资源简介

2021 年全国职业院校技能大赛
养老服务技能赛项 正式赛题
社区居家场景
周奶奶，73 岁，居住在银城广场 12 栋 106 室，现由梧桐雨颐养院
实施居家照护。
照护评估中基本信息：
身高：153cm；体重：54公斤； 文化程度：中专； 婚姻：丧偶
经济状况：退休金 8000元/月，有积蓄，女儿经济条件一般，能给
予少量支持
童年成长经历：小时候家里条件一般，但父母很宠爱她
兴趣爱好：看书、听戏曲、织毛衣
饮食喜好：清淡、喜食素食
性格特点：性格开朗、喜欢热闹、喜欢小孩子
工作经历：小学数学教师、特级教师
家族谱：1个女儿，1个外孙女，2个外孙；均在本地
既往病史：10年前确诊糖尿病；3个月前诊断为阿尔茨海默病。
目前状况：周奶奶和女儿同住，往日里老人经常辅导外孙女数学作
业，近期女儿发现母亲常常忘记刚刚说过的话，有时同一问题反复问好
几遍；周奶奶最近常常一脸沮丧地喃喃自语：“老了，没有用了，拖累
孩子呀”，不愿说话，不愿外出，食量变小，体重有下降；女儿为老人
申请了居家上门照护。护理员到达，与家属及老人沟通，上午 11:00协
助家属准备午餐，引导老人餐桌进餐，但老人半天没动筷，开吃后只夹
第 1 页 共 2 页
摆在眼前的菜，护理员及时识别老人进食困难原因，采取应对措施，并
指导家属日常饮食照护；某日家属告知护理员老人药物漏服次数多，且
有藏药、拒药行为，下午 16:00护理员与老人进行有效沟通，了解原因
及时心理疏导，协助老人口服糖尿病药物（二甲双胍 1片/次，2次/日），
指导家属药物照护；某日上午 10:00护理员与老人在客厅一起回忆她的
教学生涯，协助老人开始制作记忆相册，并向老人家属解释制作记忆相
册的意义。护理员根据老人近期情况进一步改进持续照护计划。
【参赛选手任务】
1.请根据案例完成生活照料模块实践操作任务
2.请根据案例完成基础护理模块实践操作任务
3.请根据案例完成康复护理模块实践操作任务
4.请根据案例完成老年人持续照护计划
【任务要求】
实际操作任务：要求选手用语言和肢体语言疏导不良情绪或鼓励、
表扬老年人，增强老年人提高生活能力的信心，将沟通交流、安全照护、
心理支持、人文关怀、职业安全与保护等贯穿于照护服务全过程。
持续照护计划：请确定老人目前存在的主要照护问题，制定可行的
照护计划，解释措施的依据，并与老人及其家属、其他相关专业人员沟
通，保证照护工作的有效性和可延续性。制定照护计划时请考虑到：直
观性/展示效果；功能性/专业正确；持久性/使用价值导向；经济性/适
度合理；工作过程和流程导向；社会接受度；环境保护与环境适宜性改
进；创新性等要求。
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2021 年全国职业院校技能大赛
养老服务技能赛项 正式赛题
养老机构场景
马奶奶，72 岁，现入住仁心养老机构 801 房间/6 床。
照护评估中基本信息：
出生年月：1939 年 7 月；身高：166cm；体重：58 公斤
文化程度：中学；婚姻：已婚
经济状况：退休金 3300 元/月
童年成长经历：家里三姐妹，经济条件差，15 岁外出干活
兴趣爱好：听广播
饮食喜好：稀饭、鱼、豆腐、蔬菜
性格特点：开朗热情、幽默、喜交流沟通
工作经历：早年招待所做餐饮类，后转电缆厂做钳工
家族谱：1 个儿子，现为本地企业财会人员
既往病史：患有阿尔茨海默病、陈旧性脑梗、脑萎缩、高血脂、高
血压、脂肪肝。六年前曾服用安理申 1 年多，现已停药。
目前状况：马奶奶最近血压较高，大部分时间不认识老伴、儿子，
有走失史；看到东西会随手拿起来放进衣服口袋，情绪变化快；老人尚
有能力独立完成床椅转移、平地行走、穿衣等，但对以往的知识和技能
基本忘记，洗澡不知道脱衣服，起床后会不穿外套，直接走到外面；示
范引导下可完成穿衣服、刷牙等；衣裤拉拉链、系鞋带需要协助；能沟
通但很少表达需要。护理员早上 7:30 督促老人按时起床，老人不但抗拒，
第 1 页 共 2 页
还将水杯的水倒在床上，护理员安抚老人后，及时为老人更换干净床单；
上午 9:00 护理员为老人用电子血压计测血压，老人不配合，给予安抚，
家属正探望中，向护理员请教测血压的方法；下午 15:00 护理员按康娱
