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教科版五下第四单元第1课《温度与水的变化》教学设计
课题 温度与水的变化 单元 四 学科 科学 年级 五
学习目标 1.知道物质通常以固态、液态、气态的形态存在，物态变化取决于温度等；理解热是能量的一种表现形式，热量变化导致了物体温度变化；分析物态变化的实验探究情况，知道水的凝固点和沸点。 2.尝试从事物的变化以及相互关系的角度中提出可以探究的问题；基于所学的知识，对研究问题做出假设，说明假设的依据；制订比较完整的探究计划，用酒精灯、三脚架等组成加热装置，开展将水加热至沸腾的探究活动；通过持续加热和停止加热，记录水沸腾后的温度变化和形态变化，用证据来检验自己的假设，与同学交流探究的过程与结论；对探究活动进行小结，发现水的温度、形态变化跟热量有关。 3.形成对热量与水的温度变化、形态变化关系进行科学探究的兴趣；通过长时多次的测量和记录，养成认真仔细的实验态度；树立用证据说话的意识，能坚持自己正确的观点；在进行小组合作学习时，主动研讨与交流，形成集体的观点。4.了解自然界中的水可以有不同的形态存在；能用物态变化的知识解释自然界中的有关现象；了解科学技术可以减少自然灾害对人类的影响。
重点 观察给水持续加热、停止加热和继续加热过程中，水的温度和形态发生的变化。
难点 根据实验现象，分析水的温度、形态变化与热量的关系。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 水的形态变化与什么有关呢 回忆以前的活动，我们已经观察过水的沸腾和凝固成冰的现象，水的这些变化与什么有关呢 自然界中的事物是相互关联着的。在大自然中,水在自然界的存在有三种形态。如图中所示，有液态的水:流淌在山间的涓滑细流和天空中的云彩(水蒸气液化后变成的很多小水滴，形成云彩);有气态的水:在空气中的水蒸气;还有固态的水:远处雪山上固态的雪和冰。它们都是水，是不同形态的水。结合以前观察过的水沸腾后变成水蒸气，水凝固后变成冰的现象，我们知道水的形态是可以变化的。我们这节课就起来研究水的形态发生变化与什么因素有关。 交流后进行小结。学生思考并回答问题。 旨在引导学生回忆自然界中有不同形态的水。
讲授新课 探索：整理水形态的变化与温度的关系。整理方法:1.回忆以前研究的内容，比如水结冰时的温度和水沸腾时的温度。2.将之前的研究数据填入关系图中，尝试分析水形态变化与温度的系。水结冰的温度:0℃ 水沸腾的温度:100℃3.说说水的温度发生变化时，它的形态可能会发生怎样的变化。的温度逐渐上升时，它可以从液态变成气态；水的温度逐渐下降时，它可以从液态变成固态；随着温度的改变，水的形态可以发生变化。水的形态变化与温度有关，水受冷结冰，水受热变成水蒸气。观察水加热时的变化现象。实验目的:测量水在加热过程中温度的变化，同时观察不同温度的水的形态特征。实验材料:酒精灯、酒精、三脚架、石棉网、烧杯、清水、温度计、湿布等。实验步骤:(1)在烧杯中加入一些清水，放在酒精灯上加热。(2)测量加热过程中水的温度变化。(3)待水沸腾时，撤走酒精灯(停止给水加热)，测量水的温度变化。(4)静置一段时间后，再次给水加热至沸腾，并保持对沸水的持续加热，观测、记录水和温度的变化。实验现象:随着对清水进行加热的过程，水的温度逐渐上升；水沸腾后，撤走酒精灯，水不沸腾了，温度开始下降；再次加热时，水的温度又上升，水沸腾后，温度不变，持续沸腾。实验记录：实验分析:我们观察到，在100℃左右水沸腾了；刚撤掉酒精灯时，水的温度还在90℃左右，但水却不再沸腾，并且水的温度逐渐下降；继续加热，水温上升到100℃之后，又开始持续沸腾。实验结论:只有不断给水提供热量，水才会沸腾。