资源简介

年 级
高一
学 科
化学
版 本
人教实验版
内容标题
生活中两种常见的有机物
编稿老师
【本讲教育信息】
一. 教学内容：
生活中两种常见的有机物
二. 重点、难点：
1. 官能团的概念、乙醇、乙酸的组成、乙醇的取代反应与氧化反应、乙酸的酸性和酯化反应是本节的重点。
2. 建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化、乙酸的酯化两个重要反应是本节的难点。
三. 具体内容：
（一）乙醇
1. 物理性质
2. 分子组成和结构
3. 化学性质
4. 用途
6. 官能团
（二）乙酸
1. 物理性质
2. 分子组成和结构
3. 化学性质
4. 用途
【典型例题】
[例1] 某一种一元醇（分子内只有1个羟基）0.3g，与足量的钠起反应后，在标准状态下生成56mL氢气。求这种一元醇的相对分子质量及分子式（化学式），并推断该一元醇可能有几种结构？
答案：60；两种
解析：考察乙醇的化学性质及判断其同系物的结构特点。
[例2] 下列各组物质仅用蒸馏水不能鉴别出来的是（ ）
A. 苯、酒精、硝基苯
B. 食盐、烧碱、硝酸铵
C. 蔗糖、硫酸铜粉末、碳酸钙
D. 氧化铜、二氧化锰、活性炭
答案：D
解析：考察物质的鉴别。
[例3] 将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片质量增加的是（ ）
A. 硝酸 B. 无水乙醇 C. 石灰水 D. 盐酸
答案：C
解析：判断铜氧化后能发生的反应。
[例4] 燃烧等物质的量的有机物A和乙醇，用去等量的氧气，乙醇反应后，生成水的质量是A的1.5倍，但A反应后生成CO2的量是乙醇的1.5倍，则A是（ ）
A. CH3CHO B. CH3CH（CH3）OH
C. CH2=CH—COOH D. CH3CH2COOH
答案：C
解析：考察有机物燃烧的计算。

[例5] 有两种饱和一元醇组成的混合物0.91g与足量的金属钠作用，生成224mL（标准状况）H2，该混合物可能是（ ）
A. CH3OH和CH3CH2CH2OH
B. C2H5OH和CH3CHOHCH3
C. C2H5OH和CH3OH
D. CH3CH2CH2OH和CH3（CH2）3CH2OH
答案：AC
解析：利用平均值法计算。
[例6] 一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得到CO、CO2和水的总质量为27.6g，若其中水的质量为10.8g，则CO的质量为（ ）
A. 1.4g B. 2.2g C. 4.4g D. 2.2g—4.4g
答案：A
解析：利用守恒法进行有机物的计算。
[例7] 下列物质，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（ ）
A. 金属钠 B. 溴水 C. 碳酸钠溶液 D. 紫色石蕊试液
答案：CD
解析：考察各种物质的性质及现象。
[例8] 向下面的酯化反应的平衡体系中加入H218O，过一段时间后18O原子（ ）
CH3COOH+C2H5OH CH３COOC２H５＋H２O
A. 只存在于乙酸的分子中　　 B. 只存在于乙醇的分子中
C. 只存在于乙酸和乙酸乙酯分子中　 D. 只存在于乙醇和乙酸乙酯分子中
答案：A
解析：考察酯化反应的原理。
【模拟试题】
1. 乙醇是一种比较理想的可再生能源，目前新兴起的车用乙醇汽油就是掺加一定比例乙醇的汽油。下列说法中正确的是（ ）
A. 在相同状况下，同体积的乙醇气体和乙烯气体都完全燃烧，耗氧量相同
B. 在相同状况下，同体积的乙醇气体和乙烯气体都完全燃烧，放热量相同
C. 用乙醇作燃料不会导致“温室效应”
D. 用乙醇作燃料不会导致酸雨
2. 在下列各对物质中，互为同系物的是（ ）
A. CH3COOH与 B. HCOOH与CH3COOH
C. CH3OH与C2H5OH D. CH3COOH与HOOC—CH2—COOH
3. 下列物质中不能与乙酸发生化学反应的是（ ）
A. CuO B. CH3OH C. CH3COOC2H5 D. NaClO
4. 有关化学用语正确的是（ ）
A. 乙烯的最简式C2H4 B. 乙醇的结构简式是C2H6O
C. 四氯化碳的分子式为CCl4 D. 臭氧的分子式是O3
5. 可用于检验乙醇中是否含有水的试剂是（ ）
A. 无水硫酸铜 B. 生石灰 C. 金属钠 D. 胆矾
6. 向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该现象的描述正确的是（ ）
A. 钠块浮在乙醇液面的上面 B. 钠块熔化成小球
C. 钠块在乙醇的液面上游动 D. 钠块表面有气体放出
7. 下列物质中不能用于从碘水中提取碘的是（ ）
A. 乙醇 B. 苯 C. 四氯化碳 D. 汽油
8. 用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其颜色会从橙红色变为绿色，交通检查利用含有经硫酸酸化处理过的CrO3的纸片可以测出汽车司机是否酒后驾车，反应为2CrO3+3C2H5OH+3H2SO4→Cr2（SO4）3+3CH3CHO+6H2O，此反应的氧化剂为（ ）
A. H2SO4 B. CrO3 C. Cr2（SO4）3 D. C2H5OH
9. 炒菜时，加酒加醋可使菜变得味香可口，原因是（　　）
A. 有盐类物质生成　　B. 有酸类物质生成
C. 有醇类物质生成　　D. 有酯类物质生成
10. 丙酸（CH３CH２COOH）和山梨酸（CH３—CH＝CH—CH＝CH—COOH）都是常用的食品防腐剂，下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是（　　）
A. 金属钠　　B. 氢氧化钠　　C. 溴水　　D. 乙醇
11. 在乙醇与金属钠的反应中，乙醇分子中断裂的化学键是（　　）
A. C—C键　 B. C—O键　 C. C—H键　 D. O—H键
12. 下列物质中含有两种官能团的是（　　）
A. CH３CH３　　 B.
C. CH２＝CHCH２OH D. CH３CH２Br
【试题答案】
1. AD 2. BC 3. C 4. CD 5. A 6. D 7. A
8. B 9. D 10. C 11. D 12. C
【试题解析】
1. 将CH3CH2OH改写成C2H4·H2O，再跟C2H4比较，所以A对；而B需知道乙醇和乙烯本身具有的化学能；C中乙醇燃烧产生CO2，所以产生温室效应；D中需SO2气体，乙醇不会产生。
2. 同系物之间分子结构相似，分子组成相差若干个CH2原子团。
3. 考察乙酸的化学性质，乙酸是酸性比碳酸强的弱酸，能与CuO反应，能利用强酸制弱酸的原理和NaClO反应，能与甲醇发生酯化反应，不能跟乙酸乙酯反应。
4. A应为CH2；B应为CH3CH2OH。
5. 考察验水的方法。
6. 钠的密度比乙醇大，所以不会浮在液面上；反应不太剧烈，所以不会放出大量的热使钠熔化。
7. 因为乙醇与水互溶，所以不能用于萃取。
8. 反应物中化合价降低的物质为氧化剂。
9. 醇和酸的酯化反应，生成有香味的酯。
10. 山梨酸中存在C＝C，能和Br２水发生加成反应。
12. 决定物质化学性质的原子或原子团叫官能团，C中C＝C和—OH两种官能团。

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