计划带领老人做认知功能训练。护理员根据老人实际情况改进持续照护
计划。
【参赛选手任务】
1.请根据案例完成生活照料模块实践操作任务
2.请根据案例完成基础护理模块实践操作任务
3.请根据案例完成康复护理模块实践操作任务
4.请根据案例完成老年人持续照护计划
【任务要求】
实际操作任务：要求选手用语言和肢体语言疏导不良情绪或鼓励、
表扬老年人，增强老年人提高生活能力的信心,将沟通交流、安全照护、
心理支持、人文关怀、职业安全与保护等贯穿于照护服务全过程。
持续照护计划：请确定老人目前存在的主要照护问题，制定可行的
照护计划，解释措施的依据，并与老人及其家属、其他相关专业人员沟
通，保证照护工作的有效性和可延续性。制定照护计划时请考虑到：直
观性/展示效果；功能性/专业正确；持久性/使用价值导向；经济性/适度
合理；工作过程和流程导向；社会接受度；环境保护与环境适宜性改进；
创新性等要求。
第 2 页 共 2 页2021 年全国职业院校技能大赛 养老服务技能赛项
社区居家场景 生活照护模块
协助进食困难的老年人用餐操作流程及评分标准
赛位号
评分
类型 分 扣
项目 技术操作要求
M=测量 值 分
J=评判
M1 介绍照护情境（住址、姓氏、性别、年龄等） 2
物品准备齐全--操作过程不缺用物、能满足完成整个操作；
M2 2
（每遗漏一项物品扣 0.5，直至扣完）
工作
准备 环境准备--温湿度适宜，光线明亮，空气清新；
（10分） M3 2 （以检查或动作指向行为或沟通交流方式进行）
M4 老人准备--老人状态良好，可以配合操作；（以沟通交流方式进行） 2
M5 个人准备--着装规范，穿鞋套上门服务，使用手消规范洗手；（有动作） 2
M6 问好、自我介绍、友好微笑、称呼恰当； 1.5
M7 核对照护对象基本信息；（家庭地址、姓氏、疾病等） 1.5
M8 与照护对象及家属建立信任关系；（有效的沟通交流） 2
M9 介绍照护操作项目及目的； 1
M10 介绍照护操作的时间、关键步骤；讲解需要老人注意和（或）配合的内容； 1
沟通
M11 询问老人对操作过程是否存在疑问； 1
解释
评估 M12 征询老人对进餐环境是否满意； 1
（15分）
对老人进行综合评估（可通过老人和家属了解）：
1）全身情况（精神状态、饮食、二便、睡眠等）
M13 4
2）局部情况（肢体活动度、口腔卫生状况、有无义齿等）
3）特殊情况（有无餐前或随餐用药）
M14 询问老人有无其他需求（如厕等）； 1
M15 询问老人是否可以开始操作； 1
M16 检查操作使用的物品安全性能（餐桌椅的稳定性）； 2
M17 征询老人采用适宜的进餐体位； 2
实施 M18 引导老人体位安置时方法正确（安全、科学、规范、有效、节力、尊重）； 4
过程
（65分） 合理安置老人进餐体位：
1）在餐椅内坐实
M19 6
2）调整桌椅间合适的距离
3）嘱咐老人身体坐直，略向前倾
1
2021 年全国职业院校技能大赛 养老服务技能赛项
协助老人完成进餐前各项准备：
1）协助老人擦手
M20 3
2）协助老人颔下垫餐巾
3）介绍进餐内容
M21 洗手（口述或动作）； 1
M22 合理摆放餐食，符合进餐顺序； 1
M23 测试食物温度（手腕部接触餐具外部），不烫为宜，约 38-40℃（可口述）； 4
M24 护理员陪同进餐，观察老人进餐（坐位为好，视线与老人平视、节力）； 2
协助老人喝一小口水：
1) 湿润口腔及食道（以讲解交流方式）；
M25 2) 询问老人感受，观察老人吞咽情况； 3
3) 观察老人无呛咳、吞咽困难等异常情况可以正常进餐（口述或讲解方
式）；
M26 叮嘱老人小口进食，细嚼慢咽，不要边进食边讲话，以免发生呛咳； 2
M27 嘱咐或协助老人以饭、菜、汤（固液）交替的方式进餐； 2
M28 仔细观察老人进餐，及时观察到老人异常进餐情况； 1
M29 识别、判断老人不愿进食原因（疾病因素等）； 2
针对老人不愿进餐的原因采取恰当的应对措施并协助老人继续进餐
M30 1）提出的措施科学合理； 3
2）新方法、新标准等应用；
老人进餐结束后：
1）协助老人漱口；
M31 2
2）引导或协助擦拭唇部；
3）撤去餐巾，引导或协助整理衣物；
M32 合理安置老人体位，保持坐位 30 分钟（有效沟通、安全体位）； 2