研讨：水在被持续加热过程中，温度发生了怎样的变化 停止加热后，温度发生了怎样的变化 水又发生了什么变化 根据获得的实验现象和结果进行分析，我们发现:水在被持续加热过程中，温度是一直上升的，当温度达到100℃左右时，水开始沸腾，且温度不再上升，基本保持在100℃左右。停止加热后，温度开始保持在100℃，但此时水不再沸腾，接着温度开始逐渐下降。水的沸腾过程跟什么有关 根据获得的实验现象和结果进行分析，我们发现:在持续加热的过程中，在100℃左右水沸腾了，可是撤掉酒精灯，水的温度还在100℃，但却没有沸腾。也就是说，在加热过程中，水吸收热量，水的温度逐渐上升；随着持续加热，水的温度可以达到100℃ ，并且继续提供热量时，水才会沸腾；此时，一部分水变成气态的水蒸气，水的形态发生变化。如果此时停止提供热量，水的温度会逐渐下降，不再沸腾，水的形态变化会变得缓慢。拓展：探索水从常温持续下降到0℃以下，以及从0℃上升到常温后，水会发生什么变化。水从常温持续下降到0个以下，实际上就是水结成冰的过程，在这个过程中，常温水的热量逐渐散失，热量下降，温度降低当温度下降到0℃时，如果热量持续保持散失，水将从液态变成固态的冰。0℃的冰或者冰水混合物，如果吸收热量，温度上升，会从冰或者冰水混合物的状态逐渐变成水。无论是水结成冰还是冰融化成水的过程，热都是能量的一种表现形式，热量的变化导致了物体温度的变化，甚至会影响物质的形态。 学生回忆并说一说：水结冰的温度，水沸腾的温度。小组讨论。学生思考：怎样证实我们的假设？小组讨论实验步骤，制订实验计划。出示实验器材，学生确定实验步骤。学生分小组开展水加热至沸腾的实验，将实验结果记录在水沸腾后的变化记录表中。 同学交流。学生对实验现象和实验结果进行分析和交流。 思考。学生根据实验现象和探究记录，研讨温度变化的情况。小结：只有提供热量，水才会沸腾。学生提出假设后，小组讨论实验方法。 给水持续加热，观察加热后水的温度和形态变化。本环节主要是希望学生先通过分析实验现象和实验结果，得出“热量变化导致了物体温度变化”的结论。旨在是通过引导学生观察水的液态和固态之间的相互变换，帮助学生进一步理解“水的温度、形态变化跟热量有关”的概念。
课堂小结 本课通过探究“水的形态变化与温度的关系”，知道水加热后温度上升，达到100℃时水沸腾，同时产生大量的水蒸气；水散热后温度下降，降至0℃时水凝固变成冰。探究温度的变化和水的形态变化，了解到温度变化表示了热量在传递。知道物质可以以不同的形态存在，固态、液态、气态，物态变化取决于温度等。
板书
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教科版五下第四单元第1课《温度与水的变化》（一课一练）教科版 含答案
基础练习
1.选择题。
(1)水在加热至沸腾的过程中，温度的变化是（ ）。
A.逐渐升高 B.逐渐下降
C.先升高后不变 D.先升高再下降
(2)水变成冰的过程中,水的形态变化是（ ）。
A.固态变成液态 B.气态变为固态
C.液态变为气态 D.液态变为固态
(3)下列现象中，水在加热过程中不会发生的是（ ）。
A.水底有小气泡往上冒 B.水温会随加热时间的增加往上升
C.水面有“白汽”往上飘 D.水的颜色会发生变化
(4)水蒸气是（ ）,空气中含有水蒸气，水蒸气的微粒太小,用我们的肉眼看不见。
A.固态 B.液态
C.气态 D.没有固定形态
(5)水沸腾后继续给水加热，温度会（ ）。
A.继续上升 B.会下降
C.一直保持不变 D.先上升后下降
(6)水沸腾之后继续加热,水量会逐渐变少,原因是（ ）。
A.一部分水沸腾从杯中飞溅出来 B.水的体积收缩变小
C.水从固态变成液态体积变小了
D.一部分水从液态变成水蒸气蒸发到空气中去了
2.填空题。
(1)水结冰时的温度为____________，水洲腾时的温度为____________。
(2)酒精灯的火焰分为____________、____________和____________。我们通常用____________部位加热。
