资源简介

Unit 6 Food and Drinks（1）
Listening and Speaking
一、教材分析
本课教学内容选自高等教育出版社出版的“十四五”职业教育国家规划教材，《英语1 基础模块》中第六单元的热身（Warming Up）和听说（Listening and Speaking）板块，听说部分，要求学生能在对话交际中获得关于饮食的信息，并谈论与饮食相关的内容。
二、学情分析
饮食是和学生生活息息相关的话题，不少学生也会关注网络“吃播”，对这一话题有兴趣度。对于一些常见的饮食表达，如dumpling和steak，学生有一定了解，也能用简单句式I like/I hate表达喜好。但对更多种类饮食的谈论能力有限，用英文列举、讨论中华美食的知识储备不充分，也无法在交际中，从食物味道、个人喜好等方面综合谈论饮食。此外，针对服务类专业学生，也需要提升其提供点餐服务的职场语言沟通能力。因此需要激发学生兴趣，引导学生从语言输入到输出，从跟读模仿，到控制性练习，最后到点餐情境下的有效语言交际。
三、教学目标
学生能够：
1.听懂谈论餐饮的对话，并简要记录食物名称、食物味道等关键信息；
2.准确应用常见句型谈论中西方饮食相关内容，表达饮食喜好，完成点餐交际，如：
I’d like…
What would you recommend
I’ll have…
3.礼貌得体地应用常见句型提供点餐服务，如：
Can I take your order now
What would you like to have/eat/drink
Would you like…
4. 提高为顾客提供点餐服务时的礼貌、尊重意识。
四、教学重点、难点分析
教学重点：能询问、表达对中西方常见餐饮的喜好。
教学难点：能熟练运用描述餐饮名称、味道、特点的词汇和句型，完成点餐情境中的交际活动。
五、教学过程
Step 1 Warming Up
1.Choose and talk.
处理教材活动1，可分两步：
（1）学生进行双人活动，看图片，运用教材提供的句型，表达对图中饮食的喜好。可补充的句式：I love… /… is my favorite/ I hate…
(2) * 教师呈现问题:What food and drinks will you choose for your dinner 学生以小组回答的形式，将图片进行重组，形成一份荤素搭配、营养均衡的菜单。参考句型为：I’ll choose… for my dinner.（拓展活动）
2. Discuss and list.
处理教材活动2。可分两步：
(1)学生与同伴讨论活动1中的食物，哪些分别是咸、甜、酸、辣。并将词汇填入对应方框中。教师核对答案。
(2) 学生以小组进行汇报，选择图片中的食物，描述其口味以及对该食物的喜好。如：Pudding is sweet. I like it very much. /Mapo Tofu is too spicy. I can’t stand it.
（设计意图：本环节旨在引出与食物及饮料相关的词汇与句型，并在有语言提示的情况下，简单运用相关表达，为下一环节的听说活动做准备。）
Step 2 Listening
1. Listen and tick.
处理教材活动3。学生在听前看图片，预测听力内容。然后听录音，结合选项做出选择，并对听力材料从整体上进行把握和判断。听后教师检查并反馈。
2. Listen and decide.
处理教材活动4。学生首先阅读选项，进行初步判断。然后听录音，抓关键词，判断Mary最喜欢的食物。听后教师检查并反馈。
3. Listen and complete.
处理教材活动5，可分两步：
（1）学生对填空内容进行预测。浏览给出的日记，综合活动3和活动4的信息，以及对日记中空缺部分前后文的意义，推测需填入的内容，如：聚餐地点、食物的味道、菜名。
（2）学生听录音，补全日记，完成任务。教师检查并核对答案，呈现听力文本，并简要解析其中关键信息。
*（3）教师补充拓展问题，学生举手回答：
-What dishes did Li Xiaonnian prepare (-Tangcuyu, jiaozi, Mapo Tofu)
-Did Mary love jiaozi or pizza Why (-She liked jiaozi better, because it was much softer and more delicious)
（设计意图：本环节旨在训练学生根据已有的信息预测听力内容，在听的过程中获取、归纳并记录关键信息，侧重培养学生语言沟通能力和语言交互能力。）
Step 3 Speaking
1. Listen, read and underline.
（1）处理教材活动6。教师介绍对话背景，学生听录音、跟读，并用下画线标出点餐的相关语句。随后请两位学生进行对话展示。
（2）教师简要讲解以下重点词组与句型。在此基础上，学生进行机械式操练：
recommend, specialty, take one’s order
Can I take your order now
What would you like to have
How would you like …
What about …
What do you recommend
Would you like to try …
2. Imitate and practice.
处理教材活动7,可分两步：
*（1）教师给出活动7中对应食物和饮品的图片，学生说出相应的英文。（铺垫活动）
（2）学生两人一组，通过活动提供的词汇和短语，根据给出的参考句型交际框架，进行替换关键词的模仿对话练习。教师点评。
参考答案：
Waiter / Waitress: Excuse me. Can I take your order now
Customer: Yes, I’d like the potato soup.
Waiter / Waitress: OK. What would you like to eat
Customer: What do you recommend
Waiter / Waitress: Would you like to try the fish It’s our specialty.
Customer: Yes. I’ll have the potato soup, fruit salad and the fish then
3. Role play.
处理教材活动8，可分两步：
（1）教师引导学生列出餐厅场景中，可能会用到的语句。
（2）教师讲解中西餐菜单相关的词汇。可做适当拓展，如：
类型 饮食词汇 描述词汇
Food sandwich, dumpling, noodle、 pizza chewy and smooth, delicious, mouth-watering, spicy, salty, sour
Drinks yogurt, beer, milk, juice, soda, tea, mineral water sweet, cold
（3）学生两至三人开展活动，选择情景和角色进行对话。
参考答案：
(Chinese Restaurant)
Waiter / Waitress: Excuse me. Can I take your order now
Customer A: Yes. We’d like the chicken for the cold dish.
Waiter / Waitress: How about the hot dishes
Customer B: Tangcuyu and Mapo Tofu, please.
Waiter / Waitress: And the soup
Customer A: Tomato and egg soup, please.
Waiter / Waitress: Would you like to try our baozi for the pastry It’s our specialty.
Customer B: OK. We’ll have the baozi then.
（3）教师选出部分学生进行展示，引导学生互评并给予反馈。评价标准可参考如下：
评价标准
是否有正确使用词汇餐饮的词汇和句型？
发音、语音、语调是否正确？
语法是否正确？
句式表达是否恰当？
非语言表达（如肢体语言、面部表情）是否符合点餐礼仪？
（设计意图：本环节通过跟读范本中重点句型、替换关键词模仿练习等活动，使学生掌握点餐的基础语言表达。在此基础上，进一步迁移到实际的点餐语境中，培养学生的语言交互能力和思维能力。此外，通过情境中的交际活动，注重培养学生点餐服务中的得体礼仪，提高职业综合素养。）
Step 4 Conclusion
引导学生围绕以下三个问题，结合第六单元教材听说部分的配套微课，总结本课所学：
How do we talk about food we like or dislike
How do we order food in a Chinese or Western restaurant
How do we appropriately serve customers in a restaurant
Step 5 Homework
1. 根据所学内容，分别设计一份荤素搭配、营养均衡的中式、西式英文菜单。
2. 假设你带国外留学生朋友到当地餐馆吃饭，请编写一段你们与服务员之间的对话，并与同伴演练。
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