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专题11 化学与生活（讲练）
一、【考点导航】
考点 考纲要求
人体重要的营养物质 1、蛋白质、糖、油脂和维生素是构成生物体的重要物质，并了它们在食物中的存在及其功能【A（了解）】2、人体组成的主要化学元素；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用【A（了解）】3、认识三大合成材料的性能与用途【A（了解）】
化学元素与人体健康
化学与材料研制
二、【易错点归纳】
一、人类重要的营养物质
1、糖类是人体主要供能物质，人体摄入的糖类物质主要是 淀粉 ，用碘水检验，显 蓝 色。用加碘食盐是无法检验淀粉的，因为碘水中是碘单质，加碘食盐是碘的化合物，是指含有碘元素。
2、油脂是人体主要备用能源物质。常温下植物油脂呈液态叫油，动物油脂呈固态叫脂肪，两者合称油脂。
3、 维生素A保护视力，缺乏引起 夜盲症 ，维生素C对 皮肤 和 牙龈 有作用，缺乏引起 坏血病 ，维生素D对 骨骼 和 牙齿 的生长有作用，缺乏幼年引起 佝偻病 ，老年引起 骨质疏松 。
二、化学元素与人体健康
1、人体由50多种元素构成，含量超过0．01%的元素为常量元素；含量低于0．01%的元素，为微量元素；
2、人体缺少铁：贫血；缺碘：甲状腺肿大；缺氟：龋齿；缺钙：佝偻病、骨质疏松。
3、人误服重金属盐后，可服用大量 牛奶 、 蛋清 ，可减轻中毒症状。
4、在医疗上用X射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引起中毒的原因 BaCO3 + 2HCl == BaCl2 + H2O + CO2↑(用化学方程式表示)。
5、蛋白质 受热 或遇到＿浓硝酸＿、＿重金属盐、＿甲醛＿等化学物质时，结构就会被破坏，生理活性也随之消失，蛋白质变性，这是化学变化。
三、材料
1、有机高分子材料可分为天然有机高分子材料（如棉花、羊毛、蚕丝和天然橡胶等）和合成有机高分子材料（主要有塑料、合成纤维、合成橡胶三大类）；
2、“白色污染”：一般是指难降解的塑料制品对环境造成的污染，而不是指颜色是白的。
3、防止白色污染的措施：①减少使用不必要的塑料制品（注意不是禁止使用）；②重复使用某些塑料制品；③使用一些新型的可降解的塑料；④回收各种废弃塑料。
三、【高频考点与易错点突破】
题型一 人体重要的营养物质
【经典例题】
【2021四川自贡】蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，所以维持生命和健康，进食蛋白质必不可少。在下列食物中，蛋白质含量最高的是（　　）
A．米饭 B．鸡蛋 C．蔬菜 D．菜子油
【答案】B
【解答】A、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。
B、鸡蛋中富含维生素，故选项正确。
C、蔬菜中富含维生素，故选项错误。
D、菜子油中富含油脂，故选项错误。
故选：B。
【解题技巧】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键。
【真题精练】
1、【2021湖南湘潭】下列食物主要为人体提供蛋白质的是（ ）
A. 米饭 B. 鸡蛋 C. 牛油 D. 蔬菜
【答案】B
【解析】A、米饭中含有糖类，故A不符合题意；
B、鸡蛋中含有蛋白质，故B符合题意；
C、牛油中含有油脂，故C不符合题意；
D、蔬菜中含有维生素，故D不符合题意；
故选B。
2、【2021辽宁沈阳】下列富含糖类的食品是（ ）
A. ①③ B. ①④ C. ②④ D. ①②
【答案】D
【解析】玉米、大米中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质；豆油中含有丰富的油脂；鱼中含有丰富的蛋白质。故选D。
