资源简介

六年级上册
小小采购员
1.有机食品：在我国，食品一般分为普通、无公害、绿色、有机四个等级。市场上供应数量最多的是普通食品，高于普通食品品质的食品依次为无公害食品、绿色食品、有机食品。
有机食品是等级最高，安全性最好的食品。按照国际标准，有机食品在生产过程中不得使用任何化肥，农药和除草剂等人工合成化学试剂，同时，产地周围一定距离内不得存在污染源，即在生产过程中，无农药、无化肥、无激素，非转基因、无污染。无公害食品和绿色食品允许使用一定量的农药和化肥。
2.购买蔬菜的窍门
（1）颜色越深，营养价值越高
【经科学家研究发现，一般情况下，颜色深的蔬菜营养价高，颜色浅的蔬菜营养价值低，其排列顺序是绿色蔬菜一黄奋红色蔬菜一无色蔬菜；同类蔬菜中由于颜色不同，营养价值也同，如黄色胡萝卜比红色胡萝ト营养价值高；同一株菜的不同文位，由于颜色不同，其营养价值也不同，如大葱的葱绿部分比白部分营养价值要高得多。】
（2）看颜色、看形状、闻气味
【看颜色：色泽纯正，外表光亮整洁。有的蔬菜颜色不正党如菜叶颜色变深，呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能被喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。看形状：大小、长短、粗细适宜，菜叶舒展肥厚，菜体饱满充实，软硬适度，含水充足，无表皮溃破，无萎叶、老叶、黄叶。形状异常的蔬菜可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍以上时，就可能在栽培过程中用过激素。闻气味：多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味或其他异味。】
（3）有点虫眼也无妨
【蔬菜有点虫眼或被虫咬过，其质量未必差，因为任何一种农作物都有遭受虫害的可能。有些没有虫眼的蔬菜反而可能是在旗长期间被喷施了过量的农药。】
3.无公害农产品是指使用安全的投入品，按照规定的技术生产，产地环境、产品质量符合国家强制性标准并使用特有标志的安全农产品。
广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。这类产品在生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的、安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等。无公害农产品符合国家食品卫生标准，但比绿色食品标准要宽。无公害农产品标准是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准人条件，普通食品都应达到这一要求。
4.绿色食品
绿色食品是指经专门机构认定许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。由于这类食品出自最佳的生态环境，因此定名为绿色食品，此类食品并非都是绿颜色的。
（1）绿色食品标志为圆形，意为保护、安全。标志由三个部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。整个图形描绘了明媚阳光照耀下的和谐景象，告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好的生态环境下的安全无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。
