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5.学种蔬菜教学设计
教材 分析 本课是五年级综合实践五年级下册第五课，本课意在让孩子们认识种植蔬菜的方法。有水培、土培，以及让孩子们了解蔬菜的成长过程。以及管理过程。体验种植蔬菜的快乐，感受劳动的光荣和快乐。
学习 目标 1.了解常见蔬菜的营养价值及其生长特点。 2.通过学习水培、土培的知识，掌握栽种蔬菜的步骤及其管理过程。 3.体验栽种蔬菜的乐趣，感受劳动的光荣和快乐。
教学重难点 重点：通过学习水培、土培的知识，掌握栽种蔬菜的步骤及其管理过程。 难点：体验栽种蔬菜的乐趣，感受劳动的光荣和快乐。
教学 准备 教师：ppt课件、。 学生:土罐、玻璃水瓶、容器、大蒜。
教学环节 学习活动 评价任务及标准 二次设计
课时 第一课时
一、创设情境，引出目标 1.说一说 （1）你认识哪些蔬菜 （2）你喜欢吃哪些蔬菜？ 2.议一议 （1）你喜欢吃的蔬菜有哪些营养价值？ （2）你喜欢吃的蔬菜的生长条件是什么样的？ 评价任务: 可以说出蔬菜的类型，以及培育的方式
二、任务驱动，自主探究 小小加油站： 蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维素等。蔬菜中的水分和纤维素的含量是重要的营养指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。蔬菜的营养不可低估，有统计称人体必需维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献是巨大的。 疑一疑 这些蔬菜是怎么来的呢？如何水培蒜苗呢？谁来尝试说一说。 师：告诉孩子水培的方法 水培是无土栽培的一种方式，即让蔬菜根系生长在水中或者营养液中。水培蒜苗就是用清水浸养蒜瓣来生长蒜苗的一种方法。 评价任务:.可以说出水培的一些注意事项 评价标准： 1.按任务要求能进行观察。 2.语言表述准确规范。
三、学习探究，交流分享 1.组内合作完成：水培大蒜 同学们是不是感到非常惊奇，小小的一个器皿，清清的水源就可以让植物发芽、长大。想不想去试试。请同学们拿出事先准备好的材料，组内合作完成水培大蒜。 步骤： ①准备一个不漏水的容器。 ②选择蒜瓣。 ③将蒜瓣尖头朝上摆放整齐并加水 。 ④放到有良好光照的地方。 总结方法： （1）往容器中加水时，以水位在蒜瓣一瓣的位置为最佳；每天换一次水。 （2）保证光照充足，温度控制在10°----25°。 (3)采收时，要从上面剪掉蒜苗， 这样还会继续生长新的蒜苗 评价任务: 可以正确使用玻璃器皿。会正确操作水培的方法。会正确说出水培大蒜的方法。 评价标准： 1.按任务要求能进行正确操作。 2.语言表述准确规范。
四、课堂梳理，拓展延伸 同学们，学会了土培和水培的方法，你都认识了哪些知识？你能来说一说吗？ 评价任务： 使用评价量表对本课表现进行形成性评价。
评价量表 评价项目 评价要素 评价等级
优秀 良好 合格
课堂表现 自主学习
合作学习
作品评价 技术与效果
特色与创新
展示与交流
板书 设计 5.学种蔬菜 水培 土培
教学环节 学习活动 评价任务及标准 二次设计
课时 第二课时
一、创设情境，引出目标 同学们，上节课我们学过了一些水培或者土培的相关知识，你还能说出相关内容吗？你都了解哪些植物的生长特点？ 评价任务: 学生明确学习目的。
二、任务驱动，自主探究 同学们，不止大蒜可以水培，其实大蒜也可以土培，请同学们拿出我们课下准备的香葱，我们也来土培一下，探索土培的快乐。香葱的主要作用是调味去腥，一年四季皆可种植，栽种的方法简单，且生长速度较快。这节课，我们就来一起土培香葱步骤：（1）拿出事先准备的容器，装入土壤。（2）倒入水，和成稀泥状。（3）在根部5cm的位置，用剪刀剪下香葱的葱头。（4）将葱头掰开，分成几小撮。（5）把葱头栽种在泥土里。（6）大约10天后，一株株香葱长大了。 小组总结方法： 1.最好选择野外的土壤或者花坛里的土壤，因为这些土壤比较肥沃。 2.栽种时，葱头不要挤得太紧，要间隔3～5cm。 3.栽种后不用浇水，待10天以后，每隔两天浇一次水。 4.采收时，用剪刀从接近葱头处剪掉，而不是拔掉葱头。这样做的目的是让葱头再长出新的香葱。 “水培或者土培”活动方案 实践与地点材料与工具方法与步骤分工与合作安全与保障
评价任务: 1.会正确说出水培的过程。 评价标准： 1.按任务要求能进行制作设计。 2.语言表述准确规范。
三、动手实践 实践： 1.在家栽种蒜苗和香葱，不仅可以把他们当做盆景还可以当做蔬菜来吃，请同学们用学过的方法，小组成员动手载一盆菠菜吧。 评价任务: 1.归纳总结到位。 2.语言表述准确规范。 3.小组学习参与度高，发言积极。
四、课堂梳理，拓展延伸 探究报告 第 组 填表人： 填表日期： 探究内容小组成员及分工姓名分工材料工具探究方案探究过程我的结论探究报告评级（请打√）优秀（）良好（）合格()
了解水培或者土培的方法，并且进行实践 评价任务： 使用评价量表对本课表现进行形成性评价。
评价量表 评价项目 评价要素 评价等级
优秀 良好 合格
课堂表现 自主学习
合作学习
作品评价 技术与效果
特色与创新
展示与交流
板书 设计 5.学种蔬菜 土培 水培

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