3、【2021江西】摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕，出现该症状后最宜摄入的是（ ）
A. 矿泉水 B. 蔗糖水 C. 牛肉干 D. 黄瓜汁
【答案】B
【解析】糖类是人体的主要供能物质，缺乏时会出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状，低血糖病人需要尽快补充血液中的葡萄糖，所以最宜先补充葡萄糖或者蔗糖。
故选：B。
4、【2021甘肃定西】2021年4月20日，云南省红河州蒙自市草坝镇袁隆平超级杂交水稻如期进行插秧。此次插秧预计亩产量1200公斤，将向世界纪录发起冲击。水稻中富含的营养素是
A. 油脂 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 维生素
【答案】B
【解析】水稻中含有淀粉，富含的营养素是糖类。
故选B。
5、【2021海南】小轩午餐点的外卖有炸鸡翅、面包和可乐，为了使营养均衡，还应该补充的是（ ）
A. 米饭 B. 鸡蛋 C. 青菜 D. 牛肉
【答案】C
【解析】由题意可知，小轩午餐有炸鸡翅、面包和可乐，补充了脂肪、蛋白质、糖类，所以食物中维生素含量较少，所以需要补充维生素的食物，如青菜；
A、米饭中含有糖，早餐吃了，所以A错误；
B、鸡蛋含有蛋白质，早餐面包中含有，所以B错误；
C、青菜含有维生素，所以C正确；
D、牛肉中含有脂肪，吃过了，所以错误；
故选：C。
6、【2021福建】运动员功能饮料含有下列营养素，其中主要用于补充能量的是（　　）
A．葡萄糖 B．维生素 C．水 D．无机盐
【答案】A
【解答】人体所需六大营养素为：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，能提供能量的是蛋白质、糖类、油脂，所以运动员功能饮料含有的营养素中主要用于补充能量的是葡萄糖，葡萄糖属于糖类。故选：A。
7、【2021云南】某《食物成分表》显示一些食物的能量值如下，其中能量最低的食物富含的营养素是（ ）
食物 菠菜 稻类 牛奶 豆油
能量（单位：kj/100g） 100 1435 226 3761
A. 蛋白质 B. 糖类 C. 油脂 D. 维生素
【答案】A
【解析】其数值越大，即食物所含能量越高，上述食物中，菠菜含的能量为100kj/100g，其数值最小，因此其能量最低，而绿色蔬菜中富含维生素。故选D。
8、【2021湖南株洲】我们每天都要注意合理膳食，以保证各种营养素的均衡摄入。下列有关说法中正确的是（ ）
A. 缺乏维生素A会引起坏血病
B. 糖类是人类食物的重要成分，我们应多吃糖果来补充糖类
C. 纤维素不能被人体吸收，因此不必食用蔬菜、水果等富含纤维素的食物
D. 油脂是重要的营养物质，而人体摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病
【答案】D
【解析】A、缺乏维生素C会引起坏血病，A错误。
B、糖类是人类食物的重要成分，多吃糖果来会引起血糖浓度过高，危害人体健康，B错误。
C、纤维素不能被人体吸收，但是能促进肠的蠕动，对预防心血管疾病，有作用，C错误。
D、油脂是重要的营养物质，而人体摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病，D正确。
故选：D。
9、【2021天津】如图为某学校午餐食谱，下列说法正确的是（　　）
A．牛肉富含淀粉 B．米饭富含蛋白质
C．番茄富含维生素 D．鸡蛋富含糖类
【答案】C
【解答】解：A.牛肉富含蛋白质，故A错误；
B.米饭富含糖类，故B错误；