（2）绿色食品必须具备的条件
绿色食品必须具备以下条件：①产品或产品原料的产地必须符合绿色食品生态环境标准；②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；③产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；④产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装、贮运标准。
（3）绿色食品分为 A 级绿色食品和 AA 级绿色食品。A级和 AA 级绿色食品的主要区别是什么？
AA 级绿色食品在生产过程中禁止使用任何化学合成产品，而 A 级绿色面品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成产品。
5.中国居民膳食指南（2016）核心推荐
（1）食物多样，谷类为主。
（2）吃动平衡，健康体重。
（3）多吃蔬果、奶类、大豆等。
（4）吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉。
（5）少盐少油，控糖限酒。
（6）杜绝浪费，兴新食尚。
6.下图是中国营养学会推荐的“中国居民平衡膳食宝塔（2016）”。
合理的膳食搭配比例应成宝塔状上小下大上层的食物，相对要吃的少，下层的食物要吃得多，要合搭配食物，合理控制食物的摄入量。
二、凉拌黄瓜
1.①清洗；②去皮；③切条或切片切块；④腌渍；⑤调味；⑥拌匀。
2.姿势正确、刀工规范、调味适宜、干净卫生
3.注意做凉拌菜，特别要注意卫生，黄瓜要洗干净再切，菜刀、砧板要消毒。
4.砧板消毒的方法有：洗烫消毒、阳光消毒、撒盐消毒、醋消毒。
5.你切过菜吗？切菜时应该怎么站立，怎么握刀呢？
站法：八字步站法，双脚自然分开，与肩同宽，呈“八”字形站稳；上身略前倾，但不要弯腰曲背；目光注视两手操作的部位，身体与菜板保持一定距离。这种站法双脚承重均等，不易疲劳，适宜长时间劳动。
握 刀：握住刀柄的前端，拇指、食指捏住刀的后根部，其余三指自然合拢，握住刀柄，掌心稍空，要握稳，但不要握得太紧。
切 菜：手指自然弯曲并拢在一起，大拇指蜷缩在另外四个手指的里面，指尖按住食物，中指的第一骨节抵住刀面，手掌按在食材或砧板上。
一手握住刀柄，刀紧贴另一只手的指背，运用腕力垂直向下切。根据长短的不同要求，匀地向后移动。
6.刀具的握法及切法
（1）按压型握法
适用刀具：菜刀、小菜刀、厨刀、小厨刀、西式厨刀。按压型握法通常采用的切法有刺切、剁切和下切。
（2）抓握型握法
适用刀具：砍刀、砍骨刀、菜刀、小菜刀、厨刀、小厨刀、西式厨刀。抓握型握法有按切、细切和砍切。
（3）指压型握法
适用刀具：切肉刀。指压型握法只用于拉切和片切。
（4）削切型握法
适用刀具：万用刀、果皮刀。削切型握法通常用于削皮。
（5）雕刻型握法
适用刀具：万用刀、果皮刀。雕刻型握法通常用于食品雕刻。
三、香干炒芹菜
1.制作步骤：①剪去菜根；②去除黄叶、烂叶和老叶；③洗净芹菜、香干；④芹菜切段；
⑤香干切条；⑥在锅中加入油⑦放入芹菜，翻炒；⑧放入香干，翻炒；⑨调味，出锅⑩装盘。
2.评价标准：粗细均匀、色香味美、安全操作。
3.刀伤和烫伤的应急处理
刀伤：如果出血较少，可在清洗之后用创口贴包扎伤口；若伤口大且出血不止，则应用干净纱布包扎止血，然后立刻去医院治疗。
烫伤：皮肤被烫伤后，应立即用凉水冲洗伤口，或用干净毛巾浸泡凉水后湿敷10分钟以上。若皮肤未破，则可以用治疗烫伤的药膏直接涂在伤口处；若伤口起泡或破裂溃烂，则应立即用干净的纱布覆盖后去医院治疗。
