资源简介 (共29张PPT)“西瓜子”旅游记新课导入1.理解食物的消化作用。2.概述人体消化系统的组成。3.学会探究唾液对淀粉的消化作用.学习目标食物中的营养物质糖类、蛋白质、脂肪水、无机盐、维生素消化后吸收直接吸收都能被人体直接吸收吗？消化和吸收是由消化系统完成的。消化系统的组成自主学习阅读教材P29-31，思考并讨论以下问题：1.消化道有哪些器官构成的 它们的主要功能分别是什么 2.消化腺包括哪些 它们的主要功能分别是什么 消化系统由消化道和消化腺组成。口腔咽食道唾液腺肝脏胃胃腺胰腺肠腺小肠大肠肛门消化系统的组成咽食道胃小肠大肠肛门食物和气体的共同通道食物进入胃的通道暂时贮存食物,食物在胃里变成食糜,蛋白质初步分解吸收少量水分、无机盐和部分维生素残渣排出认识消化道的组成食物消化吸收的主要部位你能说出它们有什么功能吗？口分泌唾液,初步分解淀粉唾液腺肝脏分泌胆汁,参与脂肪的消化胰腺分泌胰液，含多种消化酶,进一步消化蛋白质,脂肪,淀粉胃腺分泌胃液，初步分解蛋白质肠腺分泌肠液，参与糖类，蛋白质，脂肪分解消化腺的组成及功能比较消化腺分泌的消化液肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶口腔是消化道的起始端，牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有助于食物的消化。牙齿的结构牙冠牙颈牙根牙釉质牙本质牙髓312456如果口腔不洁，食物碎屑在细菌的作用下发酵，产生的酸性物质就会破坏牙釉质，导致龋齿。牙釉质牙本质牙髓调查：龋齿发生率目的：说出牙齿的结构，分析龋齿形成原因龋齿形成过程图食物的消化不能吸收的营养物质可吸收的营养物质消化消化酶食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质不能被消化道直接吸收，它们必须经过消化，由大分子物质分解成小分子物质，才能被消化道吸收。你知道吗？食物的消化物理性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等化学性消化食物在消化酶的作用下逐步分解的过程。探究：食物在口腔内的化学性消化将馒头块放在口中咀嚼，细细品尝，会感到馒头越嚼越甜。这是为什么呢？目的：说明食物在口腔内发生的化学性消化。1.提出问题：为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？3.提供的仪器及试剂：试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉4.实验提示：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。探究过程2.作出假设：___________________________馒头变甜与唾液的分泌有关淀粉糊122ml唾液2ml水①第一步：加入实验物质淀粉糊5.操作步骤37℃水浴1210分钟后②第二步：水浴加热碘液12③第三步：滴加碘液④实验总结试管 加入物质 碘液 实验现象 解 释1 唾液 淀粉糊2 水 淀粉糊不变蓝变蓝样品唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解结论：++淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖1.你认为会出现什么样的变化 原因是什么 探究与思考馒头会消失。因为唾液中有唾液淀粉酶，能分解淀粉。2.试管为什么要放入37℃左右的温水中 37℃接近人体体温，适于酶活性的发挥。3.取唾液前为什么要用凉开水漱口 探究与思考4.为什么咀嚼馒头时会感觉有些甜味 去除口腔内的杂物。馒头里的淀粉分解成了麦芽糖。在消化酶的作用下，食物中的蛋白质逐步分解成氨基酸，淀粉逐步分解成葡萄糖，脂肪逐步分解成甘油和脂肪酸。氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸都是能被人体吸收的小分子营养物质。胃液中含有胃蛋白酶，胰液和肠液中含有多种分解蛋白质、糖类和脂肪的酶；肝分泌的胆汁不含消化酶，却能使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪酶的接触面积，有助于脂肪的消化。1.消化系统消化道：消化腺：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺2.消化形式物理性消化化学性消化本课小结1.下列结构中不与食物直接接触的是（ ）A.口腔 B.肝脏C.食道 D.小肠2.下列消化液中，不含消化酶的是（ ）A.唾液 B.胆汁 C.胃液 D.肠液BB随堂反馈3.在消化道中，几乎没有消化作用的是（ ）A.口腔、食道、胃B.咽、食道、胃C.口腔、咽、食道D.咽、食道、大肠D龋齿的预防1、早晚刷牙2、饭后漱口3、控制食用含糖的食物4、临睡前不能食用甜食拓展延伸人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道是消化食物和吸收营养物质的场所，消化腺能够分泌消化液。 展开更多...... 收起↑ 资源列表 新课导入：西瓜子旅游记h264_720x576_800k.mp4 第九章 人的食物来自环境 第二节 人体的消化与吸收 第1课时.ppt
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