M33 询问老人用餐感受； 2
针对本次操作中老人的沟通和健康宣教：
1）尽量使用生活化语言 ；
2）方式方法得当，简单易懂；
3）表达准确、逻辑清晰；
M34 3
4）适合老人的需要和理解能力；
5）健康教育建议不少于 3 条；
6）内容方式恰当，结合老人或家属的具体情况(如职业、性格、爱好、家
庭等)；
M35 询问老人有无其他需求、是否满意（反馈）； 2
M36 整理用餐的各项物品； 1
M37 规范洗手； 2
2
2021 年全国职业院校技能大赛 养老服务技能赛项
M38 记录（不漏项）、异常情况汇报； 2
过程中指导家属日常照护要点：
1）指导贯穿于护理全过程；
M39 5
2）重点部分特别提示；
3）讲解与示范相结合；
过程中通过沟通、解释的方式说明注意事项：
1）老人进食速度不宜过快，一口不宜过多，饭菜汤交替用食；
M40 2）餐食应充分咀嚼，完全咽下后再进食下一口； 4
3）对于有咀嚼或吞咽困难的老人，应将食物打碎呈糊状；
4）进餐后不能立刻平卧，防止食物反流；
操作过程中的安全性：操作流畅、安全、规范，过程中未出现致老人于危
J1 2
险环境的操作动作或行为；
沟通力：顺畅自然、有效沟通，表达信息方式符合老人社会文化背景，能
J2 2
正确理解老人反馈的信息；
创新性：能综合应用传统技艺、先进新技术等为老人提供所需的照护措施，
J3 2
解决老人问题，促进老人的健康和幸福感；
综合 J4 职业防护：做好自身职业防护（及时洗手），能运用节力原则； 1
评价 人文关怀：能及时关注到老人各方面变化，能针对老人的心理和情绪做出
（10分） J5 2
恰当的反应，给予支持；言行举止有尊老、敬老、爱老、护老的意识；
激励：利用语言和非语言方式激励老人自我参与，加强自我管理，发挥残
J6 2
存功能；
灵活性：对临场突发状况能快速应变，根据老人及现场条件灵活机动实施
J7 1
照护，具有很强的解决问题的能力。
得分
裁判员： 日期：
3
2021 年全国职业院校技能大赛 养老服务技能赛项
社区居家场景 基础照护模块
协助老年人服药操作流程及评分标准
赛位号
评分
类型 分 扣
项目 技术操作要求
M=测量 值 分
J=评判
M1 介绍照护情境（住址、姓氏、性别、年龄等） 2
物品准备齐全--操作过程不缺用物、能满足完成整个操作；
工作 M2 （每遗漏一项物品扣 0.5，直至扣完） 2
准备
（10 环境准备--温湿度适宜，光线明亮，空气清新； M3 2
分） （以检查或动作指向行为或沟通交流方式进行）
M4 老人准备--老人状态良好，可以配合操作；（以沟通交流方式进行） 2
M5 个人准备--着装规范，穿鞋套上门服务，使用手消规范洗手；（有动作） 2
M6 问好、自我介绍、友好微笑、称呼恰当； 1.5
M7 核对照护对象基本信息；（家庭地址、姓氏、疾病等） 1.5
M8 与照护对象及家属建立信任关系；（有效的沟通交流） 2
M9 介绍照护操作项目及目的； 1
介绍照护操作的时间、关键步骤；讲解需要老人注意和（或）配合的内
沟通 M10 1 容；
解释
评估 M11 询问老人对操作过程是否存在疑问； 1
（15 M12 征询老人对所处的环境是否满意； 1
分）
对老人进行综合评估：
M13 1）全身情况（精神状态、饮食、二便、睡眠等） 4
2）局部情况（肢体活动度、口腔卫生状况、吞咽功能等）
M14 询问老人有无其他需求（如厕等）； 1
M15 询问老人是否可以开始操作； 1
M16 核对服药单与口服药是否相符； 2
M17 征询老人采用适宜的服药体位； 2
M18 协助老人体位安置时方法正确（安全、科学、规范、有效、节力、尊重）； 4
实施
过程 合理安置老人服药体位
（65 M19 1) 体位稳定、安全； 2
分） 2) 便于服药；
M20 洗手（口述或动作）； 1
M21 再次核对药物和服药单； 2
1
2021 年全国职业院校技能大赛 养老服务技能赛项
M22 向老人和家属介绍服用药物的名称、数量、服药时间、用法等； 2
M23 向老人展示服用的药物，并说明； 1
M24 按照每 2-4片（粒）药物备 100ml 温水，准备适量温水； 2
M25 测试水温（手腕部接触水杯外部），不烫为宜，约 38-40℃（口述）； 3