4.如何判断油温高低
油温一二成热：油的表面变化不大，能微微感觉到有点热。油温三四成热：油面平静，取一根筷子置于油中，周围出现微小的气泡，无青烟。油温五六成热：置于油中的筷子周围的气泡变得密集，搅动时有响声，有少量的青烟升起。
5.配菜方法
（1）菜肴的数量搭配。（2）菜肴的营养搭配。（3）菜肴的色、香、味、形搭配。
6.怎样掌握火候
在烹调过程中，一般有旺火、中火、小火、文火四种火候。火力的大小是以火焰的高低、火的颜色以及辐射热的强弱来区别的。
旺火：火焰高且稳定，呈白黄色，煤气呈淡蓝色，光度明亮，热气逼人。一般用于快速烹制，如炸、炒、爆。
中火：火焰低而稳定，热度较高，火色红亮夺目。适用于蒸、煮、烩等烹饪方法。
小火：火焰低且摇晃，呈红色，光度较暗，热气较大。一般用于煎、贴、摊等烹饪方法。
文火：火焰细小而时有起落，呈青绿色，光度发暗，热气不大。一般适用于炖、焖、煨、焐等烹饪方法。
7.十种常见的烹饪方法：拌、炒、蒸、熘、煮、煎、炸、熬、烧、烩。
8.怎样炒菜更健康
（1）炒菜时要少放油；（2）不要等到油冒烟再放菜；（3）根据菜品的不同放适合的调料。（4）炒完一个菜后，要洗干净锅再炒下一个菜；（5）用过的油不需要重复加热；（6）炒完菜不要马上关闭油烟机。
四、做蛋糕
1.制作步骤：
（1）分离蛋黄、蛋清
（2）做蛋黄糊
①在40毫升牛奶中加入15克白砂糖、1克盐，搅拌至白沙糖和盐完全溶解；②加入80毫升色拉油，搅拌成略浓稠的半透明状；③一次性放入110克低筋面粉，拌匀。④加入蛋黄拌匀。
（3）打发蛋清
①低速打发，出现粗泡后，加入30克白沙糖和少许白醋；②高速打发，中间加两次糖，每次30克，连续搅打，不要停留；③连续打发，直至提起打蛋器时能看到短小的尖头；
（4）预热电饭锅
①在打发蛋清的过程中，同时预热电饭锅。按下煮饭键（红灯亮），当跳到保温档时（黄灯亮），预热完成。
（5）搅拌蛋糕糊
将打发好的蛋清分五次放入蛋黄糊中，用橡皮刀上下翻拌。
倒入热锅
取出预热好的电饭锅内锅，在其底部涂一层薄薄的色拉油，倒入蛋糕糊，在桌上轻震几下，直至大的气泡消失。
烘烤蛋糕
按下煮饭键，待跳到保温档，保温15分钟。再次重复上述操作。
倒扣脱模
取出内锅并倒扣，凉透后，蛋糕即可脱模出锅。
2.评价标准：操作有序、安全卫生、香甜松软、外形美观。
3.巧辩面粉
将用力握住面粉的手松开时，成团的是低筋面粉。低筋面粉适合做蛋糕、松糕、饼干以及蛋挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
将用力握住面粉的手松开时，散开的是高筋面粉。高筋面粉适合做面包。
如果没有特别说明，市售面粉一般是中筋面粉。中筋面粉适合做包子、馒头、面条等。
4.如果买不到低筋面粉，可以用四份普通面粉和一份玉米淀粉混合来代替。
5.注意事项：蛋黄、蛋清要分离干净，蛋清里不能有蛋黄。装蛋清的盘里不能有水。
加入低筋面粉后，不能顺着一个方向搅拌。取出电饭锅内胆时，要戴上棉手套或用毛巾垫一下，避免烫伤。
6.蛋白发泡的要点
（1）打发蛋白时使用电冰箱冷藏的鸡蛋最佳。（2）分蛋时，蛋白中不能混有蛋黄，搅打蛋白的器具也要洁净，不能沾有油脂。（3）在蛋白中加入几滴白醋可以帮助打发。（4）要使蛋白打发得好，白糖的用量和加入时机是关键。（5）打蛋白要先慢后快，这样蛋白容易打发，蛋白的体积才更大。（6）特别要注意蛋白的发泡程度，要达到硬性发泡。
7.做蛋黄糊要点