C.番茄富含维生素，故C正确；
D.鸡蛋富含蛋白质，故D错误。
故选：C。
10、【2020云南昆明】人类为了维持生命和健康，必须摄取食物，从营养的角度看，基本成分有六种：蛋白质、__________、__________、维生素、无机盐和水。维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用，如果缺乏维生素______________（填“A”或“C”）会引起坏血病。
【答案】糖类；油脂；C
【解析】基本成分有六种：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；
缺乏维生素C会引起坏血病。
11、【2021江苏扬州】 扬州被称为运河之都、文化之都和美食之都，自古人文荟萃。
前日扬州去，酒熟美蟹蜊。一宋·梅尧臣
①蟹肉鲜美，富含蛋白质。蛋白质水溶液在加热时会生成沉淀，此沉淀______（填“能”或“不能”）重新溶解于水中。
②各种酒中都含有乙醇（C2H6O）。在酿酒过程中，粮食中的______（填糖类名称）先转化为葡萄糖，再经发酵生成乙醇。
③下列食品中富含维生素C的是______（填字母）。
A．盐水鹅 B．西红柿 C．大虾
【答案】 ① 不能 ②淀粉 ③ B
【解析】
①蛋白质水溶液在加热时会生成沉淀，此过程会使蛋白质发生变性，故不能重新溶解在水中；
②粮食中富含大量的淀粉，故酿酒时淀粉会转化为葡萄糖，葡萄糖再转化为酒精；
③富含维生素的主要原料是水果、蔬菜，故西红柿中富含大量的维生素C；
12、【2021四川凉山】（1）凉山州脱贫攻坚的成果为各县市带来了多种特色产业、下列凉山特色产业的产品中富含蛋白质的是______。
A．高山露地蔬菜　　　　　B．西门达尔牛牛肉
C．特色马铃薯　　　　　　D．盐源苹果
（2）又是一年“端午”，粽叶飘香，在粽叶种植过程中为使其生长茂盛、叶色浓绿，可施用下列化肥中的______。
A．KCl　　　B．Ca3（PO4）2　　　C．CO（NH2）2
【答案】 ①. B ②. C
【解析】（1）A．高山露地蔬菜中富含维生素，故选项错误；
B．西门达尔牛牛肉中富含蛋白质，故选项正确；
C．特色马铃薯中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误；
D．盐源苹果中富含维生素，故选项错误。
故选B；
（2）氮肥能使农作物枝叶繁茂、叶色浓绿、提高产量，在粽叶种植过程中为使其生长茂盛、叶色浓绿，可施用含氮元素的化肥。
A．KCl中含有钾元素，属于钾肥，故选项错误；
B．Ca3（PO4）2中含有磷元素，属于磷肥，故选项错误；
C．CO（NH2）2中含有氮元素，属于氮肥，故选项正确。
故选C。
题型二 化学元素与健康
【经典例题】【2021湖南邵阳】人体中有50多种元素，这些元素与人体健康紧密相关。下列说法错误的是（ ）
A. 缺铁会引起甲状腺肿大 B. 缺氟易产生龋齿
C. 缺钙小孩易患佝偻病 D. 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓
【答案】A
【解析】A、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项说法错误。
B、缺氟易产生龋齿，故选项说法正确。
C、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺乏会患佝偻病，故选项说法正确。
D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，智力低下，故选项说法正确。
故选：A。
【解题技巧】化学元素与人体健康的关系是中考考查的热点之一，掌握人体化学元素的分类、生理功能、缺乏症等是正确解题的关键。
【真题精练】