嘱老人喝少许水：
1）湿润口腔及食道（以沟通交流方式）；
M26 4
2）询问老人感受；
3）观察老人无呛咳、吞咽困难等异常情况，可以正常服药；
M27 将药物递给老人； 1
M28 判断老人不愿服药的原因； 2
M29 针对老人不愿服药的原因采取恰当的应对措施并协助老人服药； 3
M30 观察老人服药情况，检查是否完全服下； 2
M31 再次核对服药单信息； 2
M32 合理安置老人体位，保持坐位 30分钟； 4
M33 询问老人服药后感受； 1
针对本次操作中老人的沟通和健康宣教：
1）尽量使用生活化语言 ；
2）方式方法得当，简单易懂；
M34 3）表达准确、逻辑清晰； 3
4）适合老人的需要和理解能力；
5）健康教育建议不少于 3条；
6）内容方式恰当，结合老人的具体情况(如职业、性格、爱好、家庭等)；
M35 询问老人有无其他需求、是否满意（反馈）； 2
M36 整理各项物品； 2
M37 规范洗手； 2
M38 记录（不漏项）、异常情况汇报； 2
过程中指导家属日常照护要点：
1）指导贯穿于护理全过程；
M39 6
2）重点部分特别提示；
3）讲解与示范相结合；
2
2021 年全国职业院校技能大赛 养老服务技能赛项
过程中通过沟通、解释的方式口述操作注意事项：
1）遵照医嘱协助老人服药，不得私自加、减药物或停药；
2）老人对药品有疑问时，需要再次核对无误方能服药，并要向老人解释
说明；
M40 6
3）用药后发现异常，应及时报告医护人员或协助就诊；
4）对于有吞咽困难的老人，护理员要咨询医护人员或根据说明书，决定
是否可以将药物切割成小块或研碎服用；
5）协助有精神疾患的老人服药，要求其张口，检查药物是否全部咽下；
操作过程中的安全性：操作流畅、安全、规范，过程中未出现致老人于
J1 2
危险环境的操作动作或行为；
沟通力：顺畅自然、有效沟通，表达信息方式符合老人社会文化背景，
J2 2
能正确理解老人反馈的信息；
创新性：能综合应用传统技艺、先进新技术等为老人提供所需的照护措
J3 2
施，解决老人问题，促进老人的健康和幸福感；
综合 J4 职业防护：做好自身职业防护（及时洗手），能运用节力原则； 1
评价
（10 人文关怀：能及时关注到老人各方面变化，能针对老人的心理和情绪做
J5 2
分） 出恰当的反应，给予支持；言行举止有尊老、敬老、爱老、护老的意识；
激励：利用语言和非语言方式激励老人自我参与，加强自我管理，发挥
J6 2
残存功能；
灵活性：对临场突发状况能快速应变，根据老人及现场条件灵活机动实
J7 1
施照护，具有很强的解决问题的能力。
得分
裁判员： 日期：
3
2021 年全国职业院校技能大赛 养老服务技能赛项
社区居家场景 康复照护模块
协助老年人制作记忆相册操作流程及评分标准
赛位号
评分类
型 分 扣
项目 技术操作要求
M=测量 值 分
J=评判
M1 介绍照护情境（住址、姓氏、性别、年龄等）； 2
物品准备齐全--操作过程不缺用物、能满足完成整个操作；
M2 2
工作 （每遗漏一项物品扣 0.5，直至扣完）
准备 环 境准备--温湿度适宜，光线明亮，空气清新；
M3 2
（10分） （以检查或动作指向行为或沟通交流方式进行）
M4 老人准备--老人状态良好，可以配合操作；（以沟通交流方式进行） 2
M5 个人准备--着装规范，穿鞋套上门服务，使用手消规范洗手；（有动作） 2
M6 问好、自我介绍、友好微笑、称呼恰当； 1.5
M7 核对照护对象基本信息；（家庭地址、姓氏、疾病等） 1.5
M8 与照护对象及家属建立信任关系；（有效的沟通交流） 2
M9 介绍照护操作项目及目的； 1
M10 介绍照护操作的时间、关键步骤；讲解需要老人注意和（或）配合的内容； 1
沟通
解释 M11 询问老人对操作过程是否存在疑问； 1
评估
M12 征询老人对所处的环境是否满意； 1
（15分）
对老人进行综合评估：
M13 1）全身情况（精神状态、饮食、二便、睡眠等） 4
2）局部情况（肢体活动度、手指的协调性等）
M14 询问老人有无其他需求； 1
M15 询问老人是否可以开始操作； 1
M16 征询老人播放适宜的背景音乐，音量高低合适； 3
M17 进行操作前的铺垫活动，活跃气氛； 2