(1）在制作蛋糕时，面粉的质量会直接影响制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因为低筋粉无筋力，制成的蛋糕松软，体积膨大，表面平整。若没有低筋粉，则可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。
(2）加色拉油的目的是使蛋糕更加滋润柔软，但用量要准确。色拉油加得过少，则蛋糕干瘪；加得过多，则不易均匀地融人蛋黄糊里，并且过量的油脂还会破坏蛋白膏的泡沫，最终影响蛋糕质量。
(3）蛋黄液中加人面粉后，用翻拌或者切拌的手法混合面糊比较好，如果顺时针或是逆时针方向反复地、以划圈的形式来搅拌的话，就很容易起面筋，导致做出来的蛋糕不够松软。
8.混合和烘烤的要点
(1）蛋黄糊和蛋白膏应在短时间内混合均匀，并且拌制动作要轻要快。若拌得太久或太用力，则气泡容易消失，蛋糕糊会渐渐变稀，烤出来的蛋糕体积会缩小。
(2）烘烤蛋糕之前，必须对电饭锅进行预热，否则烤出的蛋糕松软度及弹性将大打折扣。
9.蛋糕失败的原因及解决方法
（1）烤蛋糕的时候，蛋糕为什么会开裂？
原因一：烤箱温度太高，蛋糕膨胀太快，蛋糕表面失水対名而结皮，失去了弹性；而蛋糕中间还没有完全熟透，继续膨胀而撑破表皮。
解决方法一：降低烤箱的温度。
原因二：面糊太多，面糊膨胀涨满模具之后，没有办法沿着模具的壁往上涨，最终就会从顶部裂开。
解决方法二：面糊倒至模具的七八成满就可以了，多出来的面糊可以烤纸杯蛋糕。2．蛋糕（2）蛋糕表面为什么会塌陷、回缩？
原因一：没有将蛋糕烤至熟透。
解决方法一：延长烘烤时间，如果怕烤焦蛋糕表面，可以降低烤箱温度，或者在蛋糕表面放一张锡纸隔开上火，常用的检查方法是将竹签插进蛋糕后再拔出，没有蛋糕面糊被带出来，就表示蛋糕熟透了。
原因二：蛋糕出炉后没有倒扣，这样会使蛋糕底部组织被价压，上半部分有可能是蓬松的，但下半部分已经变得紧密、扎实，口感差。
解决方法二：出炉之后要马上倒扣，完全放凉后再脱模。
原因三：蛋白打发不足而消泡造成的。例如，打发中断了过了一段时间后再继续打发。又或者打发时间过长，蛋白打发过度了。加糖的时间不对，这样，蛋白泡沫会不稳定，容易消泡，气孔大小不均，面糊会很稀，熟后的蛋糕在脱模放凉后还会回缩。
解决方法三：认真打发蛋白，一气呵成，不要中断操作。
原因四：一直高速打发，蛋白泡沫壁非常薄弱，烤出来的蛋糕不但口感粗糙，还会凹陷。
解决方法四：打蛋白时要先慢后快。
（3）为什么蛋糕底部会凹陷，有时候蛋糕还会离模？
原因一：底火太高，或者烤箱太小，离发热管太近了。
解决方法一：降低底火，或者多放一个烤盘在底层。
原因二：油分没有充分乳化，蛋糕中的牛奶或水分包裹住油分才是良好的乳化状态。如果乳化没做好，油会黏附在模具上，烘烤的时候造成离模的现象，也有可能凹底。
解决方法二：充分做好蛋黄糊的乳化。
原因三：面糊倒人模具之后，震动模具太用力了，底部跑人空气，也有可能造成底部凹陷一个大洞。
解决方法三：摔模具的时候，离桌面不要太高，摔几下即可，震不出气泡的话，用牙签戳破即可。
（4）为什么蛋糕脱模后侧面回缩收腰？
原因一：没有彻底凉透后就迫不及待地脱模了，蛋糕的组织
没有完全冷却成型，造成收腰。
解决方法一：蛋糕烤好后至少要等2个小时，蛋糕倒扣后完全凉透了再脱模。个它
原因二：蛋白霜不稳定，或者打发好蛋白之后没有立刻和蛋黄糊混合，停留时间太长或者长时间打发15~20分钟以上，打发过度也可能造成收腰。蛋黄糊跟面粉混合的时候，搅拌过度导致面粉起筋。
解决方法二：蛋黄糊只要跟面粉混合均匀至看不见面粉颗粒，就要停止搅拌，避免搅拌过度。（5）为什么口感不细腻，黏牙，还有大小不一的气孔？