1、【2020重庆B】甲状腺肿大的患者，特别要注意合理食用的食物是（ ）
A.加碘食盐 B.富硒鸡蛋 C.葡萄糖酸锌口服液 D.高铁酱油
【答案】A
【解析】碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大；对于甲状腺肿大患者来说，应在饮食上适当食用含碘丰富的食物，所以加碘食盐可以提供碘元素，故选A。
2、【2021河北】为了预防骨质疏松，应给人体补充的元素是（ ）
A. 钙 B. 铁 C. 氟 D. 碘
【答案】A
【解析】A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确；
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患铁性贫血，故选项错误；
C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误；
D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，故选项错误。
故选A。
3、【2021江苏扬州】人体中含有多种元素。下列属于人体必需微量元素的是（ ）
A. 铁 B. 碳 C. 氢 D. 氧
【答案】A
【解析】 碳、氧、氢、氮、磷、钾等都属于人体中的常量元素，铁、钴、铜、锌等属于人体内的微量元素。故选A。
4、【2021广东】牛奶中能促进骨骼生长和牙齿坚固的化学元素是（ ）
A．钠 B．铁 C．钙 D．锌
【答案】C
【解析】牛奶中能促进骨骼生长和牙齿坚固的化学元素是钙，选C。
5、【2021山西】开心是一剂良药。人在高兴时，机体会分泌一种叫缩氨酸的荷尔蒙，它由 2~50 个氨基酸构成，能杀死95%的癌细胞。该物质所含的元素种类有（ ）
A.1种：C B.2 种：C、H C.3 种：C、H、O D.4 种：C、H、O、N
【答案】D
【解析】氨基酸是构成蛋白质的基本单位，主要含有碳氢氧氮四种元素，故选 D
6、【2021湖南永州】为了防止身体贫血，人体需要摄入的元素是（ ）
A. Fe B. Na C. Ca D. Cl
【答案】A
【解析】A、铁是合成血红蛋白的主要成分，缺铁易患贫血．故A正确；
B、钠主要以钠离子存在于细胞外液中，维持体液恒定的pH起重要作用，故B错误；
C、钙是构成骨胳和牙齿的主要元素，缺乏幼儿和青少年会患佝偻症，老年人会患骨质疏松，故C错误；
D、氯主要起到帮助人体调节渗透压、酸碱平衡的作用，故D错误；
故选择A；
7、【2021山西晋中】人体健康与体内化学元素含量的多少息息相关、对于14-18岁人群，因摄入不足而引起食欲不振，发育不良的元素是
A. 硒 B. 锌 C. 钾 D. 氟
【答案】B
【解析】A、缺硒会引起表皮角质化和癌症，不符合题意；
B、缺锌会引起食欲不振、发育不良、生长迟缓，符合题意；
C、缺钾会引起造成全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花，不符合题意；
D、缺氟会产生龋齿，不符合题意。
故选B。
8、【2021湖南株洲】“厨房里有妈妈的味道”，厨房里的健康生活能提高我们的生活品质，促进身心健康。
（1）适当使用含碘食盐可预防___________；
（2）使用铁锅炒菜可预防___________；
（3）食盐常作防腐剂，用食盐腌制的腊肉不仅风味独特，还可___________。
【答案】 (1). 甲状腺肿大 (2). 缺铁性贫血 (3). 延长保存时间
【解析】（1）碘是甲状腺激素的重要成分，缺碘会引起甲状腺肿大，加碘食盐中含有碘元素，适当使用含碘食盐可预防甲状腺肿大；
（2）铁是血红蛋白的成分，人体缺铁会引起缺铁性贫血，使用铁锅炒菜能产生少量亚铁离子，因此使用铁锅炒菜可预防缺铁性贫血；