根据挑选的照片引导老年人诉说往事，通过讲述往事，提问应具体涉及：
实施 1）照片发生的时间；
过程 M18 2）照片发生的地点； 8
（65分） 3）照片内涉及的人物；
4）特别的事件；
M19 过程中，认真倾听，适度回应，表情自然； 2
M20 不否定回忆方的讲述，不更正老人的错误； 3
1
2021 年全国职业院校技能大赛 养老服务技能赛项
M21 不勉强老人回忆，不中途打断； 3
M22 注重与老人的交流与互动，引导老人的情感体验； 3
M23 对于老人的回忆和讲述给予肢体和语言的鼓励和支持； 5
引导或协助老人备注照片的关键信息：
1）照片发生的时间；
M24 2）照片发生的地点； 8
3）照片内涉及的人物；
4）特别的事件；
协助老人将照片及备注内容固定在相册内页：
1）分步骤讲解；
M25 2）示范； 8
3）言语和行为鼓励老人；
4）不替代老人完成活动；
M26 与老人总结此次活动； 2
M27 询问老人对此次活动感受，感谢老人的支持与配合； 2
M28 预约下一次训练时间； 2
针对本次操作，进行健康宣教：
1）尽量使用生活化语言 ；
2）方式方法得当，简单易懂；
M29 3）表达准确、逻辑清晰； 3
4）适合老人的需要和理解能力；
5）健康教育建议不少于 3条；
6）内容方式恰当，结合老人的具体情况(如职业、性格、爱好、家庭等)；
M30 询问老人有无其他需求、是否满意（反馈）； 2
M31 整理各项物品； 1
M32 规范洗手； 2
M33 记录（不漏项）、异常情况汇报； 2
过程中通过沟通、解释的方式口述操作注意事项：
M34 2
观察老人的行为、情绪表现，出现厌烦和身体不适时，应立即停止；
操作过程中的安全性：操作流畅、安全、规范，过程中未出现致老人于危
J1 2
险环境的操作动作或行为；
沟通力：顺畅自然、有效沟通，表达信息方式符合老人社会文化背景，能
综合 J2 2
正确理解老人反馈的信息；
评价
（10分） 创新性：能综合应用传统技艺、先进新技术等为老人提供所需的照护措施，J3 2
解决老人问题，促进老人的健康和幸福感；
2
2021 年全国职业院校技能大赛 养老服务技能赛项
J4 职业防护：做好自身职业防护（及时洗手），能运用节力原则； 1
人文关怀：能及时关注到老人各方面变化，能针对老人的心理和情绪做出
J5 2
恰当的反应，给予支持；言行举止有尊老、敬老、爱老、护老的意识；
激励：利用语言和非语言方式激励老人自我参与，加强自我管理，发挥残
J6 2
存功能；
灵活性：对临场突发状况能快速应变，根据老人及现场条件灵活机动实施
J7 1
照护，具有很强的解决问题的能力。
得分
裁判员： 日期：
3
2021 年全国职业院校技能大赛 养老服务技能赛项
养老机构场景 生活照护模块
更换床单操作流程及评分标准
赛位号
评分类
型 分 扣
项目 技术操作要求
M=测量 值 分
J=评判
M1 介绍照护情境； 2
物品准备齐全--操作过程不缺用物、能满足完成整个操作；
工作 M2 2 （每遗漏一项物品扣 0.5，直至扣完）
准备
（10 环境准备--温湿度适宜，光线明亮，空气清新；
M3 2
分） （以检查或动作指向行为或沟通交流方式进行）
M4 老人准备--老人状态良好，可以配合操作；（以沟通交流方式进行） 2
M5 个人准备--着装规范，使用手消规范洗手；（有动作） 2
M6 敲门、问好、自我介绍、友好微笑、称呼恰当； 2
M7 说明目的，督促老人起床； 1
M8 对老人异常行为反应及时处理； 1
M9 不指责老人行为、不教训老人； 2
沟通
解释 M10 及时安抚老人，安抚措施得当、有效； 2
评估
M11 介绍操作项目及目的、操作的时间、关键步骤，老人接纳； 2
（15
分） M12 介绍需要老人注意和（或）配合的内容； 1
对老人进行综合评估；
M13 1）全身情况（精神状态、饮食、二便、睡眠等） 3
2）局部情况（肢体活动度、衣物有无潮湿等）
M14 询问老人有无其他需求； 1
M15 询问老人是否可以开始操作； 1
M16 与老人交流，判断老人不愿配合的原因； 4
M17 针对老人不愿配合的原因采取恰当的应对措施； 4
实施 M18 征询老人进行体位转移； 2