原因：蛋白霜不稳定是最主要的原因，在打发蛋白的时候，最后加人细砂糖，打蛋器低速垂直于容器打发，这样是为了把大气泡赶走，打出细腻稳定的蛋白霜。混合好的面糊倒进模具的时候，不要一下子全部倒进去。最好从距离模具20厘米的地方缓缓倒人，这样不太容易卷人大面积的空气。倒完之后用力在桌子上摔几下，震出里面的大气泡。蛋糕没有完全熟透，或者蛋白霜打发不足，这样的蛋糕都会黏牙。这样的蛋糕非常湿润。用手压一下蛋糕，蛋糕不会回弹。
解决方法：认真打发好蛋白霜，并且将蛋糕烤至熟透。
（6）蛋糕为什么长不高？
原因：首先要确定是否拿了6寸蛋糕的配方，而用了8寸的模具去烤。是否用了不粘的模具，不粘的模具黏附力不够，戚风蛋糕没办法沿着模具壁长高，当然也发不起来，也就长不高了。蛋白霜没有打发好，就把它跟其他原材料混合进烤箱烘烤了。蛋糕的膨胀是靠空气，而空气就是从打发蛋白霜得来的。把空气打进蛋白霜里面，形成均匀的小气泡，再跟蛋黄糊和面粉混合后烘烤，小气泡里面的空气因为受热膨胀而凝固。如果蛋白霜都没有打发起来，那么蛋糕当然发不起来了。
解决方法：认真打发好均匀细腻的蛋白霜。
土培吊兰
1.操作步骤：①在花盆底部垫一块瓦片，盖住排水孔； ②放入少量煤渣或粗土粒，使之达到盆高的三分之一；③加细土至盆高的三分之二处； ④植入幼苗；⑤放入细土，填至盆口下2厘米处，再撒上一层沙；⑥将幼苗四周的土按实，用水浇透。
2.知识窗：培养土疏松、肥沃、保湿和透气性好的栽花土壤。
培养土配置比例为50％的菜园、果园土（肥力强，良好的团粒结构），30%的腐叶土（富含腐殖质，使土壤保温性好），20%的粗砂土或炉灰土（使土壤疏松透气）。
盘底为什么要留排水孔？花盆底下留有个洞可以排水通风，避免浇水
过多，导致土壤缺氧，根部的呼吸作用受到阻碍，甚至是根部腐烂而死。
盘底为什么要铺煤渣或粗土粒？
土壤疏松、透气、排水性好，根不易烂。
4.为什么最后要在土的表面铺上一层沙？
盘土表面干净整洁，减少水分流失和蒸发、土壤更加疏松透气、不板结。
5..各种吊兰的特征和习性
吊兰的种类繁多，形态各有不同，也各有特点。常见的有五种：如吊兰、紫吊兰、花吊兰、金叶吊兰、银边吊兰。
吊兰：枝秆与叶片不分，叶片下垂，叶呈深绿色，每年六、七月开花，花有淡黄和白色两种。
紫吊兰：枝秆成节状，每节生叶，叶柄全部紫红色，叶片厚而有光泽，均向下垂，每年6-10月开花，花色粉红。
花吊兰：枝秆成蔓性，枝叶下垂，叶片像桃形，叶的边缘有金色花纹，并通过叶脉中心，叶的背面为紫色并放出光亮。
金边吊兰：在绿色的叶片上有黄色的线条围绕叶的周围，配衬起来特别好看。
银边吊兰：绿色叶片上，由白色涂边，更为鲜艳，观看起来，更有特色。
书上图中还有一个：宽叶吊兰:又名大叶吊兰，原产非洲南部。喜温暖湿润和半阴环境，叶片对光照反应特别灵敏，夏季怕强光，土壤宜疏松、肥沃的壤土，保水性要好，冬季温度不低于10℃。
菊花扦插
1.菊花扦插的方法
准备材料：菊花新枝和花盆（盆口直径约为20厘米）、泥土（土壤量约为花盆容量的三分之二）。
操作步骤：①剪取长约10厘米、有3-4个节的新枝；②插入土壤压紧—，浇水阴干；③幼苗长到15厘米时，由下往上留5-6片叶子，将上面的部分剪去。④侧枝长出时，留2-3片叶子，再摘心，修剪枝条，只留下主枝；⑤10月份，花蕾长出时，只留下主枝顶端的一个花蕾，剪去其余花蕾（如果花朵大，可用细竹竿支撑）
2.菊花扦插后的养护
（1）光照： 扦插后的前三天一定要遮阳；半个月后，菊苗生根发芽，要给予充足的光照。
（2）浇水：每天清晨适量浇水，阴天不浇，孕蕾时稍多浇。
（3）补土：立秋后，在盆内填充营养丰富的泥土至盆口4厘米处。
