积的大小 ③液体表面上的空气流动快慢。④对于不同的液体还与液体的种类有关。
说明：要加快蒸发就必须尽量满足上述三个条件，要减少蒸发必须尽量避免上述条件，其中减少蒸发在农业上应用比较广泛的是喷灌和滴灌，它的好处是可以减少水分在传输中的渗漏和蒸发。
30、蒸发吸热，吸收其它物体的热量，可以导致其它的物体温度降低。
31、沸腾：在一定温度下发生的剧烈的汽化现象。沸腾也是在液体的内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。
32、水沸腾时的现象：水在沸腾时虽然继续吸热，但温度保持不变。
33、沸点：液体沸腾时的温度。不同液体的沸点不同，沸点也是物质的一种特性。液体的沸点受大气压的影响，一般气压越高，沸点也随着增高。标准大气压下水的沸点是100℃。
说明：水在加热过程中的现象：沸腾之前，水的温度不断上升，并有气泡产生，这时的气泡中主要是空气，在上升的过程中逐渐变小，并有响声出现且逐渐增大。达到一定温度时，开始沸腾，这时水底会产生大量的气泡，上升变大，到水面破裂，把里面的水蒸汽释放出来，虽然继续吸热，但温度保持不变。
34、低沸点物质的一种重要用途：医疗上有一种冷冻疗法就是利用低沸点物质汽化时吸收大量的热而使局部组织冷冻，从而破坏或切除病变的活组织。
35、使气体液化有两种方式：1、降低温度可以使所有的气体液化（只要温度降低到足够低），压缩体积也可以使气体液化（但不能使所有气体液化，还必须温度降低到一定的程度）
譬如气体打火机以及液化石油气内的液体都是通过压缩体积的方法使气体在常温下液体化的。火箭的燃料液态氢和液态氧也是通过压缩体积的方法制得的。
36、气体液化的好处是可以使气体的体积大大缩小，便于储存和运输。
37、电冰箱工作的原理是：主要用到了汽化吸热和液化放热。在冰箱内（即冷冻室）要吸热使温度降低，在冰箱外（散热器）要把吸收的热放出。故在冰箱内冷冻室里是利用液体汽化吸热，使液体变成气体。而在冰箱外通过压缩机把气体压缩并在散热器放热使之液化变成液体又流到冰箱内，再又汽化吸热变成气体。如此反复循环，从而达到制冷效果。
38、升华：物质从固态直接变成气态的过程。
凝华：物质从气态直接变成固态的过程。升华吸热，凝华放热。
39、几种常见自然现象的解释： 云、雪、雨、雾、露、霜
说明它们基本上都是空气中水蒸汽形成的，形成的位置为：
云、雪、雨在高空；雾在低空；露、霜在地面。
云：高空中的水蒸汽遇冷液化成的小水珠，这些小水珠聚集在一起形成云
雪：高空的水蒸气遇冷凝华成的小冰晶或有些小水珠凝固而成的小冰晶从空中落下来就是雪。
雨：云中的小水珠越积越大，最后从天空落下来就形成了雨。
雾：低空中的水蒸汽遇冷液化而成的小水珠悬浮在空气中或灰尘上就形成了雾。
露：空气中的水蒸汽遇冷液化成的小水珠搭在地面上的植物或草丛上就形成了露。
霜：空气中的水蒸汽遇冷凝华成的小冰晶搭在地面上的植物或草丛上就形成了霜。
40、物理变化：没有生成别的物质的变化。一般来讲：物态变化都属于物理变化。
41、化学变化：生成了别的物质的变化，一般来讲：燃烧、腐烂、变质、生锈等属于化学变化。
物理变化和化学变化的主要区别是：是否生成了别的物质（或新的物质）
42、化学性质：在化学变化中表现出来的性质。像物质的可燃性、腐蚀性、
毒性、氧化性、酸碱性等属化学性质。
43、物理性质：不需要发生化学变化就能表现出来的性质。像物质的颜色、
气味、状态、熔点、沸点、密度、硬度、延展性、可溶性等都属于物理变化。
说明：性质与变化的主要区别是：变化要体现一个过程，而性质则表示无只具有某一特点，具有某种能力。
44、一般在文字中体现性质的语句通常用这样一些词：“能、具有、可以”等
如：判断下列那些属于物理性质或化学性质，那些属于物理变化或化学变化。
铁生锈（ ）铁能生锈 （ ） 金的颜色是黄色（ ）水是液态的（ ） 冰熔化成水（ ）水在一定温度可以汽化（沸腾）（ ） 木材燃烧（ ） 木材可以燃烧（ ） 农药有毒（ ）小张中毒了（ ） 硫酸腐蚀纸张（ ） 食物腐烂（ ）硫酸可以腐蚀纸张（ ）
45、物质吸收或放出热的多少叫做热量。用符号Q表示。单位是焦耳，简称焦；符号为J；更大单位千焦。
46、单位质量的某种物质，温度升高（降低）1℃所吸收（放出）的热量叫做这种物质的比热容。简称比热。
47、水的比热：4.2×103焦/（千克·℃），表示1千克的水温度升高1℃时，需要吸收的热量为4.2×103焦，也表示1千克的水温度降低1℃时将放出4.2×103焦的热量。
48、a.水的比热最大；b.不同物质的比热是不同的。所以比热是物质的一种特性。与物质的质量、升高的温度、吸放热的多少无关；c.不同状态的同一种物质的比热不同，说明比热与物质状态有关。d.质量相同的不同物质，在升高相同的温度时，吸收的热量不同
49、水是一种比热大的物质，水在吸收或放出较多的热量后温度不会发生太大的变化。

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