过程 M19 协助老人体位安置时方法正确；（安全、科学、规范、有效、节力、尊重） 4
（65
分） M20 顺利安置老人于座椅内，体位舒适、稳定； 3
M21 移床旁椅至床尾； 1
M22 折叠盖被，与枕头一起放于床旁椅上； 2
M23 向左移开床头柜，距床约 20CM； 1
1
2021 年全国职业院校技能大赛 养老服务技能赛项
M24 从床头至床尾松开床单四边； 1
M25 床单两侧纵边分别向内反折卷起； 2
M26 将床单的床头、床尾部分向床中间卷起； 1
M27 污染床单放于护理车内； 1
M28 取床刷，套床刷套； 2
M29 从床头中线处开始清扫褥垫渣屑，从床头扫至床尾； 2
M30 每扫一刷重叠上一刷的 1/3，渣屑从床尾扫到床下； 2
M31 将床刷污染面向下，放在护理车下层； 2
M32 将清洁床单，对齐床中线，铺近侧床单； 1
将床头、床尾部分 45度反折于床褥下，中间部分反折床垫下，绷紧床单，
M33 2
铺平；
M34 转至床对侧，用干净床刷面从床头中线处开始清扫褥垫渣屑； 2
M35 从床头扫至床尾； 2
M36 每扫一刷重叠上一刷的 1/3，渣屑从床尾扫到床下； 2
M37 清扫完毕，撤下刷套，放在护理车下层脸盆中； 2
将床头、床尾部分 45度反折于床褥下，中间部分反折床垫下，绷紧床单，
M38 2
铺平；
M39 移回床头柜、床旁椅； 2
M40 将枕头放于床头，被子放于床尾； 2
M41 合理安置老人，询问老人有无其他需求、是否满意（反馈）； 3
针对本次操作中老人的沟通和健康宣教：
1）尽量使用生活化语言 ；
2）方式方法得当，简单易懂；
M42 3）表达准确、逻辑清晰； 4
4）适合老人的需要和理解能力；
5）健康教育建议不少于 3 条；
6）内容方式恰当，结合老人的具体情况(如职业、性格、爱好、家庭等)；
M43 整理各项物品，更换下的床单洗涤、消毒、晾干备用；（口述或交流方式） 1
M44 规范洗手； 2
M45 记录； 1
2
2021 年全国职业院校技能大赛 养老服务技能赛项
操作过程中的安全性：操作流畅、安全、规范，过程中未出现致老人于
J1 2
危险环境的操作动作或行为；
沟通力：顺畅自然、有效沟通，表达信息方式符合老人社会文化背景，
J2 2
能正确理解老人反馈的信息；
创新性：能综合应用传统技艺、先进新技术等为老人提供所需的照护措
J3 2
施，解决老人问题，促进老人的健康和幸福感；
综合 J4 职业防护：做好自身职业防护（及时洗手），能运用节力原则； 1
评价
（10 人文关怀：能及时关注到老人各方面变化，能针对老人的心理和情绪做
J5 2
分） 出恰当的反应，给予支持；言行举止有尊老、敬老、爱老、护老的意识；
激励：利用语言和非语言方式激励老人自我参与，加强自我管理，发挥
J6 2
残存功能；
灵活性：对临场突发状况能快速应变，根据老人及现场条件灵活机动实
J7 1
施照护，具有很强的解决问题的能力。
得分
裁判员： 日期：
3
2021 年全国职业院校技能大赛 养老服务技能赛项
养老机构场景 基础照护模块
使用电子血压计测量血压操作流程及评分标准
赛位号
评分
类型 分 扣
项目 技术操作要求
M=测量 值 分
J=评判
M1 介绍照护情境 2
物品准备齐全--操作过程不缺用物、能满足完成整个操作，性能完好；
M2 2
工作 （每遗漏一项物品扣 0.5，直至扣完）
准备
环境准备--温湿度适宜，光线明亮，空气清新；
（10 M3 2
（以检查或动作指向行为或沟通交流方式进行）
分）
M4 老人准备--老人状态良好，可以配合操作；（以沟通交流方式进行） 2
M5 个人准备--着装规范，使用手消规范洗手；（有动作） 2
M6 问好、自我介绍、友好微笑、称呼恰当； 2
M7 核对照护对象基本信息； 2
M8 介绍操作项目； 1
M9 介绍操作的目的； 1
M10 介绍操作的时间、关键步骤； 1
沟通 M11 介绍需要老人注意和（或）配合的内容； 1
解释
M12 询问老人对照护过程是否存在疑问； 1
评估
（15 M13 征询老人对所处的环境是否满意、体位是否舒适； 1
分） 对老人进行综合评估：
1）全身情况（精神状态、饮食、二便、睡眠等）
M14 2）局部情况（肢体活动度、测量侧皮肤情况等） 3