（4）施肥：8月份，通常每隔十天施肥一次；9月份，毎隔五天施肥一次。施肥时应避免溅污叶片。
3.扦插
扦插也称插条，是培育植物的一种常用方法。剪取植物的茎、叶、根、芽等，插入沙土中，或浸泡在水中，等到生根后就可以栽种，使其成长为独立的新植株。扦插具有繁殖速度快、操作简单、容易存活等优点。
菊花老根萌发的新枝，可用来扦插，每年的5-6月为最佳扦插期。
4.植物无性繁殖的方法：分株，扦插，压条，嫁接
5.菊花常见的繁殖方法：分株、扦插（可分为芽插、嫩枝插、叶芽插）、嫁接、播种、组织培养。
菊花扦插要点
（1）扦插要早；（2）要用芽头做插条；（3）扦插要浅；（4）要保湿和遮阳。
电池盒
制作步骤：①根据电池的大小裁切木板；②粘贴成开口的盒子；③打磨平整；④用尖嘴钳弯折三根铜丝（或铁丝）；⑤将接线柱固定在木盒一端。将铜丝圈（或铁丝圈）固定在木盒内部，并将一端的两个铜丝圈（或铁丝圈）与接线柱相连；⑥制作完成。
电池盒里面可以安装两节电池，两节电池应该首尾相连，即后一节电池的正极与前一节电池的负极相连。尺寸的测量很关键。要确定每块盒壁的尺寸，不仅要根据电池的长度和直径确定电池盒内部的长、宽、高，还要考虑安装接线柱部分的尺寸以及盒壁的组合关系。所以电池盒的长度等于电池长度加预留空隙
加1.5厘米。
3.关于盒子的制作
为操作方便，教师可以对教材呈现的制作工序作适当调整。
（1）根据尺寸裁切壁板。（教材中步骤①)
（2）制作螺旋弹簧触点。（教材中步骤④)
（3）黏合盒子并打磨。（教材中步骤②、③)
八、兔子灯
制作步骤：①双丝绕一圈；②剪断并绞合；③拉开；④扎丝网；⑤兔头的基础部分制作完成；⑥做两个单丝网、一个双圈丝网；⑦将单圈丝网拉长，做成兔耳朵；⑧将兔耳朵固定在兔头上；⑨制作兔身及兔尾⑩将兔头固定在兔身上； 调整造型，粘贴兔眼； 制作底座； 安装底座，完成。
兔子灯的三个组成部分：一是兔体、二是“动”的轮子、三是“亮”的电路。
3.底座与轮子的制作
轮子可以找替代物，如大小合适的瓶盖。技术上的关键是如何实现其灵活转动且比较耐用。
器材：四只大小相同的瓶盖作为轮子，一根粗细适当的套管作为轴套（如细竹管或较粗且硬质的饮料吸管），一根粗细略比管子内径小的圆柱形杆子作为轴（较粗的毛线编织针或用一次性筷子削成）。
制作：如图8-3所示，轴穿过套管（套管比轴略短些），轴两端用白乳胶固定在轮子上。套管固定在底座（薄木板或塑片板）上，如图8-4所示。
T形路口信号灯
制作步骤：①沿虚线剪开模板的四个角；
②沿山线和谷线翻折模板的四条边，形成折痕后打开并抹平。
③在安装发光二极管的位置钻孔，以便插入线角；
④插入1、3、5号发光二极管；
⑤在模板背面，先连接1号发光二极管的负极和3号发光二极管的正极，再连接3号发光二极管的负极和5号发光二极管的正极；
⑥插入2、4、6号发光二极管；
⑦在模板背面，先连接2号发光二极管的的负极和4号发光二极管的正极，再连接4号发光二极管的负极和6号发光二极管的正极；
⑧用图钉和回形针组合成简易开关。其中B、C处直接按上图钉，A处回形针和图钉的操作见右图。
⑨在模板背面：1号发光二极管接到B处的图钉脚,2号发光二级管接到C处的图钉脚,5号发光二极管的线脚和6号发光二极管的线脚合并连出一根线（待接电源负极），A处的线待接电源正极。
⑩将模板折成盒子并固定，将电池盒（内含四节电池）接入电路并固定。
完成制作。试一试，是否符合设计要求。
2.评价标准：器材完好、安装正确、连接正确、美观精致。
3．制作注意点：