(3)如图,在使用酒精灯给水加热时,应该用____________去点燃酒精灯；
熄灭酒精灯时应该用____________去盖灭,而且需要盖____________次。
(4)水沸腾之后停止加热,水的温度会____________。
实验探究
3.实验探究题。
阳阳和小科在做“观察水加热时的变化现象”实验，请你根据实验回答下列问题。
(1)请你给图中的实验装置标注实验仪器的名称。
(2)他们在进行实验时，操作不当的是（ ）。
A.温度计液泡全部浸没,不触碰杯底和杯壁
B.加热前记录最初水温,从点燃酒精灯开始计时
C.温度计保持竖直,读数时注意平视
D.为了能站直身体,将温度计取出读数
(3)请你帮他们完成实验记录单的填写。
水沸腾时的温度 水沸腾时水中的现象 水沸腾时水面的现象 水沸腾时水面之上的现象
培优训练
4.在烧水的过程中，小科发现锅内的水慢慢地开始沸腾，等沸腾一段时间后 他关上火，此时水不再沸腾。在这个过程中，温度是如何变化的
参考答案
1.(1)C (2)D (3)D (4)C (5)C (6)D
2.(1)0℃ 100℃ (2)外焰 内焰 焰心 外焰 (3)火柴 灯帽 2 (4)下降
3.(1)
（3）
水沸腾时的温度 水沸腾时水中的现象 水沸腾时水面的现象 水沸腾时水面之上的现象
100℃ 有大量的气泡出现，并往上升 泛起水花，气泡破裂 水面上有大量“白汽”
4.温度先升高，再保持不变，再下降。
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1 温度与水的变化
教科版 五年级下
新知讲解
水的形态变化与什么有关呢
回忆以前的活动，我们已经观察过水的沸腾和凝固成冰的现象，水的这些变化与什么有关呢
新知讲解
自然界中的事物是相互关联着的。在大自然中,水在自然界的存在有三种形态。如图中所示，有液态的水:流淌在山间的涓滑细流和天空中的云彩(水蒸气液化后变成的很多小水滴，形成云彩);有气态的水:在空气中的水蒸气;还有固态的水:远处雪山上固态的雪和冰。
它们都是水，是不同形态的水。结合以前观察过的水沸腾后变成水蒸气，水凝固后变成冰的现象，我们知道水的形态是可以变化的。我们这节课就起来研究水的形态发生变化与什么因素有关。
新知讲解
整理方法:
1.回忆以前研究的内容，比如水结冰时的温度和水沸腾时的温度。
2.将之前的研究数据填入关系图中，尝试分析水形态变化与温度的系。
水结冰的温度:0℃ 水沸腾的温度:100℃
1
整理水形态的变化与温度的关系。
新知讲解
1
3.说说水的温度发生变化时，它的形态可能会发生怎样的变化。
水的温度逐渐上升时，它可以从液态变成气态；水的温度逐渐下降时，它可以从液态变成固态；随着温度的改变，水的形态可以发生变化。水的形态变化与温度有关，水受冷结冰，水受热变成水蒸气。
新知讲解
2
观察水加热时的变化现象。
1.回顾酒精灯的使用方法。
(1)先观察，确定酒精灯内的酒精量不超过瓶体的三分之二。打开灯帽,将灯帽竖放在灯旁。
(2)用点着的火柴自下而上斜向点燃酒精灯灯芯。
新知讲解
2
(3)把被加热物体放在火焰中温度最高的外焰部分加热。
(4)用完酒精灯后，一只手扶住灯身，另一只手用灯帽自右上方斜向盖灭火焰，盖灭后需重盖一次，避免以后使用时灯帽打不开。
新知讲解
2.观察水加热时的变化现象。
实验目的:测量水在加热过程中温度的变化，同时观察不同温度的水的形态特征。
实验材料:酒精灯、酒精、三脚架、石棉网、烧杯、清水、温度计、湿布等。
实验步骤:(1)在烧杯中加入一些清水，放在酒精灯上加热。
(2)测量加热过程中水的温度变化。
(3)待水沸腾时，撤走酒精灯(停止给水加热)，测量水的温度变化。
(4)静置一段时间后，再次给水加热至沸腾，并保持对沸水的持续加热，观测、记录水和温度的变化。
2
新知讲解
