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第15课
发霉和防霉（第一课时）
第四单元
冀人版（2017）五年级下册科学
目录
探究与发现
应用与拓展
情景与问题
复习
___________被称为是大型微生物。
____________、____________、___________都是大型微生物。
真菌没有________、__________、_________
为什么可食用真菌是宝贵的生物资源？
在夏季，常常会看见一些食物、衣服“长毛”、发霉，而在冬天这种现象去不常见。这些物体为什么会发霉呢？
情景与问题
霉是一种微生物，它的生长和其他生物一样，需要获取营养和适宜的生长环境。
情景与问题
想一想，哪里的食物容易发霉？
长时间食用含低浓度黄曲霉毒素的食物被认为是导致肝癌，胃癌，肠癌等疾病的主要原因
探究食物发霉的条件
探究与发现
温暖
潮湿
既温暖又潮湿
的地方
的地方
对比试验只改变一个变量——“研究谁就改变谁”
探究食物发霉的条件
探究与发现
研究潮湿度的影响
第一小组的研究计划
假设：食物在潮湿的条件下容易发霉。
材料：大小、薄厚相同的馒头片2块，塑料自封袋2个，滴管1支等。
实验方法：将馒头片分成干燥和湿润的两组，放置在同一环境中，进行对比实验。
实验步骤：1.将馒头片放入烤箱内烘干。
2.在1号馒头片上滴10滴水，2号保持干燥。
3.将1号和2号馒头片放入塑料自封袋中并挤出空气，封好口。
4.把两个袋子放在同一个温暖、阴暗的地方。
实验现象：_____________________________________________
实验结果：_____________________________________________
对比实验要控制变量
谁在变？
谁不变？
目的是：提前控制好食物的干燥程度
潮湿环境
温度
馒头片大小
1号袋子里的馒头片发霉了，2号袋子里的馒头片没发霉。
食物在潮湿的条件下容易发霉。
探究食物发霉的条件
探究与发现
第二小组的研究计划
假设：食物在__________的条件下容易发霉。
材料：大小、薄厚相同的馒头片2块，塑料自封袋2个，滴管1支等。
实验方法：将_____的馒头片分成两组，分别放置在_____和____ 的地方进行对比实验。
实验步骤：1.将馒头片放入烤箱内烘干。
2.在1号和2号馒头片上____________________。
3.将1号和2号馒头片放入塑料自封袋中并挤出空气，封好口。
4.把1号馒头片袋子放在______________,2号馒头片袋子放在_____________
实验现象：_____________________________________________
实验结果：_____________________________________________
对比实验要控制变量
谁在变？
谁不变？
潮湿环境
温度
目的是：提前控制好食物的干燥程度
研究温度的影响
馒头片大小
温暖
温暖
寒冷
潮湿
分别滴10滴水
温暖的地方
寒冷的地方
1号袋子里的馒头片发霉了，2号袋子里的馒头片没发霉。
食物在温暖的条件下容易发霉。
探究与发现
温暖
潮湿
既温暖
又潮湿
探究与发现
温暖
潮湿
既温暖
又潮湿
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