(1）处理模板，包括步骤①-③。步骤①和②是为最后折制盒子做准备的，翻折时应确保折痕在翻折线上，并反复抹压使折痕较深。步骤③所扎的孔不要太大，以灯的线脚能插人且比较紧为宜。
(2）灯的安装，包括步骤④-⑦，重点是步骤④和⑤，即①、③、⑤号灯的安装（②、④、⑥号灯的安装与此类似）。操作难点有：在将灯调节到适当高度后，如何稳住灯并将线脚折向模板；如何用打火机或火柴去掉导线两端的外皮（提醒学生避免烫伤）；连接时，如何在不过分扯动灯的情况下，尽量做到连接牢固。教师可结合自己的经验，通过 PPT 图片和操作演示等进行示范指导。
(3）安装开关，包括步骤⑧和⑨。由于操作时要左右拨动回形针，所以 A 点处很容易松动，为确保连接牢固，先在 A 处扎孔，然后取适当长度的导线，一端接在回形针上，另一端穿过孔并下拉，再按上图钉。
步骤⑨特别关键，需要综合考虑灯（步⑦）与开关（步骤⑧）以及与电池（步⑩）的连接关系。可将步骤⑦和步骤⑨对照起来讲解，让学生清晰地看到：在完成步骤⑦后，左边留下1、2号灯的“+”线脚，右边留下5、6号灯的“一”线脚。步骤⑨就是：将1、2号灯的“+”线脚分别连接到开关的 B 和 C 上；将5、6号灯的“-”线脚合在一起接出一根线，这根线将在下一步（步骤⑩）接到电池“一”极。
(4）完成制作。步骤⑩、①是完成电路连接和折制盒子，提醒学生在完成电路连接后测试一下，若有问题，则应在折制盒子前解决。盒子做好后，将电池盒接人电路并固定，再拨动开关试一试。
简易电动机
1.制作步骤：①将漆包线在直径约2.5厘米的圆柱体上面绕2至3圈。
②取下线圈，留出长2.5至3厘米的两个线头。
③将线头在线圈上绕圈固定，两边对称，线头平直向外（作为转轴）。
④将回形针掰成直角。
⑤用尖嘴钳将回形针上弯出小圆圈（两者高度相同），做成支架。
⑥安装支架，放置磁铁。
⑦-⑧将线圈放到支架上，记住右轴与支架的接触面，取下线圈，刮漆。
⑨刮漆后，将线圈放在支架上，调节线圈边缘与磁铁的距离，使两者距离变小。调节后通电试验制作完成。
注意：刮漆处理的好坏是决定线圈能否转动的关键之一。方法：将一根轴（如左轴）上的漆要全部刮去，而另一根轴（如右轴）上的漆只刮去半面。刮去哪半面的漆呢？先将线圈放到支架上，记住右轴与支架接触的下半面，要刮去的就是这下半面的漆。
调节线圈边缘与磁铁的距离时，一般可通过左右、上下拉扩或压缩线圈进行。
线圈绕制、支架制作和对轴的刮漆处理是影响成败的关键环节。
5.分段指导即每一步的注意要点：
(1）绕制线圈，步骤①~④。线圈以一个直径大约为2.5厘米的圆柱体为骨架绕制，比如胶水瓶，但不仅限于此。线圈两边的轴要对称。线圈绕好后，指导学生对线圈的形状做调整，使其成为矩形或椭圆形。
(2）制作支架，步骤⑤~⑦。由于回形针的硬度较大，要使两个小圆圈的高度大致相同比较困难，因此步骤⑥是一个难点。关于支架的制作，不限于教材中所说的材料和做法：可选择比回形针稍软一些的金属丝。
步骤⑦，在安装支架的同时放置磁铁，磁铁应在线圈的正下方，确定位置后应该用胶带将其固定，避免其被吸到支架上。
(3）对转轴做刮漆处理，步骤⑧和⑨。对转轴做刮漆处理的目的是：使电能通过支架传到线圈，且使线圈能连续转动。为此，要求将其中一根轴上的漆全部刮去，而另一根轴的漆只能刮去半面。教材通过“小技巧”栏目说明了方法。
(4）调试，步骤⑩。将线圈放到支架上，进行如下调试：观察磁铁是否在线圈的正下方，如有偏离，可对支架进行微调；观察线圈下边与磁铁的距离，两者的距离应较小但不能相碰，可通过微调线圈来实现，即教材中“小贴士”栏目所说的方法（调节线圈边缘与磁铁的距离时，一般可通过左右、上下拉扩或压缩线圈进行。）

展开更多......

收起↑