实验现象:随着对清水进行加热的过程，水的温度逐渐上升；水沸腾后，撤走酒精灯，水不沸腾了，温度开始下降；再次加热时，水的温度又上升，水沸腾后，温度不变，持续沸腾。
2
新知讲解
2
实验记录：
94℃
不再沸腾
88℃
不再沸腾
83℃
不再沸腾
97℃
沸腾，有大量白气产生
100℃
100℃
沸腾，剧烈地冒气泡
持续沸腾，剧烈地冒气泡
新知讲解
2
实验分析:我们观察到，在100℃左右水沸腾了；刚撤掉酒精灯时，水的温度还在90℃左右，但水却不再沸腾，并且水的温度逐渐下降；继续加热，水温上升到100℃之后，又开始持续沸腾。
实验结论:只有不断给水提供热量，水才会沸腾。
新知讲解
观察水加热时的变化
新知讲解
观察沸腾时水的变化
新知讲解
温度与水的变化
新知讲解
水在被持续加热过程中，温度发生了怎样的变化 停止加热后，温度发生了怎样的变化 水又发生了什么变化
1
根据获得的实验现象和结果进行分析，我们发现:水在被持续加热过程中，温度是一直上升的，当温度达到100℃左右时，水开始沸腾，且温度不再上升，基本保持在100℃左右。停止加热后，温度开始保持在100℃，但此时水不再沸腾，接着温度开始逐渐下降。
新知讲解
水的沸腾过程跟什么有关
根据获得的实验现象和结果进行分析，我们发现:在持续加热的过程中，在100℃左右水沸腾了，可是撤掉酒精灯，水的温度还在100℃，但却没有沸腾。也就是说，在加热过程中，水吸收热量，水的温度逐渐上升；随着持续加热，水的温度可以达到100℃ ，并且继续提供热量时，水才会沸腾；此时，一部分水变成气态的水蒸气，水的形态发生变化。如果此时停止提供热量，水的温度会逐渐下降，不再沸腾，水的形态变化会变得缓慢。
2
新知讲解
探索水从常温持续下降到0℃以下，以及从0℃上升到常温后，水会发生什么变化。
水从常温持续下降到0个以下，实际上就是水结成冰的过程，在这个过程中，常温水的热量逐渐散失，热量下降，温度降低当温度下降到0℃时，如果热量持续保持散失，水将从液态变成固态的冰。0℃的冰或者冰水混合物，如果吸收热量，温度上升，会从冰或者冰水混合物的状态逐渐变成水。无论是水结成冰还是冰融化成水的过程，热都是能量的一种表现形式，热量的变化导致了物体温度的变化，甚至会影响物质的形态。
课堂练习
判断题。
1.水在自然界以三种状态存在。（ ）
2.水在自然界中的三种形态是可以相互转化的。（ ）
3.将水加热到100℃，水开始沸腾。（ ）
4.当水温下降到0℃以下，水不会结冰。（ ）
5.随着不断加热，水的温度越来越高，水中开始出现气泡，有大量蒸气飘出，气泡越来越多，水沸腾。（ ）
6.可以用嘴直接吹灭酒精灯。（ ）
7.酒精灯着火时，要用湿抹布扑灭。（ ）
√
√
√
×
√
×
√
课堂练习
选择题
(1)水在加热至沸腾的过程中，温度的变化是（ ）。
A.逐渐升高 B.逐渐下降 C.先升高后不变 D.先升高再下降
(2)水变成冰的过程中,水的形态变化是（ ）。
A.固态变成液态 B.气态变为固态 C.液态变为气态 D.液态变为固态
(3)下列现象中，水在加热过程中不会发生的是（ ）。
A.水底有小气泡往上冒 B.水温会随加热时间的增加往上升
C.水面有“白汽”往上飘 D.水的颜色会发生变化
(4)水蒸气是（ ）,空气中含有水蒸气，水蒸气的微粒太小,用我们的肉眼看不见。A.固态 B.液态 C.气态 D.没有固定形态
D
C
D
C
课堂总结
温度与水的变化
本课通过探究“水的形态变化与温度的关系”，知道水加热后温度上升，达到100℃时水沸腾，同时产生大量的水蒸气；水散热后温度下降，降至0℃时水凝固变成冰。探究温度的变化和水的形态变化，了解到温度变化表示了热量在传递。知道物质可以以不同的形态存在，固态、液态、气态，物态变化取决于温度等。
板书设计
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