（3）食盐有很高的渗透作用，能够抑制一些有害微生物的活动，因此食盐常作防腐剂，用食盐腌制的腊肉不仅风味独特，还可延长保存时间。
题型三 化学与材料
【经典例题】【2021江苏南京】下列物质中，属于合成材料的是（　　）
A．棉花 B．羊毛 C．涤纶 D．天然橡胶
【答案】C
【解答】A、棉花属于天然有机高分子材料，故选项错误。
B、羊毛属于天然有机高分子材料，故选项错误。
C、涤纶是合成纤维的一种，合成纤维属于合成材料，故选项正确。
D、天然橡胶属于天然有机高分子材料，故选项错误。
故选：C。
【解题技巧】本题难度不大，掌握合成材料的三大特征（有机物、合成、高分子化合物）、分类是正确解答此类题的关键所在。
【真题精练】
1、【2021湖北宜昌]下列属于合成纤维的是（ ）
A. 羊毛 B. 棉花 C. 尼龙 D. 蚕丝
【答案】C
【解析】A、羊毛的主要成分是蛋白质，属于天然纤维，故不符合题意；
B、棉花的主要成分是纤维素，属于天然纤维，故不符合题意；
C、涤纶属于合成纤维，故符合题意；
D、蚕丝的主要成分是蛋白质，属于天然纤维，故不符合题意。
故选：C。
2、【2021河南】日常生活中，用得最多的材料是有机合成材料。下列不属于有机合成材料的是
A.合金 B.塑料 C.合成橡胶 D.合成纤维
【答案】A
【解析】合金属于金属材料，不属于有机合成材料。
3、【2021江苏苏州】保鲜膜的主要成分是聚乙烯（化学式）。聚乙烯属于（　　）
A．金属材料 B．合成材料
C．无机非金属材料 D．复合材料
【答案】B
【解答】聚乙烯是塑料的一种，塑料属于三大合成材料之一。
故选：B。
4、【2021山西】“天丝”被誉为 21 世纪的绿色纤维，兼具天然纤维和合成纤维的优势，在高新科技方面应用广泛。以下领域一般不使用"天丝"的是（ ）
A.航空航天 B.新型材料 C.纯棉制造 D.轨道交通
【答案】C
【解析】纯棉制造需要用棉花，“天丝”不是棉花，所以纯棉制造不使用
5、【2021安徽】材料与人类生活密切相关。下列物品的主要成分属于有机合成材料的是（ ）
A. 大理石华表 B. 塑料水管 C. 陶瓷餐具 D. 黄金面具
【答案】B
【解析】本题考查有机合成材料。由有机高分子化合物制成的材料属于有几高分子材料，塑料、合成纤维和合成橡胶属于有机合成材料。大理石华表是天然的，不是人工合成的，A错；塑料水管属于有机合成材料，B正确；陶瓷属于无机非金属材料，C错；黄金属于金属材料，D错。
6、【2021湖南邵阳】口罩之下，天使的战“疫”烙痕让人心疼。图中相关材料不属于合成材料的是
A. 钛合金眼镜框 B. 橡胶弹力耳绳 C. 聚丙烯纤维布 D. 塑料防护眼镜
【答案】A
【解析】A、钛合金眼镜框是用钛合金制成的，属于金属材料，故选项正确。
B、橡胶弹力耳绳是用合成橡胶组成的，合成橡胶属于三大合成材料之一，故选项错误。
C、聚丙烯纤维布是用聚丙烯纤维制成的，聚丙烯纤维属于合成纤维的一种，属于三大合成材料之一，故选项错误。
D、塑料防护眼镜是用塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一，故选项错误。
故选：A。
7、【2021江苏盐城】浙江大学科学团队发现：在尼龙，蚕丝等传统纤维表面涂上——层氧化石墨烯，可形成有特殊性能的新材料一氧化石墨烯纤维。（2021年5月7日《Science》）
氧化石墨烯纤维属于（ ）
A. 金属材料 B. 合成材料 C. 复合材料 D. 天然材料
【答案】 C
【解析】氧化石墨烯纤维是在尼龙（合成材料），蚕丝（天然材料）等传统纤维表面涂上一层氧化石墨烯（无机非金属材料），属于复合材料，故选：C。
8、【2020四川甘孜州】日常生活、社会发展都与化学密切相关。回答下列问题:
（1）根据不同需求，3D打印机可使用不同材料制造物品，如使用铝合金、聚乙烯、碳纤维等材料。上述材料属于合成材料的是 ，属于金属材料的是_________。