3）特殊情况（既往血压情况、测量前 30分钟内有无剧烈运动、进食、
饮咖啡、浓茶、情绪激动等）
M15 询问老人有无其他需求； 1
M16 询问老人是否可以开始操作； 1
检查操作使用的电子血压计性能：
1）可否正常开机；
M17 2）连接处是否紧密；
实施 3
过程 3）橡胶件有无老化；
（65 4）袖带宽窄合适、能否正常黏贴；
分） M18 及时观察到老人异常情况； 1
识别老人不配合的原因；针对老人不愿配合的原因采取恰当的应对措施；
M19 3
予以心理疏导，措施有效；
1
2021 年全国职业院校技能大赛 养老服务技能赛项
M20 老人愿意配合，协助老年人充分暴露右侧上肢； 1
M21 肘部伸直，手掌向上； 1
M22 血压计与被测量肢体肱动脉、心脏处同一水平； 4
M23 袖带平整缠于上臂中部，方向正确；（导管应指向前臂和肱动脉的方向） 2
M24 袖带下缘距肘窝 2～3cm； 3
M25 松紧可以容纳一根手指； 2
M26 询问老人感受； 2
M27 告知老年人测量过程中不要说话，不要屏住呼吸，自然呼吸； 1
M28 测量完后，读取数值； 2
M29 告知老人血压正常值范围，测得血压值正常； 2
M30 解开袖带，按开关键关闭血压计； 3
M31 协助老人整理衣物； 2
M32 整理物品，协助老人取舒适体位； 2
M33 及时关注并回应老人照护需求； 2
测量体温：
1）测量前评估老人 30分钟前有无进食、有无做过剧烈运动、有无洗过
热水澡、有无情绪紧张等；
2）测试测温枪能否正常工作，开机；
3）将仪器指向老人腕部/额部并保持垂直；
M34 8
4）距离测量部位 3-5cm处，按下测量键；
5）1-2 秒后读取数值；
6）测 3 次，以平均体温值为准；
7）告知老年人最后的体温数值；
8）告知老年人体温正常值范围；
针对本次操作，进行健康宣教：
1）尽量使用生活化语言；
2）方式方法得当，简单易懂；
M35 3）表达准确、逻辑清晰； 3
4）适合老人的需要和理解能力；
5）内容方式恰当，结合老人的具体情况(如职业、性格、爱好、家庭等)
6）健康教育建议不少于 3条；
过程中指导家属的要点：
M36 1）讲解与示范相结合； 5
2）重点部分特别提示；
过程中通过沟通、解释的方式口述操作注意事项：
1）测量血压要定时间、定部位、定体位、定血压计；
M37 4
2）根据测量部位的不同，选择宽窄适宜的袖带；
3）如果测得血压值明显异常，应休息 1-2分钟后再次测量；
2
2021 年全国职业院校技能大赛 养老服务技能赛项
M38 询问老人有无其他需求、是否满意（反馈）； 2
M39 整理各项物品； 1
M40 规范洗手； 2
M41 记录（不漏项）、异常情况汇报； 2
操作过程中的安全性：操作流畅、安全、规范，过程中未出现致老人于
J1 2
危险环境的操作动作或行为；
沟通力：顺畅自然、有效沟通，表达信息方式符合老人社会文化背景，
J2 2
能正确理解老人反馈的信息；
创新性：能综合应用传统技艺、先进新技术等为老人提供所需的照护措
J3 2
施，解决老人问题，促进老人的健康和幸福感；
综合 J4 职业防护：做好自身职业防护（及时洗手），能运用节力原则； 1
评价
（10 人文关怀：能及时关注到老人各方面变化，能针对老人的心理和情绪做J5 2
分） 出恰当的反应，给予支持；言行举止有尊老、敬老、爱老、护老的意识；
激励：利用语言和非语言方式激励老人自我参与，加强自我管理，发挥
J6 2
残存功能；
灵活性：对临场突发状况能快速应变，根据老人及现场条件灵活机动实
J7 1
施照护，具有很强的解决问题的能力。
得分
裁判员： 日期：
3
2021 年全国职业院校技能大赛 养老服务技能赛项
养老机构场景 康复照护模块
带领老年人进行认知功能训练操作流程及评分标准
赛位号
评分
类型 分 扣
项目 技术操作要求
M=测量 值 分
J=评判
M1 介绍照护情境； 2
物品准备齐全--操作过程不缺用物、能满足完成整个操作；
工作 M2 2 （每遗漏一项物品扣 0.5，直至扣完）
准备
（10 环境准备--温湿度适宜，光线明亮，空气清新； M3 2
分） （以检查或动作指向行为或沟通交流方式进行）
M4 老人准备--老人状态良好，可以配合操作；（以沟通交流方式进行） 2
