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第二节 消化和吸收
一、预习导学：
阅读课本P8—P9相关内容，完成下列问题。
1. 消化系统由 和 组成。消化道包括 。消化腺分两类：位于消化道外的大消化腺如 ，位于消化道内的小腺体如 。
2. 在各种消化器官中，最膨大的是 ，最长的是 。
3. 人体内最大的消化腺是 。
阅读课本P9—P13内容，完成下列问题。
1. 消化是指 。消化分为 和 两种。
2. 唾液中的 能将食物中少量淀粉分解成 。胃液呈 ，其中的 对蛋白质具有初步消化作用。肝脏分泌 ，胰腺分泌 ，肠腺分泌 。以上的消化液中不含消化酶的是 。
3. 写出三大营养物质的消化过程：
淀粉 _______________ _______________
脂肪 _______________ _______________
蛋白质 _______________
4. 能进行物理性消化的消化道包括 ，能进行化学性消化的消化道包括 。
二、学习目标：
1. 描述人体消化器官的组成及各器官的形态、结构和生理功能。
2. 概述食物的消化和吸收过程。
3. 通过探究“口腔对淀粉的消化作用”，得出结论，认同科学探究是一个不断发展的过程，在探究过程中可能会有新的发现和提高。
三、重点、难点简析
重点：食物的消化和吸收过程。
难点：人体消化器官的组成及各器官的形态、结构和生理功能。
四、精讲释疑
五、引导点拨
1. 小肠是消化吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有( )
①小肠长约5—6米，是消化道中最长的一段
②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等
③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量小肠绒毛
④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成
A. ①②③ B. ①③④ C. ①②④ D. ①②③④
2.
蛋白质是建造和修复身体的原料，人的生长发育、组织更新等都离不开蛋白质。食物中的蛋白质只有被消化成氨基酸后才能被吸收。下列消化液中参与蛋白质消化的是( )
①唾液 ②胃液 ③胆汁 ④胰液 ⑤肠液
A. ①③④ B. ①④⑤ C. ②③⑤ D. ②④⑤
3. 经以下处理一小时后，滴加碘液会使哪一只试管的内容物变成蓝色 ( )
A. 米汤与一定的冷开水充分混合后，并将试管保存在37 ℃水中
B. 米汤与一定量的唾液充分混合，并将试管保存在37 ℃水中
C. 鸡蛋清与一定量的唾液混合后，并将试管保存在37 ℃水中
D. 脂肪微滴与一定量的唾液混合后，并将试管保存在37 ℃水中
六、反馈矫正
图中三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化道时被消化的情况。下端字母分别表示组成消化道的各个器官，试据图回答：
⑴ 曲线X是________的消化，曲线Y是________的消化。
⑵ 蛋白质在【 】________和【 】________中消化，其消化的最终产物是________。淀粉消化的最终产物是________。
⑶ 从图中可以看出，食物的消化开始于________，完成于________。消化和吸收营养物质的主要场所在【 】________。
⑷ 胰腺分泌的胰液在【 】______进入消化道。该部位具有的消化液，还有______和_______。
七、知识拓展延伸与随堂过关检测
影响淀粉消化的因素很多，如牙齿的咀嚼、舌的搅拌、温度、酸碱度等。请选择其中一个因素设计探究方案，实施方案并写出探究报告。
消化和吸收
消化系统的组成
食物的消化
营养物质的吸收

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