（2）人们穿的衣服通常是由纤维织成的。下列属于天然纤维的是____（填字母序号）。
A 棉花 B 尼龙 C 涤纶
（3）塑料制品的使用方便了人类的生活，但废弃塑料带来“白色污染”。要解决“白色污染”问题可以采取的措施是________（填字母序号）。
A 减少使用不必要的塑料制品
B 重复使用某些塑料制品
C 回收各种废弃塑料
【答案】(1).聚乙烯；铝合金；(2).A；(3).ABC
【解析】
（1）铝合金属于金属材料；聚乙烯属于有机合成材料；碳纤维材料属于复合材料。故填：聚乙烯；铝合金。
（2）尼龙和涤纶属于合成纤维；棉花属于天然纤维；故填：A。
（3）通过减少使用不必要的塑料制品、重复使用某些塑料制品、回收各种废弃塑料和使用一些新型的、可降解的塑料等措施都可以缓解“白色污染”；故填：ABC。
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专题11 化学与生活（讲练）
一、【考点导航】
考点 考纲要求
人体重要的营养物质 1、蛋白质、糖、油脂和维生素是构成生物体的重要物质，并了它们在食物中的存在及其功能【A（了解）】2、人体组成的主要化学元素；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用【A（了解）】3、认识三大合成材料的性能与用途【A（了解）】
化学元素与人体健康
化学与材料研制
二、【易错点归纳】
一、人类重要的营养物质
1、糖类是人体主要供能物质，人体摄入的糖类物质主要是 淀粉 ，用碘水检验，显 蓝 色。用加碘食盐是无法检验淀粉的，因为碘水中是碘单质，加碘食盐是碘的化合物，是指含有碘元素。
2、油脂是人体主要备用能源物质。常温下植物油脂呈液态叫油，动物油脂呈固态叫脂肪，两者合称油脂。
3、 维生素A保护视力，缺乏引起 夜盲症 ，维生素C对 皮肤 和 牙龈 有作用，缺乏引起 坏血病 ，维生素D对 骨骼 和 牙齿 的生长有作用，缺乏幼年引起 佝偻病 ，老年引起 骨质疏松 。
二、化学元素与人体健康
1、人体由50多种元素构成，含量超过0．01%的元素为常量元素；含量低于0．01%的元素，为微量元素；
2、人体缺少铁：贫血；缺碘：甲状腺肿大；缺氟：龋齿；缺钙：佝偻病、骨质疏松。
3、人误服重金属盐后，可服用大量 牛奶 、 蛋清 ，可减轻中毒症状。
4、在医疗上用X射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引起中毒的原因 BaCO3 + 2HCl == BaCl2 + H2O + CO2↑(用化学方程式表示)。
5、蛋白质 受热 或遇到＿浓硝酸＿、＿重金属盐、＿甲醛＿等化学物质时，结构就会被破坏，生理活性也随之消失，蛋白质变性，这是化学变化。
三、材料
1、有机高分子材料可分为天然有机高分子材料（如棉花、羊毛、蚕丝和天然橡胶等）和合成有机高分子材料（主要有塑料、合成纤维、合成橡胶三大类）；
2、“白色污染”：一般是指难降解的塑料制品对环境造成的污染，而不是指颜色是白的。
3、防止白色污染的措施：①减少使用不必要的塑料制品（注意不是禁止使用）；②重复使用某些塑料制品；③使用一些新型的可降解的塑料；④回收各种废弃塑料。
三、【高频考点与易错点突破】
题型一 人体重要的营养物质
【经典例题】
【2021四川自贡】蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，所以维持生命和健康，进食蛋白质必不可少。在下列食物中，蛋白质含量最高的是（　　）
A．米饭 B．鸡蛋 C．蔬菜 D．菜子油
【真题精练】
1、【2021湖南湘潭】下列食物主要为人体提供蛋白质的是（ ）
A. 米饭 B. 鸡蛋 C. 牛油 D. 蔬菜