M5 个人准备--着装规范，使用手消规范洗手；（有动作） 2
M6 问好、自我介绍、友好微笑、称呼恰当； 2
M7 核对照护对象基本信息； 1
M8 介绍训练内容、目标、意义； 2
M9 介绍操作的时间、关键步骤； 1
沟通 M10 介绍需要老人注意和（或）配合的内容； 1
解释 M11 询问老人对照护过程是否存在疑问； 1
评估
（15 M12 征询老人对所处的环境是否满意； 1
分）
对老人进行综合评估；
1）全身情况（精神状态、饮食、二便、睡眠、记忆力等）
M13 4
2）了解老人认知特点和所处的认知阶段；
3）了解老人生活经历、爱好特长、活动需求和能力；
M14 询问老人有无其他需求； 1
M15 询问老人是否可以开始操作； 1
实施 M16 根据老人情况，选择合适的内容进行训练； 2
过程
（65 M17 训练内容应由简单到难，由具体到抽象，循序渐进； 2
1
2021 年全国职业院校技能大赛 养老服务技能赛项
分） 训练方法选择：
1）记忆力训练：
① 复述法（不规则的数字）
② 回忆法（物品/图片）
2）数字与计算能力训练：
① 数字再认（卡片）
② 练习数数
③ 数字计算
M18 6
3）感知训练：
① 颜色配对
② 物品分类
③ 讲解图片
4）定向力训练
① 时间定向力
② 空间定向力
每类训练方法中任选 1-2种完成，不少于 3种训练方式；
1）进行训练前的铺垫活动，活跃气氛；
2）讲解训练步骤语速缓慢，态度温和；
M19 8
3）分步讲解，加以示范；
4）反复示范、讲解，指导老年人练习；
示例：
记忆力：
1）依次向老年人呈现卡片，引导老人识记，请她说出对应名称；
2）混合卡片，找出之前呈现的卡片；
3）把卡片盖住，要老人说出卡片上物品的名称；
M20 配对：将两个具有相同特性的对象，归类为一起，寻求相同点，区别不 5
同点；
分类：选取老人常用的生活用品，带领老人进行形状分类、颜色分类、
材质分类、功能分类等；
序列：将一系列对象，按照一种规律，进行排序，如：卡片按照从大到
小的顺序；铅笔从长到短来排列；
M21 训练过程中多使用表情和手势等非语言形式与老人交流； 3
M22 得到老年人的反馈后再开始下一步； 4
M23 对训练过程中老人出现的错误，不责备，不否认； 4
M24 过程中，给予肢体和语言的鼓励； 4
M25 和老人总结此次活动； 4
M26 询问老人感受； 3
M27 预约下一次训练时间； 3
2
2021 年全国职业院校技能大赛 养老服务技能赛项
针对本次操作中老人的沟通和健康宣教：
1）尽量使用生活化语言 ；
2）方式方法得当，简单易懂；
M28 3）表达准确、逻辑清晰； 3
4）适合老人的需要和理解能力；
5）健康教育建议不少于 3条；
6）内容方式恰当，结合老人的具体情况(如职业、性格、爱好、家庭等)；
M29 询问老人有无其他需求、是否满意（反馈）； 2
M30 安置老人合适的体位； 2
M31 整理各项物品； 2
M32 规范洗手； 2
M33 记录、异常情况汇报； 2
过程中通过沟通、解释的方式口述操作注意事项：
M34 2
观察老人的行为、情绪表现，出现厌烦和身体不适时，应立即停止；
操作过程中的安全性：操作流畅、安全、规范，过程中未出现致老人于
J1 2
危险环境的操作动作或行为；
沟通力：顺畅自然、有效沟通，表达信息方式符合老人社会文化背景，
J2 2
能正确理解老人反馈的信息；
创新性：能综合应用传统技艺、先进新技术等为老人提供所需的照护措
J3 2
施，解决老人问题，促进老人的健康和幸福感；
综合 J4 职业防护：做好自身职业防护（及时洗手），能运用节力原则； 1
评价
（10 人文关怀：能及时关注到老人各方面变化，能针对老人的心理和情绪做J5 2
分） 出恰当的反应，给予支持；言行举止有尊老、敬老、爱老、护老的意识；
激励：利用语言和非语言方式激励老人自我参与，加强自我管理，发挥
J6 2
残存功能；
灵活性：对临场突发状况能快速应变，根据老人及现场条件灵活机动实
J7 1
施照护，具有很强的解决问题的能力。
得分
裁判员： 日期：
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