2、【2021辽宁沈阳】下列富含糖类的食品是（ ）
A. ①③ B. ①④ C. ②④ D. ①②
3、【2021江西】摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕，出现该症状后最宜摄入的是（ ）
A. 矿泉水 B. 蔗糖水 C. 牛肉干 D. 黄瓜汁
4、【2021甘肃定西】2021年4月20日，云南省红河州蒙自市草坝镇袁隆平超级杂交水稻如期进行插秧。此次插秧预计亩产量1200公斤，将向世界纪录发起冲击。水稻中富含的营养素是
A. 油脂 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 维生素
5、【2021海南】小轩午餐点的外卖有炸鸡翅、面包和可乐，为了使营养均衡，还应该补充的是（ ）
A. 米饭 B. 鸡蛋 C. 青菜 D. 牛肉
6、【2021福建】运动员功能饮料含有下列营养素，其中主要用于补充能量的是（　　）
A．葡萄糖 B．维生素 C．水 D．无机盐
7、【2021云南】某《食物成分表》显示一些食物的能量值如下，其中能量最低的食物富含的营养素是（ ）
食物 菠菜 稻类 牛奶 豆油
能量（单位：kj/100g） 100 1435 226 3761
A. 蛋白质 B. 糖类 C. 油脂 D. 维生素
8、【2021湖南株洲】我们每天都要注意合理膳食，以保证各种营养素的均衡摄入。下列有关说法中正确的是（ ）
A. 缺乏维生素A会引起坏血病
B. 糖类是人类食物的重要成分，我们应多吃糖果来补充糖类
C. 纤维素不能被人体吸收，因此不必食用蔬菜、水果等富含纤维素的食物
D. 油脂是重要的营养物质，而人体摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病
9、【2021天津】如图为某学校午餐食谱，下列说法正确的是（　　）
A．牛肉富含淀粉 B．米饭富含蛋白质
C．番茄富含维生素 D．鸡蛋富含糖类
10、【2020云南昆明】人类为了维持生命和健康，必须摄取食物，从营养的角度看，基本成分有六种：蛋白质、__________、__________、维生素、无机盐和水。维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用，如果缺乏维生素______________（填“A”或“C”）会引起坏血病。
11、【2021江苏扬州】 扬州被称为运河之都、文化之都和美食之都，自古人文荟萃。
前日扬州去，酒熟美蟹蜊。一宋·梅尧臣
①蟹肉鲜美，富含蛋白质。蛋白质水溶液在加热时会生成沉淀，此沉淀______（填“能”或“不能”）重新溶解于水中。
②各种酒中都含有乙醇（C2H6O）。在酿酒过程中，粮食中的______（填糖类名称）先转化为葡萄糖，再经发酵生成乙醇。
③下列食品中富含维生素C的是______（填字母）。
A．盐水鹅 B．西红柿 C．大虾
12、【2021四川凉山】（1）凉山州脱贫攻坚的成果为各县市带来了多种特色产业、下列凉山特色产业的产品中富含蛋白质的是______。
A．高山露地蔬菜　　　　　B．西门达尔牛牛肉
C．特色马铃薯　　　　　　D．盐源苹果
（2）又是一年“端午”，粽叶飘香，在粽叶种植过程中为使其生长茂盛、叶色浓绿，可施用下列化肥中的______。
A．KCl　　　B．Ca3（PO4）2　　　C．CO（NH2）2
题型二 化学元素与健康
【经典例题】【2021湖南邵阳】人体中有50多种元素，这些元素与人体健康紧密相关。下列说法错误的是（ ）
A. 缺铁会引起甲状腺肿大 B. 缺氟易产生龋齿
C. 缺钙小孩易患佝偻病 D. 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓
【真题精练】
1、【2020重庆B】甲状腺肿大的患者，特别要注意合理食用的食物是（ ）
A.加碘食盐 B.富硒鸡蛋 C.葡萄糖酸锌口服液 D.高铁酱油
2、【2021河北】为了预防骨质疏松，应给人体补充的元素是（ ）
A. 钙 B. 铁 C. 氟 D. 碘
3、【2021江苏扬州】人体中含有多种元素。下列属于人体必需微量元素的是（ ）
A. 铁 B. 碳 C. 氢 D. 氧
4、【2021广东】牛奶中能促进骨骼生长和牙齿坚固的化学元素是（ ）
A．钠 B．铁 C．钙 D．锌
5、【2021山西】开心是一剂良药。人在高兴时，机体会分泌一种叫缩氨酸的荷尔蒙，它由 2~50 个氨基酸构成，能杀死95%的癌细胞。该物质所含的元素种类有（ ）
A.1种：C B.2 种：C、H C.3 种：C、H、O D.4 种：C、H、O、N
6、【2021湖南永州】为了防止身体贫血，人体需要摄入的元素是（ ）
A. Fe B. Na C. Ca D. Cl
7、【2021山西晋中】人体健康与体内化学元素含量的多少息息相关、对于14-18岁人群，因摄入不足而引起食欲不振，发育不良的元素是
A. 硒 B. 锌 C. 钾 D. 氟
8、【2021湖南株洲】“厨房里有妈妈的味道”，厨房里的健康生活能提高我们的生活品质，促进身心健康。
（1）适当使用含碘食盐可预防___________；
（2）使用铁锅炒菜可预防___________；
（3）食盐常作防腐剂，用食盐腌制的腊肉不仅风味独特，还可___________。
题型三 化学与材料
【经典例题】【2021江苏南京】下列物质中，属于合成材料的是（　　）
A．棉花 B．羊毛 C．涤纶 D．天然橡胶
【真题精练】
1、【2021湖北宜昌]下列属于合成纤维的是（ ）
A. 羊毛 B. 棉花 C. 尼龙 D. 蚕丝
2、【2021河南】日常生活中，用得最多的材料是有机合成材料。下列不属于有机合成材料的是
A.合金 B.塑料 C.合成橡胶 D.合成纤维
3、【2021江苏苏州】保鲜膜的主要成分是聚乙烯（化学式）。聚乙烯属于（　　）
A．金属材料 B．合成材料
C．无机非金属材料 D．复合材料
4、【2021山西】“天丝”被誉为 21 世纪的绿色纤维，兼具天然纤维和合成纤维的优势，在高新科技方面应用广泛。以下领域一般不使用"天丝"的是（ ）
A.航空航天 B.新型材料 C.纯棉制造 D.轨道交通
5、【2021安徽】材料与人类生活密切相关。下列物品的主要成分属于有机合成材料的是（ ）
A. 大理石华表 B. 塑料水管 C. 陶瓷餐具 D. 黄金面具
6、【2021湖南邵阳】口罩之下，天使的战“疫”烙痕让人心疼。图中相关材料不属于合成材料的是
A. 钛合金眼镜框 B. 橡胶弹力耳绳 C. 聚丙烯纤维布 D. 塑料防护眼镜
7、【2021江苏盐城】浙江大学科学团队发现：在尼龙，蚕丝等传统纤维表面涂上——层氧化石墨烯，可形成有特殊性能的新材料一氧化石墨烯纤维。（2021年5月7日《Science》）
氧化石墨烯纤维属于（ ）
A. 金属材料 B. 合成材料 C. 复合材料 D. 天然材料
8、【2020四川甘孜州】日常生活、社会发展都与化学密切相关。回答下列问题:
（1）根据不同需求，3D打印机可使用不同材料制造物品，如使用铝合金、聚乙烯、碳纤维等材料。上述材料属于合成材料的是 ，属于金属材料的是_________。
（2）人们穿的衣服通常是由纤维织成的。下列属于天然纤维的是____（填字母序号）。
A 棉花 B 尼龙 C 涤纶
（3）塑料制品的使用方便了人类的生活，但废弃塑料带来“白色污染”。要解决“白色污染”问题可以采取的措施是________（填字母序号）。
A 减少使用不必要的塑料制品
B 重复使用某些塑料制品
C 回收各种废弃塑料
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